《穿成豪门女仆在虐文和反派he了》鱼汤拌饭

29、虎皮猪肘 金黄色的虎

　　“没看出来，你这么爱告状。”姜渺拍了拍他宽厚的肩膀，罗生斌一动不敢动。
　　女人的身体灵活，轻易从他身边闪开。
　　猪肘已经被从锅中捞出来，喷枪对准了猪肘，原本白嫩的外皮，顷刻间覆上了一层被炙烤过的焦色。

　　空气中，已经弥漫上淡淡的肉香。
　　“我知道了！姜渺是虎皮猪肘！”
　　“好像没有东坡肘子有名哈。”
　　“听起来有点像现在市面上的网红菜品，但感觉看起来还不错。”
　　外皮经过炙烤，有一层漆黑的碳物质，用热水浸泡后，用小刀刮掉。
　　再放进汤锅中，加香料，麦芽糖，将肘子彻底煮熟。
　　这并不是最后一步。

　　而在她操作的期间，罗生斌已经开始制作凉菜。

　　寻常的白苦瓜，西红柿等，在他手中，被雕刻成了绽放的花蕊以及摇曳的绿叶。他的刀工极佳，但食物雕花，因为食材的易损程度，做起来总是小心翼翼。
　　一个栩栩余生的孔雀模样，在瓷白的圆盘里，渐渐有了雏形。

　　他已经在做第二道了，可姜渺第一道的菜的步骤才进行了一半。
　　“哎呦，看得我都跟着着急。”
　　“姜渺上次卤鹅就是，中间出了那么多状况，到最后时间都来不及了，一个劲拿着大刀砍，还给我吓了一跳。”
　　“我听说这个很难做的，哎呦，选题选错了吧。”

　　姜渺充耳不闻。
　　从一旁，拿出了一个——中型松肉针。

　　钢针很粗，很锋利，姜渺抬手就往猪肘上插。
　　每一下，都插得又狠又用力。

　　众人：“……”
　　沉默。
　　偌大的大厅内，除了锅中咕嘟咕嘟的声响，就只有姜渺的大排插，插进肉里的声音。

　　姜渺的额头上，沁出了细密的汗珠。
　　每一下，都用尽了全身的力气。
　　没多久，姜渺就累了。

　　方才沉静的人群，此时像炸了锅。
　　“又来了又来了。”
　　“这是干嘛呀？我的妈呀，咋还有这种道具。”
　　“这是做饭呢还是耍杂技呢？！”

　　捅完了，姜渺往小洞洞内倒入白醋。
　　又抹了一层白砂糖，尽可能塞进洞洞里。

　　众人的心刚刚平复下来，就看见姜渺，不知从哪儿拿来了——一根铁棍？
　　插进了猪肘里，放进油锅，为了防止油溅出来，姜渺从抽屉里——找了个面罩。
　　炸猪肘时，始终与油锅，保持着安全距离。

　　看起来不像是做饭，到更像是打仗。
　　偶尔，朝前两步看看。

　　“哎呀，油温有点低，往高里调调。”

　　众人：“……”
　　再度沉默。

　　“这……能行吗？”
　　“怎么看，这小姑娘都不太会做饭呀。”
　　“可是上次她做的卤鹅我在后台悄悄吃了，味道真的不错，过程粗糙就粗糙点，结果好就行了。”
　　“那倒也是。”

　　炸虎皮，要复炸两次。
　　在这个过程，罗生斌已经做好了第一道凉菜。

　　小纸牌上已经写好名字：天香丽语
　　是用白苦瓜、嫩黄瓜、番茄、小辣椒，以及上好的鸡肉，摆成了了一幅孔雀啄花图。
　　翠绿的孔雀长尾，绽放的花蕊娇艳欲滴，每一片细节都勾勒地恰到好处，看起来不像是菜，倒更像是一道艺术品。

　　“好漂亮。”
　　“不愧是专业的。”
　　“不知道中不中吃啊，看起来花里胡哨的。”
　　“你懂什么，专业的大型饭店都是这样的，这叫摆盘。”

　　姜渺的猪肘差不多了，她先是卸了身上的装备，然后放置一旁备用。
　　下一步，炒香料，倒清水，最后，居然把之前焯好的排骨，放进了高压锅里。

　　众人：“……”

　　再次沉默。
　　无数张脸懵逼。

　　干嘛？
　　这难到不是在做肘子吗？
　　怎么突然把排骨放进高压锅了？

　　本以为姜渺会有下一步动作，可没想到，她居然开始做凉菜了？
　　银芽鸡丝，菜名文艺，实际上操作简单。
　　鸡丝，寻常材料多为鸡胸，原因之一是价钱低廉，第二，便是操作起来方便。
　　可从味道上来说，鸡胸肉偏柴，简单的凉拌并不能提升口感，于是姜渺选择了更为合适的鸡腿肉。

　　剥皮，去骨，又是好一番力气。

　　“我晕，罗生斌都要做完了啊。”
　　“她是不是不知道有时间限制啊?”
　　“可能人家要在后面逆袭呢。”

　　鸡肉切丝，用盐、胡椒粉、料酒以及淀粉拌匀，过油。
　　新鲜的绿豆芽摘头去尾，青椒、菜椒切丝。
　　鸡丝汆熟，辣椒丝焯水，装盘，加入盐、味精、白糖，一点点香油即可完成。

　　及细的鸡丝，点缀着银色的豆芽，翠绿和红色丛生，着实是一番视觉享受。
　　而在她刚做完时，罗生斌已经两道凉菜都已经做好了。

　　他在片鱼，锋利的刀刃，贴着鱼的脊背，到尾巴处停住。再贴着鱼刺的纹路，寻找，挑出，每一步，手起刀落，动作利索且漂亮。

　　另一边，姜渺手中的玻璃碗里，盛满了圆润鲜红的小番茄，画十字刀，滚烫的热水浸泡，再放进冰水中去皮。
　　随后，在众人惊讶的注视下，姜渺往锅里，倒了两听的雪碧。
　　加冰糖，话梅，煮开，变色。
　　柠檬切片，放进番茄碗里，倒倒入煮好的汤汁。

　　此时，姜渺举了手：“我要用冰箱！”
　　罗生斌仍在片鱼刺，闻言，抬眸看她一眼，略有不屑。

　　罗生斌：“小女孩，事儿就是多。”
　　当他瞥向她手里的东西，更是差点笑出声来：“噗——梅渍小番茄，这是比赛，你以为是在家里diy啊。”

　　越想，越觉得扯淡。
　　拿着刀的动作，不自觉放慢。
　　不怪他高傲，只怪对手太菜啊。

　　“当然可以。”主持人走过来。
　　冰箱距离这有些远，主持人负责帮忙拿过去。

　　姜渺对鱼的处理，相对罗生斌来说，是有些粗暴凶残。去头去尾，狠狠剁成大小适中的鱼块，加姜片、生抽、料酒、胡椒粉以及少许盐抓匀腌制15分钟。

　　趁此时间，姜渺将猪肘从高压锅里盛出来。
　　金黄色的虎皮灿灿发亮，外皮因炸过柔而不烂，轻而易举就可以将皮掀下来。里面的猪肘肉，还沁透着汁水。

　　姜渺戴着手套，将肉撕成一条一条的肉丝，由于热气腾腾，烫的她龇牙咧嘴。

　　众人：“……”
　　随后。

　　额头似乎全部写满了：？？？

　　大姐，这是猪肘，你把皮和肉都分离了不说，还撕成这样的小肉丝，是要干嘛？