《重生之言哥儿》铲屎官兔

4、第四章

　　“意中人？”还真没有。

　　方言这些年过的甚是单调，方老二在外种田，刘芸在家绣花，方亮个汉子还小，自是满哪乱跑。家里大部分的活计都落在了方言身上，别说相中个汉子，村里与他相熟的同龄人，也就只有木雨和张水两个哥儿。

　　“没有”方言摇了摇头道。

　　听到意料中的答案，方老二也只能在心里叹气，他经历过“父母之命，媒妁之言”，日子过的并不好，如有机会，他还是愿意让方言自己挑一个中意的。

　　奈何方言没有中意的人，他只能道：“恩，既是没有，爹自会给你相看个好的，你且去做饭吧！”

　　方言闻言站起了身，想到上一世张武的逼迫，心里隐隐有些不安，便道：“爹，我才十二岁，尚有两年的时间，若是遇到合适的，我自会说与你。”想了想，终是不能辜负方老二的爱子之心，便又道：“或者待爹的腿好了，再为我相看也不迟。”

　　见方老二点头，便去做饭。

　　午饭在东屋吃的，米饭并一盘炒青菜。

　　吃罢饭，方言对方老二道：“爹，这天已近秋末，菜地里的菜都熟的狠了，趁这几日太阳尚好，我想晒些干菜，再做点腌菜，留待冬天吃，你看可好？”

　　“好，当然好。”方老二点了点头，心里却想着：自家哥儿真是能干，定要找个好人家。

　　收拾了碗筷，方言站在东屋门口，对方老二道：“爹，我去李大娘家，让她教教我做腌菜。”

　　方家住在张庄的东头，只有一户邻居，平日里两家关系不错。

　　昨天方言说他去秋收，方老二打心里是不同意的，这两天正琢磨过找个短工帮着秋收，听闻方言去邻居家学做腌菜，便对方言道：“请你李大伯过来一趟，爹有事与他商议。”

　　李大伯和李大娘成亲近三十年，家里有一个哥儿和一个女儿，都已经出嫁。两口子本来还想生个汉子，奈何天不遂人愿，这些年一直没再有孩子。

　　方言推开李家的院门，喊道：“李大伯、李大娘在家吗？”

　　“唉，在呢！”便见一老妇从堂屋走了出来，那妇人见来人是方言，便笑道：“是言哥儿啊，快进屋来坐。”

　　方言走在院子里便一阵感叹，这李家的院子里纵横牵着几条线，上面密密麻麻挂的都是菜，地上架着几条木板，上面摆着菜干，褶褶皱皱的样子，似是快要晒好了。院子的角落里还放着一小堆大白菜，看着倒不像干菜的样子。

　　方言边看边走，到了堂屋，见屋里坐着李大伯，便道：“李大伯，我爹说有事请你过去商议。”

　　李大伯把桌上的半碗水一口喝干，站起来道：“你爹可说什么事了？”

　　“没说。”方言摇摇头道。

　　李大伯点了点头道：“那我过去一趟。”边向外走边对方言道：“言哥儿，你在这与你大娘歇会吧。”

　　见方言仍是站在那，李大娘道：“言哥儿，过来这边坐着说话！”见他不动，又道：“你幼时还来玩过，怎么如今这么生分。可是长大了，不好意思了？”

　　摇了摇头，“李大娘，”方言看着李大娘，思索着怎么开口，顿了一下道：“我想跟你学做腌菜。”

　　听闻方言的话，李大娘笑了起来，“你这个哥儿，说个话吞吞吐吐的，我以为什么大事呢。这干菜、腌菜都是自家做来冬天吃的，教给你也不打紧”

　　闻言，方言面露笑容，真挚道：“谢谢你，李大娘！”

　　“这点小事儿，谢什么谢。”李大娘赶紧摆了摆手道。

　　李大娘想着这做菜也没有个菜谱，自己和方言又不识字，与其说与方言听，不若让他动手做一做，便道：“正好过了晌午我还要再晾些干菜，再做些腌菜，你且帮我的忙吧！”

　　过了晌午，二人到李大娘家的菜地里摘了几趟菜。

　　方言和李大娘对坐在院中，一边放几个着装菜的筐，另一边放着一个木盆，用来盛放已经择好的菜。

　　李大娘边手脚麻利的择菜，边对方言道：“别看这都是做菜，不同的菜做干菜的法子也是不一样的。”

　　乍一听，方言有些疑惑， “干菜还有不同做法？”

　　李大娘指着菜筐里六、七样菜道：“你看咱们摘的这些菜都能做干菜。像菠菜、油菜这种叶子菜，得先在滚水里面过一遍，晾在阴凉处。像萝卜、黄瓜这种菜，直接洗净切成片，放在木板上晒即可。”

　　以前刘芸在时，只会晒些萝卜条、黄瓜片、茄子干，这回听李大娘这么说，方言才知道，原来这种叶子菜也可以晒成干菜。冬天又可以多几种吃食了。

　　择完了菜，二人又合力将菜洗干净，分了类。

　　李大娘烧好火，将菜放入滚水里，边拿着根棍子不断的搅，边对方言道：“这种叶子菜，在滚水里烫一遍，得搅一搅，待到七、八分熟就得捞出来，要是完全煮熟了，可就不好晾了。”说着，将煮的差不多的菜捞出来放到一边。

　　“这菜刚煮出来烫手，等一会儿凉一凉，咱们把它挂在那边的绳子上，”说着，李大娘抬手指了不远处的挂好的绳子，“天气好的话，晾四日左右就即可。”

　　等待叶子菜晾凉的时间，李大娘又把黄瓜和萝卜等菜切成厚片，“这种菜切好放到木板上或者藤条编的架子上，晒上一段时间。”

　　方言一边听着李大娘的讲解，一边帮忙将切好的厚片，一片片的放到木板上，摆整齐。

　　待到这面忙活完，二人又将晾了半天的叶子菜，一颗颗倒扣在绳子上。

　　做完这些，李大娘叫上方言到屋里歇一会。

　　为方言倒了杯水，李大娘边喝水边又道：“干了这么好一会儿，可是累了？”

　　比起去田地做农活，这样的活计着实轻松很多，又学到了不少东西，方言喝了口水，摇摇头，笑了笑道：“不累。”

　　虽然平时走动不多，但是也知道方家现在就剩两个人在，看着方言的样子，李大娘不禁想起自己家的哥儿，越发觉得方言不容易。便又叮嘱了两句：“晒在木板上的菜要不时的翻一翻，省得发了霉，太阳下山后，得把干菜都收进屋子里，省得被蚊虫祸害了去。”

　　点了点头，方言道：“恩，这个我晓得的。”

　　休息了一会，见方言确实不累，李大娘又问：“你可是还要学做腌菜？”

　　提到这个，方言多少有些不好意思，道：“恩，记得幼时在大娘家吃过，滋味甚是不错，想做些留着冬天吃。”

　　听到这话，李大娘高兴的很，“好吧！我正好要做一缸酸菜，其他腌菜的法子，跟这个差不多，你且跟我来。”

　　说罢，李大娘带着这方言将院子角落里的十几颗白菜搬到了厨房。

　　又从厨房角落里，搬出一个约两尺高的小缸，李大娘指着白菜道：“这白菜我上午择了烂叶、黄叶的，放在院子里晒了半天，”又指了指小缸，“这缸是前两日用水洗过，在太阳下晒过的。”
　　说着把白菜，一棵一棵放进缸里，边按压着白菜，边道：“这白菜得码结实，不然这菜腌了也是不能吃的。”只见李大娘码好两层便撒一把盐，码完白菜后，又撒了一把盐。

　　将白菜都码好后，李大娘从厨房的角落里，搬出来一块大石头，方言见状，赶紧上去帮忙，与李大娘合力将石头压在了码好的白菜上。

　　用手指点了点石头，李大娘道：“这是为了腌菜特意找的石头，我用刷子刷了刷，又在太阳下晒了好几日。”

　　方言看着那石头，很是惊讶：“这石头可真沉，“又望向李大娘面带疑惑，”李大娘，这得去哪里找啊？”

　　李大娘道：“这是我在西边的林子里找的，走了挺远段路，还是你李大伯用筐给我抱回来的呢！”

　　听到这话方言，不禁皱了皱眉，先不论能不能找到，就是找到了，自己也不一定能够搬回来啊。
　　想起方老二还躺着呢，方言一个哥儿，可怜的紧，李大娘便道：“过几日，我要去西边林子里采些蘑菇，你可要与我同去？”

　　听闻这话，方言立即点了点头：“自是要与大娘去的，我也试试能不能捡回来一块大石头，到时一定要记得叫我。”

　　见方言点头，李大娘向缸里倒了些水：“我这是十五棵白菜，用了三两盐，水只要没过白菜即可。”

　　“最后一步，”李大娘手里拿着几块布，一层层盖在缸上，又拿绳子绕着缸口下面一些的位置，缠了几圈，系紧。“这样就好了，待一个多月以后就可以吃了。”

　　稍稍动了动小缸，把它转到不碍事的地方。李大娘又带着方言回了堂屋休息，唠了会儿家常。

　　待到方言准备告辞回家的时候，李大娘道：“言哥儿，大娘也是看着你长大的，要是有什么困难，尽管说与大娘。”

　　“恩，知道了。”听着李大娘的话，方言感动非常，自然的露出了笑容，凡是对自己好的人，来日定要报答。

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作者有话要说：　　晋江小记者（伪）：兔作者，听说你今日要双更，可是因为周末给大家送的福利？
兔作者微笑脸，义正言辞道：“记者同志说的对啊！我初来乍到，自然要与同志们打好关系，请大家多多照顾。”
待记者同志走后，方言道：兔作者，今天“作者有话说”都跑正文前面来了，你有什么要说的吗？
对手指，兔作者低头道：“我双更，我有罪，主要是这两章的内容写得太种田，我怕被嫌弃。”
PS：你们会嫌弃我吗/(ㄒoㄒ)/~~