《有间食铺》江边如意

6、鱼汤

　　很快就到了中午，之前定席的李明和布庄张忠老板一起乘着马车来到了有间食铺。李明是来自琼州的客商。千里迢迢来到此地就为了争取张忠布庄的货物。张忠在这附件有家极大的布庄，除了卖一些常规的棉布，细麻布，绸缎等物，还有一种特殊的云布。这种云布是用普通的棉布用药水浸泡3天之后再经过太阳晒干即可，成品如同云朵一般柔软洁白，光泽细腻，经久耐用。售价比一般的棉布略为贵一些，但是又比绸缎便宜很多，所以受到大众的欢迎，往往供不应求。而药水的配方却是张忠的祖传秘方，概不外传。
　　李明也是费心托人搭上关系，想争取一批云布带回琼州老家贩卖。就在这里订了酒席想在饭桌上和张老板商量进货的事情。
　　而张忠虽然早就听到过这个有间食铺的名声，包括他自己女儿也最爱吃这家店的糕点，经常打发丫鬟来这里买糕点吃，但他却是第一次来这里吃饭。

　　进了院门，林云和脸上蒙着块布巾的罗寒早就等候在里面。
　　齐声说道“欢迎光临”
　　李明看到罗寒脸上的布巾，不由愣了下“这是怎么回事？”
　　“这是我家新来的店小二，脸上长了一些热气的痘子，怕吓到客人，就用布巾蒙了起来，还请客人见谅”李云解释道。
　　“哦。那我们的宴席准备好了吗？一路赶过来，我们肚子也都饿了”李明笑道。
　　“早准备好了，就等您来就上菜了”林云引他们到桌前入座，就转身去厨房端出一个木盘。
　　木盘里就放着一只碟子。和一个浅盆。
　　碟子里有着若干朵旖旎的桃花，正散发出浓浓的花香。
　　而浅盆里确有着雪白的鱼肉和豆腐，还有奶白色的鱼汤，也散发出鲜美的气息。
　　顿时李明和张忠二人话都顾不上说，齐齐的把筷子伸向桃花样的花糕。
　　花糕入口即化，好像春雪一般，只留下丝丝的甘甜在唇齿间萦绕，而随着吞咽下去的动作，却有一股浓香的蜜味沿着喉咙而上，弥漫了整个口腔，那么香甜，那么浓腻。
　　恍惚间，两人都回想起了自己有过的一段旧时光。
　　李明想起了自己幼时，住在自己隔壁的周小娘子，他曾摘下墙边盛开的第一支桃花递给她，周小娘子接过桃花时，脸上的羞涩红霞就如同这个花糕一样纯美。虽然后来周小娘子举家搬迁到别处，再也未曾见过，但他却一直记得当时的那抹红霞。
　　张忠却想起来自己自幼定亲的妻子。还未成婚时，每年夏季，他都会去采一篮子荷花送给妻子插瓶，这个习惯一直延续到了婚后。现在就算妻子容颜逐渐老去，他也依旧采摘荷花相送，而妻子接过荷花时的微笑，就如同这个花糕一样明丽。
　　罗寒看到两人吃了花糕后就一言不发，脸上却都出现恍惚的神色，不由好奇问道“这是什么了？”
　　“火焰花的花蜜有致幻的作用，如果烹饪得法，会让人唤起自己内心最纯真的一段爱恋”林云笑着“也许，他们都想起了自己的初恋吧”
　　罗寒不由心里一惊，他以前也吃过不少山珍海味，佳肴美食，但是最多只是口感上的好吃而已，这种能感染人心的美食，他也是第一次见。
　　这种能让人回想起初恋的花糕，如果他吃了，估计什么也想不起来吧，毕竟他之前的岁月，并无半点情丝涟漪。

　　过了一会儿，李明和张忠才回过神来，发现盘子里的花糕已经被他们在不知不觉中吃的一干二净。李明脸上还挂着一串眼泪。不由忙用手巾搽干净眼泪，掩饰道“这个花糕太辣了，辣的我眼泪都出来了”
　　张忠别过头当做没看到。心里却暗暗想着一定要带老妻来一起吃这个花糕。
　　“你们也试下这个鱼吧，等下凉了就不好吃了”林云推荐道
　　两人有点担心，又有点期待的举筷。担心是怕又想起什么事引起失态，期待是不知道又能吃上什么美味。
　　待筷子夹着的鱼肉入口，两人不由眼睛略微亮了一下。
　　这个虽然没有花糕那种感染人心的力量，也是难得的美食。
　　鱼肉入口即化，比豆腐还嫩，更难能可贵的是还细心的剔了鱼刺，所以可以放心的大快朵颐，而鱼汤里的豆腐吸饱了鱼肉的鲜味，没有常见的豆腥味，显得分外鲜甜。盆里奶白色的鱼汤拌着米饭吃特别下饭，就着这个鱼汤，他们每人都吃了2碗米饭，吃的肚子圆鼓鼓的。

　　等到汤碗里最后一点汤汁都吃完的时候，李明不由赞道“掌柜您做的菜果然名不虚传。我这次真是有口福了”
　　张忠也摸着肚子附和“可惜我吃不下了，不然还想再吃多几碗饭。”
　　林云笑道“二位，我给你们准备了消食的茶，你们可以坐在这里喝茶聊天”
　　张忠忙问“不知道掌柜哪天有空，我想带拙荆来吃这个花糕？”
　　“我一般是三天做一次宴席，平时就捣鼓一些点心卖，我看看按照之前记录的。。。宴席已经排到了下个月月末，您看下个月三十这个时间可以吗”林云一边查着铺里的记事本，一边问道
　　“没问题，就那天吧，到时我们一家人来吃饭”张忠笑道。
　　这时罗寒也端上了之前准备好的可以消食的八宝茶，和林云一起退出这个房间。留下2人开始一边喝茶一边商量布料的买卖来，由于吃饭吃的很尽兴，特别李明的眼泪让张忠觉得他是这个至情至性之人。所以让了几分利，很快达成了合作的协议。

　　送完客人后，林云，罗寒，狗蛋三人就一起走去厨房，拿出之前做菜时多备的一碗鱼汤，也就着米饭吃了起来。吃到这个鱼汤，罗寒不由和以前自己吃过的鱼汤暗暗相比。发现即使是现在最顶级的那批灵厨，在味觉上也相差无几了。
　　而狗蛋则是吃的狼吞虎咽，每逢掌柜做宴席的时候，也就是他最开心的时候。