37、第三十七章 羊肉汤饼 林源咽下嘴 ...
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定下了店铺便算是解决了大半的问题，杨帆又陆陆续续进了几次县城，和萨迪克他们一起在店铺中打扫收拾，准备开张要用的各种东西。等到准备好了各式物件，又挂上了红色镶黄边的布幌子，木质的猫爪印菜牌，将桌椅整整齐齐摆放好，锅碗瓢盆洗得干干净净，三人便选了个良辰吉日开张大吉。
第一次做生意，杨帆还真的有点紧张，心想着万一没客人来可咋办，客人来了自己没有做好如何是好。萨迪克和热依罕倒是颇为淡定，毕竟之前有了买东西做生意的经验。
路过的行人看到新店铺开张，有人边走过边好奇地张望几眼的，有人驻足和身边的人指着店铺的新奇的布幌子闲聊几句的。几个身着彩色纱裙的娘子看到幌子上可可爱爱的猫爪子颇有几分趣味，站在店门口指着幌子说说笑笑着。林源见这几位小姐姐有几分心动，但是又没有下定决心的样子，便跳上摆放在店门外的桌子，乖巧地并拢前爪蹲踞着朝娘子们喵喵叫唤着。几位娘子纷纷捂住心口，惊呼好可爱，围拢过来想要伸手摸上一把柔软的毛绒绒。朝风见状跃上桌子，抬起爪子一把将小猫护住。娘子们见到这威武霸气的大黑猫，纷纷惊奇，也就不太敢贸贸然伸手了。林源蹭了大黑猫一下，示意没事，转身跳下桌子跑进了店铺，跃上柜台朝着门外探头探脑的娘子们喵喵叫唤着，还抬起爪子像招财猫似的朝着她们招手。
娘子们在林源摧枯拉朽般的喵喵攻势下，互相牵扯着面带好奇地走进了店铺，看到柜台后挂着的可爱的猫爪菜牌更是颇感兴趣，纷纷嘻嘻哈哈叫嚷着我要一份羊肉汤饼你要一个白玉豆腐花她要一个花生粥，再来几份柿子。一行人点好了单便找了个位置坐下了，边嘻嘻哈哈谈笑着边看着蹲踞在柜台上那颇有灵性的大猫小猫。
豆腐花和花生粥都是事先就准备好的，羊肉汤饼则需要热依罕现做。杨帆用专门的碗盘装好豆腐花和花生粥送到了桌子边，又将洗净的柿子端上桌。娘子们看到杨帆俊俏的脸，用帕子捂着嘴互相打趣说笑着，杨帆上好了东西，用袖子擦了擦额头上的汗，还真是紧张啊。
一旁正在用长筷子将煮好的索饼夹到汤碗中的热依罕见到杨帆一脸紧张的样子忍不住笑了，用汤勺舀了炖得浓香清亮的羊肉汤浇到索饼上，撒上切得细细的葱花，示意萨迪克将羊肉汤饼送过去。
东西上齐了，三人稍稍休息了一下，有功夫观察一下客人的神情了。只见她们有说有笑的，间或吃一口吃食，并未露出不喜的神色，有时还会点点头和友人推荐分享。杨帆这才放下心来，只要东西好就不愁没生意。
有了开门红的第一单，走过路过的人们见店里热热闹闹的便也怀着几分好奇走进了店中，点上一份感兴趣的吃食尝尝鲜。更多的是被猫爪迷住的娘子们拉着亲眷冲着大猫小猫的盛世美颜而来，然后被店中简单而又美味的美食所俘获，最终尽兴而归。
待到中午时分，生意更加红火，杨帆三人忙得脚不沾地的。林源和大黑猫悠闲地趴在柜台上，看着店里人来人往的热闹景象。热依罕见时间已经不早了，估摸着小猫也该饿了，便忙里抽空下了两碗索饼到锅中，用长长的筷子将索饼划散开来。待到索饼煮得软熟了麻溜地将索饼夹到两个大碗中，又烫了新鲜的蔬菜放到雪白的索饼上，揭开一旁灶上炖煮着的羊肉汤，用勺子舀了颜色清亮不见丝毫浑浊的羊肉汤浇到索饼上，又夹了切得薄薄的羊肉片到汤碗中，满满的羊肉片都要冒尖了。
可别小瞧这轻轻浅浅毫不起眼的羊肉汤和羊肉片，这羊肉汤是天还没亮就去屠夫那买的最新鲜的羊腿腿骨和脊骨，将骨头洗净敲碎后与羊肉、羊肝一同浸泡在清水中，待到骨肉中的营养物质在冷水中凝结后再将浸泡后的羊骨、羊肉、羊肝、土鸡放入锅中加水熬煮。先要用大火煮沸，撇去浮上汤面的褐色浮沫后加入姜片、葱段和热依罕特制的独家调料包，调料包里放了胡椒粒草果桂皮花椒山奈甘草良姜筚拨等调料，还有一味热依罕老家特有的调料。要用文火慢炖两个时辰，期间要加盐，还要隔一段时间将锅中的食材翻一下，确保能够均匀入味。这还没成，还要将浸泡羊骨羊肉的水倒入羊肉汤中，再次大火煮沸后用勺子撇去汤面上的浮沫，继续用文火慢炖的同时用勺子慢慢搅动，待到汤色澄清，香气浓郁了这锅汤才算是大功告成了。
所以看似不出彩的清汤，喝到嘴里确是鲜美异常，齿颊生香，让人欲罢不能。而汤中的羊肉块取出晾凉后切成薄片，各色香料的香气已经炖煮到了羊肉中，所以这羊肉也是香而不腻，软而不烂。再配上炖煮得软烂入味的甘甜的白萝卜片，更是相得益彰，颜色雪白中带着翠绿，清爽无比，还没吃到嘴中已经为这碗汤饼的颜色折服。
热依罕将热气腾腾、香味扑鼻的羊肉汤饼端到柜台上，得让今天的最大的功臣先填饱了肚子才行啊。林源感激地朝热依罕喵了一声，招呼大黑猫过来吃午饭，还真别说，真有点饿了呢，虽然没干什么体力活，但是这模仿招财猫勾搭客人还真不是件轻松的活计啊。
望着热气腾腾的羊肉汤饼，林源还真有点无从下嘴，这连汤带饼的温度实在是太高了，林源急得围着汤碗转圈圈。杨帆注意到了小猫的囧状，好笑地摇摇头。从柜子里拿出事先准备好给大猫小猫用的盘子和筷子，拉过汤碗将羊肉和汤饼夹到盘子中划散开来。
等到降到合适的温度才将盘子推到伸着脖子焦急等待着的小猫面前，“吃吧，小馋猫。”
热依罕忙完手头的活计，拿布巾擦干净手走了过来，“哎呀，我还真没想到这一点，忘了猫舌头都经不住烫的。”杨帆不好意思地摇摇手，“我都忘了小汤圆还饿着肚子呢，多亏您记得给他们准备了汤饼，不然把小汤圆饿急了估计得挠我了。”店里的小娘子们看到这一幕纷纷掩着嘴互相交头说笑，说着这个小哥心思可真细啊，对小猫真好。
林源顾不得两人在一旁拿自己说笑，迫不及待地咬了一口劲道的面条，只觉得满口生香，面条微微有些弹牙。这羊肉汤饼虽然叫做汤饼，实际上就是面条，可能是这个时代的人将面粉制作而成的食物都叫做饼吧。林源咽下嘴中的面条，又咬了一片羊肉，炖得软烂入味的羊肉片入口即化，鲜而不腥，浓浓的羊肉香味在唇齿间弥漫开来，简直是一种享受，就连简简单单的白萝卜都炖煮得软烂入味了，带着浅浅的羊肉鲜香，中和了肉类的油腻。
热依罕的手艺真的不是盖的，简直和大黑的手艺在伯仲之间啊。待到吃饱了羊肉和面条，汤碗里的羊肉汤也已经降到了合适入口的温度，林源探头喝了一口颜色清凉的羊肉汤，只觉得味道甘甜清爽，舒坦。林源满意地呼了一口气，舔舔自己的嘴角，吃饱了，这大冷天的吃一碗羊肉汤面简直是美滋滋啊。
朝风见小猫吃饱了，便将剩下的汤饼一扫而空，将吃饱喝足的小猫扑倒舔毛。林源吃饱喝足躺平了任大黑猫上下其爪，还真别说，舔毛还真舒服呢，这力度刚刚好，哎哎，左边一点，就是这，舒服。等到朝风给小猫整理好了毛发，探头一看，小猫已经蜷缩着爪子舒舒服服地睡起了午觉。
朝风爱怜地舔了舔小猫的嘴角，将小猫推到了柜台挡板后面，这样不会被风吹到。朝风纵身跃下柜台，窜出了店门，快速地在街道间穿行，不到一会儿工夫便到了城墙边上，几个闪身跃上了城墙，出了城去，朝风还是更喜欢在城外的广阔天地狩猎觅食，这里才是真正属于动物的世界，城墙之内的动物要么已经被人类驯服，要么沾染上了人类的习性，并不如山野间的动物来得纯净。但是朝风并不后悔陪着小猫到城墙之内生活，因为这城墙并不能阻挡他的脚步，同时这也是一种历练，自己从未和人类如此近距离接触，此番也算是进一步加深对人类的了解。人类是一种聪明而神奇的生灵，他们能够通过智慧和勤劳的双手极大程度上改变自然，让自己过得舒适，这是其他的生灵很难做到的，其他生灵更多的是去适应自然。所以朝风打算借此机会好好学习一下人类的智慧。
出了城，朝风如旋风般在山间田野呼啸而过，尽情奔跑。随意捕捉了几只猎物吃饱后，朝风停在一处山涧旁，喝了口水，漱了漱口，这还是小猫教会他的，据小猫说吃完东西漱漱口，能够清洁掉牙齿间的食物残渣，这样即能够减少嘴中的异味，又能让牙齿更加健康。朝风常常觉得小猫的小脑袋里藏着很多自己不知道的知识，每当小猫给自己讲一些自己不知道的事情朝风便觉得十分有趣，同时觉得自家的小猫怎么这么聪明呢。
想到小猫，朝风便觉得这山林再广阔也失去了趣味，还是赶紧回去陪陪小猫才有趣呢。想到这里，朝风抬起头看了一下方位，朝着南海县城的方向疾驰而去。
作者有话说
第37章 第三十七章 羊肉汤饼
