7、夏天吃些什么好呢 ...
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饭后按照惯例二人原是会出去在田边的小路绕上一圈散散步消消食的。今日白七却在洗好了碗筷后立马就拿出了今日新得的书本翻了起来，大概还有很多字都还不认得，他平日里波澜不惊的面上出现了一丝丝懊恼和气馁。
白一水轻声问道：“阿七今天学到了些什么啊？”
“今天卫先生教了我从一写到十呢。”
“真不错，还有么？”
“还有一首诗，一去二三里，烟村四五家。亭台六七座，八九十枝花。”
“真厉害，完全背下来了呢。会写了嘛？”
白七掏出了纸和笔，把诗默了一遍。
“唔，白七你这里写错了哦。应该是这样写的。”
面容沉稳如水的男子没有说话，耳朵却微微红了红。
......
“诶，已经这么晚了。今天还听话本么？”
“要。”
初夏的晚风挟着蝉鸣而来，灯盏里的烛火轻轻摇曳，书案前两个年轻人的影子被拉长，平静的一天又过去了。
不知不觉中，夏天真的来了。
翌日上午，白一水带着菜园里收获的空心菜到酒深巷的小饭馆找老王。店里的氛围还是冷冷清清，连那个肩上挎着白毛巾总是勤勤恳恳的店小二都坐在一旁休息着，可见店里的生意实在是惨淡。
好些日子没见了，王正看到白一水竟也只是懒懒地抬起眼皮子，有精无彩地打了个招呼。
“嗬，你这是怎么了，难不成你这小破店被人打劫了不成？”白一水笑道。
“去，你就没盼我些好的。”老王劲头一下就上来了，说话也有力了。“还不是这天气，这么热，让人食欲都下降了不少，我这生意是一天不如一天啊。”
“老王，你想啊，你这店离港口挺近，这搬运货物的货郎、纤夫、船工还有行贩不就是大把的客官么。我倒有个不成熟的小想法。”白一水故意顿了顿。
“什么想法？快说来听听。”老王往前倾了倾。
见老王好奇的表情，白一水满意地继续道：“我前段时间看《武林旧事》，里面就提到了‘逐时施行索唤’，还有《梦梁录》里也提到了‘昢嗟可办’，就介绍了临安酒肆饭店的繁荣景象。”
“我就想啊，夏天天热，菜一时也凉不了。你就提前弄好那么几大碟菜，等客人来了挑几样往米饭上一盛，这样一来岂不是他们赶时间的正好一来就能吃。”
“再说这汤，你就弄点清热解暑的绿豆汤、南瓜汤之类的，免费供应，这天气喝最适合不过了。”
老王在旁边越听越觉得可行，点点头，拍了拍白一水的肩膀，道：“好小子，有你的啊。我觉得可行，赶明儿我就去准备准备。不说了，这事我还得仔细琢磨琢磨。菜你就放这儿吧，夏天清炒时蔬应该会受欢迎。”
白一水走出小饭馆，突然想到不知道白七这会儿在学堂里干什么呢，有没有好好听塾师讲学呢。又想着中午要吃些什么，要不要给白七买点什么东西带回去。随即又想到白七的鞋子边缝好像有点开裂了，是该找个时间去修鞋匠那里修一下了。
白一水一边这么胡乱地想着，一边在路边买了个大西瓜拎着走回了家。却见白七已经在院子里劈柴了，笼子里的鸡和鸭都喂好了食，换好了水。
嘴角便不自觉地上翘着，对白七道：“今天回来这么早啊。”
“嗯，今天卫先生有事，提前放了学。”白七停下了动作，把斧头放在了一边，看见白一水拎着东西，就接了过来。
“行，阿七你把这个西瓜吊在竹篮里，放下井去。咱们午饭后吃刚刚好。”
今天的午饭白一水准备捣鼓一下炸鸡腿。之前吃的炸鸡腿都是在市集上的李婆婆那里买的，好久没吃了，很是想念。但是听说李婆婆的儿子在外地做生意发了财，就举家搬迁搬走了。
白一水之前在食神饭馆里吃过老王做的玫瑰酱油鸡，用玫瑰露酒和豉油浸制而成，是一道很受欢迎的特色冷菜。他想按照这个思路，把玫瑰酱和炸鸡腿结合一下。
将鸡腿剖开，骨成柄，用刀尖将筋切断，刀背将鸡肉拍松，扎上小孔方便入味。加入盐、料酒、葱姜、蒜粉以及玫瑰花酱腌制。
玫瑰酱是白一水自己做的，采摘的玫瑰瓣厚、色浓、洁净，平铺通风，翻动一两天后等玫瑰的花托与花瓣分离，然后剥除花托、花萼后，就加入绵白糖进行腌制。
鸡蛋打入生粉加清水调成糊，把腌好的鸡腿拎起来抖掉上面的辅料，防止炸制的时候变黑。鸡腿挂上糊之后就下滚油锅里炸。
“滋啦啦......”油花翻滚，泛起涟漪，奏起乐曲。
初炸定型后捞出，再升高油温复炸一遍，这样能减少炸鸡腿里的含油量，食之不腻。
白一水炸的鸡腿色泽金黄艳丽，外酥里嫩。汁水锁得很好，咔嚓一口下去，鸡皮金黄酥脆，鸡肉娇嫩适口。淡淡的玫瑰芬芳，随着汁水的四溢，在嘴里肆意。绽放在舌尖，萦绕在心头，甘甜又解腻，久久难忘记！
白一水也是第一次吃玫瑰花酱腌制的炸鸡腿，没想到味道出奇的不错。炸鸡腿本身吃多了会有些油腻，但加入玫瑰酱腌制后，多了几分花香，少了几分油腻。配上中午脆嫩爽口的生菜正正好。
午后小憩片刻后，白七把井水里冰镇的西瓜打捞了上来。西瓜皮薄脆，刀口一碰就“砰”地一声开了。鲜红的瓜瓤、黝黑的瓜籽，浸在清澈甘冽的井水半天后，那西瓜也冰凉沙甜，咬下去满口都是凉意，吃下去一直爽到心底，暑气全消。
躺在竹椅上的白一水还在犯困，迷迷糊糊地接过咬了一口，立马就神清气爽了。几口啃完一牙后才发现，这西瓜怎么没有籽呢。
白一水把身子探了探，去看那桌上的西瓜，一牙牙的都被挑了籽，摆得整整齐齐，就放在白一水旁边，一伸手就能拿到的位置。
白一水低头啃着西瓜，感觉本就清甜的瓜又甜上了几分，沁人心脾。
作者有话说第7章 夏天吃些什么好呢
