《孤独的食客》一颗端午蛋

15、第 15 章

　　“这糖醋鸡架吃起来好像糖醋排骨啊！是我的错觉吗？还是故意做成这个样子的？”
　　王微微对于妇人的不请自坐没有什么意见，她满心都是想要知道为什么糖醋鸡架尝起来那么像糖醋排骨。

　　“原来是在想这个啊！”妇人舒展了眉毛，指了指她端过来的酱油肉拼盘，“先尝尝这拼盘，这拼盘可是和糖醋鸡架有着很大的关系呢！”
　　“尝完了，我再和你说原因，不是错觉，就是故意做成那个样子的。”

　　王微微低头看向面前的酱油肉拼盘。
　　拼盘的盘子很大，不过算不得深，是一个浅浅的长方形大盘。
　　其中一半是热的，另外一半是冷的。

　　那热的一半底下有火在燃着，持续不断地为上面的酱油肉提供着热度。
　　这热的半盘上除了一片片斜着排列着的酱油肉片之外，还有一汪浅浅的汤汁，被加热着，散发出诱人的酱香味。
　　这酱香味分外浓郁，王微微在白灼也算是尝过几款酱油了，可没有哪一款的酱油的香味能比的上这款酱油肉散发出来的酱香味。

　　也不知道是这款酱油肉用的酱油特殊，还是酱油配上肉又是加热着，才会产生那么浓郁的酱香味。

　　本来王微微对于妇人吊胃口的做法还是有些意见的，但是思绪从糖醋鸡架中拔、出来，嗅到这诱人的酱香味，王微微再次什么都不想了，提筷就夹起一块酱油肉来。

　　酱油肉的边角上带有一点肥，其他地方几乎全是瘦肉，拎起来，深褐色的汤汁滑落在盘中。
　　在被这香味催的口水直流的王微微看来，这汤汁滑落的动作简直是放慢了的，诱得人恨不得去用嘴接住那滴汤汁。
　　王微微虽然没有如此做，但是她确实是实实在在地身子前倾了一下，只是汤汁滴落并不是真的放慢了，她来不及罢了。
　　要是来得及，她绝对去接。

　　这样想着，王微微感觉舌尖上出现了隐隐约约的酱香味，好像自己真的接到了那滴汤汁一样。

　　再次咽下口水，王微微将一整块酱油肉送入口中。
　　第一感觉首先是浓郁的酱香味和油香味。

　　非常非常浓郁，糖醋鸡架里面的肉也能嚼出浓郁的酱香味来，但是糖醋鸡架除了酱香味还是有糖醋味道的。
　　虽然糖醋鸡架的肉中酱香味和糖醋味位置倒转，压制住了糖醋味，但是有还是有的。

　　可是这酱油肉中没有糖醋味，就是酱香味，就是酱香味。
　　当然还有别的味道，可是这些味道都是用来辅助酱香味，使得它更加的浓郁的。

　　十足十足的酱香味，还有油香。
　　之前王微微还在思考这酱油肉用的是猪肉还是牛肉，入口王微微就知道这用的是什么肉了。

　　猪肉，牛油不是这种味道的。
　　可是明明是猪肉，这油香味却是真的非常香。

　　猪油是蛮香的，可是猪的肥肉，在五花肉中，在瘦肉的边角上，没有太大的油香味。
　　反而是牛肉的肥肉，牛油香味是真的很浓。

　　可是这猪肉的油香味是真的好香，是食材品质特别好的缘故吗？还是制作手法的问题？
　　王微微已经无力去思考这个了，她完全沉醉于浓郁的酱香味和油香味中。
　　沉醉于其中的王微微开始咀嚼，浓郁的酱香味和油香味更加散发出来了。

　　酱油肉中还是瘦肉多，所以嚼着嚼着，十足的肉味也出来了。
　　明明是如此浓郁的酱香味，肉味却没有被掩盖，依旧可以尝出来，这一定是品质很好的猪肉。
　　酱香味，油香味，肉味交织在一起，这块酱油肉是真的不耐嚼，迅速地在王微微的口中消失了。

　　真的很不耐嚼，肉已经非常软了，虽然还不到软烂的程度，但是真的很软，很快的就消失无踪影了。
　　王微微夹起一筷酱油肉，再次感受口中浓郁酱香味油香味和肉香味的融合，但是它还是太不耐嚼了。

　　王微微又夹了一筷子，这已经是第三次了。
　　王微微依旧沉迷在这浓郁的酱香味中，只是这次，她稍微觉得有点腻了。

　　王微微连夹了三筷子酱油肉的样子自然被对面的妇人看在眼中，看的妇人笑了起来。

　　稍微觉得有点腻味的王微微看向了拼盘中的另外一半。
　　这另外一半的拼盘上的肉片要比之前王微微吃过的那半拼盘上的肉片整齐很多，看起来模样厚薄几乎没有任何差异，斜着排列在盘子上，非常治愈强迫症了。
　　虽然王微微没有强迫症，但是看着这一排整齐划一干净利落的肉片，也是赏心悦目。

　　端详了一番，王微微小心夹起一片肉片。
　　这肉片入口，王微微在心中暗暗点了头，果然是凉的。
　　凉的酱油肉没有太浓郁的味道，于是王微微便直接开始嚼了起来。
　　比起热的酱油肉来说，凉的酱油肉要耐嚼很多，嚼着嚼着，酱香味便从纹理中透了出来。

　　这酱香味是清爽的，并不太油腻，是很适口很舒服的那种酱香味，很适合用来做小吃，而不是配饭吃。
　　但它不是平平无奇的，它是惹人惊艳的，尤其其中居然还有冻。

　　肉冻皮冻鱼冻王微微吃过不少，但是她没有吃过这种在肉的纹理之间的冻，非常小的一点点。
　　寻找到的时候先是牙齿和舌头感受到冻特有的质感和温度，然后它就随着咀嚼的动作无处可找寻了。

　　就那么一点点，转瞬即逝，却给整块肉增添了非常大的惊喜。
　　怎么能这样呢？王微微吃的幸福又哀怨。
　　隐藏在纹理间的冻真的好惊艳。
　　那么快就不见了。
　　可是如果不是这样就不会那么惊艳了。
　　可是还是好可惜。

　　王微微吃的满足又不满足。
　　这肉没有浓郁的酱香味，咀嚼的时候酱香味有，但是并不是越嚼越浓郁那种，只是嚼着，有酱香味，再嚼，嗯，还有酱香味这种程度。
　　好吃是好吃，可是比起热的酱油肉来说称不上惊艳，但是冻一出现在唇齿之间，太惊艳了！

　　凉凉的，细细碎碎的，转瞬即逝的，好棒的冻啊，藏在纹理之中，太美味了太提神了！
　　很耐嚼，王微微吃过一片，又连续送了两片入口，这两片下肚，王微微勉强停了筷子。

　　这个拼盘真好啊，一冷一热，一清爽一浓郁，吃了浓郁的吃点清爽的，吃了清爽的再吃点浓郁的。
　　两个都非常好吃，无法比较，它们太配了，味道没有一高一低，伯仲之间，性质相反口感全然不同，正好互相映衬，太和谐了。

　　“好吃吧？”妇人笑吟吟的。
　　“好吃。”王微微的眼角眉梢完全藏不住的幸福和满足，整张脸都在表达着好吃。

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