9、美食界最伟大的发明 ...
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《韩非子.五蠹》中有记载：“民食果蓏蚌蛤，腥臊恶臭而伤害腹胃，民多疾病。有圣人作，钻燧取火以化腥臊，而民说之，使王天下，号之曰燧人氏。”远古时期，人们吃生肉，燧人氏教人们钻木取火让人们能经常吃到熟食，保养肠胃，远离疾病。燧人氏不仅解救人民于腹痛腹泻，还推动了人类的美食演变史，有了火才有了以后的烤煮煎炸，才能制造出数以万计的美食，如此，他真是吃货们需要感激的人啊！提到燧人氏钻木取火，再想到近几日如下火般的天气，自然联想到与火相对的冰，正所谓“冰火两重天”嘛。
近几日，南方气温直逼40度，我大东北居然也35度了！过马路的时候沥青味扑面而来，我都担心自己会融化。网友们都说自己的命是空调给的，纷纷膜拜威利斯.开利。而我在气温35度的时候，没有空调没有电扇，依然□□地活过了这两天，还好，后天就开始降温了，还能有个盼头。这么热的天气里能给我带来冰凉只敢的只有冷饮了，所以，我是不是该膜拜冰淇淋之父？答案当然是否定的，因为我不爱吃冰淇淋，比起冰淇淋，我好像更喜欢更凉快更实惠的冰棍。虽然我不爱吃冰淇淋，却想起一个跟冰淇淋有关的小故事。
小时候我就很喜欢看美食节目，又一次介绍了一种南方的小吃，好像是芋泥，装在碗里的，表皮有层猪油将热气封住，因此芋泥食用时都不会凉，主持人介绍的时候讲了一个跟那菜有关的小故事，故事的主人公是赫赫有名的林则徐。外国使臣请林则徐吃冰淇淋，林则徐见冰淇淋“冒烟”，就以为是热的呢，吃的时候吹了吹，结果被外国人笑话。后来林则徐就请外国人吃芋泥，外国人上来就是一口，结果因为猪油保温，被烫着了。关于吃的东西我总是能记得很久，哎，本性使然，不过梁实秋先生不也说了嘛：馋非罪。
讲完故事就开始盘点一些冷饮吧，我要从我最喜欢的开始，那就是最普通的冰棍。小时候吃的冰棍连包装纸都没有，两毛钱一个，形状像个拱门，对，它还有一个名字“白糖冰果”。那时候我更喜欢吃雪糕，因为雪糕味道丰富，包装纸也精美，在我入学前里一块钱的雪糕是最奢侈的冷饮了。从前我的奶奶卖雪糕，背着一个大大的泡沫保温箱，箱子里放着厚厚的棉被雪糕便藏在那里，我很好奇，雪糕放在棉被里不是很快就化了吗？但是爸爸跟我说保温不是加热，可我还是听不懂。奶奶卖雪糕的季节不是在夏天反而是冬天，因为夏天家里没冰箱，雪糕卖不出去就化了，而冬天不仅化得慢些，剩下的直接放在外面一冻就好了，成本不易损失。奶奶就背着那一箱雪糕到小商品市场，穿梭在小摊位之间把雪糕卖给那些摊主和来往的行人。小时候的家乡有别具一格的风景，每到冬天，食品批发街就变成了雪糕街，每个店铺门口都会摆着数十箱的雪糕，人们都几十根几十根的买，冬天的雪糕更便宜，而且还省电费，冰箱可以休息了，冻雪糕的任务直接交给大自然，雪糕往门外一挂，放多少天都不会化，零下20几度也是会带来些好处的。我童年的冬天就是在热乎乎的火炕上，光着脚盘着腿，吃着雪糕度过的。那时候的雪糕现在都买不到了，我也不记得名字，我记得有一种圆柱的雪糕上面有芝麻，包装纸是蓝色的，有一种菠萝味的雪糕非常长，是螺纹的，还有一种巧克力脆皮雪糕叫什么风暴来着，我上小学一年级的时候就是因为买了那个雪糕并把它带进学校，被值周生扣分，因为学校有一天规定：不允许卖校外商店的零食。而我们学校小卖店不卖这种雪糕，我记得我苦苦哀求那个大哥哥，但他还是要扣我分，我急得跟他说我把雪糕扔了就别扣了，那也不行，因为扣分，我好几天都没法好好上课，心里满满的都是负罪感，哼，当时就应该把雪糕吃了，包装纸一扔，死无对证。这么多年过去了，我还是没法忘记这件事，有些伤害注定无法抹去。关于雪糕也有些美好的记忆，小时候雪糕吃完了包装纸总会留下，爷爷把包装擦干剪下上面精美的图案，给我装饰冰灯。那年爷爷用几块玻璃给我做了一个不小的玻璃冰灯，四周贴上了从雪糕纸剪下的图案，点上蜡烛，我便提着冰灯在雪夜里像小伙伴们展示，所有的人都很羡慕我，我记得当时冰灯上有一个图案是还珠格格，小燕子和紫薇并肩微笑着，那是我和爷爷一起贴上去的。雪糕纸除了装饰冰灯，还能做门帘呢。小时候我吃完雪糕和小食品都会把包装纸攒起来送给隔壁的宋奶奶，她将包装纸折好再用回形针串起来，一个个缠上衣服的回形神首尾相连便组成了花花绿绿的门帘，小时候这种门帘盛极一时，我总会调皮地站在门槛上，手里搂着几根门帘给门编辫子。
现在雪糕品类丰富什么样的都有，小时候喜欢吃的奶油的，水果的，巧克力的现在吃来都觉得太甜腻，能一分为二的棒冰又太幼稚，渐渐发现老中街的大冰棍居然是最凉快最解渴的，这种现在看来最简陋的雪糕比起当年的白糖冰果又不知精致了多少倍。
稍大些我回到父母身边尝到了冰淇淋和炒冰。轻工市场门口的廉价冰淇淋到现在还在卖，只不过跟附近冷饮店的冰淇淋一比，生意就冷清多了。我小时候就不是很喜欢吃冰淇淋，因为每次都吃得很慢，冰淇淋化得满手都是，非常恶心。吃冰淇淋的时候我更喜欢吃蛋筒，廉价的冰淇淋蛋筒也很山寨，里面几乎没有蛋而且又小又软颜色淡黄，但我就是喜欢，它比现烤的蛋卷都好吃。和讨厌冰淇淋的理由一样，我不喜欢吃炒冰也是因为炒冰化得快，满手粘腻，但我却喜欢站在卖炒冰的小车前看炒冰的过程。这个夏天流行炒酸奶，炒冰和炒酸奶差不多只是卖相和价格差远了。炒冰用的铲子和炒酸奶用的一模一样，也是在铁板上倒上原料进行“炒”，只不过炒冰加的是西瓜，山楂罐头，菠萝，草莓。原来大街小巷有许多卖炒冰的，现在大概只有一家还在做，和十几年前的价格一样还是两块钱一杯。和炒冰一起消失的还有街头的冰糕，从前买冰糕的小摊是在露天帐篷下营业的，冰糕每份的量都很大，一个人吃不完，所以一般都是三两个人一起分享盛在保温饭盒里的冰糕。
再后来冰粥出现了，刨碎的冰里加了果汁，椰果各种蜜饯。我曾以为这是刨冰机问世才带来了福音，前几日看《飞碟说》才知道，原来这冰粥的原型在唐宋时期就出现了，没有冰箱没有刨冰机，古人就能造出如此美味，中国人的智慧无处不在啊。从前吃冰粥我就不喜欢加豆子，别人都是多加红豆黑豆蜜豆我是一颗都不要，一来太甜二来不喜欢豆的软绵的口感，我还是喜欢多加些色素泡的椰果，尽管不健康，但口感很Q弹。
上大学之后冷饮吃得越发多了，到冷饮店和咖啡馆点单我越来越喜欢点一些名字奇怪的饮品，就是那种一眼看上去不知道配料的，比如放肆情人，碧海晴空，巴黎黄昏，深海爆弹，夏日恋歌……每一次点单都是一次冒险，充满乐趣，当然有时也很糟糕，因为看不出配料，所以也猜不出什么味，有时饮品喝到嘴里就会有想吐的冲动。点的单多了，渐渐发现一些蓝色的饮料都很好喝，我很喜欢像必胜客蓝色梦幻那个颜色的饮料，它的味道基本都是柠檬味的，颜色又美，几乎每家冷饮店都有那样蓝色的饮料只是名字不同。学校服务中心的水韵街的深海爆弹我很喜欢，饮料不好喝，爆弹不错，和周杰伦新代言的妙趣珠很像，但是爆弹要比它好吃，爆弹的皮很薄几乎入口即破，体积也要大些，爆珠程投名状其中的水酸酸的味道也比妙趣珠浓郁。天气刚开始转暖之后，在学校的日子里每周都几乎少不了小姑娘家的炫酷冰可乐。炫酷冰可乐类似于雪顶咖啡，但碳酸饮料带有的气泡要比咖啡更刺激。每次吃冰可乐我都要快速地先把冰可乐里的冰淇淋顶吃掉，因为吃得慢了，冰淇淋融化进可乐里可乐的味道就会变淡，白色的奶油冰淇淋飘在可乐上也有一丢丢恶心。我很享受快速吃顶，慢慢喝可乐，最后嚼碎冰块的过程，这学期的期末考试中，我和天使航答完卷要么定冰可乐回宿舍吃，要么去店里吃冰可乐。复习时我还喜欢站在窗户边看对面的小姑娘冰淇淋店，每天早上都嘟囔一句：“小姑娘开门了。”弄得像我会买一样，事实证明，我只是看看，从没有在早上定过小姑娘家的饮品。
今年夏天我结识了一种非常美味的冷饮：雪冰。一份雪冰两个人才吃的完。清明节的时候，寝室里只剩下我和小蘑菇，天使航回家了，wuli嘤嘤去别的城市找同学玩了。天气刚刚转暖，我和蘑菇就去吃了雪冰，我记得我是穿着呢大衣吃的一大碗冰，虽然吃完有点冷，但是真心好吃啊，冷没关系，吃顿火锅就暖了。蘑菇喜欢吃芒果和芝士，对芝士无感但也不讨厌，我们点了一份芒果芝士雪冰，“冰山”上的芒果冻得棒棒硬，我牙龈比较敏感没敢咬，在嘴里含化了才嚼一嚼咽下去了，芝士很好吃。加热的芝士弹性很棒，可是冻过的芝士我更喜欢，口感绵软味道香浓又有些像奶糖，对我而言冻芝士才是真爱。我在吃雪冰的时候仔细观察了冰，名如其是，每片冰都像雪花一样有六个瓣，一勺雪冰在口，有淡淡的奶香，清凉从舌尖充斥口腔再划过咽喉，整个人都透心凉。我和蘑菇面对面坐着，一勺一勺地挖着吃，我突发奇想，要从冰山底部挖个洞，没想到平时高冷的蘑菇竟然也和我幼稚了起来，我们两面开挖，成功地打出了一个巨洞，且洞上的雪冰也没有坍塌，后来我发了张微博称之为“断桥残雪”。六月的时候，我和天使航又去了那家位于公园的雪花咖啡，因为天使航不爱吃水果，所以我们点了巧克力雪冰。我和天使航都不太喜欢吃甜的，所以担心巧克力甜，结果那家的巧克力品质不错微苦中透着甜香，味道刚好不至于甜得牙疼，好评。好像雪冰和火锅很配，我和天使航吃完雪冰也去吃了火锅。等到天气特别热的时候，我们去学校对面的雪花魔女吃了抹茶雪冰，但是不如之前的好吃，雪冰中的糖和奶精太多了，甜的齁得慌。不过，我们很舒服地吹了空调，还见识到了延吉人民对足球的热爱。那天卡座都满了，除了我们俩个其他人都盯着咖啡馆里巨大的液晶电视，在转播中超，延边富强对阵辽宁某队，延边队进球的时候大家一阵欢呼，一位年轻妈妈怀中昏昏欲睡的孩子被突如其来的掌声吓哭了，那位妈妈笑着哄孩子，孩子稍稍安静些，她就又抱着孩子回到电视机前看球赛，进球，欢呼，孩子吓醒，年轻妈妈到一边哄孩子，哄好后再回去看球，如此反复三次之后，球赛结束，孩子也无心睡觉了。我第一次感受到原来中国真的有这样热爱足球的城市，毕竟在我的家乡篮球才更被大家追捧。
除了冷饮，其实还有很多解暑降温的美食，这篇随笔就不写了。再一次感谢为人类进步做出卓越贡献的先辈，特别是为美食的诞生创造了条件的男神女神们。希望下周能凉爽些，热成哈巴狗的我还想吃麻辣烫呢。
作者有话说
第9章 美食界最伟大的发明
