《宋朝茶事》程大泥

10、禅茶

　　茶亭中，众人已经安然坐下。这些僧人纪律严明，行事动作之间几乎不发出一点儿响动。辩清正是天竺寺的茶寮，专管寺庙茶汤事宜。他比划了下手势，众僧便根据他的指挥敲打起了身前的木鱼和磬竹，嘴中也开始哼唱一些奇怪的梵文。许茗听不懂是什么音乐，只觉得这此起彼伏的乐声幽雅祥和，令人心生亲切。

　　陆羽在旁边小声道：“佛乐！”

　　辩清的怀中不知何时多了一把古筝，他手指轻挥，弹奏了起来。乐声也渐渐地变得柔和

　　清远，似乎要引导着人进入那极乐世界一般。

　　许茗闭上眼睛，在这寺庙中的佛乐的围绕中，仿若在渺渺大苍中漫步云端，睁开眼睛，便能俯瞰一众青山碧水，而那漫山遍野的，不正是茶树吗？

　　“煮水！”茶壶中的水是从龙泓井汲取的泉水，此刻正静静在高温下蒸煮沸腾，袅袅水气升起，浸润了茶人的神色与心灵。

　　“侯汤！”

　　许茗同众人一起静静地盯着那轻盈舞动的火苗，思考起火与水之间的关系。若说水火不相容，其实只是缺乏了一个容器罢了。正是这个容器，巧妙地借取了火的力量，让水的温度、形态发生变化。

　　“洗杯。”

　　众人将清水注入自己的小茶杯，轻轻摇晃着，然后倒入旁边的节接盛废水的器皿中。

　　“赏茶。”

　　辩清端着一碟碧绿整齐的茶叶，向众人展示。那茶叶整齐地交叠在一起，显得十分可爱。

　　“好茶!”许茗心中感慨道。

　　“投茶！”

　　茶叶徐徐落入茶壶中，飞舞如旋

　　“泡茶！”已经烧得滚烫的水徐徐旋入壶中，水汽朦胧起来，模糊了视线，然而茶的清香升腾起来。此刻视觉更多地让位于嗅觉，尽可能地体会茶的本真。

　　接下来便是分茶、敬茶、观色、闻香、品茶、回味、谢茶。

　　整个流程下来，许茗第一次体会到品茶的繁琐，她向来随便，喝茶更是随意煮煮便喝，哪里要用这么多程序。陆羽倒是做得有模有样。

　　许茗吐吐舌头，“陆羽，喝个茶，为什么这么繁琐？”

　　“这叫禅茶，寺庙中的师傅们不仅仅是为了喝茶，更是为了体会茶之中所含的淡与真，所谓天地归一，茶道相引，便是这个道理。师傅们追求的佛与茶道中所蕴含的精神本质是一样的，因此，他们通过追寻茶道来体悟真谛！”

　　“正是！”辩清已然听到陆羽的解释，施然而至，“请问施主大名？”

　　“陆羽……”

　　辩清愕然，随后笑道：“莫不是茶圣转世。”

　　陆羽还没说话，许茗率先摇头：“辩清，他们只是名字相同，品性可是天差地别。”

　　“但陆施主对茶道颇有一番见解，说是茶圣转世也未可知。”辩清没有去看许茗，而是紧盯着陆羽，脸上满是对陆羽的赞赏之意。

　　“辩清师父实在谬赞了！”

　　“一起吃杯茶！”

　　许茗狠狠地踩了陆羽一脚。

　　“诶呦……”陆羽脸上的表情由扭曲转为正常，“师傅留我喝茶，盛情难却，只是我原有急事要处理，此次需得下山去了。”