《唯心而已》笑眉戏晚风

5、果色添香 火红的蛇果

　　火红的蛇果、明丽的甜橙、明黄色的芒果、浅白色的人参果、绛紫色的葡萄、淡绿色的西米，这几种让人眼睛一亮的色调，被淡紫色的香芋冰淇淋柔和地调配在透明的高脚杯里，炎炎的夏日看来，让人的心情也跟着冰爽无比。
　　果色添香
　　看着美、闻着香、吃着甜，这就是水果的魅力。
　　在南方，人们喜欢把各式各样的水果用炼乳、西米露、冰沙等拌在一起来吃，并将这种制法称为“捞”，有时候分量多了，得用勺子捞着吃，水果捞也因此而得名。 　
　　盛夏，正值吃水果捞的季节。除了加炼乳和沙冰之外，还可以用酸奶、糯米、冰淇淋、果冻等食物放入水果中组合、搅拌，让这种清凉的美食加进去更多西餐的元素。
　　水果捞的产品有很多，除了主打产品水果捞以外，还有西米系列、黑雨捞系列、龟苓膏系列和冰沙系列。另外值得一提的是一种中式比萨：用泰国香米、黑糯米、丝苗米以及一些水果和芝士调配而成，突破了传统以面饼为主料的比萨模式，而且营养更加丰富；说到沙冰，许多人也许还不知其为何物，因为许多冷饮店只卖刨冰，其实沙冰才是真正的美味。沙冰不仅细腻，而且都是由水果制成的，真正地融合了水果和冰淇淋，是喜爱水果和冰淇淋人士的最佳选择。
　　正宗的“水果捞”，里头的各种饮料、汤、三明治、饭都以水果为主料，味道特别，很爽口，其中有很多元素都是“秘制”的。
　　推荐一种名字叫“恋恋至尊”的水果捞。它盛在一个透明的高脚杯里，最下面是镇在冰块中的淡绿色西米，往上是木瓜、芒果、葡萄、苹果、菠萝、奇异果等七八种水果，摆成一个漂亮的火炬造型，最上面是一大勺冰淇淋。不得不说的是水果中的凉皮和冰淇淋，黑色的凉皮吃起来像果冻，却有丝丝的苦，是极好的药用甜点；而冰淇淋则是主人自制的，没有奶油，不用担心发胖，味道却丝毫不逊色于奶油冰淇淋。吃的时候可以拿两个小碗把水果捞出来吃，最好先让冰淇淋融化一会儿，让味道渗透到下面的水果和西米中，吃起来滋味清甜，还有一股淡淡果香。
　　品尝完了好吃的水果捞，食客们还可以尝尝“香桃茶”，这种香气四溢的茶在北京很少能看到；甜蜜蜜莲子桂圆汤是港式风味的甜汤，除了传统的莲子桂圆，还特意加入了胖大海，是很滋润的一款甜品；“秘捞”作为一款招牌甜品，味道当然很不错，可是店主却不肯告诉大家它到底是什么做的，只觉得味道和冰淇淋有些像，但又不大一样。
　　意犹未尽地放下手中的小勺，自觉身心清凉。而这个夏天，也因为这些五彩“冰”纷的水果，开始变得明媚起来。