《这一年》刘海艳

3、这一年（三）

　　每一次乘坐小客，内心中都无法平静，对生命的题解也愈发深刻，瞬间参透了“与生命相比，其他一切皆是小事。”的道理。不想了，今天是最后一天，明天是小年，我也开始正式放假了，准备购置年货，欢欢喜喜过新年。回到家后，在心里列了个清单:购置年货，学习做面食……

　　小年，依照传统习俗，这一天应该开展大扫除活动，清理一年积攒的灰尘和污垢，除旧迎新，干干净净亮亮堂堂过大年。灶台，是国人生存的主要阵地，自祖上始，便特别注重灶台间的烟火气息饮食文化，民以食为天吗，于是流传下来一个祭灶习俗，代表着新的一年里丰衣足食风调雨顺。乡间尤其注重这些习俗，每每祭灶日会恭恭敬敬请了前一年贴的灶王爷下来换上新的灶王爷粘上去，拜了新的，拿下旧的，点燃了烧在灶间算是恭送老爷子顺利升天，来年再来换岗。正因为一位位灶王爷的坚守才有老百姓的衣食无忧。住了楼房后一切从简了，好像都以保持本色为主，舍不得胡乱贴下任何一张纸，哪怕是管温饱的灶王爷或者是崇拜的男神。所以小年的习俗渐行渐远了，但日历上却清晰写着“小年”字样，似在提醒人们别忘了老祖宗的根本。

　　简单收拾了屋子就去超市采购了，双亿里好多人啊，出出进进的很是拥挤，连个手推车都找不到，索性拿了塑料筐拉着逛。胡萝卜、紫甘蓝、茄子……好像不花钱似的，咔咔咔就是装啊！老百姓的想法很简单，忙了一大年了，省吃俭用的，过年了还不开个荤？然后就毫不犹豫的买买买了，吃穿用度方面一概大手笔，从不在这个节骨眼儿上抠门。买了菜品类就逛到了日用品货架，寻思着买两个碗——寓意着新的一年里能端稳饭碗有饭吃（源于孙丽丽的说辞），然后就在我的生活里沿袭了下来，每年都买，哪怕家里好多碗。向来喜欢素气淡雅的，就选了两个淡绿色小碎花碗，小心翼翼放在兜里，生怕……人啊，意念太重要了，也就是我们所说的蝴蝶效应，一语成谶好可怕！吸引力法则也令人惊悚，所以当有饭吃的理念根植我心里时，我就倍加留心了！

　　结账时出了一身臭汗，人太多了，等待的时间有些久，穿的衣服有些厚，里面的温度有些高，就在那种焦灼而狂躁的期盼中把钱结了，长出一口气终于出来了，哦，回望后面的队伍，还有好长一大溜儿，这哪里是买菜啊，简直是抢菜啊！拎着两大方便袋气喘吁吁回家了。手腕处被勒出深深的一道印痕。取出两年前买的从未用过的榨汁机，清洗了一番，然后将胡萝卜紫薯菠菜泡在了盐水里，十五分钟后开始清洗，一遍又一遍，干净了为止。将胡萝卜紫薯切成小块儿分别装入小盆里，然后依照说明书操作流程榨汁，开关按下那一刻瞬间蒙了，这哪是榨汁机该发出的声音啊，比农用三轮车启动时的声音还大啊，幸亏是在白天操作，否则夜里突然响起真得以为是地震了呢！三两分钟吧，就看胡萝卜块变作了橙色糊状液体，太神奇了！有人说科技的发展世界的进步是由懒人推动的，我觉得应该是由葆有好奇心的人推动的，例如瓦特因升腾的蒸汽而研发出蒸汽机，牛顿因苹果落地而求证地心引力……假设在每一个寻常时刻都去留无意，那就没有什么惊喜和奇迹了！

　　十五分钟左右，三类蔬菜都以液体形式现身了，修长挺拔的胡萝卜不见了，肥头大耳的菠菜消失了，圆滚滚的紫薯没了，一杯杯原色菜汁摆在我面前。分别加热至一定温度开始添加面粉，和起来了。尽管久不做饭，但这一刻感觉很享受，绵软柔韧的彩色面团在自己手里服服帖帖，被自己三下五除二磨了棱角，揉捏的光滑圆润。找了大盆来扣，置于温度可以的暖室之内发面，明天蒸馒头。

　　从冰箱里翻出大枣红糖白糖，一一碾磨清洗，为明日的蒸馒头做好准备工作。小麦自西亚传入中国至今已有四千五百年的栽种历史了，逐渐取代了粟和黍两种小米，成为了中国北方旱作农业的主体农作物，形成了现今中国“南稻北麦”的农业生产格局。在华夏民族的手里一代代传承，进而衍生出多种多样的吃法。国人在面食加工上的技艺和手法堪称一绝。