17、第 17 章 ...
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“简斋老人作《食单》，开篇名为《须知单》”
“上书：凡物各有先天，如人各有资禀。人性下愚，虽孔、孟教之，无益也；物性不良，虽易牙烹之，随园食单亦无味也。指其大略：猪宜皮薄，不可腥臊；鸡宜骟嫩，不可老稚；鲫鱼以扁身白肚为佳，乌背者，必崛强于盘中；鳗鱼以湖溪游泳为贵，江生者，必槎丫其骨节；谷喂之鸭，其膘肥而白色；壅士之笋，其节少而甘鲜；同一火腿也，而好丑判若天渊；同一台鲞也，而美恶分为冰炭；其他杂物，可以类推。大抵一席佳肴，司厨之功居其六，买办之功居其四。”⑴
张毋我得意一笑，“老朽这一桌子菜肴，胜在这食材出众四个字上了。”
奂生对着眼前奇奇怪怪的蔬果菜肴，干咬着腮帮子，一脸的愁云。
这张毋我种的瓜果可确是好瓜果，光亮鲜艳，水润饱满，各个都是世间少有的稀罕物。论起饮食来也是头头是道。可是，这老丈的厨艺，咳，还真是不敢恭维。
好好的一篮子菜，新鲜脆嫩的，经他手一做，又黏又黄又糊……勉强放了一根在嘴里，涩苦酸咸……，真是难以形容的难吃。
可是他实在是见不得张毋我一脸期待的样子，硬着头皮吃了一箸菜扒了一大口饭在嘴里，嘟嘟囔囔的顾左右而言他道：“有一个疑问，还望田翁解惑。”
张毋我见奂生吃的‘狼吞虎咽’，自笑的满脸花开，“看不出来，你竟是个同老朽口味一般的人。”说话间，自己夹了一箸菜，吃的津津有味。
“啥问题？说。”
“这道观的名字如何得来？”为什么这么俗气？奂生借着说话的功夫赶紧放下手里的筷子，假装一本正经地等张毋我回答。
张毋我大笑着道：“当初建观之时，那起子人起的名字不少，之乎者也酸臭无比。偏各个都有道理，老朽一时也定不下来用哪个。有一日，老朽烦透了，便到城中去散心。走在那大街上时，突然福至心灵，便定名叫‘老街观’了。”
竟然，是这个理由吗？曾经心中有无数种猜测，联想了无数经史典籍，却怎么也不想竟然是这老丈一拍大腿想出来的。这还真是……“随性。”
张毋我得意的道：“道法自然，讲的就是随性随心。若是被一个观名约束了，岂不是有违我派的真理。”见奂生端坐在一旁，立刻热情的招呼奂生道：“不说这些无关紧要之事，吃菜吃菜啊。”
裴之年毫无形象的半趴在石桌上，单臂支头，另一只手里捏着一个酒壶，一边往自己嘴里灌酒一边戏谐地看着奂生，“你可有口福了，我师兄的独家手艺可不止百十来种。”
张毋我像是受了提点一般，“腾”的站起来，“对对，这些年啊。老朽新研究了上千种新菜。难得同你有缘，就在这住几天，同老朽一起品尝这人间美味。”
奂生才吞下去的菜还梗在喉里，听这一说吓的一时气短，忍不住就打了一个嗝。却也顾不上失礼不失礼了，只求助一般看着裴之年。裴之年心里一阵好笑，面上却丝毫不显。转而对张毋我道：“师兄，你瞧把这孩子开心的……”
张毋我乐的一拍大腿，“这有啥可高兴的？”说着一跃而起，一边手脚麻利的往厨下走，一边嚷：“现在就给你再做两个新菜啊。”
也亏得他耄耋之年了腿脚还能那么利索，一边跑一边还不放心的道：“都坐着啊，很快就好了。”
奂生几乎要哭出来了。
裴之年暗爽够了，从杌子上站起来。奂生赶紧跟着站起来，“先生……”神情颇有戚哀之色。
裴之年忍笑道：“随我来。”转身走了几步，一回头，发现奂生还在原地不知所措的捏着筷子，看着自己发呆。终于忍不不住笑道：“莫非你真想尝尝那几千种新菜？”
奂生像被烫到了一般将手中的筷子放下，忙不迭的跟着裴之年出了石楼。
二人才将将走到那绿篱院子的门口，张毋我便从厨下的窗户里探出头来，喊道：“哪里去？菜还没吃呢。”
裴之年拱手笑道：“师兄的菜世间少有，合该是那神仙才消受的起的。我等凡夫俗子，就不多叨扰了。”
张毋我嘴巴一撇，低头自己嘟囔了几句什么。而后发狠一样将饭勺一往锅里一扔。大声喊道：“混蛋玩意儿。回来，老夫有话同你讲。”
裴之年露出一丝了然于心又志在必得的笑容，随意的拍了奂生手臂一下，“且等我应付了他就来。”说着，含笑走进了屋内。
张毋我将裴之年带进屋内，关上门。脸色难看的很，下巴往窗外一点，问裴之年，“他知道吗？”
“能死的不能死的，该死的不该死的，都死了。我尚且不知，他如何就知道？”
张毋我一把拍掉裴之年伸向他胡瓜的爪子，愠怒道：“这般草菅人命，岂不是同那山匪流寇一般无二？”
“山匪流寇处若有钱财尚可赎身。那人却是宁可错杀，不会放过。”裴之年朝窗外伫立的纤细身影看了一眼，“我救他再一再二，恐怕救不了下一次。”
“畜生。”张毋我怒骂道。
“畜生不如。”
裴之年终于得空从竹篮子里摸到了一根胡瓜，抢在张毋我发现之前两口吃完，随手将瓜蒂一扔，噗嗤一笑，含含糊糊地道：“谁养的畜生谁知道。”
张毋我立刻像霜打了一般委顿下来。
孟温礼是他唯一的弟子，自孟父过世之后便一直随他学习，相处十几年。张毋我无妻无子，全部的心血都在孟温礼身上。亦师亦父，感情不是一般的深厚。只是这个徒弟自入仕起始便日渐偏离他的教诲，师徒二人时常起争执。最后张毋我遁世独居，再不肯见孟温礼。
早几年听闻孟温礼挂印归去，张毋我还开心了一段时间。窃窃以为这个徒弟终于想明白了，暗搓搓地存了几丝师徒团聚，皆大欢喜的心思。结果自然是落了空的。又俩年，裴之年入了本派后。张毋我才知道，原来孟温礼根本没有回头，而是亲力亲为的抓那‘赵氏孤儿’去了。
裴之年见缝插针地低声道：“师兄，我知你对孟师侄还存了几丝的期望。然师侄的性子你也知道，是个不撞南墙不回头的。他未必是不知道师兄你的心思，只是视而不见罢了。这些年他害的人已经不少了，难道师兄就眼睁睁看他一错再错下去？”他一指窗外，“且不说旁的。这孩子何其无辜！师兄就忍心让他夭折于这般的青葱年华里吗？”
张毋我顺着裴之年的手抬眼望去。模糊花眼之中，翠掩之下，绿竹之前，那少年正在逗弄土元儿。似是觉察到目光，扭头看向竹楼。眉眼之间依稀可见笑意未散，五官恍若白描一般精致。
张毋我年过中寿，对少年人自有一种偏爱的舐犊之情。又思这孩子生的这般美好，心思这般的纯善，心里头酸软的一塌糊涂。当即点头道：“你说的对，我不能让那畜生再滥杀无辜了。”
他扭头对裴之年道：“你且将那陈五引来，其余只需交于我便是了。”又道：“这孩子，你找个地方好生安置了，莫要再被人害了去。”
裴之年本来是存了几分叫张毋我替他管教人的心思。一来确实是为了他这个大师兄着想。张毋我老了，眼神一日不如一日，行动也越发的迟缓，需要人照顾。偏性子古怪，一般人他瞧不上。
奂生性子软，看样子还很对张毋我的脾气，单从他对那些家奴的态度便可看出，必定是个重情义的。比那孟敬老儿强的多，有他在，张毋我日后也不怕身边没有个送终的人。
二来，也是存了几分私心的。
寒石仙人当初固然是收了裴之年做关门弟子，然而毕竟年纪大了，性子偏又跳脱的很，很多时候并不耐亲力亲为。裴之年如今的本事，他不过略微指点一二而已。大半全靠裴之年自学，小半正是这毋我散人传授的。
张毋我拜师的时候，裴素山尚年轻力壮。又是首徒，自然是尽心尽力倾囊相授。加之张毋我聪明敏捷，有十目始一行之功，最终得了其真传。自裴之年入门之后，恰孟温礼同张毋我闹的不可开交的时候，在出仕不出仕一事上莫衷一是。最终，孟温礼执意下山，张毋我远遁深山。
彼时张毋我年纪也大了，寒石仙人怕张毋我悲愤之下难以自处。便差人将张毋我寻回，令其教授裴之年。张毋我授徒很讲究因材施教，考察资质之后，适合的他才教，不适合的任你说破了天他也不会传授。这就是裴之年只从张毋我处习得一小部分的原因。
裴之年同孟温礼二人所学皆不同。孟温礼习的乃是辅佐之术，而裴之年习得是立邦之道。裴之年起事之始，对他那个师侄还是抱着几丝希望的，想他看在同门的面子上也必定会相助一二。哪知道二人见面便话不投机，还未开始试探便不欢而散。
裴之年暗暗较劲：那孟敬是不用指望了，一身的本事，只会同他对着干。若是这白面小人儿得了张毋我的青睐，莫说旁的，单想到孟敬失算之后又被人占了雀巢之后的脸色，裴之年便觉得开心不已。
然，一听张毋我这么说，知道他定然是不肯的。裴之年暗道：此事不宜操之过急，且先叫毋我师兄替我做一场戏也就罢了。其余的日后再做谋划。
于是欣然点头施礼道：“一切有劳师兄了。”
作者有话说
第17章 第 17 章
