《西汉生活 <史料转载>》琉璃王子

22、西汉饮食文化 西汉饮食文

　　俗话有说：民以食为天。窃以为然也。

　　（我不以为然也不可能啊，除非修炼成像植物一样可以进行光合作用。）

　　实质上，人类社会存在和发展的核心问题，就是衣食住行的问题。

　　（这也就是核心发展观了，简单理解就是，只有当人吃饱喝足之后，才会有饱暖思淫欲的心思，衣食住行这样的生存问题解决了后呢，人才会有时间想想比较深层次的问题。例如，插一句，在许多个夜里，我就会常常对着满天星光思考着关于哥德巴赫八大猜想，又或者爱因斯坦狭义相对论这样的问题。除了长相，我都觉得自己比较傻！）

　　衣食住行乃民生之本，纵观人类历史长河，人类社会所涉及到的所有的政治、经济、文化都围绕着其来运作。

　　以至于衡量一个国家和社会的政治、经济以及文化制度的各中优劣，也是从其老百姓的生活水平去判断。

　　现代有一个专门的经济学词汇，即——人均GDP，就是指的这方面。

　　西汉时期的食物已经异常丰富，饮食习惯也由于地域的差别而多种多样。

　　由于汉武帝时期的文治武功，对外扩张的战争取得了胜利，丝绸之路也随之开通。

　　（丝绸之路包括穿越中亚的路上丝绸之路，以及通过印度洋直达非洲东海岸的海上丝绸之路）

　　天下奇货异物皆汇集于京畿之地，其中例如苜蓿、胡瓜（黄瓜）、胡桃、胡豆、胡椒、胡萝、石榴等异域农作物和蔬果也被引进推广，再加上，多元化的饮食文化在关中一代相互交汇，促使此地有关于饮食文化的蓬勃发展，进而也影响了中国随后两千年的饮食习俗。

　　中国从古至今都未曾改变的是，北方吃麦面南方吃谷米的习俗。

　　西汉时期主要的粮食作物，罗列如下：

　　粟，俗称小米、谷子，其主产于现在的甘肃、宁夏、陕西、山西、内蒙古、河南、河北、山东等北方广大地区，以及气候条件相对适宜的江苏、湖北、四川、湖南等南方地区。

　　（煮点小米粥，清火养胃，很不错的哩！）

　　麦子（即是小麦和大麦），主产于全国各地。

　　水稻（又称黄谷），主产于南方地区，适种于水源充沛之地，气候条件要求高。

　　（中国从古至今劳动人民的智慧都不容小觑，类似梯田这样的实践和创建，实在令人惊叹。想象一下梯田林立，层次感分明的场景，不能不说，劳动人民的智慧不仅在于劳动，还在于艺术的修养，改造大自然的手段简直可以称之为瑰丽非常。）

　　糜子，又称黍、稷，出产于北方地区。

　　（这个东西出名，古代君王祭祀天地都要祭拜社和稷这两个大神，稷就是管粮食生产的主神。这种植物可能是中国远民最早人工种植的几种农作物之一。）

　　芋，主产于中国南方地区，是南方老百姓的主要食物之一。

　　（对于芋头，我不是太喜欢，软绵绵没有土豆有嚼劲，味道也不如，似乎女孩子比较喜欢吃，比如说凉芋粉。）

　　高粱，产于全国各地。

　　（这玩意儿，我一下子就联想到满眼一片片的青纱帐了，每每一些小说里提到这种场景，又有男女一时情动的情况发生，此地就成为最佳的野媾场所。看我这龌龊的思想，我悔过，我知错！）

　　荞麦。主产北方和部分南方地区，也用于家禽的饲料。

　　（现在都讲究吃粗粮，粗粮卖得比精米还贵，荞麦也在此列，比较利于消化就是了。）

　　青稞，主产于高寒地区。

　　（想到青稞面，还记得《七根火柴》的故事吗？革命先烈曾经吃过这东西，比较具有时代感和民族气息。藏族人把此物作为主食，其为野生，古时，一旦哪年高原上发生了鸟患或者天公不作美之类的灾害，西羌部族就会到中原来玩玩扰民的游戏了。）

　　大豆、产于全国各地。

　　（现在市面上的转基因大豆横行啊，也不知道对人体会不会有什么伤害。。。说不定，经过几代之后，后代就开始出现生理性变异！。。。身体骨骼和体表的器官开始退化，手手脚脚不多不少就长出了八条。。。我汗！你是在长章鱼啊？瞧这没边际的想象力！）

　　豌豆，主产于南方地区。

　　（一看到这玩意儿，我就想到孟德尔的豌豆杂交试验，正交、反交、侧交。。。还有高中生物老师那张胖胖的、和蔼可亲的笑脸。）

　　麻，产于全国各地，种子可以食用，麻杆纤维是是用于织布的重要材料。

　　（自夏商周三代至唐宋的三千三百年间，作为纺织材料，中原大地主要栽种桑、柘、大麻、苎麻等植物。丝絮是制作被褥和冬服的原料，其保暖性不佳，这也是为何古代北方冬季人们户外的行动能力不强的原因，包括像国家性性行为，例如战争等都一般会避开寒冷的季节。

　　最迟到南北朝时期，印度的棉花和埃及的棉花种籽相继被引进，但却由于各种原因，并未被推广，反而棉花成为一种观赏性花卉。直到唐朝，棉花才开始被作为冬衣和被褥的填充物，大面积种植。）

　　芝麻，产于全国。

　　燕麦，产于全国各地。

　　油菜，油料作物，产于全国各地。

　　（芝麻油和菜油在西汉时期已经作为食用油被广泛使用，在动物油的基础上，豆油、麻油、黄酱也堂而皇之登上了灶台，西汉人民的菜篮子工程不仅丰富，烹饪的技艺也相对为之上升了不止一筹半筹，使菜肴达到了色香味具佳的美好时代。俺就是有点贪吃！一时想起了河北一道有名的古菜肴，“霸王肉”是也。）

　　有人或许会怀疑古代人民的烹饪技艺，毕竟时代久远，我就说道一个典故，以资佐证。

　　《东周列国志》记载燕太子丹为了笼络著名人物死士荆轲同志的心，什么招数都使出来了。书曰：“太子丹有马日行千里，轲偶言马甘味美，须庖人进肝，即所杀千里马也。”

　　以动物内脏做菜肴，略通烹饪的人都知道，或煮或炒均须严格地掌握火候，而当时就能够作出这道菜肴，想必烹饪技术已相当先进，迟至西汉，当有过之而无不及。

　　另外，再随意讲讲太子丹笼络荆轲的另一件事情，荆轲曾赞美弹琴美人双手漂亮，太子丹就把那女子的双手给砍下来送与他。NND，真是太残忍了！对着美女居然也下得去手？？

　　如果是臭匹男孩当皇帝，以本人对女性的爱慕和呵护之情，一定是个昏君！

　　那正是“春宵苦短日高起，从此君王不早朝”！

　　言归正传，再来说说西汉时期的蔬菜。

　　葵，又称冬菜。是西汉时期人们最主要的蔬菜品种之一。

　　其他蔬菜例如有：芹菜、韭菜、蕹菜、葱、姜、蒜、花椒、荠菜、藕、笋、荼（苦菜，常见蔬菜之一）、藿香、萝卜（主要蔬菜之一）、蘑菇、木耳、桂皮、胡菜、石发菜（海菜）等等等等。

　　（这么一长串，嘴巴都说干了，喝口水先！）

　　（古代人在吃相上比较崇尚自然，毕竟中国人本就没有西方人那种自以为贵族似的情节，餐桌上都摆着两副刀叉，一双筷子就能搞定的事情，非要搞那么复杂，也只能说，我们祖先的智商比他们祖先那是要高那么不止一点点。）

　　说吃相的问题，主要是要阐述本人对大碗吃肉，大块喝酒（故意说反的！呵呵~~~）的向往。那时候，吃饭在案桌上吃，吃熟肉，自己个用刀划拉着吃，多畅快。

　　那时候的人们都很喜欢吃熟肉，喝肉羹，其时又正值盛世，想来也不用担心吃不起。

　　肉食包括路上跑的，猪、牛、羊、驴、鸭、鹅、鸡、兔，再加上水里游的，鱼、龟、鳖、螺丝、蟹、虾等。

　　说起汉武帝之后就是昭宣中兴了，人民之富足，随便举一个例子就可以说明，史料记载，那时候比之后世，据说民间的畜力是最丰富的。老百姓家牛马羊之类蓄养得很多，以至于如果你出席宴会，骑的是一匹怀孕的牡马，你以后就不用在乡亲父老面前混了。别人跟你说话都会觉得丢份儿！

　　另外再说一下，西汉这个时期，中国南方部分地区还有大象这种东西，所以，当时有吃象肉的习俗，但是，当时的象肉已经很少了。

　　（大象、狮子这类动物的形象常常见诸于上古和先秦的艺术品雕塑上，现在却只有从外国引进，摆在动物园里观摩鉴赏了。人类文明的发展史，对大自然是掠夺，对许多动物来说则是鬼子进村式的“三光”。那时候不懂环保，不懂生态平衡，也怪不得老祖先。）

　　同时，西汉时期还有吃狗肉、老鼠肉、猴子肉和蚕蛹的习俗。由此可见，这些习俗现在都遗留了下来，特别是广东客家人，也就是当年的中原汉人，他们至今有吃老鼠肉的习惯。

　　肉羹即是肉汤，提及肉羹，想到一个故事。

　　此典故出自《战国策》，是讲中山君“吾以一杯羊羹亡国”的故事。一日，中山君设羊羹宴请群臣，唯独没有给司马子期上菜。司马子期受辱于此，投奔中山之敌赵国，随后助赵而亡中山。是以“一杯羊羹亡国”也。

　　当然，司马子期愤然投奔死敌，固然是因为“面子”问题，但何尝又不能侧面说明此“羊羹”之美味呢？呵呵！

　　吃完了正餐，自然要吃点瓜果食品加以促进消化。

　　西汉时期，有许多的水果，如：枣、桃、梨、杏、柿、棠（花红）、栗、樱桃、桑果、甜瓜、梅、李、橙、柑橘、柚、荔枝、龙眼、椰子、橄榄、枇杷、甘蔗、香蕉、核桃、葡萄、石榴，西瓜等。

　　至于葡萄、石榴和西瓜，都是西汉中期从西域传过来的。

　　（说到西瓜，随便提提。西瓜，因其性寒而解热，古时又称其为寒瓜。江苏省扬州西郊邗江县汉墓随葬漆笥中曾出土有西瓜籽，墓主卒于汉宣帝本始三年（前71年），说明西瓜从国外引进的时间当推至西汉朝中期。最最重要的不在于此，而在于它从侧面证明了海上丝绸之路的真实存在。

　　《汉书·地理志》记载，武帝时曾派“译长”，募商民，携丝绸，乘海船去西方国家，其船队直达所谓的“已程不国”。这个“已程不国”究竟在今天的什么地方呢？有学者认为是非洲东部的阿比西尼亚。埃及人的西瓜种籽也就是借着信风，来到了中国南方。）

　　酒，在人类历史长河中占据着重要的地位，既是饮品，又涉及到祭祀的贡品。

　　西汉时期的酒类品种特别多，主要是酿制方法和原料有区别。

　　当时，大致有，
　　酎酒（反复和精致酿制的酒，原料和酿制方法都很考究），这是一种主要供给贵族和宴席享用的酒。

　　酝酒，度数比较低的一种酒。

　　助酒，又称白酒，是一种从底部放出酒液且色白的酒。

　　米酒，主要用去壳的粮食酿制的酒，甘甜，又称醪糟、香酒、清酒。现在的中国也还很常见这种米酒酿制工艺。

　　黍酒，以黍为原料酿制的酒。

　　稻酒，以稻米为原料酿制的酒。

　　青酒，以色青为名，杜康酒，就是这样的青酒。

　　（真是，何以解忧，惟有杜康啊。）

　　菊花酒，以菊花为原料酿制的酒，是一种饮料。

　　桂花酒。以桂花泡制的。

　　椒酒，以椒科植物酿制的酒。

　　马酒，就是马奶酒。

　　葡萄酒，当时，像葡萄酒这样的果酒已经大量产生了。

　　（葡萄美酒夜光杯，葡萄酒是从西域传过来的。题外说一下，那时候，在极西之地，有个大秦帝国（古罗马共和国，还是执政时代），那里也盛行着葡萄酒，由于那时候对葡萄酒的除酸技术并不成熟，葡萄酒喝起来有酸涩的味道。如果用铅制的器皿盛用，则可以除去酸涩味，于是，酷爱葡萄酒的罗马人都用铅制的酒杯饮酒。另外，女人们的香水和化妆品中也含有大量的铅。有人说，强盛的古罗马正是因为群体的铅中毒，全民的智能和行动能力的退化，使得以军事和工程见长的罗马帝国一夕之间就轰然坍塌了。可见，一个民族的习俗文化对本民族来说影响多么深远，我们不可以不慎查之。对于当前一些新的文化现象，臭匹男孩持保留意见。）

　　西汉时期的酒，都是由酒曲发酵而酿制，当时是否已经有了蒸馏烤酒，古代文献没有明确记载。目前所知道的中国最早的蒸馏烤酒，是通过1999年发现的成都市的“水井坊”遗址所证明的，这个蒸馏烤酒作坊，距今约有600年左右。

　　中国人除了酒，另一个十分重要的饮品，那就是茶。

　　茶，中国是茶叶的故乡，其中，巴蜀地区出产的茶叶，最早有了记载，西汉汉宣帝时期的蜀人王褒所作的《僮约》中就有“武都买茶”记载，这说明，西元前70年左右，当时蜀地已经出现了茶市。

　　同时，西汉的扬雄也在他的《方言》中记载了蜀地产茶，并且有特殊的叫法。

　　而且，《华阳国志·巴志》的卷一中介绍巴地特产时候，有“茶”的品种，其中有什邡“山出好茶”的记载。

　　这说明，当西汉时期，中国已经有了茶饮料，且已经很普遍，而且，其中，蜀地是茶的盛产之地。蜀地不仅仅生产茶叶，还有繁荣的茶市，当时的武阳是重要茶市。（武阳，就在现在四川彭山县的江口镇一带。）

　　（在南北朝时期，战乱不断，时局纷繁，俗话说：宁为太平犬，不做乱世人。那时，人们早不保夕，有着深重的危机意识。大凡乱世，也是宗教最为鼎盛传播的时期，因为人们希望通过信仰来寻求自我安慰。佛教就是在这种情况下大肆传播的，佛教不仅给中国带来了消极避世的信仰和大量的印度庙宇式建筑，一些当时和后世的高僧们还使得茶这种饮品有了新的、更崇高的地位。

　　比之于中国儒家赋予玉石的人格品德，茶，同样走上了这种象征式的神坛。喝茶，不再是一个简单的行为，而被称为茶道，成了一种悟道的途径。）

　　那时的人们也喝果浆和奶汁，果浆和奶汁，其中，羊奶，是人们所钟爱的饮料。

　　（题外话，实质上，人们有一个大大的误区，认为人类是处在整体向前发展的过程中，文明可能是如此，但人的生理却并不一定。如果我说，两千年前的秦汉时代，中国人的平均身高比之现代不遑多让，达到170以上，你能相信吗？

　　其实，我们都知道，后天营养和锻炼对于人体发育生长的影响是多么的巨大。比如说，我们东边那个生活着一群矮脚鬼的岛上，二战前那里人的平均身高比之中国那不是一星半点的差距。想象一下，他们立正时只跟我们坐着时一样高，那情景就比较直观形象了。

　　可是，现在，他们后代的平均身高却超过了我们这一代！

　　问题出在哪里？只有一点，那就是，多喝牛奶！

　　俗话说，小时缺钙，长大缺爱！可见补钙的重要性，为了爱情也要补钙啊！

　　还有，大约两百年前，荷兰洼地人的平均身高跟中国当时也差不多165左右，两百年后，他们的平均身高却达到180以上。

　　这些都充分说明了后天营养对于生长发育的重要性。

　　其实，要说明为什么从汉朝平均身高170往上，到建国初期160往下的悲惨发展，很简单，因为营养！（秦兵马俑采取等身高，平均身高180往上，即使我们可以说他们这些都是秦朝的“特种兵”，不能反映整体情况。那么，还有考古实据，汉代以前的古墓，包括那几具比较出名的干尸，以及金缕玉衣等，说明了西汉以前人的平均身高很可观，甚至于高于现代中国人的平均身高。

　　当然，这其中还涉及到其他一些人种学的因素，比如，后世的几次乱世中的大屠杀，许多强壮的男子被杀，比如，饮食习惯、生活习惯的改变，后世儒家上层所提倡的五体不勤，环境变差等等。

　　但无疑，营养是最重要的原因！

　　为什么西汉人营养会比后世好，生产力不是在不断向前发展吗？

　　很简单，首先，先秦时代地大物博，人口比较少，人均可支配物资比较多，人们可以种田，也可以捕猎，总之只要在太平年岁，很难缺吃少穿。

　　第二，西汉初的十五一税[被称为最合理的税率]，以致后来的三十一税，比之后世的各个朝代来说，税率都很轻，老百姓生活更容易，生活水品更高也不足为奇了。

　　诸多原因吧，但人种退化的这个事实却不能不让我这个后来者悚然一叹！）

　　（再这么漫无边际的想到那里说到那里，我看这篇杂记我恐怕真的写不完了！我的一下午时光啊，六点了，还没吃饭呢！NND，接着写。）

　　回到话题，那时候腌腊食品已经开始盛行。

　　腌腊的步骤是先用盐腌制，然后用烟雾熏制的食品。

　　这样的处理，最初仅仅是为了便于保存，后来，由于特殊的口味，也就成为了人们喜爱的食品了。

　　腌腊食品的种类非常多，所有肉食品和一些笋和豆等植物食品，都可以腌腊。

　　（臭屁是四川人，喜欢吃腊肉、香肠，虽好吃却不能多吃，亚硝酸盐致癌啊！同理，烧烤也是不能多吃滴！想一想，臭屁我不抽烟不喝酒不逛窑子不逗狗，生活健康，面向阳光春暖花开，还真是一个新时代的好男人啊。。。其实不是啦，主要是我想要活得长寿一点。）

　　那时候的酱已经是重要的佐餐之物了。

　　当时，人们几乎餐餐都离不开酱。所以，西汉时期的酱的种类也非常多，有豆酱、肉酱。

　　其中，尤其一蜀地的枸酱最为著名，蜀地的枸酱远销全国和外国。

　　但是，究竟什么是枸酱，现在竟然不清楚了，有的人认为是桑椹果酱，有的人认为枸酱是由辛辣的椒科植物发酵以后制作的酱。

　　（本人作为四川人，窃以为，此枸酱一可能是枸杞酿制的酱，二则可能是腐乳类，但到底为何，就不甚了了了。那时，巴蜀四宝：蜀锦、蜀刀、柑橘、枸酱）

　　那时人也吃糖，当时虽无甜菜和甘蔗，但却有麦芽糖和蜂蜜。

　　麦芽发酵酿制的饴糖是西汉时期的主要糖制品。另外，蜂蜜，也是当时人们食用的主要糖制品。

　　据史学考证，在殷商时代（约前1324~1066），已有人工养蜂的活动。

　　《山海经。中次六经》记述“平逢之山，有神人焉。。。名曰骄虫，是为螫虫，实为蜂蜜之庐”。

　　西汉时期的烹制餐具有别于今朝，也值得说一说。

　　首先是，釜。

　　釜，是西汉时期家庭中最主要的烹制用具，从现在各地出土的西汉宴饮汉砖的图象上看，这种釜，长得跟现在军队中使用的行军锅很相似，或者，与现在使用的鼎锅也差不多。当时的釜，平民百姓一般使用陶制的，富人大多使用铜铁釜。

　　（破釜沉舟就是这么来的，就是把吃饭的家什都打破了，要拼老命了。说到这里，臭屁又想到了战争史上的一次奇迹——巨鹿之战，不过这时候不能再说了，快快写完，吃饭要紧。项羽这个人称之为军事天才也不过分，但可惜他不适合玩政治。巨鹿大战之后的彭城之战，两次战役在冷兵器的战争史上都是可歌可泣，无怪乎后世人称项羽为史上第一猛将！）

　　甑，甑这种东西，就是蒸饭和馒头的用具，其实就是一种蒸笼，在西汉时期已经运用得很普遍。

　　北方人吃面食，自然用得多，蒸出来就是“饼”，就是馒头。

　　南方人煮的米，则捏成团，米糕的样式，称之为“饵”。行军打仗，只要将晒干的饵泡开水，化开即可食用。

　　魁，就是一种平底的罐，主要用于熬汤菜。古代人煮汤比较多，肉羹汤，蔬菜汤之类，营养卫生，还绿色环保，绝对无污染的绿色食品。

　　壶，有盛酒的酒壶，也有盛尿的尿壶，功能不同，形貌有异。

　　樽，类似于蒸笼形状那样的器皿，主要是用于温酒的。

　　筷子称之为箸，故名思义，就是两根细竹条，当然发展到后来，材料有了变化，贵重如象牙的也不是没有。

　　匕，是一种用于案上切割熟肉的刀子。

　　先秦之民还有彪悍之风，民意可用，这也是汉武帝抗击匈奴，并最终取得巨大胜利的一个原因。

　　勺，主要使用于汤食。

　　朴，大大的勺子，主要用于从锅中盛食。

　　盘子和碗，与现今的盘碗的形状，差不多。酒，由于度数不高，比之后世白酒，此时的米酒都用大碗饮用，难得把人喝醉。

　　西汉时期的厨房，大多设置在房屋的前庭，这样的习惯，至今依然可见于北方住宅的厨房设置，也可见于现在的程度小餐馆。如果是四合院，厨房则大多设置在东厢房内。

　　（这其中有什么风水之说？不得而知。

　　对于中国人习惯的传统住房布局，我始终有一个大大的疑问，那就是为什么老是将厨房和厕所放在一起呢？是相提并论，吃和拉的同等重要性，还是因为其他？）

　　西汉时期，几乎家家有水井，水井大多设置在厨房旁边。由此可见，西汉时期的生态比现在要好，雨水普遍比较充足。

　　（地下水，天然矿泉水啊，以前小时候在老家，最喜欢吃面了，因为水井里压出来的水是甜的！现在喝的自来水，有一股深沉的氯化物的味道！）

　　对于西汉时期的主要燃料，那时主要还是薪柴，木头到处都有，便于采集嘛。

　　而至于煤炭，西汉时已经有人开始使用，不过限于交通和开采运输成本的考量，根本不可能大面积使用。

　　煤炭的燃点高，当时在冶炼中已经开始使用，这也是为什么中国当时冶炼技艺高超的重要原因。

　　当时的人是如何取火的呢？

　　我们可以遥想，在远民时代，人们或者只能从天雷地火自然采集火种，或者只能辛劳地钻木取火，而火种的保存也异常不容易，一旦熄灭，一切都白搭。

　　但，我们早就说过中国劳动人民是如何的伟大和智慧，周朝以前，人们就发明了一种工具，叫做火镰，它的大火原理是利用金属与火石撞击打出火花。大约在三千年前左右的西周，人们又发明了一种更具科学性和创新性的生活工具——阳燧。

　　阳燧，故名思义，就是利用太阳能生火。

　　（太阳能？皇明太阳能热水器？太先进了！太超时代了！不是，好不好！）

　　这是一种外表长得很像是一面铜镜的东西，只不过它光滑的一面为凹面镜，利用太阳光线的聚焦，从而点燃焦点上的物什。

　　（不得不说，在西周的祭祀仪式上，为了彰显祭祀的神圣性，时常那此物向天取火，可能是用来吓吓那些老百姓，以愚民之用。~~~这是我胡说的！）

　　西汉时期的饮食文化，最具代表性的就是京畿之地——关中，以及天府之国——巴蜀。

　　关中的饮食文化

　　麦面，是关中地区的主要食物。

　　由于关中是西汉京城长安的所在地，北方和南方人共同居住此地，所以，关中地区的南北饮食文化习惯甚多，大家互相借鉴和模仿，这样，关中饮食文化以多样性为特色。

　　比如，这个地区祖籍江南甜酸的习俗、北方的重盐习俗，巴蜀的辛辣习俗，都在这个地区中流行。

　　多样性就是特点，外来习俗在这里做了大融合。

　　（我们说，没有特点就是最大的特点！正如，这个世界不变的就是不断在变！~~~继续胡说！快饿晕倒了~~~）

　　巴蜀的饮食文化

　　由于西汉时期的巴蜀，是当时中国最为富饶的地区，所以，物产丰富的巴蜀地区的饮食文化特别丰富多彩，这点，从现在成都平原地区中出土的不少汉砖上的宴饮图这看得很明白，当时的巴蜀地区的老百姓，特别注重饮食和餐饮聚会，这样的饮食文化习惯，一直保持至今。

　　（安逸、巴适的休闲生活，麻辣的饮食文化，麻将搓得兵宁浜朗响，这就是四川人的生活。臭屁可以作证，不相信的话，到成都街头看看，路人的脚步是不是走得缓慢而闲适，城市的节奏感就适合休闲。）

　　巴蜀地区的主要食物的稻米和芋头，柑橘，是西汉时期巴蜀地区最丰富的农产品。

　　（血橙，吃过没，很好吃的一种柑橘品种。）

　　西汉时期的巴蜀地区酿酒业已经很发达，所以，巴蜀出好酒，是有悠久历史传统的。

　　巴蜀人喜爱腌腊食品，西汉时期，人们喜爱吃一种有臭味的腌制羊肉食品，这可能就是后来盛行巴蜀的烟熏腊肉制品。

　　同时，巴蜀地区的酱也特别多，这也是巴蜀然后的酿造业特别发达的原因。

　　饮茶，是西汉时期巴蜀地区人们最重要的生活现象之一，这主要是因为巴蜀主产好茶的原因。

　　（所以，老百姓坐茶馆，是从西汉时期就已经形成的习惯。

　　龙门阵，坐茶馆打屁吹牛不是一天两天了，这是由文化渊源的。）

　　宴饮礼俗，不能不说，中国人的传统风俗绝对脱不开红白二事。

　　西汉时期，业形成了祭祀、婚嫁、丧葬、聚会、生日、慰劳、饯行、乔迁、外事、国宴这样的多种宴饮礼俗。

　　从目前出土的大量的汉砖宴饮图上可以知道，西汉时期，人们宴饮时候，都是席地而坐，面前各自摆放餐具和食物，堂屋中央或侧面，有酒撙，舀酒使用勺瓢，由此可见，西汉时期的人们的饮食习惯，是分食制，不是像现在人们这样多人就吃一桌菜肴。

　　西汉时期的宴饮聚会，大多都有歌舞杂技助兴，宴饮中，歌舞女会向客人劝酒，客人也可以随意庭前歌舞助兴。士大夫宴饮聚会，还会吟诗作赋和游戏投壶。

　　西汉中后期，国家富强，所以，宴饮聚会特别多，当时，饮食男女习俗比较开放，没有后来那么多的拘谨，所以，宴饮席上袒胸宽衣和男女调情的场面也不少。

　　至于，男女之防的问题，要直到宋明之后，那些酸儒学究，仅凭着自己对儒学的歪曲理解，畸形的文化产生了，作为半边天的女性从此被缠了足，被锁上了深闺，被男人奴役在了脚下。

　　臭屁一直认为，儒学在西汉乃至后市很长一段时间都具有相当的先进性，至于为什么最后走上了文化扭曲的歧途，罪不在于死了后才被扶上神坛的孔老夫子，而在于后世许多酸儒竖子的故意扭曲和歪解。

　　儒学既然是政治学问，不可避免要为人治的中心——君王服务，也就不可避免为了维护和巩固君权，压制人民，儒学会被你一笔我一画的篡改得面目全非。

　　董仲舒完全不通术数、天文，一本《春秋繁露》，却敢胡编乱造所谓的“天人感应”学说，这种借诸神鬼，怪力乱神的学说，出发点原本是限制君王擅权妄为，可是却给后世带来了十分不好的影响。其比之杨雄的《太玄经》的严谨和哲学思考，实在是相去太远。

　　再到宋时的程朱理学，在那个屈辱的偏安于东南隅、民族心理扭曲的时代，这通学说，就如同它所提倡女性裹脚一样，不仅又臭又长，而且裹住的不仅是人足，还有一个国家的进取精神。看看这样一个朝代，居然有两个皇帝做了俘虏，有岳飞这样的中流砥柱却不能用。

　　这些都只能从根源的心态上去找原因，在《狼图腾》这本书里称之为长在农耕社会之上的“羊”，完全只剩下农耕文明，龟缩在一隅的宋朝，农耕的土壤上自然、决然生长不出来狼，只能是羊！

　　(一不小心，说到这个话题，又扯远了！飘走，吃饭去也~~~）