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4、第四章 餐厅 开业 目标 既然决定要 ...
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既然决定要开餐厅，刘杨青自然举双手欢迎，他改签了飞机票，帮刘玉星将所有的东西都搞定之后，潇洒的离开了。
“所以你要正式开餐厅了。”小林白鸟不知道是什么激发了刘玉星的热情，但是这好像意味着刘玉星将会对厨艺投入更多的心血。
在刘玉星保证她将会永远的在她的小店里面保留一个属于小林白鸟的位置之后，小林白鸟积极地帮助刘玉星准备开业。
“所以我们先要对准人群！”
店长兼主厨发话了，小林白鸟利用自己在电视台的优势，轻而易举的收集了附近商圈的信息。
“我们的处境好像很不妙的样子！”小林白鸟看着电脑上面地图标注出来附注。
“啊，啊”刘玉星为难的揉揉头皮。
“所以我们的前面有一个综合性的大型商业中心，里面引进了不少大型的美食广场，大型公司都设立在马路的另一边，这一边地铁和巴士站都和我们的方向相反，前面的几个企业规模大一点的都和大型美食广场签约了。”
“附近的居民区都是在家做饭的主妇居多”小林白鸟曾经在节目策划中对这片区域做过一些分析，曾经还想过要在这里置业。
“也就是说餐厅的吸引力对他们来说并不是很大。”刘玉星无奈的叹气。
“当初刘爷爷为什么选在这里开餐厅呢？”
“这里十几年前还是一片工业区，后来金融危机的时候工厂倒闭，改造成了居民区。”
“好吧！”刘玉星挠挠头，反正情况不可能更坏了。
“好吧！”小林白鸟全力支持刘玉星的餐厅计划“我下班之后会过来帮你的。”
“谢谢！”刘玉星感动说道。
“什么时候开业！”
刘玉星这几天一直在忙着重新装修餐厅，刘杨青给刘玉星留了一笔资金用于装修，但是日本扔个垃圾还要交钱，她只好自己动手将餐厅收拾出来，刘杨青坐在的小楼当成了仓库，这样才勉勉强强装下了刘杨青留下来的东西。
刘杨青回国的时候本来想将自己几十年来的藏书全部都带回国，知道刘玉星要开餐厅决定把这些东西全部都留给了她。
“叮铃铃，叮铃铃！”
刘玉星正在做最后的检查，明天开业，此时手机响了。
“你好，您的货物已经到门口，麻烦您出来接收。”
刘玉星打开房门，IGO的货车拉着满满当当的食物，一位身穿黑色西装的男子拿着平板电脑，看到刘玉星出来，脸上露出一个专业笑容。
“我看到您是初次订货，我们IGO食品直销随时为您提供一流服务。”黑色西装男子恭敬有礼的指挥手下快速高效的将材料搬到仓库中，还贴心的留下了一本附近餐厅指南。
最后一次检查过明日开业的准备，刘玉星看着自己餐厅牌匾上面书写的大众食堂，满意的笑了。
明天一定能够成功的！
加油！
川口周助，32岁，大学毕业之后从事房地产中介工作，从小地方乡下考上东京的大学，但是毕业之后更为困难的是找到一份合适的工作，万般无奈之下他选择加入房地产工作，虽然工作认真负责，但是目前也只是一个小小的课长，平时工作不稳定，也没有时间交女友，唯一的乐趣就是在街边小巷寻找美食，然后在网络上面做一名键盘侠。
川口周助原计划打算拿着存下来的钱去吃银座附近的一家新开餐馆，遗憾的是他一直没有办法预约到座位，今天又是忙碌的一天，带着客户看了一天的房子，川口周助绕到了这个不经常来的小商业街。
看上去生意不是很好，川口周助有些犹豫，毕竟这里离车站还是蛮远的，要进去看看吗？
算了，反正回到那个租的小房子也是一个人，川口周助走了进去。
寻常可见的商业街，居民带着菜篮还有一些下班族在水果店前面挑挑拣拣。
顺着商业街往前走上十分钟左右，川口周助终于看到了一家饭店。
“大众食堂”的牌匾看上去有些年头了，挂在这座小店上面，门口还立着一块简陋的板子写着“新店优惠，全场八折”的字样。
“新店啊！”川口周助透着窗户朝里面看去，空荡荡的，有寥寥几人坐在店里面。
川口周助摸摸肚子，已经忍不住了，谁知道这条商业街还有没有其他的饭店。就它了吧。
“欢迎光临”店里面的唯一一名招待小林白鸟看到川口周助热情地招待着
“请问是一位用餐吗？”
川口周助点点头
小林白鸟领着客人坐下。
“我们小店刚开张，菜品不多，但是个个都强烈推荐！”小林白鸟递过来一张手写的卡片集。
真的只有几张。川口周助翻了翻，不禁为自己的运气感到叹息，这家店看上去不怎么靠谱的样子。
“那就”川口周助指着卡片最上面的两张说道“麻婆豆腐还有青椒土豆丝”
“主食要什么？今天的主食主打蛋炒饭”小林白鸟
“那就蛋炒饭好了”
“主食不够吃可以随意加，对了麻婆豆腐要稍微辣一点，可以吗？”
“没关系！”
“筷子和其他用品在消毒柜那里请自取”小林白鸟递过一张简易桌牌。“今天还有上好的清汤也放在消毒柜旁边，数量有限，先到先得！”
“谢谢！”
川口周助先去拿了筷子，但是那一桶茶水桶装着的清汤，要不要喝呢！算了，反正免费的。
他揭开盖子，清汤微微，看上去没有什么特别的，拿着勺子舀了一碗，还没有走到座位上面，坐在店里另一位单身客人已经端着汤喝了起来。
高桥凉介在附近，平时都是在公司附近和同事一起吃饭，今天上班的时候无缘无故被上司老板当着众人的面狠狠的奚落了一顿，高桥江平日里都是坐电车回家，今天走路回来好将从上司那里受的气都发泄出来。
和川口周助一样，高桥江半信半疑走进这家小店才发现没有酒品供应，但是都坐下来了，他也不好意思在起身了。
清汤摆在面前，摸上去还有点烫手，高桥凉介漫不经心的将清汤递过嘴边。
温和的汤入口，高桥凉介两眼顿时放光，天哪，这是什么汤，太好喝了。
温和的汤顺着喉咙滑入肠胃，鲜美的汤好像在肠胃中活了起来，在海中畅游的鱼，草原上奔跑着的牛羊，天上飞的鸟，一切都在他的肚子里面鲜活过来。
高桥凉介两三口喝完汤，迫不及待的站起身来问道“这个汤还能再来一碗吗？”
“抱歉，这个数量有限，每人只限一碗！”小林白鸟对高桥凉介这个反应一点都不奇怪，这一罐清汤算是简化版了，刘玉星最先花了十二个小时吊出来的清汤，到现在想来都感觉口齿留香。
“啊”高桥凉介不死心的说道“我愿意出钱”
“抱歉，这个汤制作麻烦，如果喜欢的话，还请下次光临。”
还有两桌客人原本没有打算喝汤，看到高桥凉介的这个反应，也全都排着队准备喝汤。
刘玉星在厨房里面看了一眼送进来的四份单子，没什么意外的全部都是麻婆豆腐，一份青椒土豆丝，一份鱼香肉丝。四份蛋炒饭。
刘玉星摆上两个锅，先来麻婆豆腐，大火打开，葱姜蒜、郫县豆瓣酱再加上特意购买的韧豆腐，厨房中温度瞬间升起来，另一个铁锅也没有空下来，准备好的米饭正是在油温正好的时候放进去，紧接着放入少许的虾肉、青豆、焯过水的红萝卜丁还有青椒，快速翻炒几下，倒入早已调制好的酱汁。
这边蛋炒饭出锅，另一方面麻婆豆腐收水，豆腐在红油的衬托下更显得白嫩，撒上一把葱花，更显颜色丰富。
“上菜了”刘玉星尝了一口麻婆豆腐，遗憾的是还是没有达到阿贝师傅做出来的味道，刘玉星苦恼的在此打开炉火，明明是按照阿贝师傅一模一样的做法，为什么不能显现出那种金色的光芒吗？
先不论刘玉星的失败感，在外的客人只觉得当麻婆豆腐端出来的那一刻，香气四溢，辣椒的香味不断刺激着客人已经被汤稍微安抚的肚子。
“我开动了！”川口周助几乎是抢的舀了一大口麻婆豆腐，顾不上还冒着热滚滚的气。
最先感受到的竟然不是辣味，而是淡淡的豆腐清香，紧接着麻、辣香味一口气的在嘴里面爆发出来。
“啊，呜呜”川口周助已经顾不上自己的吃相，再说其他四位客人也都是这副吃相。
川口周助又端起米饭来往嘴里塞了一口蛋炒饭，蛋炒饭的味道完全没有被麻婆豆腐的味道所掩盖，米饭强大的力量好像在昭示着自己的力量。
麻婆豆腐一勺一勺的舀着甚至来不及浇在蛋炒饭上面，川口周助这才发现自己居然已经一碗蛋炒饭吃完了，这时候青椒土豆丝又上来了。
“再来一碗饭！”川口周助一点都不客气了，接过蛋炒饭又埋头苦吃。
一般来说，晚饭差不多要半个小时左右才吃完，但是这一顿饭川口周助只用了十五分钟就全都吃完了。
川口周助摸摸自己的肚子，怎么办，肚子已经饱了，但是喉咙还觉得自己能行！
这家大众餐厅的菜量可要比一般的餐厅量要足，但是一旁那位最早在要一碗汤的客人也是摸着肚子好像考虑要不要再来一道菜。
但是服务员好心劝住了两个人的冲动。
“一共1260日元！”小林白鸟微笑道“还请下次光临，”
川口周助带着晚饭仍有的温暖，走出了这件大众食堂，半小时的时间，天色已经完全的暗了下来。
他再一次回头看了一眼这家不简单的小店，今天晚上他就要回去在他知道的所有美食版块推荐这家餐厅，然后明天他还要带人一起来。
