11、零十·十三香 ...
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『记起小时候的梦想是做一个贩卖爱与幸福的糖果商。』
浅草的店虽然被称作“和果子小屋”，可事实上店里面出售的商品除了一款被命名为“十三香”的传统日式点心，其他的大多是洋果子和糖果。糖果倒是没什么，说到洋果子，那是西点在日本的一种特殊叫法，与“和”相呼应。不过，用阿初的话来说，不管是和果子还是洋果子包括糖果，都是要让吃的人觉得幸福的食品。
说到“十三香”，虽然名字起的不咋地，但是你不能否认它确实是一款相当成功的作品，虽然最一开始我只是被它华丽的外表所诱惑。可是，当真正了解、系统学习了它的制作方法之后，我才明白它的厉害之处，甚至可以说它是日式和果子的集大成者。团子、麻糬、大福、羊羹、馒头、最中……“十三香”几乎涵盖了和果子的全部品种。当然，这并不是指制作方法上的创新和融合，而是代表了十三款和果子的总称。
至于为什么是“十三”？
很简单。还记不记得“浅草奶奶的和果子小屋”的十字招牌下“排排坐，吃果果”的Q版木雕人偶？因为一共有十三个人偶，既然是打广告，当然是人手一款比较有爱。
制作和果子所用的材料不多，一般包括米、面粉、红豆、砂糖、葛粉，当然依据不同的口味还需要添加不同的特殊食材，不过据阿初说制作和果子最重要的还是豆馅的好坏，它决定了和果子的美味与否，是和果子的生命。也正因为这样在一开始跟着阿初学习制作和果子的时候，我花费了大量的时间来练习如何挑选小豆和熬煮豆馅。
“咦，干得不错嘛！”
话音未落，便看见一把长柄的木杓子打斜里伸进我正在搅拌的锅里然后舀了一些馅料出去。我转头看着阿初先将舀出的馅料倒在她左手托着的小碟里，然后放下右手的木杓子，用食指挑起一些送进嘴里品尝。
“唔，味道已经过得去了。”
看着我万分期待的眼神，阿初不紧不慢的说。
“真的吗？真的吗？”
“嗯。”
阿初笑着点头。
我一时兴奋过头，丢下还在熬煮的豆馅一下子抱住阿初就冲着她漂亮的脸蛋亲上去。
“加奈子——”
阿初的声音满含无奈。
“你要是再抱着我不撒手，你唯一的一锅熬煮成功的豆馅就会糊了。”
我一听赶忙放开阿初，手脚忙乱的去闭火。
“唔！好烫！”
阿初见状，迅速扯过我的手，浸入冷水里，然后转身去取药箱。
幸好烫得并不严重，可是阿初依然很自责，上药的时候还在埋怨自己不该不分场合的逗我。原本就是我自己笨手笨脚造成的，不关阿初的事，可是看着她没有道理的把责任揽上身，心里却有小小的得意，很温暖的感觉。
“这两天不要沾水，小心伤口。”
阿初一边收拾药箱，一边不放心的叮嘱。
“嗨！嗨！”
我笑嘻嘻的应着，一听就知道并没有将阿初的叮嘱放在心上，所以被她狠狠地瞪了一眼。
阿初收拾完药箱，又整理好被我弄得乱七八糟的制作室，然后才端着我好容易熬煮成功的豆馅对我说：
“作为补偿，今天就用加奈子熬煮好得的豆馅做大福吧！”
“咦？真的吗？”
“当然，虽然不能作为正式的商品出售。”
“唉！就知道。”
老实说，阿初对于店里贩卖的各种商品的制作要求的近乎苛刻，不过关的点心她宁愿丢掉也不会摆上柜台。我曾经好奇地问过她为什么，她有些落寞的告诉我说，那是她最最重要的朋友儿时的梦想——做一个贩卖爱与幸福的糖果商，因为那个女孩子无法亲自实现，所以阿初希望无论如何可以帮她实现。阿初说她要做出能让每一个吃到的人都会到觉得幸福的食品。
儿时的梦想吗？
在我幼年的时候，是不是也有过这样的梦想？半人高的玻璃罐子，里面塞满了花花绿绿的各种糖果，伸手进去掏出一颗来丢到嘴里，满口甜香。可是梦想之所以被称之为梦想是不是就在于它的不可操作性？随着年龄的增长，然后渐渐发现曾经的想法是多么的幼稚和异想天开！失去了最初的童真，也失去了最初的梦想。
有点羡慕阿初所说的那个女孩子呢！至少她曾经的梦想有阿初在帮她一点一滴地实现。悄悄地退出制作室，掩上门，将这一方小小的天地还给阿初和她的挚友。
再过几天就是七夕了，因为和果子小屋只有阿初一个点心制作师傅，忙不过来，所以这两天也只接一些预售外卖的订单，并没有多余的商品可以摆上柜台出售。退出了制作室，正想着要不要去店里看看绯真有没有送完货回来，却不巧和拖着一头湿发的小笙撞到了一起。我皱了皱眉，即使是夏天，这样也是很容易感冒的。看小笙的样子就知道，她一定是才刚洗完头，也没有好好的擦干就跑出来，现在还在不断地滴水。
我一把扯住小笙的袖子，把她拖进店后的休息室。
“喂！你干嘛？”
小女娃张牙舞爪，奈何力气没有我大，所以只有乖乖听话的份，被我一路拖着穿越休息室直至屏风的后面。
“坐下。”
我指着梳妆台前的矮凳对小笙说。
小笙看了看我的表情，然后乖乖地在矮凳上坐好。
我扯过一边的毛巾开始帮她擦试头发，由于是短发的关系，没费多长时间就擦好了。小笙的发质是极好的，又黑又亮，摸起来柔软顺滑，所以我一直觉得如果留了长发会更漂亮。
“呐，小笙以后有了喜欢的人，就把头发留起来吧？”
我接过小笙递过来的黄杨木梳，一边帮她梳理头发，一边建议。
“不要。”
小笙想都没想就开口拒绝。
“很麻烦。”
“……可是，小笙的头发这么好，黑亮浓密又柔软，留起来一定会很漂亮的。”
我开始诱拐小萝莉，想了想接着说：
“据说，在中国的古代女孩子都是散发的，许了人之后就会用一种叫做‘缨’的五彩丝绳束发挽髻，从此之后便只有她的夫君才可以解开，所以中国有句古话叫做‘长发绾君心’。”
夫妻结发，一寸同心，生死两不疑。
当然这只是人们对美好感情和幸福生活的一种祈愿，我没有说的是，女孩子的青丝又叫做情丝，三千烦恼丝，因为爱情它不会独自来，它会带着所有的烦恼一起来。
“那加奈子有喜欢的人了？”
小笙看着我映在镜子中的长发好奇的问，眼神明澈单纯。
“嗯。”
不期然的想起了那个人，黑的衣，白的发，于一片绯色之中向我走来。
“好了，小孩子家的不该问的事情少问。”
我拍拍小笙的肩膀，接着说道：
“我要去店里看看你绯真姐有没有回来，你要不要一起过去？哦，忘了告诉你你奶奶还在制作室里，最好不要去打扰她。”
“咦？奶奶还在制作室？”
“……唔，虽然我熬煮的豆馅可能会成为唯一的败笔，不过阿初她就是有化腐朽为神奇的力量……”
嗯，我下意识的握拳比了个加油的手势，很值得期待。
作者有话说
第11章 零十·十三香
