11、第 11 章 ...
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爷爷下棋回来，林雨泽央着学习拔丝地瓜，明天怎么说也得露一手。
爷爷：“去把地瓜去皮洗净，切块，再沥干水分，沥的干净点儿，才能不溅油。”
爷爷：“锅内放三杯油开火烧热，插个筷子，四周冒细泡的时候，地瓜倒入煎炸至金黄色。”
爷爷拿根筷子戳了戳地瓜，能戳透。
爷爷：“将熟透的地瓜块捞出沥油。”
林雨泽用漏勺捞出地瓜放到准备好的竹筐里
爷爷：“倒出锅内的油，留少许余油，加入白糖和小半碗清水，煮沸。”
“改小火，慢慢熬煮糖浆，等糖冒泡变色时，下入炸好的地瓜，迅速翻炒，让糖浆包裹住地瓜，出锅。”
地瓜块大小虽然不均匀，但色泽金黄，随意地堆砌在白色的瓷盘里，糖丝缠绕着每一块地瓜。再撒上些芝麻，外酥里嫩，甜香适口。
只要掌握好火候，这道菜也不是很难学。主要还是调料种类少，容易掌握味道。
同样的做法，接下来又试了拔丝香蕉，拔丝苹果，尤其是拔丝香蕉，味道出奇地好。做了三大盘子，再好吃的东西，吃多了也挺腻的。吃不完的拔丝三样，还可以送给村里的小朋友当零食。
傍晚的天空是淡淡的粉紫色，落日的光辉打在脸上暖暖的，吃着甜品喝着红茶。此时的生活如同那首诗：
归园田居（其一）
陶渊明
少无适俗韵，性本爱丘山。
误落尘网中，一去三十年。
羁鸟恋旧林，池鱼思故渊。
开荒南野际，守拙归园田。
方宅十余亩，草屋□□间。
榆柳荫后檐，桃李罗堂前。
暧暧远人村，依依墟里烟。
狗吠深巷中，鸡鸣桑树颠。
户庭无尘杂，虚室有余闲。
久在樊笼里，复得返自然。
多想让时间就停在这一刻，不喜不悲，没有未来的生死离别，没有现在的琐事烦扰。
体会到大城市喧嚣后，回归于故土乡村的宁静，现世安稳，一切都好。
……
整条街都弥漫着令人垂涎的香气，源头是一家新开的酒楼，老板的厨艺高超，每天限定十桌，好多妖抢着预定，吃完出来的妖，个个心满意足，扶着肚子哀嚎吃撑了。
林雨泽顾不上擦一擦头上的汗，招呼完这个又招呼那个，怕引起麻烦，没有请伙计，只有他一个人忙活儿，没想到第一天就这么火爆。
厨房里，贺炎稳中有序地放菜，颠锅。
正在做一道红烧肉，先将切好的肉块焯水，捞出后，在锅里倒油，炒糖色，放入肉块，葱，姜，蒜，香叶，加入老抽，再来点黄酒，翻炒均匀，水没过猪肉，小火焖一会儿，直至收汁。
亮红的色泽，香甜可口，肥而不腻。
所有的菜都已经上齐，终于，有时间喘口气，林雨泽的衣服都要湿透了。
来到厨房，喝上一杯冰镇酸梅汤，舒畅身心，贺炎把早已准备好的毛巾递给他，“辛苦了。”
接过来擦擦被汗打湿的头发，“没关系，你也是。”
贺炎让他先去休息，自己又炒了个红烧肉，和青菜。
楼上有准备好的房间，林雨泽简单洗了洗，换身干净的衣服，下楼，见他已经做好了菜，又让他去换衣服，把饭菜端到房间里。
俩个人坐下，林雨泽首先尝了尝红烧肉，怪不得受欢迎，不由得向他竖起大拇指。嘴里也顾不得有东西，称赞道：“好吃！”
贺炎有些不好意思，每次听到他的称赞，心里就像被灌了蜜一样甜，对他又增了些喜欢。
吃过饭，各自小憩片刻。
贺炎告诉他城外的森林里隐藏着一种美味，贺炎说这种美味看机遇，想抓到它非常不容易。
这倒是引起了他的好奇心，毕竟自家大山里的野味差不多都吃过。
带着诱饵，和绳子，贺炎带他来到城外。
在丛林深处，布置好陷阱，抹掉人的痕迹，只要猎物吃到诱饵，触发机关，绳子就会紧紧缠住猎物的脖子。
在猎物出没的地方放了三个陷阱，希望可以奏效。
等待猎物上钩的时间，林雨泽问他为什么要开酒楼，贺炎回答说就是想做而已。
等的太阳都要落山了，期间贺炎查看了几次陷阱，毫无所获，就在要回去的时候，猎物终于上钩了。
猎物差不多有成年兔子大小，褐色的皮光秃秃的，四肢强壮。嘴巴非常大，占了头部的一半。
林雨泽看着这个有些丑的家伙，很难想象自己要吃它吗？
“这是个什么东西”他有些好奇地问道。
贺炎提起死去的猎物，“这是狃濑，没有毒，妖界最受欢迎的食物。”
这只狃濑被爆炒了，林雨泽鼓起勇气吃了一块，很嫩，口感有点像吃过的田鸡。心里作用，他吃了三块肉，就不吃了。贺炎把剩下的装好，和他一起回去，带给老爷子尝尝。
回到家，天也黑了，爷爷还未睡，正在看电视，等他回来。老爷子见到贺炎很是高兴，吵着明天要和他下棋。
又把菜热热，让老爷子尝尝味道怎么样，
“恩，辣椒的香，混着肉香，不咸不淡，肉质鲜嫩，不错不错，小炎啊，这是什么肉啊！”
林雨泽抢先说道：“爷爷，这是牛蛙，外地品种。”一边说还一边递眼神。
贺炎收到示意，也回答是牛蛙。
老爷子又问哪买的，要买几只。林雨泽好不容易劝住，该去休息了。
自己和贺炎累了一天，迫不及待想洗个澡，躺在柔软的床上睡一觉。
作者有话说
第11章 第 11 章
