《吃货天下》若岑溪

20、可乐鸡翅

　　许多小朋友和小小朋友喜欢吃麦当劳和肯德基里的汉堡、炸鸡、可乐，年轻一点的也有喜欢吃这些东西的，尤其是韩剧《来自星星的你》热播带火了炸鸡，让许多年轻人都爱上了这一美食，不过油炸食品毕竟还是热量高尽量少吃为好。

　　可乐鸡翅也算是小孩子喜欢的小食。所需的材料为10个鸡翅中、可乐、葱、5颗冰糖、2片姜、生抽、料酒、老抽、盐、鸡精。

　　把鸡翅洗净后背面划几刀，正面用牙签扎些小眼方便入味；锅中清水烧开后放入鸡翅焯一下，捞出过凉水后擦干表面水份。葱切小段，姜切片；锅中放适量油烧热后改小火放入冰糖化开；把鸡翅倒入锅中翻炒均匀挂上糖色；放入葱姜翻炒均匀。倒入生抽、料酒和老抽，把鸡翅翻炒上色，倒入可乐大火烧开改小火炖煮十五到二十分钟；汤汁粘稠时放入盐和鸡精调味，改大火收汁即可。最后将鸡翅装盘即可食用。