《食全食美小农女》我持长瓢

1、第 1 章

　　苏安安自沉沉的梦境中睁开眼，一时有些分不清梦里现实。

　　“醒了？还烧不？”一只刚择完菜，还带了点湿意的手背贴上她额头，面容和善的妇人坐在炕沿边关切望着她。

　　苏安安眨了眨眼，看着娘亲赵秀兰熟悉的面容，梦里一直飘悬的心蓦地落了地。

　　“不烧了。”她沙哑着嗓子道。

　　“不烧就好，不烧就好。”赵秀兰松了口气，“我去把粥拿来，一直放灶上温着呢。”说着起身掀帘出去了。

　　苏安安连烧了两天，整个人迷迷糊糊的一直在做梦。

　　梦里乱七八糟，有亮着的屏幕，挤奶油的裱花袋，正在工作的烤箱，耳边是各种嘈杂的声响，最后有个声音惊慌大喊：“苏安晕倒了！”

　　猛地一下，她全想起来了。

　　前世那个忙着拍视频、做甜点的自己，和这十六年在苏家长大的记忆，啪嗒一下合在了一块儿。

　　她是苏家小女儿，她也是前世那个爱琢磨美食的苏安安。

　　脑子一下清明了不少。

　　赵秀兰端了粥来，见女儿要撑着胳膊坐起，她忙将粥碗放在一旁的小几上，上前去扶起女儿，说道：“你爹昨晚守了你半宿，刚天不亮就去田里看麦子了，他说等你好了，给你挖点甜根（红薯）回来。”

　　苏安安靠在炕头的旧棉被上，接过碗，朝赵秀兰一笑：“谢谢娘。”

　　她病了一场，小脸没什么血色，嘴唇也淡淡的，这一笑看起来可怜又可爱，瞧得赵秀兰心都化了，她心疼地道：“手上有力气不？要不要娘喂你？”

　　苏安安摇头：“我自己来。”

　　碗里的粥熬得十分软烂，是用纯精米熬的，全都熬开了花，面上结了一层厚厚的米油粥里加了少许的红糖，底下还卧了个鸡蛋，以苏家的条件，显然这精米粥是单独为她这个病患准备的。

　　苏安安原本不觉得饿的，但一看到这粥立刻有了食欲，稀哩呼噜将粥吃了个精光。

　　一碗粥下肚，身上感觉恢复了不少力气。

　　她砸砸嘴，觉得自己的食欲好得可怕，才喝了碗粥，就又想再吃点别的。

　　赵秀兰掀门窗进来，见女儿已经将粥吃得干干净净，不由欣慰笑道：“能吃下东西就好，有胃口证明病气已经跑了。”

　　“粮，”苏安安开口，声音有些哑，带着点撒娇的意味：“我想吃甜甜的糕。”她说完才反应过来自己竟然是会向母亲撒娇的，这个前世二十多年没有点亮的技能，在这个世界的十六年，已经成了习惯。

　　赵秀兰最疼这个小女儿，闻言并未像这时代很多人那样喝斥孩子“嘴馋”“有得吃就不错了”，而是坐到炕边再次探了探女儿的额头，又摸了摸她有些苍白的小脸，还当她是小孩般笑着哄道：“想吃糕得等到赶集那日，乖乖，咱要不喝点糖水？去年你三姐回门拿了罐麦芽糖，还剩一些呢。”

　　麦芽糖？

　　苏安安心中一动，拉着她娘的袖子声音软软道：“娘，我记得您不是还晒了桂花干吗？咱用麦芽糖和桂花干，做个桂花糕好不好？我现在就想吃。”

　　赵秀兰本想拒绝，但看着女儿眼巴巴的模样，到嘴的话又咽了回去。

　　“你这孩子，病着呢就瞎琢磨……唉，行吧，拗不过你。”她起身往柜子那边走，为了防止家里最馋的孙子小石头偷吃，她将糖藏在柜子最上头最里边。桂花也在，晒得干干的装在袋子里。

　　苏安安看着那罐子，罐口处缺了个小角，是她五岁时跟三姐抢糖吃，两人拽着罐子较劲，摔在地上磕的，当时两人都被娘说了。

　　“就剩这些了。”赵秀兰打开罐，只见里面躺着半块黄澄澄的麦芽糖，硬得能当石头，“得用温水化开才能用。你这身子还没好全，要怎么做？你跟娘说，娘来弄。”

　　原来苏安安前十六年虽然没恢复前世记忆，但也许是刻在骨子里的基因，她从懂事起就爱时不时鼓捣一些新鲜小吃食，只是受限于食材和经验，弄出来的东西大多都味道一般，不难吃，偶尔也有让人眼前一亮的。

　　所以一家人早就习惯了小女儿/小妹心血来潮的一些新奇想法，只要不是浪费粮食，她愿意做就让她做了。

　　苏安安戳了戳那硬梆梆的麦芽糖，想着前世的记忆，慢慢道：“桂花干用温水洗干净，放盐水里泡几分钟，可以去掉苦涩味。唔，得先把糖化了……娘，咱家还有糯米粉不？”

　　赵秀兰道：“有，还剩一小袋呢。”

　　“粳米粉呢？”

　　“有，都有。”

　　赵秀兰将苏安安要的东西都找出来，就见女儿来到灶房，蹲在小桌边忙活，先把麦芽糖掰成小块放进碗里，倒上温水，再把碗坐在装着热水的铜盆里，用筷子慢慢搅拌融化。

　　麦芽糖化得慢，温水裹着糖块慢慢变软，甜香一点点飘出来，闻着就让人心里发暖。

　　“小姑，好香啊！”院门口传来一阵小碎步，接着门帘被撞开，小石头穿着件打补丁的蓝布短褂，头发乱糟糟的，凑到桌边直吸鼻子，“你在煮啥，好甜好香！”

　　“待会儿你就知道了。”苏安安笑着点了下他的鼻子。这是大哥的孩子，今年五岁，从满月起就是她抱着玩的，虎头虎脑，机灵得很。

　　她从布袋子里抓出一把陈桂花，放进温盐水里泡着。

　　桂花干遇水就软了，淡金色的花瓣在水里舒展开，散发出淡淡的清香。

　　“娘，把糯米粉和梗米粉给我。”苏安安接过赵秀兰递来的两袋米粉，按一定比例倒进另一个大盆中，倒入适量的油，再加入沥干水的桂花，一边加入化开的麦芽糖水一边慢慢搅拌。

　　一般来说糯米粉和粳米粉的常见比例约为 1:1 或 2:1，这里没有精确的称量工具，但苏安安有种自信，她的双手就是秤，倒的份量不多不少正正好。

　　因大病初愈，苏安安手上实在没什么力气，赵秀兰接过搅拌的活道：“娘来吧，你给说说要搅成啥样。”

　　苏安安坐到凳子上指导：“搅到米粉呈松散、不结块的细颗粒状，用手捏能成团，轻轻一碰又能散开最好。之后还得过筛，这样蒸出的糕才更软更蓬。”

　　赵秀兰不是第一次帮女儿弄吃食，知道这小女儿脑子活泛，点子也多，是以并不觉得麻烦，只按照女儿说的话认认真真去做。

　　苏安安撑着下巴，看着娘亲认真搅拌的模样，只觉得心里头暖暖的。

　　上一世她是独生女，小时爸妈一直忙，初中起她开始住校，直到大学时两人离婚，竟从没体会过这种和家人一起忙活的日子。

　　现在看着娘忙活，小石头在旁边眼巴巴等着，觉得这种感觉比以前自己对着镜头自言自语踏实多了。

　　米粉搅拌好，又细细过了一遍筛，苏安安在蒸笼底部铺上干净的湿纱布，将米粉均匀地铺在蒸笼里，厚度大约3厘米左右。

　　等水烧开后，将蒸笼放入锅中，大火蒸10到15分钟直到米粉熟透。

　　不一会儿，便有清甜的香味从蒸笼里飘出，飘到院子里。

　　“啥味儿这么香？”苏老实刚从田里回来，一进院就闻到了香味，不由得朝灶房方向问了句，他将肩上的锄头放到墙边，拎着两颗红薯，边走边嗅着那味道。

　　赵秀兰应道：“你闺女又做新鲜吃食了，叫桂花糕的，等会儿熟了让你尝尝。”

　　苏老实在灶房门口朝里看，问道：“安安大好了？不烧了吧？”

　　“不烧了，”赵秀兰答，“就是刚好，嘴里没味，想吃点甜的，这不，一醒来就开始鼓捣吃食。这性子急的，跟你一模一样！”她佯装嗔怪。

　　苏老实和苏安安就一起嘿嘿笑着，果然神态极为相似。

　　苏老实从腰间解下烟袋，蹲到门槛上开始“吧嗒吧嗒抽旱烟”，女儿终于不烧了，他心情不错，抽旱烟时脸上带了点笑意，偶尔瞟一眼灶房方向。

　　小石头趴在厨房的桌上，下巴垫着手背，盯着蒸笼不断冒出的白汽数着数：“一、二、三……小姑，啥时候能好呀？我都闻饿了。”

　　苏安安笑着捏了捏他的小脸：“快了，等蒸汽把盖子顶起来，再等一会儿就好。”

　　没等多久，蒸笼盖便“突突”地冒起了厚厚的白汽，桂花糕的香气飘得满院子都是，隔壁的王婶隔着篱笆喊：“秀兰，你家做啥好吃的呢？香得我家狗都直叫！”

　　赵秀兰笑着提声应：“安安做的桂花糕，等会儿熟了给你送两块尝尝！”

　　“能揭盖了。”苏安安凑到灶边，赵秀兰掀开盖子，白汽蒸腾而起，里面的桂花糕胀得蓬蓬的，淡黄色的糕体上还沾着点桂花，看着就软乎乎的。

　　“你让开，小心烫。”赵秀兰用布巾包着手，将蒸笼端到桌上。

　　苏安安等热气散了些，用洗干净的刀将一整块桂花糕切成均匀的块状。

　　拿筷子夹起一块放到盘子里放凉，小石头守在旁边，已经馋得不行，却很乖的没有伸手，大眼睛一眨不眨地盯着。

　　苏安安看得好笑，先让小石头去洗手，等那块单独夹出来的凉得差不多了便将盘子放到他面前，“来，吃吧。”

　　小石头抓起桂花糕咬了一大口，看他的模样就知道好吃极了，一口接一口也不说话，嘴角沾了不少碎屑。

　　苏安安给爹娘都夹了一块，自己也夹起一块吃了起来。

　　捏在手上只觉得又软又Q，吃到嘴里时，麦芽糖的甜恰到好处，带了点白糖没有的清新感觉，桂花的味道不算浓郁，但却融合得刚刚好，口感上软绵却不失嚼劲，苏安安总觉得这次做的桂花糕是上辈子加起来最成功的一次。

　　她这是穿越后手艺变好了？

　　苏老实两三口便吃完一块，也没说话，继续拿起一块放进嘴里，不住点头。

　　赵秀兰则是吃得眼睛发亮，“乖乖，安安你这手艺咋突然这么好？我从没吃过比这好吃的糕，这也太香了！”

　　苏安安看家人吃得开心，自己也很开心。前世她为了流量累得昏天黑地，钱是赚了些，却好像从没像现在这样满足过。

　　她一本正经道：“是我在梦里学的手艺。”说完自己笑了起来。

　　爹娘和小石头也都笑，并没将她的话放在心上。

　　苏安安拿起第二块糕慢慢嚼着，嗯，真的很好吃。