《散文集：山野游戏间场》万重云雨

2、深秋的煎鸡蛋 写于202

　　写于2020年4月

　　就最近而言，每天早上起来煎鸡蛋是我最快乐的事。我痴爱此事的理由众众，不妨让我多写些以详谈。然而谈及此事总令人无奈。

　　我本不爱吃鸡蛋。但这等事实不重要，反正吃多了就喜欢了。

　　小学后街巷子里有面铺一家，我中午吃学校伙食厌倦得很，便蹿出去开小灶。煎蛋的锅就支在外头凉棚下，连着气罐，呲啦啦火一开，滚滚地油就沸起来。

　　我最喜欢看老板煎鸡蛋。
　　我最喜欢站近了看老板煎鸡蛋。
　　要炸锅的！衣裳要坏！老板被我吓了一跳。

　　滋滋的声音甚是好听——跳跃式的迸发，从左耳滑入，从右耳钻出。我沉迷于观察蛋清凝固的过程，略带焦黄色的边是最完美的状态。

　　但老板总要做一件让我扫兴的事。他要去拿那根细长的筷子，他要用那根细长的筷子搅碎蛋黄，他要把蛋黄铺开……这够磨损我的兴致了。

　　好吧，这样会快一些。但我至始至终认为这样的煎鸡蛋索然无味，缺乏灵魂的纯粹性。这样不如先搅匀了再下锅，即是煎泡蛋，更有味啊。泡蛋煮的汤也好喝，比蛋花香。

　　但不论我怎样吹捧煎鸡蛋，鸡蛋冷了都是腥的难以下口。我敬而远之。鸡蛋热乎着都是香喷喷的。对啊，我吃多了就发现了这个事实，令人回味无穷的事实。

　　老板人很好，我问他能不能不要把蛋黄戳散，他笑呵呵地答应了。紧接着此后我点的每一个煎鸡蛋，蛋黄都是整的。

　　吃了这么久鸡蛋，我好像就明白了一件事，鸡蛋要吃热的不然不好吃。

　　这些本都是些高兴事，然而你细品一番你也能发现不高兴的端倪。煎鸡蛋常常被奉为检验一人厨艺的方式，许多人也也因为一个翻面失败的煎鸡蛋尴尬。

　　我总觉得自己和世界有着巨大的隔阂，我就偷窥着被生活主线剧情遗忘、丢失的瞬间，比如我总是等待着某一个未至的深秋，深秋有煎鸡蛋一样的白色和黄色；这个深秋，要有一个煎鸡蛋必有的温度，要有许许多多流连、绸缪的精灵。

　　够受苦了吧？
　　我以为最大的受苦莫过于煎鸡蛋糊了的瞬间。你对它昔时的种种赞美均成为一些手忙脚乱。当然我也无所谓了，因为现在我准备蒸鸡蛋了。