《农家辣妹子》花期迟

4、第四章 少年郎

　　小小的灶房摆满了各种配料，姜葱蒜干辣椒，八角香叶花椒等。遥夕撸起袖子，准备大干一场。

　　首先将牛油猪油下锅，放入花椒干辣椒八角，大火爆炒一会，再加入姜葱蒜爆香。为了使味道更丰富，她还额外切了个番茄，一并下锅翻炒。

　　等到炒出香味，再加入之前熬制的骨头汤，加盐盖上锅盖，大火煮沸。

　　林氏搬了张四方正正的桌子放到小院里，桌子正中间放了个小土灶。

　　遥夕把洗好了的涮菜端出来。

　　“娘，爹和哥哥呢”？

　　“你爹在屋子里躺着，待会饭好了我喊他”。

　　“爹的身体是不是更不好了”？

　　林氏端盘子的手一顿，“想什么呢？放心，你爹还能干”!

　　遥夕点点头，没有问下去。她想想她爹被压弯的腰，挣钱的想法更强烈了。

　　“哥哥呢”？

　　“你哥他去叫个人，一会该回来了”。

　　遥夕掂量了下桌上的菜，“娘，多个人怕是不够吃。我去灶房看看还能不能再弄点菜”！

　　她哥正好进门，“不要弄了，有人带了点下酒菜”。

　　盛青阳旁边站了个高高瘦瘦的人，年纪和她哥相仿，浓眉大眼，鼻梁高挺。和村里的人不一样，这人眉宇间有股说不出的意气风发，让遥夕生出偏偏少年郎的感慨。

　　“路上买了点熟食，正好买了下酒，晚上大家喝一杯”。他声音洪亮，带着几分豪气。

　　林氏去接过熟食，“来都来了，还客气啥。家里正好煮了个啥，火锅，正好你可以尝尝新”！

　　说完还不忘朝盛青阳眨眨眼。

　　遥夕记得家里没来过这号人。看着她娘那个热乎劲，总觉得有猫腻。

　　盛青阳赶紧介绍，“这是我妹妹盛遥夕”，转而又向遥夕介绍，“这是你荣辉哥”。

　　对方朝遥夕咧嘴一笑，露出整齐的大白牙，“你好”！

　　“你好”，遥夕回了礼。

　　锅里的汤底还在煮，遥夕急忙往灶房去。

　　红油汤底已经煮沸，她给盛到一个瓦锅里，顿时灶房里飘着一股浓郁的辛辣香气。

　　遥夕闻惯了这味道，家里其他人适应不了，一直咳嗽，所以灶房里就她一人。

　　她找了两块抹布，搭在锅两边，以免烫手，准备把锅端到院里。

　　“你放着，我来端”。

　　荣辉大踏步走进来，没有捂鼻子也没有咳嗽。

　　遥夕把抹布递给他，“你不觉得呛人吗”？

　　对方吸了吸鼻子，“呛啥，真香”，说着做出一脸馋相。

　　遥夕被他逗乐，笑了出来。

　　“我以前吃过类似的。人家不叫火锅，叫温鼎。用的是铜鼎，下面放炭火，上面汤水烫菜。”。

　　他端起瓦锅，闻了下，“没你做的香”。

　　遥夕腹诽他嘴甜哄人，转念一想，他说的温鼎，应该是火锅早期的形态。不过汤底清淡，多是用来涮牛羊肉。一般多是权贵商贾食用，普通人根本吃不起，故并不普及。

　　她不禁细细打量起荣辉。和他哥黝黑皮肤不同，他的皮肤白净；穿着普通，却难掩身上的贵气。

　　可能是长相问题，他看起来就像个爽朗的少年郎，性格又随和，大家就都没多想，当他是个简简单单的普通人。

　　遥夕却知道，这人绝对非富即贵，不是寻常人。

　　“你盯着我看干嘛？我脸上有东西吗”？荣辉凑过来问。

　　遥夕见到某人突然放大的眉眼，没来由红了脸，窘道，“你把锅端到桌子上的土灶上，我把剩下的菜端过去”。

　　荣辉端着锅走了出去。

　　灶房里那还有菜，遥夕看林氏洗好了的青菜还剩下点，都给装盘子里端了出来了。

　　她爹已经起来了，坐在最上边。剩下三人各坐一边。

　　她本想坐她娘那边，奈何多出来的一把椅子放在了荣辉旁边。

　　对方大咧咧的招呼她过去坐，她也不好再去搬一把椅子。

　　她瞪了眼她哥和她娘，坐了过去。这下她知道她们打什么主意了。

　　“你咋又拿了青菜拿出来，我拿的够多的了”。

　　遥夕大方的坐到荣辉旁边，把青菜不轻不重的放她哥旁边，“我怕菜不够吃”。

　　盛青阳心虚，尴尬的笑笑。

　　一家子没见过什么火锅，对着一桌子菜干瞪眼，不知道咋吃。

　　荣辉就是个吃货，早对着锅眼冒星星，他瞅了瞅没人动，略一想就明白过来。

　　他端起盘子，先下了点遥夕腌制的麻辣牛肉。再分别下了牛肚，百叶。

　　最后夹了片羊肉，放在锅里涮了几十秒，再夹到遥夕碗里。

　　遥夕看了看他，没想到这人不仅是吃货，还是吃货中行家啊。

　　现代说起火锅涮菜没什么，但在这时代，大家都没见过。这人知道下菜的顺序：牛肉肉厚难熟，牛肚鸭肠腥气重，这些都应该先下多煮一会。

　　羊肉片肉薄易熟，往锅里稍微涮下即可，既能保持羊肉的鲜嫩，又让肉质Q弹有劲道，口感极佳。

　　她夹起碗里的羊肉，往事先准备好的辣椒酱里蘸蘸，放进嘴里。

　　那股熟悉的麻辣鲜香充斥着整个口腔，好吃到她想流泪。

　　全家人都盯着她，她赶紧说，“好吃，好吃，你们也赶紧吃”。

　　她爹娘还有她哥半信半疑的夹了块羊肉片涮涮，在各自的碟子里蘸了蘸辣椒酱，送到嘴里。

　　遥夕神经也紧绷起来，小心的观察她们的反应。

　　她要把这门生意做起来，还是要看古人能不能接受这口味。他们的那份蘸酱里，她对了些醋，她怕太辣他们不习惯。

　　林氏舔了舔筷子，还没回过味来，她没啥文化说不出啥，只一个劲说，“好吃，好吃”。

　　她哥就更直接了，刚吃完一块，迫不及待的又夹了块。嘴里叼了食物含含糊糊
　　的说，“好次（吃）的恨不得吞了石（舌）头”。

　　唯独她爹淡定，端端正正坐着，看不出情绪，但看向遥夕的目光就多了赞许。

　　这下她就放心了。

　　她身边的荣辉从锅里捞起放进去的牛百叶，沾了沾酱，咬了一口，细细嚼了下。

　　遥夕期待的满眼星星，“怎么样”？

　　“汤底料足，一入嘴麻麻辣辣，直烫舌头。百叶脆嫩鲜美，嚼劲十足”。

　　他又夹了块麻辣牛肉，“这个味够劲，又麻又辣又香，再来二两小酒就完美了。”

　　遥夕提着的心放了下来，看来这门生意能成了。

　　她把鸭血，豆腐下了进去，又加了点素菜，招呼大家吃起来。

　　一家人痛痛快快吃起来，吃的大汗淋漓。

　　这边他们吃的开心，她家隔壁的赵槐脸黑了起来。

　　他闻着扑鼻的香气，自己面前的猪头肉突然就不香了。

　　“臭婆娘，酒好了没”。

　　刘欣抱着酒坛子小跑过去，生怕晚了一点就又是一顿毒打。

　　赵槐看她一脸丧气样，心理就窝火。一想到隔壁穷的要死的老盛家，马上都要爬到他头上了，看自家婆娘就更不顺眼了。

　　刘欣看着他脸色越来越不好，手一抖，酒就洒到桌子上了。

　　她心一凉，完了。