15、家里 ...
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这一天原本是叶澄云，她这个当妈的看小胖砸口味实在随她，就上次干脆的，顺便一起包了许多饺子，想着一活不费二次力，多包着些，冻上后存着慢慢吃。
虽然口感肯定没新鲜现包的好，可拿来蒸，煎，煮可一点没问题。
她今天有开心的好事，一直期待已久的事有结果了，所以就把冰花饺子这一道菜给翻了出来，打算先稍微庆祝一下。
不是一般拿去煎的饺子就能做冰花煎饺，也不是所有的煎饺都叫冰花煎饺。
有吃起来吃起来咔咔响的香脆，还有煎出来的底部如雪花冰纹一样晶莹剔透，才好叫做冰花煎饺。
算的上一道美貌小食。
俗话说正月葱二月韭菜，这个时季，不论是韭菜还是菠菜都极为水灵。
她当初除了家里味道的，还包了另外炒过的的韭香味十足的，鸡蛋韭菜味饺子，和菠菜豆腐清新味的素饺。
三种口味配着，倒是吃起来，挺有些新意。
尤其再不去确认内馅的情况下，全靠自己撞运气的拿，还真挺趣味的。
冰花煎饺实际做起来也算没多少难度，主要心细，会看火候。讲究什么焦度，就什么脆口感。
当然火太过了也就……尤其冰花煎饺的外表眼力要求是真的重要，能不能成，够不够好看就看这了。
毕竟煎东西嘛，熟成度很重要。
围着围裙的叶澄云开始准备起了材料。
不用解冻的饺子数枚，淀粉12克加上水144克来调制作冰花的淀粉水。
把淀粉和水按照1：12的比例混合，搅均匀后调配成淀粉汁。
打开油壶，来自乡下土法榨制的纯花生带着清新的花生香飘起，壶内金黄的花生油澄净干净适量。
一下锅，滋啦啦的油花跳起来，带着平底锅热度上升，下手速度的码放上一个个圆胖饱满的饺子。
直至锅满，饺子底部传来炸香的酥味，然后再倒上少量的水，调开中火盖上锅盖，需由热腾腾的水汽把饺子焖一下。
等到了锅里的水分差不多耗干了，白胖的饺子也半熟了，饺子皮就开始紧缩，包裹住丰富的馅料，就开始把淀粉水倒进去，水量刚刚没过饺子底。
呼噜噜，下锅的淀粉水很快会很快开始冒小泡泡，盖上盖子，再转小火焖个5分钟，让饺子内馅完全焖透。
耐心的等待5分钟后打开盖子，已经熟透的饺子，水分耗尽的淀粉水，才能把冰花纹的焦脆底部显露出来。
粗看起来和日式的煎饺很像，只是口感却比之更为的清雅爽口，无半分油腻。
轻轻晃动，白胖的煎饺可以连着漂亮晶透的冰花面能在锅子里完整轻松的滑动，这盘冰花煎饺才算完成了。
冰花煎饺属于单面煎饺，这种单面煎制的做法，是能做出了原来煎饺底部就会独有的酥脆，同时也极大保留了饺子馅内鲜香的肉汁。
一口下去，咬住最底下的酥层冰花，咔嚓做响，酥脆的口感，带着炸物的香脆，柔韧Q弹的饺子皮，紧包的丰富内馅，每一下喷香的汁水在口中炸开，瞬间被热气烘托出新的高度。
大个头的饺子满足的撑起腮帮子，细细咀嚼，美味的香气丰富的口感，酥脆的嘎吱声，刺激的大脑神经都酥麻起来。
如果再搭配上爽快冰碳酸饮料，等着刺激的碳酸在嘴里与饱满多汁的饺子在嘴里相遇。
怕是被攻破的意志力已经得忘乎所以了，最后只记得不停塞入嘴的对于美食的渴望，让人不由的上瘾。
小夏莱特一口一个，被热气烫的眼泪汪汪也不肯放下筷子。
叶澄云见此得意不已，除了自己这么受欢迎的厨艺当然还因为这小可爱是自家的。
让她不由的有感而发，大概这就是网上说的小确幸，平凡生活里琐碎的日常小幸福。
家是什么，你一打开门，那香喷喷热腾腾的一桌饭菜，围在饭桌前欢喜等你的亲人。
有处处布置温馨，舒适的床铺，你各处留下的生活习惯，装满温暖回忆的居住空间。
空气里满满的烟火气，耳边家人们开心的笑声。
家其实是个很鲜活的动态词。
“小夏莱特宝贝吃慢一点，你要喜欢妈咪明天再给做别的好吃的～”
愉悦的翘着嘴角，看着小家伙吃的香，她也特开心的帮小家伙擦干净脸蛋。
和小夏莱特都是汤汁的小脸比，被吃的干干净净小碗，可好看多了。
当妈的无奈，帮着换了新的围兜。
“是什么～是神么～”
吃的小肚子都鼓鼓囔囔的，这会还不忘惦记着别的。
叶澄云摸了一把，呈圆弧型的小肚子，觉得手感上跟个摸小西瓜不差了。
“你这孩子，一会再吃撑了，就跟大气球一样会爆炸的。”
“才不会，妈咪我不是笨笨的小孩子，才不会被你骗～”
“嘿你这孩子！”
好笑的看着满脸得意的小屁孩，她当妈的就不信治不了他了。
转头就上客厅，打开大液晶屏电视，叶澄云认认真真搜索着网络电视节目。
果然，熟悉的音乐响起，还磨磨唧唧的粘在饭椅上耍无赖的小朋友尖耳朵一竖。
呼溜溜，一阵小风刮过，果然她家身手敏捷活动灵巧的小胖砸已经开始，跟电视上的小动画人物学着小手左右的转着小粗腰，扭胖屁股了。
前几天意外看到这档教小朋友跳操运动的动画挺有趣的，她就开始担心起来家里小胖砸有点圆润的二头短身躯了。
讲句有些不怎么昧着良心的话，她家的小胖砸有点太实心了。
说真的要照叶澄云的厨艺和完全放开了让小夏莱特自由吃的吃法话，那不到5岁，就没得爱的抱抱了。
毕竟这才多久啊，叶澄云胳膊就长出了二头肌来。
过了好一会，看小胖砸玩的开心，去换了身衣服的叶澄云打算出门一趟。
“宝贝～你下午在家照顾弟弟和看门好吗？妈咪有事得出门。”
跳了有10来分钟，就跳不动的小夏莱特捧着小奶瓶，嘬着果汁。
“好～”
要以往原身出门购物，还太小的小夏莱特都是留给保姆陪的，没多少次是保姆抱着一起去的。
毕竟原主大血拼又不是出门玩，小夏莱特还小的时候不能带出去见风，大了些就觉得无聊时间久开始哭，很是扫兴。
所以如果不是最近这位的“叶澄云”愿意主动亲近孩子，不然小夏莱特也不会敢把自己爱撒娇的个性放出来撒欢。
“真乖，那妈咪回来给你带礼物。”
“可以做好吃的吗？”
本来吃的饱饱的小胖砸，仰着头带着小星星的眼神期望的看着她。
叶澄云对于小夏莱特的吃货性质又有了更深的了解。
“这刚吃饱多久呢，你就又饿了？”
有些不可思议的摸摸还是有点鼓的小肚子。
叶澄云简直哭笑不得的看着小胖砸，万分镇定的一脸可爱的忽悠人小模样。
“对呀～妈咪我在长身体，所以又饿啦～”
“你这孩子，打哪里学的呀？你的小肚子还鼓着呢，跟揣了个小西瓜似的。”
“吸溜，那你回来可以不带礼物，带小西瓜吗？”
避开小家伙亮晶晶的鹿眼睛，她也不打算和孩子继续玩笑了。
“好啦，妈咪不和你继续聊真的得走了，我约了人，要迟到了哦。”
“那妈咪拜拜～”
抱着自己的弟弟，小家伙又不知打哪里学的，抓着小团子的爪子跟着自家妈咪挥挥手。
叶澄云穿好鞋转头笑眯眯的冲自家孩子挥手道别。
“滴滴……”
看着关上的大门，小夏莱特歪歪头又思考了一下，开始高兴的抱着小团子转身爬上沙发。
一大一小一下子同步的摊在了沙发，瞬间化成了猫饼子，胖团子。
“大家跟我一起这样做，这样做……”
好一会，跟着电视里傻兮兮笑着的小夏莱特小胖脸子上眼睛弯弯，突出来的小下巴挤着那，跟那喜庆的过年挂的胖娃娃一样，一副地主家有粮的小胖砸。
就是热闹的音乐声响了好一会，小夏莱特慢慢开始往大门看，一次一次的，越来越频繁，小脸蛋上嘴角也不是翘着了。
慢慢撅起来的小嘴巴最后不知道嘟囔着什么，突然抱起自己的弟弟，搬出叶澄云专门给她买的洗澡专门小板凳，一屁股坐上去，头也不转的盯着大门，驻扎这上了。
出门的叶澄云并不知道，她挑的动画片对于家里的小胖砸作用时效不到半小时。
“您好！这里！叶女士。”
“你好，你好，不好意思我迟到了”
拿着手帕纸抹抹头上着急出来的汗，叶澄云坐在了咖啡店靠窗的位置。
“你看这家怎么样？”
前俩天刚在叶澄云手上做成一件大单子的中介小哥，有些等不及的介绍。
认真环顾店内装修，来的一路上叶澄云也在意过周边环境。
“就是……好像生意不大好。”
店里客人很少，加上他们俩人都凑不够俩只手，完全一副生意萧条的模样。
“其实您很意外对吧，这片是旧城新开发，而且离城中心也不远，周边也有几栋办公大厦，隔一条街俩个小区，不该这么点店内人流对吧？”
意外的小哥不止不对叶澄云质疑附近人气和繁荣感到慌张，而且不止有准备的给出详细资料应对，侃侃而谈的面容上还有十足的自信。
“其实您点个餐就知道原因了。”
说完自认为俏皮的话，中介小哥在不知身后站着端着水的老板，还有些全然无知的调皮眨眨眼。
“毕竟这里的东西说真的吃的想让人叹气。”
中介小哥的话让叶澄云有些意外。
“应该不会吧……”
她实在想像不出让人吃了想叹气的料理该是什么味道。
作者有话说
第15章 家里
，还差 