《在宋朝卖炸洋芋的日常》萧萧雨落

13、泼皮换人，来者不善 又是威胁又

　　这是林晚照连续摆摊的第十二天，今夜汴京的天气似乎格外的晴朗，风吹在脸上，不是冷瑟瑟的，而是有种凉丝丝的惬意之感。

　　夜幕初垂，天朗气清，一轮新月斜挂天边，洒下清辉。

　　州桥两岸灯火渐次点亮，汴河上画舫游船穿梭，丝竹管弦之声隐隐传来，夜市的人流比往日更显稠密喧闹。

　　有了顾青竹这位“远房表妹”的搭手，重新出摊的林晚照，只觉得效率越发的高

　　两人刚把摊子支起来，油锅里的热油翻涌沸腾，泛出阵阵膏腴的香味，很快就有熟客为了上了。

　　“林娘子，可算出摊了！昨儿家里有事，没来找你买上炸洋芋，结果我家里的小孙儿而埋怨了我一整天，小嘴翘的能挂起油壶。”一位常来的大婶笑着抱怨。

　　“给我来一份糖醋的炸洋芋吧，酸酸甜甜的，我家里的孩子都喜欢吃。”大婶利落地数出铜钱，放在陶罐之中。

　　“林娘子，这位姑娘看着有些面生啊，是你新雇的伙计吗？”大婶看着面生的顾青竹，好奇的询问。

　　“婶子你说笑了，我才出摊几日啊，就我这小摊子，能养活自己就不错了，哪里有钱雇佣伙计啊。”林晚照深谙低调出事的原则，笑着应和道：“这是我表妹，她家里遭了灾，都快活不下去了，这才投奔我来，混口饭吃啊。”

　　“是呢，婶子，家里都断炊了，我不过是来投靠林娘子的。”顾青竹也适时的装出一副腼腆的样子，小声的解释。

　　“哎，都不容易，这年头咱们老百姓过过日子，都不容易。”大婶也附和，又担心触及到顾青竹的伤心之处，赶忙安慰道：“不顾你放心，姑娘，这汴京乃天子脚下，多的是用人的地方，只要你肯干活，不说大富大贵，混个吃饱穿暖总不是问题的。”

　　“我替我表妹，借您吉言。”林晚照笑着应答，手上麻利地开始操作，为大婶炸制她要的糖醋炸洋芋。

　　顾青竹在一旁负责收钱、打包，两人相互配合，动作默契，行云流水。

　　大婶带着糖醋炸洋芋走时，摊子前已经又挤满了三四个人，显然这新奇而又诱人的香味，总是会引得人情不自禁的驻足。

　　一个熟悉的身影挤凑了过来，林晚照抬头一看，正是多日未见的李秀才。
　　他今日穿着半新的青衿，身边还跟着一位年纪相仿、面容白净些的同窗，不过从衣服配饰这些面向可以看出，这位同窗的家庭条件，只怕要比李秀才优渥不少。

　　“林娘子，生意兴隆啊！”李秀才拱手，温和的同林晚照打招呼。

　　李秀才随即侧身向同伴介绍：“冯兄，这便是小弟常与你提起的，卖炸洋芋的林娘子，你一直念念不忘的香辣炸洋芋，就是这位林娘子的手艺，你可别看她年纪轻轻，但这炸洋芋啊，整个汴京城，独此一家，别无分号！”

　　那位冯秀才好奇地打量着这小小的摊子，心中的馋虫早就被阵阵炸洋芋的香味勾的蠢蠢欲动，点头赞道：“枉我在汴京土生土长，竟然还不知道吧汴京近日竟然出了此等美食，林娘子，烦请给我也来一份……嗯，就这香辣炸洋芋吧。”

　　“冯秀才稍等，马上就好。”林晚照笑盈盈的应和到，手里的笊篱几乎要挥舞出还火星子。

　　炸好的洋芋块，被飞速的从油锅里捞出，放在粗瓷碗里撒上精心调配的椒盐、茱萸粉，再淋上几滴香油增香，递过去时焦黄酥脆，浓郁鲜香的气息直往鼻孔里钻。

　　冯秀才接过油纸包，就亟不可待的戳了一块，塞入口中，虽然被烫得直呵气，但眉眼之中却是掩饰不住的高兴和激动：“又酥又脆，香辣过瘾，林娘子你这炸洋芋，果然名不虚传！”

　　待咽下了炸洋芋后，她的目光却停留在旁边炸制好的洋芋饼上，犹豫了一下，冯秀才客气的开口：“林娘子，我看你这黄金洋芋饼，也是诱人可口的很，只是不是……可否炸得软和一些？”

　　“秀才公你有所不知，这洋芋饼就是要炸的脆脆的，吃起来才好吃呢。”林晚照抬头看他，又想到了另一种可能：“秀才公有此要求，可否是买的洋芋饼，并不是自己食用/”

　　冯秀才露出一丝不好意思的神情，解释道：“实不相瞒，我是想买些黄金洋芋饼，给家中祖母尝尝鲜的。”

　　“我祖母年过七十，牙齿已落了大半，平日只能吃些软烂之物，我有心买些黄金洋芋饼孝敬她，但是却又担心她嚼不动，故此才问可不可以炸的松软一些。”

　　原来是个孝子贤孙。

　　林晚照心中明了，神情温和的应道：“这有何难？秀才公有此孝心，乃是君子之分，若要松软的洋芋饼，我只需要将这饼坯做得稍厚些，火候再降小些，如此炸出来的洋芋饼，表皮制微微酥黄，但是内里却松软细腻，老人家食用起来也不是问题。”

　　冯秀才听罢，点点头要了两块洋芋饼，取出二十文放到了陶罐之中。

　　林晚照开始着手洋芋饼的炸制，她让顾青竹把火炉里的炭火弄小了一些，自己则取了两块分量足些的洋芋泥，压成了厚实的饼状，放入平静的油锅中慢慢的浸炸。

　　过了五分钟左右时间，两块颜色浅黄、质地看起来更为松软的洋芋饼，被林晚照用笊篱从油锅中捞了出来。

　　顾青竹也赶忙递过用来打包的干荷叶，林晚照将洋芋饼打包好，递给冯秀才：“您拿好，小心烫，这样炸的饼子，放温了些，就更松软绵密了，到时候你可以奉给长辈。”

　　冯秀才接过，连声道谢，神情之中满是感激：“多谢林娘子体恤！若祖母喜欢，我日后必定时时来光顾林娘子的生意。”

　　李秀才也在一旁笑道：“冯兄这回可信了我的话了，我就说过，林娘子为人最是和善周到不过了。”

　　送走了心满意足的两位秀才，摊前的客人依旧络绎不绝。

　　顾青竹一边手脚麻利的忙碌着，一边小声对林晚照念叨道：“娘子，你真厉害，居然能为客人想的如此周到，我看好多客人都很喜欢娘子呢。”

　　林晚照一边翻动着锅里的洋芋，一边细细的同顾青竹说起做人的道理：“青竹，咱们这样的小本生意，不同于那些靠名气靠架势的大酒楼，咱们这样的小摊小贩，要想生意兴隆，靠的就是口碑和回头客。”

　　“今日给冯秀才做的松软洋芋饼，不过是稍微费些许功夫罢了，但却能赢得冯秀才这样的一位潜在顾客的心。”林晚照将其中的道理，悉数掰碎将给顾青竹听：“与人方便，就是与己方便，况且，敬老爱幼，本就是自古以来所推崇的。”

　　就在摊子前客人都忙完都东西散去，林晚照正准备歇口气喝口水的时候，人群外围传来一阵不大和谐的骚动。

　　几个原本正要凑到摊子前消费的客人，像是避让什么似的，纷纷散开两边。

　　林晚照抬眼望去，心里忽然涌起一丝不祥的预感。

　　只见三四个人影大摇大摆地朝这边走来，宛如横行霸道的螃蟹。

　　为首的不是之前打过交道的王五，而是一个瘦高个，獐头鼠目，尖嘴猴腮，一双眼睛滴溜溜乱转，透着几分奸猾和戾气。

　　他穿着一身不太合体的绸衫，走路时肩膀一耸一耸，趾高气扬。

　　跟在他身后的，同样是四个流里流气的泼皮闲汉，其中有一个还是老熟人，那位馋嘴的二狗子。

　　二狗子一过来，目光就急切地投向林晚照，远远地就冲她挤眉弄眼，嘴巴无声地动了动，脸上带着明显的焦急和提醒之色。

　　林晚照与他目光一触，心中的不安之感，越发的强烈起来。

　　再看周围，卖绣品的苏月娘，正低头整理着筐篓，身体紧张的有些微微颤抖，旁边卖冷饮子的孙大娘，面色煞白，下意识地把装钱的木匣子，往身后一个隐秘的角落藏起来。

　　其他摊主也大多噤若寒蝉，或低头，或移开视线，仿佛如临大敌，原本熙熙攘攘的州桥夜市，瞬间安静地有些异常诡异。

　　那瘦高个径直走到接到的中央，环顾着一种面露恐惧的小摊小贩，头颅高高扬起，宛如一只骄傲的的公鸡。

　　他伸出两根手指，在空中晃了晃，声音拔高，像是故意要让周围所有人都听见：“听着！王五不在，接下来的时间，这州桥夜市的街面钱，都由我来负责。”

　　“我叫刘耀祖，诸位可以叫我一声刘爷，从今天起，州桥夜市所有摊子的街面钱，一律翻两倍，原本交十文的摊子，以后需要每次交三十文，而且不是两日一交，而是每天都得交。”

　　一位卖豆沙糍糕的中年人，忍不住站了出来，强压着怒意，尽量让自己的声音保持平稳：“刘爷，这……街面钱是否一下子涨的太多了？我们小本经营，利润微薄，一下子上涨这么多真的是无力承受啊，您看能不能少涨一点？”

　　“我说多少就是多少，凭你们一群泥腿子，也配和大爷我讲条件！”刘耀祖扫了一眼卖豆沙糍糕的中年人，目光轻蔑，冷笑一声：“刘爷我向来说一不二，谁要是不识抬举，那就别怪我不客气，我会让他的摊子，还有他这个人，都在州桥夜市待不下去！”

　　翻两倍！一次就是三十文！还是每天都得交，这一个月下来，就得要九百文，相当于一两银子。

　　林晚照听到这话，心几乎是一下子就沉入了谷底，一按照刘耀祖的收法，一个月她要凭空多交出近七百五十文，这简直是抢钱！

　　周围的摊主们到刘耀宗宣布的新规矩，每个人脸上都写满了愤怒和愁苦，却无一人敢出声反驳。

　　看看众人面有惧色，敢怒不敢言的模样，再看看原本跟在王五身后时活蹦乱跳如今切安静如鸡的二狗子，林晚照只觉得越发的不安，这半路杀出的刘耀祖，只怕要比王五难应付的多，也难缠的多，而且就就这幅样子，只怕对方是根本讲不通道理的。

　　王五尚且还会沐猴而冠，说一些客气话，简而言之就是要脸，而如今这来势汹汹的刘耀祖，根本是一点道理都不讲的，那张恶心的脸上，只有两个字——要钱！

　　她料到换人可能会有些波折，却没想到对方如此狠辣，直接翻倍。
　　刘耀祖这耀武扬威的嚣张做派，这不容辩驳的跋扈作风，这一上来就恐吓加威胁的收法，这绝不仅仅是多收钱的问题，更是一种立威，一种毫不掩饰的压榨。