《食全食美小农女》我持长瓢

2、第 2 章

　　苏老二抱着一岁多的女儿丫丫，刚进院门就见自家小妹正坐在小凳子上择菜，不由凑上前关心道：“安安，你好了？不发烧了吧”

　　苏安安笑道：“都好了，一点不烧了。”她起身朝丫丫伸手，“丫丫来，小姑抱抱。”

　　小侄女和她可亲，立刻展开两只胖乎乎的小手，整个小身子就朝苏安安倒去。

　　大嫂李素梅手里拿了把菜走进院子，见苏安安正逗丫丫玩，便笑道：“安安大好了？这可真是太好了！”

　　三岁多的小花原本抓着母亲的衣摆，看到小姑双眼一亮，冲向苏安安一把抱住她的腿：“小姑！小姑我也要抱！”

　　李素梅道：“小花，别闹你小姑，你小姑病刚好，身上没力气，可抱不动你。”

　　小花很是听话，一听便乖乖不闹了，仰头看着苏安安：“小姑，你身上的痛痛是不是都飞走了？”

　　“是啊。”苏安安蹲下身摸摸她的头，笑道：“小姑今天做了桂花糕，可好吃啦，我们去吃糕好不好？”

　　小花高兴道：“好！”

　　一家人尝过苏安安做的桂花糕，都是连连称赞。

　　李素梅在围裙上擦擦手，拿一起块咬了一口，眼睛立刻瞪圆道：“哎呀！这糕咋这么软和？又香又甜，但不齁人，吃起来比镇上张记糕铺的还好吃。”

　　二嫂刘萍一边吃一边将桂花糕掰成小块喂给丫丫，笑道：“这桂花香味真绝了，这是我吃过最好吃的糕。”

　　苏老二连吃两块，跟猪八戒吃人参果似的，哧溜一下就落肚了，他咂摸着嘴，一副根本没吃够的模样道：“真的太好吃了，娘，小妹这手艺这么好，要是去村口摆个小摊子保准有人买。”

　　小石头正眼巴巴看着妹妹小妹珍惜地小口吃着糕，一听二叔说摆摊，小孩子的脑海中便出现：“摆摊=很多糕=吃不完”的画面，立刻双眼亮晶晶地看向奶奶，希望她能同意二叔的说法。

　　苏安安其实也有这样的想法，毕竟既然觉醒了前世记忆，有那么多的吃食点子，她为什么不用这份好手艺给自己和家人们创造好的生活条件呢？

　　摆摊做生意，就是迈出去的第一步。

　　她看向母亲道：“娘，要不，咱们真试试？要是能赚几个铜板，也好给您和爹买双新鞋。”

　　赵秀兰明显也心动了，嗔道：“买啥新鞋，我们这鞋不都还好好的，真要买还不如自己做。”说着话音一转，有些犹豫道，“这，这能成吗？万一没人买，岂不是糟蹋了粮食……”

　　苏老实就蹲在灶房门口抽旱烟，但其实烟袋锅里早就空了，他做个样子吧嗒两口，闷声道：“安安做的这糕是好吃，试试吧，若没人买我们就自己吃，总不会浪费。”他说着站起身，“明天我就去后山砍点木头，搭个摊子出来。”

　　一直沉默不语的苏老大接话道：“爹，我跟您一块去，下晌就能弄好。”

　　见家里男人都发了话，赵秀兰心里也定了，脸上笑开了花：“成！那咱就试试！”

　　既然决定要摆摊，大家便七嘴八舌说起了摆摊是个什么章程，大家的活计该如何分工。

　　最后说到摊子上是不是要再加点别的吃食，众人便都看向苏安安，毕竟她平时就爱鼓捣吃食，还弄出了这么好吃的桂花糕。

　　苏安安迎着一屋子人的目光，脑子飞快转动，说道：“除了桂花糕，咱再做一样甜口的，一样咸口的一起搭着卖。甜口的就再做个红薯发糕吧，红薯家里就有，成本低，做成发糕也好吃。”

　　赵秀兰却有点担心，“红薯发糕？这东西能有人吃？”毕竟红薯这东西大家一年到头的总吃，吃多了肚里还胀气，若不是没得选，大家早不愿吃它了。

　　“娘，您放心吧。”苏安安挽住母亲胳膊，“到时咱们把红枣切得碎碎的加进去，甜香味更浓，好吃又顶饿，下地干活的叔叔伯伯们肯定爱吃。”

　　“那咸口的咱做啥？”李素梅问。

　　“咱家不是还有去年腌的腊肉吗？”苏安安道：“到时切碎了和面揉在一起，烙成腊肉饼，肯定香！”

　　听她这么说，众人似乎也闻到了那种香味，不由得齐齐点头，小石头更是口水都快流出来了。

　　大伙又商议了一阵，该收拾的收拾好，便都各自早早睡去了，毕竟明天还有一堆活要干。

　　如今是初秋，早晚的空气里都带上了一点凉意。

　　苏安安是被哗啦哗啦的水声吵醒的，她裹着薄棉袄坐起身，看起来呆呆的，还没完全清醒。听着那有规律的水声，她差点又睡着了。

　　“醒啦？”赵秀兰端着个铜盆掀开帘子进来，毛巾搭在盆沿边上，还冒着热气，“你爹和你大哥天不亮就去后山砍了木头回来，现在在后院做摊车。素梅和萍儿在洗番薯了，你先洗漱吧，待会还得你来指挥着他们干活呢。”

　　苏安安用温热的水洗过脸刷过牙，立时感觉清醒多了。

　　后院传来苏老大的声音：“爹，这根木头钉达儿当扶手成不？”

　　苏老实吧嗒两口烟，道：“再往右边挪两指，这样到时推起来不晃手。”

　　苏安安凑到窗纸破洞处看，就见爷俩正把旧木板往小推车的架子上钉。晨光刚漫过墙头，照得木头上的木纹亮亮的，碎木屑落在地上，很快便沾上了泥土的潮气变了颜色。

　　“小姑，”小石头撞开门帘跑进屋，手里抓着一颗红通通的山楂，圆乎乎的小脸上沾了点灰，叫道：“我娘让我问你，腊肉切多大块合适？”

　　苏安安回过头，揉了下他的头发，把原本有些乱的发型揉得更乱了，笑道：“切指甲盖那么大就行。”

　　“噢！”小石头应了声，又噔噔噔往外跑。

　　苏安安跟出去，就见二嫂刘萍端了个陶盆过来，盆里泡着红枣，问：“安安，你看这些枣子行不？是去年我娘给的，晒了许久，又干又甜，就是有点皱，加在发糕里不碍事吧？”

　　“不碍事的。”苏安安道，凑过去捏了颗枣子放进嘴里，肉厚核小，带着韧劲，枣香十足，“好吃！就用这个。”

　　刘萍见她吃得香，又给她抓了一小把，这才转身忙去了。

　　苏老二从外头回来，才进院子就大嗓门说道：“问过里正啦，咱在村口摆摊不用交摊位费！”他说着提起手里的布袋子道，“我还顺路去李叔家借了两斤面粉，他家刚磨的新面，细得很，也省们我跑镇上费功夫，还能省两文钱路费。”

　　赵秀兰一听就笑了，手里择菜的动作都快了些：“还是你机灵，不然明天做腊肉饼该不够面粉了。素梅呢？还在洗红薯？”

　　“在呢！”李素梅的声音从院角传来，她拎着半桶洗干净的红薯过来，“刚把红薯皮都削了，切成块装在笼屉里，现在蒸吗？”

　　“蒸，”苏安安跟着起身，“娘，我帮您烧火。”

　　灶房的土灶烧得旺，柴火噼啪响着，笼屉里的红薯很快就冒起了白汽。

　　没一会儿，甜丝丝的红薯香就飘满了院子，小石头蹲在灶门口，眼巴巴地瞅着。

　　李素梅把去年腌的腊肉取出来，腊肉挂在房梁上晒了大半年，油润润的泛着琥珀色，她用刀切成小丁，每颗都差不多大，装在瓷碗里看着就馋人。

　　半个时辰后，蒸笼盖一掀，一股甜香瞬间涌了出来。

　　蒸好的红薯软得一捏就烂，李素梅把红薯倒进瓷盆里，用木勺压成带点颗粒感的薯泥。

　　苏安安往红薯泥里加了面粉、老面和切碎的红枣，揉成面团，放在温暖的灶边发酵。没一会儿，面团就发得鼓鼓的，表面冒起小气孔。

　　“可以蒸了。”苏安安把面团分成小块，按成薄饼，铺在玉米叶上，放进蒸笼里。

　　又蒸了一刻钟，掀开盖时，红薯发糕胀得圆圆的，浅黄色的糕体上嵌着红枣碎，看着就蓬松。

　　李素梅先拿起一块，咬了一口，笑着说：“果然比糙饼好吃多了，还更顶饿。下地扛活时揣两块，晌午都不用啃干粮。”

　　接下来试做腊肉饼。

　　苏安安往面粉里加了点温水，揉成面团，把腊肉丁拌进去，揉匀后分成小块，擀成薄饼。

　　赵秀兰在灶上支起铁锅，倒了点油，油热后把饼放进去，“滋啦”一声，油香瞬间飘了出来。

　　没一会儿，饼的两面被煎得金黄好看，腊肉的油渗出来，裹着饼皮，看着就酥脆。

　　苏老大刚劈完木头进来，拿起一块就咬，烫得直哈气，却还是含糊着说：“香！太香了，明天摊上这饼子肯定是最抢手的。”

　　看着两款新品都成功了，全家人都笑了。

　　苏安安擦了擦手上的面粉，想了想说道：“要是以后能加点野味，比如野兔肉饼，说不定能吸引更多人买。”

　　苏老实正蹲在门槛上抽旱烟，闻言道：“野味的话，可以跟猎户换。村东头山脚有个猎户叫林岩，人挺实诚的，东西也好。上次咱们家吃的山鸡就是我用山里采的草药跟他换的，那山鸡又嫩又好吃，还记得不？明儿我就去找他问问，看能不能再换点。”

　　苏安安点点头，没多在意，想进厨房帮忙做晚饭却被赵秀兰赶了出来，说她病才刚好，今天又劳神劳力做吃食，让她赶紧去休息。

　　没办法，只好去和幼崽侄儿们玩了。