18、黄花菜焖鸭 大多数人都 ...
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大多数人都将点心包带回了家，让家里人也尝一尝这新鲜吃食，没成想这小点心竟然能比肉还受欢迎，家里有小崽子的吃了还闹着要买，娘子这次竟也没劝阻，还让他多买一些回家，家里的老人也蛮中意嘞。
带着王大娘两人忙活了半天，终于把货商要的糕点做出来，留了部分在店里卖，刚摆上货架就被这些顾客一抢而空，他们连饭食都还没点就光顾着抢东西了。好不容易家里都喜欢，闹了几天终于等到老板才重新供应可不得手脚麻利。当地虽然也有糕饼，但大多都是用料扎实，不够精细也没那么甜，突然出现这种绵软又清甜的小糕点，便宜又好吃可不都抢疯了。
像是小老板之前的拌粉鱼丸之类的，带回家都有些凉了，重新热过的味道还是不比刚出锅的，像是糕点就方便拿很多，往兜里一揣也不怕碎，就是用的力气大了让软绵绵的糕变形成小饼子还遭家里人埋怨哩。
“老板，你这糕点什么时候再做些啊，家里还说让多买些给亲戚家走礼呢，今儿就买到两包，自个儿家都还不够吃哩。”
“对啊老板，以后天天做些出来卖吧。”一群人拿着手里的开始惦记以后的了，叽叽喳喳的围着窗口跟里面的林鱼说着。
“听你们的，以后两天上一次货，不过数量可能不多，你们也不能天天吃，吃多了凉肚子哟。”
这个生意林鱼已经带大娘做过几回，她独自操作做出来的成品味道跟林鱼的相差无几，林鱼就把这个生意交给王大娘了。大娘自是不肯，哪有白拿人的手艺的道理，两个人争论一番，林鱼才不得不接受每月二成分红的安排。他本来就想带着王大娘他们一起挣钱，而且本人又是一条咸鱼，自是能给别人做的就给别人做，小店子每天挣的钱都已经够他用的了。
糕点的事总算是被他糊弄过去了，以后还是悠着些，不然这群人看到好吃的又要催他干活了，要做条咸鱼可真不容易呐。王大娘如今只要在外面招呼客人，收拾桌子，洗碗的事另外请了大娘的一个老姐妹，家里比较困难但是人挺实诚，她想帮帮她就跟林鱼推荐过来了。多了一个人干活确实要轻松许多，大家还可以换人休息一会。
……
“小老板，我好想你啊！店里有什么赶紧先给我上一份，你不知道哇，我在外面吃了多少苦！”这位小苏少爷坐下来就对着林鱼哭诉，一边说着还催林鱼动作快些，原来这家伙跟着老爹出门进货去了，大半个月才回来，这不，一到家就来找林鱼，没想到他出门的这段时间林鱼就鸟枪换大炮都开了新店了，问清位置后就赶紧过来吃饭。
“哈哈哈那你来的正是时候，现在有个遮风挡雨的地方了以后我就没办法躲懒咯。今天做的是黄花菜焖鸭，你这次还要订餐吗，刚好还有一只生鸭子。”被苏东的悲惨遭遇逗得哈哈大笑。
“还有鸭子啊，肯定要的，我本来还打算要你明日帮我做个鸭子菜，没想到今日运气这么好。你是不知道哇，回程途中我们的货船经过一阵芦苇荡，看见在湖面休憩的野鸭子，那一瞬间不知怎的就有些馋，嘿嘿嘿。”他不好意思摸着后脑勺嘿嘿笑。
拿到满满的一大碗焖鸭盖饭，来不及继续跟林鱼寒暄，就迫不及待狂吃海塞了两口汤汁饭，狠狠的咬下一大块肉，塞得满嘴都是，嚼吧嚼吧两口就吞下去了，都没尝出味道来。塞了两大口米饭后，肚子有了些东西才开始细细品尝味道。这鸭子应该是养了一年多，肉质经过久炖后仍保持了应该有的嚼劲，但却又不似老鸭一般。经过大火炒制的鸭肉水分都被炒干，被持续翻炒直至鸭油被逼出，放入姜片、蒜瓣和黄酒翻炒后再加入滚水，调入盐，酱油调味，倒入炖钵中开始焖煮，放入提前两小时浸泡的黄花菜干和一点点糖小火焖炖。
吸收了鸭油鸭汤的黄花菜味美多汁，爽脆可口，就知道小老板这里炖菜的配菜才是精华。鸭肉一咬轻松脱骨，但嚼起来却不是软烂，反而有种紧实的感觉，在嘴里咀嚼的时候，肉汁四溢，连骨头里面都入了味，吃完肉还得嘬掉骨头里的汤。
本地的水鸭味道不腥膻而味清甜，做焖菜最是适宜，但好一些处理不好的总给他留下了不美好的记忆。顾及他人手艺实在欠妥当，所以在外面他都甚少食鸭，幸好还有小鱼会做各种菜。他对着一碗鸭肉埋头苦吃，还不耽搁在心里不停赞美，肉好吃，菜好吃，就连汤汁都能泡两碗米饭，吃的腮帮子鼓着都没下去过。吃完一碗后让大娘又加了一碗，才悠哉游哉的吃了起来，边吃还边跟林鱼搭话呢，“小鱼老板，你怎么这么会做菜呀，吃了你做的饭我都变得挑嘴了哟。”
“就自己瞎琢磨弄出来的，没想到你们这么捧场。我们明日就要再次更换新菜单啦，到时候记得过来吃，给你多打一些。”林鱼在厨房收拾鸭子，漫不经心的回道。
“啊呀明天是什么菜呀，鸡鸭鹅鱼牛羊？”一脸好奇问道。
“不告诉你，想知道啊明日早点来。味道肯定特别棒！”
“老板，明天又有新吃食啦，你这隔段时间就换一个，可让我的钱袋都没个休息的时候哟，满足了嘴却瘪了钱袋。”刚到午饭时间，客人一拨一拨的就进来了，听到换菜单的事心里又是期待又是不忍。
说话间顾客的饭就打好了，大家也就在这习惯了自己端自己的饭食，还没坐下来呢，心急的就已经拿筷子夹了一块肉吃进了嘴里，一边嚼着一边找地方坐下，鸭肉有嚼劲汤汁浓郁鲜甜，满口生香。
“唔，这味道竟然是鸭子肉，保留了鸭肉的香却没有一点膻味，汤汁味美真是让人满足啊！”
“对啊，这个焖鸭里面还放的是菜干，这是黄花菜吧，没想到吸收了汤汁竟然这么好吃，比肉的滋味还好。我都迫不及待快点道明天想知道做的什么菜了。”
这群人吃的狼吞虎咽的，在门口好奇的一家人被他们的吃相都吓住了。两口子带着小孩进来，“儿啊，这就是做清凉糕的那家店，他家东西好吃的不得了，一会你们多吃点，咱好不容易出来一趟也要吃开心。”妻儿开心的看着他去点单，端着两碗冒尖的饭菜过来，“你们快吃，我再过去拿我的，这家店米饭吃完了还能免费续，敞开肚子吃不怕啊。”母子二人本来还有些担心吃不完，没想到吃了一口才发现这味道竟然这么好，小娘子想她从来都没吃过这么好吃的鸭子肉，不知不觉米饭都吃完了，羞怯的让她丈夫去给添饭，今日竟然这么能吃真是让人难为情，可是这味道真是让人口舌生津。
林鱼就知道这种情况，每天都要用木甑蒸好几桶米饭，有时候做的菜下饭的还不太够。
“爹，这个鸭肉好好吃啊，现在在我心里跟清凉糕都是最好吃的东西了。咱们以后还能来吃吗？带上爷爷嬷嬷一起吧。”小孩坐在高条凳上，小短腿悬在地面上荡阿荡，咬着筷子喜滋滋的问着这汉子。
“好，等爷爷嬷嬷过寿的时候咱就一起来吃。”
店里几张桌子很快就坐满了，排队等着的人看着他们吃的津津有味的都被馋到，等到好不容易拿到自己的饭食，有没有位置啥的也不在意了，站在旁边西里呼噜的就开吃。本来出门在外大家都是标志的人，到了这店子对着吃的怎么就控制不了这形象，吃的那叫一个面目狰狞。
大家坐在桌前专心致志的品尝碗里的美味的时候，突然鼻尖传来丝丝缕缕诱人的香气，这味道比焖鸭更具有爆发力，在一室饭食香气中嘭的出现刺激辛辣的香味，让人禁不住口水直流。鼻子闻着想打喷嚏，这味道却让人闻了又想闻，跟着魔了似的。
“老板这是做什么啊，也太香了吧。”“估计是做的别人预定的饭食，真香啊。要不是价格我受不住，我也想点一次来尝尝。”“是啊，这味道闻了就这么好吃，吃起来不知道得多带劲。”虽然很想订一次餐，但摸了摸自己瘪瘪的钱袋子，还是偷偷多吸了几口香味赶紧走了，就怕自己忍受不住诱惑犯下什么错误。
林鱼不知道的是，经过一次次的诱惑，拒绝诱惑来回往复，许多人连意志都被历练的非常坚定，或许他知道也会说跟菜没关系，是钱袋子的功劳。不过也还是让一些人暗暗下决心，要多挣些钱，以后总要带着家人来吃一顿。
“小鱼，你这手艺可真是绝了。闻着这味道我感觉自己又饿了，今晚上我老爹肯定又要说我吃的比他多，我看他就是嫉妒我年轻胃口好！你这糕倒是做的好，吃完整个人凉飕飕。”苏东刚吃完饭，又抱着个点心油纸袋，一个一个往嘴里丢清凉糕，跟嗑瓜子似的。
“你呀就尽管说，等你老爹来吃饭听见了你下月零花钱可就扣光啦。”无奈的摇摇头，这家伙就是不长记性，每次吐槽他爹都会被抓住，要不是他爹没时间过来吃饭还等着他带，肯定早就收拾他一顿了。
两人说了一会，菜也终于要出锅了。
作者有话说
第18章 黄花菜焖鸭
