16、三成股份 ...
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羊杂碎和油旋看来反响不错，但这只是针对平民百姓的食物，对稍微有点经济地位甚至有点权贵身份的人来说，就算旁人把这滋味夸得再好再好，他们也是不屑于去吃的，更别谈那些深在闺阁的千金小姐和贵妇人了，因此，生意火爆了半个月后，阿芒就建议掌柜把羊杂碎和油旋的生意换了个地方，她建议在渡口附近建一个新的店铺，因为那里正是出入镇子，周转客物的地方，每天南来北往的客商和行人很多，做工的力汉和担夫也常在那里歇脚，还有最重要的一点，占据最有利的地位，才方便招揽到有消费能力的高级客户。
原本以为要被发配边疆收羊毛的胡掌柜，最近半个月数铜板银子数得手软。听了阿芒的话，虽然有点犹豫，但还是言明会马上上报东家再做决定，阿芒同意他的意见，但表示此事最好早日提上日程，虽然现下生意不错，但是作为数一数二的大酒楼，一直卖这个小吃食也不是办法，扔掉又太可惜，如果同时兼顾这种平民食物和高档餐饮，一些有身份地位的人又不屑于来这里，酒楼的档次会随之降低，到时候就算赚了银子，以二少爷那种骄纵的性子，自己估计没好果子吃，所以，一番分析之后，胡掌柜立马采取了阿芒的建议，先斩后奏，决定把最近的羊杂汤生意转移到新店铺去，当下和阿芒商量了具体的细节，初步拟定新店的位置，占地面积，大致布局，所售食物的品种以后，第二天一大早，就到镇上官府的负责人那里买下一大片正对着渡口的荒地。因荒地不能种庄稼，所以正如阿芒所料，价格极低，买好地以后，就立马招揽工匠，选了一个最近的黄道吉日，破土动工。
这边新店的建设如火如荼，酒楼的生意也照做不误，同时增加了羊肉面，羊肉粉和羊肉泡馍，真正把岔河镇的特色土山羊物尽其用，羊骨熬汤，羊肉入面，羊杂做成特色羊杂碎粉丝汤，一点都不浪费，每日送来的羊越来越多，整个酒楼上下对阿芒的态度也越发恭敬起来。
这天打烊以后，胡掌柜找到阿芒，想和她谈谈长期合作的事，通过这段时间的观察，他发现这个丫头身上的闪光点实在越来越多，带给自己的惊喜也越来越多，他无法想象，要是这么个人才合约结束以后离开这里，会给自己乃至东家带来多大的威胁，不说别的，就最近她新研发的羊肉外卖服务就替自己招揽了不少南来北往的客商，经过秘制卤制的羊肉，控去多余水分，可以保存长达半个月，加了秘制调料熬制的羊油，切成块状，还有她最新研发的泥薯粉丝，三种材料组成套餐，食客买回去之后只需加水一煮，随便放点青菜，就成了一锅鲜香扑鼻，热气腾腾的便携式羊肉粉，因此大受客商欢迎，就最近，他每天向农户收的山羊，都成倍数增加了。
多年的商场经验告诉她，这样的人才千万不能放到外面，得牢牢的锁在自己手里才行，因此，今早从东家那返回的人带来消息，不仅大大夸赞了自己一番，同时表明让胡掌柜好好抓紧这个人才，把新店的股份分三成给她，签定契约，一定要将人收为已用。
听了胡掌柜的来意，阿芒其实是意外的，她本打算帮胡掌柜脱离危机之后，顺利的拿到属于自己的一千两，离开岔河镇去外面看看，但是现在胡掌柜带来的消息，又让她很心动，三成股份，以现在的生意情况来说，不用等到过年，一个月就能拿到，但是她又很犹豫，担心人身自由被控制，此前，胡掌柜不就差点被那个跋扈的二少爷送去西域收羊毛吗？自己可不想卖身为奴，金钱虽可贵，自由价更高。
见阿芒神色迟疑，人精的胡掌柜没多会就猜出了她的顾虑，当下表示，东家早就猜到她的顾虑，因此和她签的是活契，不会限制她的自由，非但如此，如果她想去别的地方开分店，东家这边会大力支持，只需要她提出新点子，不用整日呆在店里，想去哪里都可以，只是要保证所有已经同这边合作的产品做法，绝对不能外泄。
“如果别人偷学了，那怎么鉴定是不是我外泄的呢？”阿芒问道，其余条件都不错，单这里，很容易产生歧义。
“阿芒姑娘放心，这样说意思是希望阿芒姑娘如果有新的菜色，能第一时间跟我们合作，并不是以此要挟您”
“再说了，东家和您签的协议是已经出的菜品不能透露给别人，但您可不止会这几个菜品阿”胡掌柜给阿芒带了高高的帽子。
那倒是，一肚子菜谱的阿芒心想，当下和掌柜的签订了协议，从此，正式成为他们的技术顾问。也拿到合作的第一笔好处，一千两银子。
高兴得她立马请了个假，去把银子存了，买了大包小包东西，高高兴兴的跑回张家村找弟弟小丁去了。
作者有话说
第16章 三成股份
