《重生之丰衣足食》入帘听风

26、第廿六顿饭

　　蔡奶奶给田生的碗里舀了几颗带着糖醋汁的花生米，虽然田生觉得吃过凉面之后自己的胃口已经大开，但是闻到了花生米酱汁的酸甜味儿以后还是忍不住食指大动。

　　醋泡花生，以其酸甜的味道和香脆的口感，屹立在吃货国的凉菜战队之中，多年不倒。始终拥有着激发馋瘾、诱人口水的极高战力，乃是凉菜中不可或缺的一员！

　　“醋泡花生加勺白酒才能更加脆爽，不过你还小，等你长大了奶奶再给你做更脆的！”

　　蔡奶奶舀出一勺花生米，精美的瓷勺厚重又平稳地将五六颗花生托起，又贴到瓷碗的边缘，微微倾斜。勺中被一同舀上的些许汤汁被蔡奶奶的举动撇走了一大部分，剩下的一两滴汤汁，随着勺子恢复平举，又摊在勺子底部，略带粘稠的汤汁裹上花生的底部，被勺子倾倒在田生的凉面碗中。

　　此时的一碗凉面已被田生吃了一半，手擀面吸走了汤汁，变得沉重了一些，汤汁味道却渗透进每一根面条当中。变干的凉面微微发胀，蔡奶奶帮着田生搅搅面，防止它们陀在一起，便把一勺醋泡花生随手搅入了凉面。

　　田生眼见花生被搅进了面里，找起来可就麻烦了，五六颗花生进到面碗，好似什么寻宝游戏似的藏在遮遮掩掩的面条之中，当下便拿叉子拨开面条，细细寻找藏在其中的红色宝石。

　　花生颗颗圆润，粒粒饱满，藏在白色的面条和黄绿的菜码之下，周身覆盖着晶莹的汤汁，泛着油光的表皮经过了酱汁的浸泡变得皱皱巴巴，想也知道是有多么的酸甜。

　　田生终于找到一颗花生，却皱着眉头没能吃进嘴里。

　　叉子吃面倒是好用，可是花生又小又圆，每次叉子叉上去都调皮地滚到一边；想要把叉子当成勺子用吧，偏偏这个叉子它平得一比，弧度小的可怜，花生上去又滚下来。

　　反复几次上上下下，田生越戳越是光火，看到吃不到可是苦了早就期待已久的小鬼，气愤地把叉子扔到一边。

　　“取俺的三齿钉耙来！”

　　李振国看得好笑，起身从橱柜中拿出一物，放到水龙头下仔细清洗了一下，便朝着田生面前送去：“二师弟，拿好你的钉耙！”

　　田生毫不客气地一手拿过“武器”，朝着李振国吐吐舌头，拉着下眼皮发出一阵“嘘”声。

　　这“三齿钉耙”却有讲究，乃是一柄前半叉子后半勺子的利器，据说当时田野在火车上之后，大呼神器，特意采购回来进献给手脚还不利索的田生大爷。

　　但是这叫做“叉勺”的玩意儿却不得蔡奶奶欢心。

　　一来蔡奶奶早已经给田生淘弄了一套的筷勺叉碗，每天看着自己宝贝孙子用着自己淘弄的餐具吃饭，心中总会升起一种难以言述的自豪来，自然见不得这能叉能挑还能舀的万能“叉勺”。

　　二来呢，蔡奶奶一直唾弃老外吃饭不使筷子，重点培养田生的“动手能力”。立志让自家生生成为“三岁就会使筷子的男人”，却是看不起这个“智障”都能拿着用的玩意儿。

　　不过当着田野和田生父子俩的面，蔡奶奶当然不能把第一点小心思拿出来说道。

　　老太太可是脑筋活泛的人，采用迂回战术表示了一番这“叉勺”长得忒丑，活像猪八戒用的三齿钉耙，有失美感，这才叫田生别别扭扭地放弃了万能的叉勺，走上了练习筷子的康庄大道。

　　然而现在的情况却让田生恼怒着急了：老砸三天不见荤腥了，吃个花生都这么费劲，还让不让人吃饭啦！

　　老太太见孙子正在兴头上，却被花生搅了局，这可不是她的本意，便也默许李爷爷将那“三齿钉耙”取来。

　　蔡奶奶拍拍已经开始不自觉地撅着嘴巴的田生：“小屁孩子人小脾气可不小，赶紧拿着你的钉耙‘刨地’去吧！”

　　田生哪有功夫反驳蔡奶奶的话呀？就等这玩意儿了！二话不说拿起叉勺，堵着气又带着急切的期待，朝着碗底的一颗深红皱皮的花生一刨一铲。

　　花生从前半的叉子滚到后半的勺子处，勺子边缘微微向上的弧度轻而易举地阻止了花生滚落的势头，又重新稳定在叉勺中央。

　　田生等待已久，立刻将早就浸上了汤汁的花生送到嘴里。

　　嗯！Good job！

　　论起脆来，这花生在酱汁里泡着，又在田生的凉面碗底待着许久，还真算不上生脆，但却是湿脆相间。

　　最让田生满意地还是这个泡花生的酱汁，甜酸得宜，略带稠度，温柔包裹着花生的表皮。

　　即使已经在凉面中滚了许多个滚，汤汁早就已经被凉面沾走了绝大部分，却仍然能够透过外面一层皱皱巴巴的花生皮，感受到藏在皮与果仁之间的酸甜；就着被炒过以后，浑身都变得香喷喷的花生，怎一个香字了得？！

　　有了趁手的“兵器”，田生可算是敞开了吃，手一抬便伸到了醋泡花生的碗中，这里可摆着一碗的花生米呢！

　　舀了一勺花生，田生并不撇走汤汁，而是连汤带着花生放到凉面中央，接着又接连地舀了三勺的糖醋酱汁，尽数浇淋在凉面周围。

　　很好，就用这个糖醋汁来制造麻汁儿凉面的第二种口味吧！

　　让糖醋汁慢慢地滋润着凉面，田生小心地舀了一个花生，送进嘴里。

　　这次的花生是直接从碗里捞出来的，周围仍然裹着很多酱汁，还没进到嘴中，那酸甜的气味儿便引得田生食指大动。与之相比，刚才那些从凉面碗里捞出来的花生简直可以称得上清粥小菜！

　　“重口味”的原味醋泡花生一进嘴巴，田生的口水就没忍住纷纷跑了出来。没办法，这酸爽！

　　酱汁带着甜甜的滋味儿和稠稠的口感裹住花生，陈醋将这一切都调和归拢到一起，又将其升华，酸甜口绝对是人类有史以来最伟大的味道发明！

　　不论是果酸还是醋酸，只要跟酸甜、糖醋沾边儿的就没有不好吃的！

　　田生嘴里吃着醋泡花生，脑子里却在想着各种美食，糖醋排骨、糖醋藕、糖醋里脊、糖醋鱼！什么都可以糖醋，在糖醋的世界里，胃口不可能不好！

　　“啊……糖醋味儿的东西全都这么好吃……”

　　田生满足地发出一声喟叹，终于想起来自己面前还有一碗“糖醋”凉面呢，心情又高涨了几分，吃个凉面竟然吃出了一身薄汗！

　　这不怪凉面，都赖我见识不够，区区糖醋竟然将我击败，果然还需要狠狠修炼！

　　田生下定决心，以后一定要多吃好吃的，特别尤其是糖醋味儿的，增强自己的战斗力！

　　就从面前的这碗“糖醋”凉面开始吧……

　　小脸严肃地盯着面前的小半碗凉面，经过刚才与醋泡花生的一番激烈战斗，此时的凉面已经充分吸收了汤汁。

　　在它变陀之前，田生将叉勺伸到碗里，虔诚地将一碗凉面和零星的几颗醋泡花生均匀混合搅拌，重新抖擞精神。

　　开吃！

　　叉勺的前半部轻而易举地挑起沉重的面条，略染酱色的手擀面已经不如之前的劲道弹滑。但是吸收了汤汁之后，内里变得更加饱满，正是一碗“有内涵”的面条。

　　面条胀大变粗，挑起来的根数比开始少了一些，但是分量却没变轻。田生人小嘴也小，心却大得很，挑了满满的一叉勺的面条，送到嘴前。

　　小嘴却没那么争气，张张合合几次，嘴中只吃进了一半的面条。就算如此，田生的嘴巴还是鼓鼓囊囊，活像正在呱呱叫着的小青蛙。

　　田生两边的腮帮子鼓鼓胀胀，满嘴的面条更是将其浑身的味觉细胞都调动起来。

　　先入口尝到的是最后加入的花生酱汁的酸甜味儿，这是最明显最刺激的味道；

　　其后而来的却是麻汁儿凉面中芝麻酱的香味儿。这股芝麻香气与酸甜的酱汁混合，竟然毫不逊色，反而增色不少；

　　再之后就是凉面汤汁的咸味儿了，这时酸甜的感觉已经冲淡，正是麻汁儿味道达到顶峰的时刻，咸味儿就在此时爆发出来，渗透进麻酱和糖醋酱汁的味道当中……

　　再配合着饱含面香的手擀面，在三种味道中起到了融和协调的作用，柔化了刺激的醋酸和腻人的甜度，提升了咸香。

　　几种不同的味道在这一刻合而为一，浑然一体，带着轻柔的钩子不轻不重地挠着田生味觉的痒处，引得他停不下嘴，呼噜呼噜地吃光了小半碗凉面。

　　“哼嘿，你可认了一个好孙子，这也太赏脸了吧？”饭后，李爷爷站在洗碗槽前，看着田生吃得溜光锃亮的面碗，深感自己无碗可洗，自动get了吐槽技能。

　　蔡奶奶擦着桌子抽空给了李爷爷一个胳膊拐，抬抬下巴，让他麻利儿的洗碗干活，转过头来却偷着乐开了嘴，说道：“还不是我手艺高超，想当年老娘也当过厨师嘞！”

　　李振国偷着撇撇嘴，手里拿着丝瓜瓤不敢怠工，却没忍住使出了最新领悟的吐槽技能：“嘚瑟什么，不就是在厂子伙房里当过几天工么……”

　　哐啷！李振国正专心吐槽，忽见一道银光带着锋锐之气直直朝着面前射来，赶忙用手中饭碗一挡。那“暗器”发出清脆的声音，继而噗通一声落入面前盛满了水的面盆。

　　只见一盆清水上飘着零星的几片泡沫，一柄银白细长一头扁圆的物体从盆底浮出水面。

　　好么，却是二师兄的看家武器，“三齿钉耙”！

　　“你嘀嘀咕咕说什么呢？”

　　李振国身体一僵，手中的饭碗连忙迎上另一只手里的丝瓜瓤，腿软了一瞬，捡起田生的“三齿钉耙”来，连连摇头：“啥？我啥都没说啊？你说你扔东西的时候咋不告诉我一声儿呢？万一把碗打坏了可咋整……”