《山寨里来了小厨神》靳冉

24、挖野菜

　　元宵节也叫上元节，是从汉朝就开始有的节日。过节当天要吃元宵、赏花灯、猜灯谜，后两项在山寨暂时都没条件办起来。元宵还是可以吃的。不过迟言更喜欢南方甜甜的黑芝麻汤圆，所以他说了算，就煮汤圆给大家吃好了。

　　他们没有糯米，但是有黍米，这不刚好就是后来流行的大黄米汤圆嘛！

　　芝麻和糖都是现成的，就是没有电动打粉机，用石磨麻烦一点，是个体力活，好在山寨最不缺的是劳力，磨个黍米粉和芝麻粉完全是小意思。

　　芝麻馅想要好吃，一定少不了猪油。他们将黑芝麻粉、糖和猪油放到一起搅拌好，拿到室外凉一下，再拿回来做成一颗颗馅料。之后用和好的黄米面把馅包起来，揉成一个圆球就可以了。

　　汤圆做起来难确实不难，但也需要有耐心，才能把汤圆揉得圆圆的，又颗颗大小均匀。

　　山寨里吃饭的人多，靠他们三个人包肯定不行，还是得发挥群众的力量，提前找了几个大婶一起来包。

　　包完之后冻在室外一晚，正月十五的早上直接煮就可以了。

　　都不用想，汤圆也得到里广泛的好评，但也有个别人不爱吃甜食，迟言也考虑到这点，汤圆只做为一种应节食物，并不是早上的主食。

　　他还做了改良版的胡辣汤，配上刘婶做的饼，在冬日早上来上一碗，又开胃又全身都暖和和的。

　　早饭过后，大家休息一会就开始练功。迟言虽然进步较慢，但马步扎得愈来愈稳，已经开始练习走梅花桩了。
　　大锤走梅花转那叫一个溜，人像是飞起来的，让迟言好生羡慕。

　　来山寨之后，听大家一直喊大锤，迟言也就跟着叫，过了很久才想起还不知道大锤的真实姓名。有一天他忍不住问了大锤为什么叫这个外号？

　　大锤马上变得不好意思起来。

　　原来他十岁刚来山寨时，对一位姓史的大叔的双锤非常感兴趣，说自己也要练这个。史大叔逗他玩，说他能把锤拿起来就送给他，还教他练习。

　　他还真就去试着拿了，结果使了吃奶的劲，用双手也拿不起一个锤，他发了狠话说：我早晚有一天能拿起大锤！

　　所以大家看到他就想起他拿不动大锤，慢慢就开始都叫他大锤，他也习惯了这个名字。

　　其实他本名还挺好听的，特别是在山寨一堆大郎、二牛、三顺之中，他的名字更加清新脱俗。

　　他叫李昭，还是乡里的秀才给起的。因为他早上出生，昭字代表光明，也代表能明白道理，寓意非常好。

　　迟言想着那以后就叫他“小昭”也可以，但想到某武侠名著中的小昭，马上做罢。

　　大锤这干瘦身材、小眼睛，如同一个机灵猴子的形象，让人实在叫不出“小昭”来，所以还是继续叫大锤好了。

　　大锤因为先天条件，非常有练轻功的天赋。迟言觉得等大锤再多练几年，飞檐走壁不在话下，这让他这个在武功方面没有任何长处、全是短处的人十分羡慕。

　　幸好迟言心态好，他从来没想到要练出绝世武功，只要会个一招半式，遇到敌人能自保就知足了。

　　演武场一角，耿少行正在练枪，颇有翩若惊鸿、矫若游龙之势，绝对是大师喜欢的那种练武的好材料，天赋果然很重要。

　　迟言安慰自己，他在很多方面也有天赋，他擅长与人交往，善于平衡各种关系，更擅长厨艺，这也很不错嘛！

　　……

　　山中岁月悠长，时光都变得特别慢。

　　迟言每日早起早睡，又扎马步练功，他觉得自己身体越来越好。刚开始在食堂忙一天还觉得挺累，现在已经很适应了，除了做菜，还有很多自由的时间。

　　读书、练字，和其他半大小子们一起跑着玩，他觉得自己真的成了一个少年，玩玩闹闹中，快乐得有些不真实。

　　时间始终向前，即使过得再慢，春天也要来了。

　　惊蛰之后，冰雪开始融化。春气萌动，大自然有了新的活力。山寨四周的山上，小草萌发了绿芽，树枝吐出了新绿，桃花、玉兰打了花苞，就等着开放。

　　山里的野菜也开始冒头，很快就可以挖回来尝鲜了。

　　迟言和任大娘打听过，这里能吃的野菜不少，荠菜、苦菜、蒲公英、苋菜都有，还有香椿树和榆树，意味着还有香椿芽和榆钱可以吃。

　　山寨的土豆、白菜，萝卜吃了一个冬天，剩下得不多，也变得蔫蔫的了。这个时候迟言无比盼着野菜长得快一点，吃点新鲜蔬菜改善一下伙食。

　　冻的猪肉还有一点，刚好用来包荠菜饺子，蒲公英就凉拌或者蘸酱吃，想想都让人期待。

　　更让他期待的是山寨准备派人下山采买，他早就想出去看看了，来到这里大半年，他连山都没下过呢。

　　还有全山寨这一冬天生产了几百串珠子，得去晋州试试能不能卖出去。

　　又过了五六天，终于可以挖野菜了，也不用组织，大家自发的拿着竹筐，约着去后山挖野菜。

　　迟言以前并没有挖过野菜，第一次挖还挺激动的，拿着任大娘给他找出来的小刀，兴奋的开始寻找野菜。

　　然后他发现，野菜实在太难分辨了，他觉得好几种都长得差不多，根本分不出来。

　　“你看，这个有锯齿的是蒲公英。”任大娘指给他看。

　　迟言左看看右看看，很是迷茫：“这叶子不都有锯齿吗？这一大片都是蒲公英吗？”

　　“不是，那边是荠菜！”

　　“那这个也是荠菜吗？”迟言是旁边一颗。弱弱地问。

　　“那个是马兰头！”

　　“救命，啊啊啊！！！”迟言觉得自己真要崩溃了，以前用买回来的荠菜时，他也能一下子认出来，怎么长在地上的就那么难区分呢？

　　最后他只好跟在任大娘后面，任大娘挖到蒲公英就放自己筐里，看到荠菜就让迟言挖起来，也算配合默契。

　　哪里都有他们的几个半大小子，当然也都来凑热闹，他们竟然都认识野菜，包括耿少行，也能区分得很清楚。
　　迟言发现果然是他自己的问题，他从小在城里长大，也没去过乡下，早就变得五谷不分了。

　　一上午下来，大家挖了很多野菜，都送来了食堂，然后他们又一起摘洗了很久，快晚饭时间，才全部处理完，吃一顿野菜也真不容易。

　　但一想到晚上吃荠菜饺子，大家都不觉得摘菜麻烦了。