5、伍.外出 ...
-
阮清芷他们在上了几节基础知识课程之后，终于迎来了正式的烘培课程。
“关于烘培的基础知识，前几节课，我已经讲过了。今天我来教大家制作和风抹茶麻薯面包。这里需要准备的材料有：高筋面粉400g、白砂糖40g、盐4g、速发干酵母6g、水250g（这里水上下增减10g都可以）、奶粉10g、黄油40g、抹茶粉8g、糯米粉160g、玉米淀粉40g、牛奶240g、白砂糖50g、黄油25g、适量蜜红豆。
将高粉、砂糖、盐、酵母、奶粉放入揉面盆中，加水揉至表面光滑有弹性，分割成两个等量的面团；黄油等分，加入两个面团中；其中一个同时加入抹茶粉，揉至扩展阶段，室温28℃发酵50分钟左右，发至2.5倍大；等待面团发酵的过程中，可以先制作麻薯。糯米粉、淀粉、牛奶、砂糖混合，搅拌均匀成流动的糊状，放入容器大火蒸30分钟左右至表面凝结没有液体；取出后放凉，揉入黄油至全部吸收，3等分后加盖保鲜膜室温备用（夏季温度高可放进冰箱冷藏）。
将发酵完成的两个大面团分别3等分；排气，滚圆，加盖保鲜膜（减少水分蒸发），静置15分钟；台面上撒一些玉米淀粉，取一块麻薯擀开成长方形片状，厚度建议0.5cm左右，大小还可以根据面片的形状微调整；拿1个白色面团，擀成长方形片状，并将擀好的麻薯片铺在面片上。
均匀铺洒一层蜜豆在麻薯片上方；再取一个绿色面团擀成长方形片状，厚度建议0.5cm左右，大小与麻薯片相当，要小于白色面片，擀好之后铺在蜜豆层的上方。
捏紧其中一端，将铺好的面片卷起来后，两端的收口捏紧，再整理成自己喜欢的形状；上述步骤再重复两次，将其余面团与麻薯卷好备用；收口捏紧一方面是为了美观，同时也为了防止抹茶面团因为烘烤过度而变色。
温度38℃二次发酵至两倍大，这里要注意，如没有发酵箱，可放在湿度较大的地方，加盖保鲜膜。因为常温发酵比温控不准的烤箱发酵效果稳定；烤箱预热200℃；在发酵好的面团表面筛一些面粉，用割刀划出喜欢的刀口。
烤箱温度调整至180℃，将面团放入烤箱烘烤20-25分钟，中间根据面包表面的颜色，考虑是否加盖锡纸，防止上色太深；最后烘烤结束后取出，放凉切片。”烘培老师边说边上手制作。
整个制作过程，阮清芷都通过烘培老师头顶上的镜子看得一清二楚，她不光记在脑子里，更用笔一步步记录了下来。常言道：“好记性不如烂笔头。”她就担心自己有任何遗漏的地方，导致自己在制作过程中有不过关的地方。
一天的烘培学习结束之后，阮清芷在回家的路上买了需要制作和风抹茶麻薯面包的材料。
江景铄听到阮清芷的开门声，从卧室里跑了出来。这几天阮清芷出门上课，江景铄在家里休息，他觉得自己都快闷得长出蘑菇了，所以他决定无论如何，明天也要跟着阮清芷出门。
“小灰，我回来了。”阮清芷笑眯眯地看着跑过来的小灰猫。
“喵呜～”小灰猫叫道。
“你今天在家里，有没有乖乖地？”阮清芷笑眯眯地摸摸小灰猫的脑袋。
“废话，你以为我会做那种挠墙之类的事情吗？”江景铄白眼道。
“哈哈，你看你又翻白眼了，真的好可爱啊！我还是第一次碰见猫翻白眼呢，你真一只神奇的喵咪！”阮清芷扑腾着小灰猫的脑袋笑着说道。
“喵呜～喵呜～”江景铄再次对着阮清芷炸毛了。
“笨蛋，谁允许你扑腾本大爷脑袋的？”江景铄用爪子打掉阮清芷在他头顶作祟的手。
“啊呀，不好意思，我又得意忘形了。”阮清芷看着对着她炸毛的小灰猫，不好意思地吐了吐舌头。
“得意忘形？哼，你得意忘形的时候未免太多了，我警告你下次再对我这么动手动脚，别怪我用爪子挠你！”江景铄对着阮清芷怒目而视。
阮清芷看着对着自己炸开毛的小灰猫，她就算不懂小灰猫喵呜什么，但也知道对方生气了。
“对不起，我保证这是最后一次，以后再也不这样了，不要生气了，好不好？”阮清芷对着炸毛的小灰猫双手合十。
“哼，我考虑考虑。”江景铄撇了一眼阮清芷。
“谢谢你哦，小灰。”阮清芷看着不再炸毛地小灰猫笑着说道。
阮清芷在和小灰猫交流完感情，又给小灰猫准备好吃食之后，她开始动手制作面包了。
学到的东西如果不抓紧时间巩固，那会很容易被遗忘的。
阮清芷很努力地回忆课堂上烘培老师示范的制作过程，终于在接近晚上十点钟的时候做出了味道与烘培老师一样的和风麻抹茶薯面包。
“看来只要足够努力，就一定能够成功。”阮清芷品尝着自己的劳动成果心中喜滋滋地想。
“明天也要继续努力。”阮清芷咬完最后一口面包心想。
只是次日当她要出门的时候，她遇到了一点麻烦。往常对她出门没有任何反应的小灰猫，在她即将要出门的时候咬住了她的裤脚，任她怎么拽都不行。
“小灰，我上课要迟到了，你先放我，等我回来再陪你玩。”阮清芷温柔地诱哄道。
“不要，我也要出去。”江景铄好不退缩地说道。
“这可怎么办？我上课也不可能带着你去啊！”阮清芷看着依然紧咬着裤脚的小灰猫心想。
眼看着时间要来不及了，没有办法，阮清芷只能抱起咬她裤脚的小灰猫出门了。带着猫出门，地铁就不方便搭乘了，于是阮清芷只能带着小灰猫坐公交车。一路上手抱着灰色短毛猫的阮清芷可是赚足了周围人的眼球。
相比阮清芷的窘迫，同是被人关注的江景铄就自然多了。作为影帝他本就被望众瞩目，如今虽然变成了一只猫，更是不怕被人看了。
阮清芷原本以为带着小灰去上课，她可能连烘培学校的门都走不进去。可事实上当她带着小灰出现在烘培学校，长相呆萌的小灰很快就得到了许多爱猫人氏的喜欢。
“你放心把小灰交给我们吧！”几个前台负责的女孩子笑着说道。
“那谢谢了！”阮清芷看着面前几个热情的女孩子如释重负地说道。
“小灰，我去上课了，你在这里乖乖的，千万不要捣乱。”阮清芷摸摸小灰猫的脑袋叮嘱道。
“好啦，每次都这么说，一点都没有新意，你什么时候看到我捣乱啦？”江景铄挥着爪子叫道。
“哇塞，阮小/姐，你的猫好像能听懂你说话耶！”一个身材娇小的女生说道。
“嗯，我也这么觉得。那就拜托你们了，等我上完课就过来拿猫。”阮清芷笑着说道。
“阮小/姐，不用这么客气，小灰这么可爱，我们都很喜欢它的。”几个女生笑着说道。
可是让她们几个没有想到的是，等阮清芷一走，无论她们几个怎么逗小灰猫，小灰猫都不理睬她们。
“琪琪，小灰好像除了阮小/姐，都不理睬其他人耶！”一个身形苗条的女生说道。
“嗯，真是一个高冷的猫。”叫琪琪的女生评价道。
常言道：“三个女人一台戏。”她们几个女生聚集在一起，眼看着小灰猫不理睬她们，便唧唧咋咋聊起了其他的话题。
“哎，琪琪，你男神怎么样了？不会还在医院躺着吧？”一长栗色短发的女生问道。
“嗨，别提了，一提，我心就拔凉拔凉的，可不是还在医院躺着吗？我男神可真是太倒霉了，你说别人出车祸，了不起受伤养一段时间，我男神直接就被鉴定为植物人，到现在都快一个月了，还在医院躺着呢！”叫琪琪的女生唉声叹气道。
“你别说，还真是够倒霉的，据说你男神身上有好几个片约都别其他人给劫走了。”一黑色长发女生说道。
“哎，也不知道我有生之年，还能不能看到我男神演戏了。”叫琪琪的女生叹气道。
“植物人苏醒的机会应该比较渺茫吧？话说你家江影帝虽然说话比较毒舌，但是演戏还是相当不错。原本我还在期待他的新戏呢，现在看来是要泡汤了，可怜我为了看懂他的新戏，连原著小说都翻完了。”一梳着马尾辫的女生说道。
“嗯嗯，我也是，都怪琪琪你，没事给我们安利你家男神的电影和电视剧，现在让我们都看不下去其他人演的电影和电视剧了。”一长相甜美的女生说道。
“就是，就是！”其他几个女生连忙附和道。
“怪我喽？我家男神出事，我比你们都要难过好不好？你们才入坑多久？我入坑都六年了，你们知道什么叫做“一见钟情”吗？可怜我因为我家男神，现在想找个男朋友都找不到？我都快被我家男神误终生了，可他却出车祸住进了医院，你们知道我有多难过吗？我现在爬坑都爬不出来，每天都差不多要以泪洗面了。”叫琪琪的女生手捧着心口说道。
“呃，好吧！说多了都是泪，你还是别想了，至于男朋友的事情，其实以你的条件，其实不难找的，只要你不要拿你家男神作为未来老公的标准就好。”栗色短发的女生笑着说道。
“唉，这估计会比较难，不过我尽量吧！”叫琪琪的女生叹气道。
趴在地上休息的江景铄一直都有听到这几个女生的对话，听到她们说到自己变成植物人躺在医院，其实他一点也不惊讶。不过他没有想到，在这个烘焙学校里，居然还有一个他的迷妹。
他对自己的演技一直很有信心，所以他并不惊讶有人喜欢他的戏。只是以前他从来没有这么直观地感受到罢了。想想他自从开通就没有登录过的微博，他想假如他还能变回去的话，或许应该去微博拔拔草了。前提是如果他还能够变回去的话。
作者有话说
第5章 伍.外出
