《素衣归（美食）》木瞳

2、紫米山药排骨汤

　　初入冬，天冷的似小刀，虽然秋尾刚过，但刮起的风吹打在人们裸/露在外的肌肤上仍会叫人觉得疼。

　　尤其一场冬雨一场寒，直教人恨不得多穿两件衣裳才好出门。

　　素衣居内，十张方桌坐了九桌，刚好一桌临窗，纸窗撑起，股股小风吹进来，叫人忍不住一个哆嗦，好在老板娘上的食材都是冬日暖身的菜，吃上一口，寒意尽去。

　　不多时，换好普通行装的徐茂生迈步入了素衣居。
　　高竖的发髻也安稳的垂落在胸前于脑后，黑色长发疏理的一丝不苟。

　　出众的外形，更是引来其余几桌妇人的侧目。
　　徐茂生目光扫过一圈，最终落到了窗边位置。
　　虽是窗边，但桌椅擦的倒也干净。

　　待他坐下，便有一马尾丫头走了过来，嗓音清脆道：“客官，这是今日菜谱。”
　　说着，小芝便将指了指墙上挂着的两块木牌。

　　徐茂生顺着小丫头的手指看去，便见那两块木牌上分别写着‘红薯南瓜羹’以及‘盐水鸡胗’。
　　一个甜，一个咸。

　　剑眉皱了皱，徐茂生不解道：“只有这两道菜吗？”
　　京城大到酒楼客栈，小到饭馆小铺，便没有听过哪家的菜只有两道，所以难免叫人心生疑惑。
　　小芝嘿嘿一笑，得意道：“我们素衣居便是如此，每日两道菜，四时都不重样。”

　　“哦？四时不重样？”
　　“嗯！”小芝点点头，马尾一蹦一跳，“这是我们老板娘说的，每个时节都有属于它自己的菜。”

　　徐茂生一挑眉，这饭馆老板竟还是个女子。
　　“所以，这菜也是你们老板娘自己来做？”

　　“那是。”小丫头更是得意。
　　有趣。

　　徐茂生眼睛一转，却忽然摇摇头，“可惜这两道菜我都不想吃。”
　　对付这种故意刁难的客人，小芝有经验，立刻便做洗耳恭听状，“那您说您想吃点什么？”

　　“我只要一菜，但这道菜即是菜也是饭，还可以管饱，可以做吗？”
　　顿了顿，徐茂生又道：“当然，钱我可以多出一倍。”

　　“您等着，我给您问问。”
　　有钱就是爷，这是小芝打小便懂得道理。

　　所以原本还想呛他几句的话也被她毫不费力的咽了下去。
　　原地转身，一溜烟跑向后厨。

　　其实徐茂生也并非故意刁难，只觉这饭馆有趣，每日两道菜，四时不重样，说来也是海口大夸，着实让人信不得，他虽为武将，但也是官，便想着探一探这老板娘的真伪。

　　若是真的，那也不算欺客。
　　且他近来因边疆事宜，也的确胃口欠佳，墙上挂着的两道菜他都不喜食，故才有了刚刚的一番对话。

　　后厨。

　　听了小芝原方不动的传话后，白素也来了兴趣。
　　只因她开店到今日，只在起初有食客不愿吃，但皆是没给好脸色，当时便被白素拎着棍子打发了。

　　她的饭馆只欢迎来吃的客人，可不欢迎挑事的。
　　况且她每日准备的食谱都是当个时节对身体有益的，所以能来她饭馆吃饭的食客，都明白这个理儿。

　　且她做的菜也的确是美味，自然没人挑剔。
　　却不想，这许久没人挑菜，今儿个倒遇见一个。

　　于是她丢掉手里的抹布，走到后院门口，打开帘子，瞧了一眼坐在窗口处的男人。
　　只一眼，白素便怔住了。

　　好帅的男人啊！

　　她开店这些时日，还从未遇到过如此容貌的男人，且从他的穿着姿态，不难看出他定然是个世家弟子。

　　不得不说，如今二十有五的白素，虽不曾想男女之事，但瞧见好看的，也难免会多瞧上两眼。
　　美好的事物谁又不喜欢呢。

　　放下帘子，白素思忖片刻，便转身进了厨房。
　　“告诉那位客人，他要的菜需要些时间，请他耐心等候。”

　　“好嘞！”
　　小芝跑回到前面，又将白素的话原方不动传给他。

　　徐茂生面不改色，心下却多有意外，没想到对方竟然接了，且并未找他理论，倒有些出乎他的意料。
　　微微颔首，徐茂生面带微笑，“我自会耐心等待。”

　　厨房里。

　　白素脑海中已有了可做的菜。
　　走到米缸前，打开盖子，从里面舀出一碗紫米。

　　紫米颗颗饱满，色泽微微泛黑，淘洗一遍后便直接丢入碗中，加入一瓢水，留待备用。
　　紫米味道香甜，但却香而不腻，是白素最喜欢的一种米之一，且紫米还有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾等功效，初冬食来，对人颇有益处。

　　这边，白素取来排骨，用砍刀将其剁成无名指长短，随后倒入水中浸泡出血水后，将血水倒掉，继续冲洗。

　　排骨冲洗干净后，另起炉灶，将早已劈好的柴火丢入大火之中。

　　借着熊熊燃烧的大火，将排骨丢入水中，直至水沸，撇去浮沫，才捞出，静置于冷水里备用。
　　随后取来山药，打皮后，切成与排骨一般大小的小块，香葱切碎，去了皮的姜同样切片。

　　一切准备就绪。

　　取来一只干净的砂锅，架在火上，倒入熬制了一天一夜的老鸡汤，倒入砂锅过半处，再取来排骨与姜片一次码入砂锅底部。

　　排骨一定要冷水下锅才好。
　　大火转小火，约莫半个时辰，便将山药下入，再将泡好的紫米铺在最上面。

　　继续小火熬煮。

　　做完这些，白素便觉有些累，转而抓过椅子坐在门口处，伸了个懒腰，懒散的从一旁的小桌上抓起一把炒好的南瓜籽儿，一边磕，一边出神。

　　如今已是初冬，再有俩月便是年关，届时家家团圆，只有她，孤单单一人，倒也凄凉了些。

　　但随即想想前世，她因工作繁忙，三五年不回老家也是常有的的事，每到过年，更是独自一人，嘴里吃着泡面，翻看着自己要准备的稿子，哪有电视机里，顿顿美味佳肴的样子。

　　人们羡慕她的终究只是人前显贵，人后的酸楚又有谁能懂。
　　这些年都这么过来了，到了这里，倒也习惯了。

　　摇摇头，白素收回思绪，起身来到砂锅前，一炷香的时间便已经将内里的排骨煮的香糯软烂，紫米与山药亦是浸满了老汤与排骨的香味。

　　这道紫米山药排骨汤在寒冷的冬日里来上一碗，也是可以健脾暖胃，尤其是忙于事务之人，喝上一碗，对身体亦是很有益处。

　　这一次，白素没让小芝端菜，而是取来厚布，垫在砂锅两耳处，亲自端着热气腾腾的汤走了出去。

　　帘子刚一掀开，一股浓郁的香气便飘满了整个饭馆。
　　使得其余正吃着自己面前饭菜的食客也忍不住纷纷侧目。

　　“这位客官，您点的菜来了。”
　　声音清脆悦耳，徐茂生忍不住抬头看向来人，这一看，便怔住了，且很快便被她倾城的容貌所吸引。

　　竟如此绝色！

　　徐茂生此时的感觉便如一副佳品画作呈现眼前，让他大饱眼福。
　　砂锅的盖子打开，浓郁的香气伴随着升腾的起的热气，将徐茂生的注意力硬生生拉了回来。

　　“这是...”

　　白素浅浅一笑，“紫米山药排骨汤，这道菜既符合了您要吃饱，也符合您要吃菜的要求，您尝尝看，看是否符合您的口味。”

　　徐茂生点点头，这香味着实诱人，也成功勾起了他肚子里的馋虫。
　　拿起勺子，先是轻轻尧起一勺晶莹饱满的紫米。

　　浸饱了汤汁的米粒与乳白色的汤汁，前者颗颗圆润鼓鼓，好像一个个吃饱了的小胖子，后者则是白的鲜亮，白的浓郁，皆是等待着主人的品尝。

　　将一大勺紫米放入口中，轻轻一咬。
　　紫米特有的米香混合着鸡汤与排骨双重的肉香，三种香味相互融合，在他味蕾间绽放。

　　而且等了半个多时辰的他，即便身体再好，也是冷的。
　　如今这一口米饭下了肚，顿时身体也暖和了许多，实实在在的身心舒畅。

　　随后又拿起筷子，企图去夹起白白的山药块，可是山药块被他这么一夹，竟然断了。
　　“山药已经煮得很烂，您用勺子吃便可。”白素在一旁出声提醒。

　　徐茂生点点头，继续用勺子，吃起了山药。
　　山药口感绵密，细密之中带着肉香。

　　接着便是排骨，排骨已然脱骨，入口无需咀嚼，轻轻一抿，肉便会散开，软烂浓香。
　　从紫米到山药，从山药到排骨，口感上的刺激层层递进，愈到最后愈是让人欲罢不能。

　　唇齿留香，口腹存香。

　　等他回过神时，却惊讶的发现，自己竟是已将砂锅里的食物吃的干净，便是乳白浓稠的汤汁都没剩下。

　　舔了舔嘴唇，嘴角一粒紫米也不被他放过。
　　几日的食之无味，竟因这一餐，彻底好了。

　　“如何？”不远处坐在柜台后面的老板娘摇晃着扇子，目光带笑。
　　徐茂生点头感慨，“果真是美味，难怪这么多人来吃，的确...”

　　“您...您莫不是徐将军！”

　　突然，一人的声音打断徐茂生的话，随后众食客齐齐起身，目光灼灼的看向那男子。
　　徐将军，谁人不知，谁人不晓。

　　曾年纪轻轻便靠一己之力打败犯京的刺客，救下皇上的性命。
　　后成为中郎将后，更是一人带着百名死士，在数万敌兵阵营杀进杀出，取了敌方将领首级不说，还一举大败敌军，可谓骁勇善战，足智多谋。

　　如今成了将军，更是英勇事迹不断，可谓京中乃至整个王朝的英雄，风头更是一时无两。
　　只是刚刚他便装出场，一时间才未被人认出。
　　如今多次看下来，眼再不好，也都认得了。

　　徐茂生？

　　白素秀眉一挑，这个名字好熟悉，怎么好像在小说里见到过。
　　随即她美眸眯起，想起来了。

　　这个男人在小说里是个不算很重要的角色，出场次数亦是有限，且书刚过半，便死于一次边疆战.争之中。

　　人是好人，却死了，实属可惜。