27、第二十七章 中秋佳节（上） 习习秋风吹 ...
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一人两猫正忙得热火朝天，只听到院门吱呀一声推了开来，李叔从院外走了进来，看到树上悠闲抬爪子打枣子的大黑猫和树下东奔西跑捡枣子的小橘猫，表示帆小子家这两只猫真的是要成精了啊。
杨帆赶紧招呼李叔进到厅房，两人相对在桌子边坐下喝水，林源和大黑猫便趁着这个空闲也回灶间喝水去了。
闲聊几句，李叔将手上的布袋推给杨帆，“帆小子，这是县城里的齐郎君托了酒店伙计送来的，说是感谢我们之前提供的海鳗。”杨帆打开布袋一看，只见里面是十几个红艳艳的鸡蛋，还有一个小布包，看形状像是装的银两。杨帆便细细问了李叔是什么情况。
李叔端起水杯喝了一口水，娓娓道来：“酒楼的伙计说齐郎君家的女眷变着花样吃了这么久的海鳗，渐渐的病症竟然消除了，身体有了起色，现在齐郎君家正在大摆宴席庆祝这一大喜事呢。这不，连带着我们这些细枝末节的小人物都收到了这红鸡蛋和赏钱。”李叔说得眉飞色舞，这赏钱是村里供了海鳗的人人都有的，只是杨帆和李叔毕竟不同一些，所以赏钱给得多一些，李叔让杨帆好好收着，便起身回了自家院子。
听到这个好消息，杨帆脸上挂上了大大的笑容，虽然与齐郎君家的女眷素昧蒙面，但是自己的一点小小的举动能够帮助到别人，让别人摆脱疾病的困扰，杨帆觉得心情都飞扬了起来。大黑猫和林源蹲在门边，听到了这个好消息，也不由觉得心情愉悦。只要每个人都心怀善意，便能让这世间充满温情。
取出布袋中的红鸡蛋，杨帆将鸡蛋在桌上滚了一圈，再完整的一圈一圈剥下鸡蛋壳，掰开鸡蛋放到碗中，让小猫和大黑猫一起和自己分享这一份来自陌生人的感激之情。
杨帆吃着鸡蛋，看着剩下的十来个鸡蛋，心想着，大热天的，还是要尽快吃掉啊，不然这熟鸡蛋特别容易变坏。之前见过一个湘人，听说他们那里会用煮熟的鸡蛋做一种叫做金钱蛋的菜肴，不如今天就试试看好了。
杨帆将鸡蛋拿到灶间，将红鸡蛋剥皮洗净，又将菜刀两面粘水，这样切起鸡蛋来就不会粘刀。仔细地用刀将椭圆的鸡蛋切成一圈一圈的小圆圈，白的黄的映衬在一起，像是一枚枚圆圆的金色钱币，煞是好看。将鸡蛋圈沿着锅边放入油锅中炸至两面金黄，蛋白微微浮起金黄色虎皮时捞出。将切成圆圈的青红辣椒和蒜片放入锅中爆香，倒入炸好的鸡蛋圈，轻轻翻炒，动作一定要轻，不然蛋黄容易碎掉，等到辣椒圈软熟了，撒入细盐滴入酱油出锅。
林源见到这一大碗黄灿灿的鸡蛋圈，搭配着红色绿色的辣椒，色泽鲜艳的金钱蛋，不由口水直流，感觉自己能就着这鲜香的金钱蛋吃下三大碗饭。咬一口带着虎皮的蛋白，经过煎炸和爆炒，蛋白表皮有些许的焦脆，但是里面还是柔软而弹牙的口感，带着辣椒的炽热，辣味的灼痛感在舌尖弥漫，刺激着食欲。而平日里寡淡干噎的蛋黄，沾染上了浓郁的汤汁，滋润细腻的颗粒感中包裹着辣椒鲜香的味道。这黄金蛋层次丰富的味道和口感，让人胃口大开，就着这融合了细腻蛋黄颗粒的汤汁就能扒拉掉一大碗白米饭。
吃饱喝足，等到大黑猫猎食回来，一人两猫小憩片刻，便继续采摘起了枣子。树上的枣子啪啦啪啦地掉到了地上，仿佛演奏着秋天丰收的乐章。
秋高气爽，蔚蓝的天空偶尔略过一只飞鸟，留下一串清脆婉转的鸣叫声，仿佛在述说着秋天的故事。
俗话说“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。”白露时节采摘的茶叶，有一股独特的甘醇味道，不像春茶那般娇嫩经不起开水的冲泡，也不像夏茶那般锋芒毕露苦涩，茶叶经过了一整个夏的炎炎烈日炙烤，仿佛在金风玉露一相逢中隐忍出了内敛醇厚的品性，便胜却人间无数。
杨帆起了个大早，去山中寻到那棵老茶树，摘下了叶片阔大，芽头尖细，茶梗粗大的秋寿眉。又见到路边开得正盛的金黄色野菊花长得让人不由心生喜爱，便顺手摘下几大捧兜回去。
回到院中，杨帆简单清理后将野菊花摊开放到竹筐中晾晒。转身进了灶间，将茶叶简单清理后倒入大锅中用小火焙烤，快速地用手翻炒，边翻炒边揉搓，翻炒了大致有半个时辰，鲜嫩伸展的枝叶干枯蜷缩起来。杨帆用指尖捏起一小撮茶叶看了看，还需要继续翻炒，等到茶叶颜色明显变深，枝叶全部紧紧地蜷缩起来，空气中弥漫着浓郁的茶香后才能盛出放到干爽的竹筐中晾凉，收到茶罐中。
擦了擦满头的大汗，揉了揉因为不停翻炒而有些酸软的胳膊，杨帆将炒好的白露茶倒入茶壶中，提起铜壶注入热水，蜷缩的茶叶在热水中重新伸展开来，在水中起起伏伏，袅袅的白雾中带着淡淡的茶叶清香。喝一口杯中的清亮茶汤，只觉得茶香清雅、汤水清甜、汤感莹润，仿佛在喝着香甜的桂花蜜，又好像是咬开了宝石般的红石榴籽，汁水炸裂开来充盈着口腔，清甜无比，清润地划过舌尖。
虽然世人爱在茶汤中加入葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷、盐等各式调料一同烹煮，但是杨帆觉得这种饮法破坏了茶叶的真味，不像在喝茶，像在喝各种调料煮成的汤，茶叶只是其中一位调料罢了。而这样简单地冲泡反而能品味茶叶的清香。
林源舔了一口茶汤，只觉得苦涩无比，连忙噗噗地弹着舌头吐了出来，看来自己的猫舌头是不适宜附庸风雅喝茶了。
过了白露，一夜西风一夜凉，天气渐渐转凉，夏天甩甩尾巴已经渐行渐远，早晚微凉，要勤快点添衣裳了。田田的荷叶渐渐枯萎，露水在枯黄的衰荷上如玉珠般滚动着，闪着莹莹晶光。不时有南飞的鸿雁略过长空，留下阵阵雁鸣声。而在夏季肆虐的蚊虫，喝过了白露水，也乖乖闭上了喋喋不休的嘴。打下的枣子摊晒在竹篾上，由黄转红，腆着红彤彤的小肚子躺在竹篾上悠闲晒太阳。星星点点的黄色小朵八月桂默默地流香，空气中弥漫着浓郁的桂花甜香。
八月八，冬瓜南瓜收回家。杨帆这几日忙着将院子里已经长到八分熟的大冬瓜和大南瓜摘下来收到粮仓里去储存起来，留着好过冬呢。就着新摘的冬瓜和南瓜，杨帆变着花样做了清炒南瓜片、南瓜滑肉片、南瓜炒蛋、咸蛋黄炒南瓜、南瓜炒米粉、南瓜炒咸蛋黄、南瓜蒸饭、南瓜蒸腊肠、南瓜小米粥、香煎南瓜饼、南瓜丸子等各色美食，吃着香甜暖糯的金黄色南瓜，仿佛将秋天的收获喜悦都吃进了嘴里肚里，慢慢都是丰收的喜悦和暖暖的愉悦感。
但是再好吃也架不住这天天吃啊，林源在大黑连着五六天都做南瓜相关的菜蔬后，严肃地拒绝了大黑的无理取闹行为，好歹也换换口味吃个冬瓜啊。杨帆这不是想着开了一个大南瓜，要是不赶紧吃完就要坏了嘛。
但是架不住自家小汤圆的喵喵攻势，还是乖乖地开了个冬瓜。这次杨帆学聪明了，将切开的大冬瓜分成几份，送去相熟的人家，这才避免了家里从每天吃南瓜变成每天吃冬瓜。
冬瓜的吃法更是琳琅满目，杨帆便将冬瓜去皮去瓤，切成小块与排骨同煲，又做了肉末冬瓜片和小虾烧冬瓜。吃着炖得软烂，蓉软清香又带着浓郁排骨香气的仿佛透明的冬瓜块，再啃一口去了油腻、骨肉分离的排骨，林源觉得甚是满足，终于不用再吃南瓜了，再吃下去就该有阴影了。
朝风倒是来着不拒，给什么吃什么，在保证小猫吃饱喝足的情况下，将小猫剩下的饭食打扫干净，再去外面觅食。
吃着清香脆甜的莲子、红菱角，白嫩浓香的水豆腐和平平淡淡才是真的盐水煮毛豆、盐水煮花生，还有那刚从枝头摘下的香甜软糯的南瓜、蓉软清香的冬瓜，在月亮周而复始的阴晴圆缺中，习习秋风吹着日子晃晃悠悠到了八月半，正是菊黄蟹肥，柚满枝头的时节。
八月十五端正月，这是一年中重要的节日之一。从节前好几天开始，杨帆便为过节忙碌起来了，准备各式物件和菜品，采买各式瓜果肉类和糕点。
中秋节当天，大清早起来，杨帆便进进出出将屋子里里外外打扫了个遍。又钻进厨房里开始捣鼓起过节的美食佳肴。中秋一定要吃的月团，也就是月饼，还有西瓜、石榴、梨子、油柑子、龙眼、红枣、芋头、菱角、花生、毛豆等瓜果，肥蟹、田螺、莲藕、鱼、虾、鸡肉等一应俱全，将案板摆得满满当当。
想了想还缺了点什么，杨帆拎起竹篮到后山脚下采下开得正肥美的大朵大朵的野菊花，金黄的雪白的淡紫色粉红色的菊花簇拥在竹篮里。这时节菊花开得正好，用来做个凉拌菊花再好不过了，雅致又好吃。
准备好了各色食材，杨帆便撸起袖子准备大展身手。用油面起酥，擀好月饼皮后，将莲蓉蛋黄或是松仁、核桃仁、瓜子仁、果脯、枣泥和冰糖、猪油等调配而成的果仁馅料包进月饼皮中。杨帆将包着莲蓉蛋黄的月饼胚揉圆后，放入刻着精致雕花的模具中轻压，再握着把手将月饼模倒扣在案板上，用手轻轻敲击月饼模背面，将成型的月饼倒到案板上。只见白嫩的月饼皮上印着一大一小两只猫咪追着毛球的可爱图案。杨帆满意地点点头，这木匠师傅手艺不错，将自己想要的图案做得刚刚好，还真有几分小汤圆的娇憨和大黑猫的高傲神态呢。杨帆脸上带着荡漾的笑容，心满意足地做了好多小猫图案的月饼，期待等会小猫看到月饼时候的表情，哈哈。
做好了小猫月饼，杨帆又做了些传统的嫦娥奔月、月兔捣药和福禄寿图案的月饼，这才擦干净双手，将包好的月饼用木炭烤制。
看着可可爱爱的大大小小月饼在炭火的烘烤下慢慢变得金黄诱人，杨帆不由满足地勾起了唇角，今年的中秋不是自己一个人过呢，所以显得格外的热闹和隆重。
作者有话说
第27章 第二十七章 中秋佳节（上）
