6、第五章：冒血旺 ...
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在丽江帮完单及小忙之后，我就下意识把自己看成单及平等的朋友，所以跟他说啥都理直气壮的，现在出了门看人家忙前忙后我帮不上忙就算了还得受人照顾，才又反应过来我其实是被人家捡来的，地位和小猫小狗也没差。这个心理最强烈的时候就是重庆小吃街就在我面前，我却不得不跟单及走！倒不是说我很听话，而是我没有钱……我一步三回头，眼神中充满不舍与不甘，终于，火锅招牌离开了我的视野，火锅的香气消散在我的鼻端，我终于死心回头，有了上述的感受。
“在想什么？”单及看我表情莫测，殊不知我心里已经自己演了一出纠结的独角戏。
而我想得正深入也没防备，顺口就恨恨答道，“我这样子和被包养了有什么区别！”
单及差点没呛道，沉吟道，“还是有区别的，被包养了起码得卖个笑吧，我对姑娘可是别无所求”
“所以我连被包养都不如啊！”我恨铁不成钢道，“人家卖笑低级是低级了点，好歹等价交易呢！”
“那姑娘的意思是……”单及一挑眉，“你想被包养？！可是单某目前还没有……”
我怒目打断他，“单及你真是想太多了！我的重点明明在等价交易好吗？！我要经济独立！不要白吃白喝！”
“唔——”单及沉吟，“我也记得姑娘一开始是说‘柴米油盐，帮衬一二’，不过帮衬的结果——”
“……“我哑然，“好吧，容我想想，我一定能找到一个我可以干的工作！”
“单某逗姑娘的，姑娘已经帮过单某大忙了”单及笑起来，“身为男人，路上保护姑娘自然也是天经地义，今晚阻止姑娘也是为姑娘考虑，何必如此介怀。”
“不！你不懂我内心的尊严！我要是就为了蹭个船也就死皮赖脸一路了”我豪迈道，“但我现在觉得你是我朋友，我经济上独立了才能觉得心理上平等了。”
“姑娘容貌秀丽谈吐不凡，必定出自富贵之家，说不定单某都不敢高攀，何必多虑。”单及淡淡说，
“你没明白我的意思，平不平等不是说家庭背景，小马哥虽然是你家仆，就算没你赚的多学识家世都不如你，但他自己赚的钱，自然腰杆正底气足，和谁做朋友都不心虚。不劳而获才让我觉得心里低你一等，我不能忍受！你以后也别姑娘姑娘的叫了，直呼名字！”
单及顿了三秒钟，扇子一转敲在手上，“姑娘这想法倒也特别。”
看别看单家没落，世交还很多，比如重庆这家温姓的大户，这辈的温家一半经商一半从政，势力把重庆渗透个遍。是以温府的大院可气派多了，虽然未曾都转悠到，但是光看大门就很像红楼梦里的贾府。我们的船停在码头，单及派两个家丁把重庆的货送到温家铺子，然后携我和小马哥来到了温府。单及把门帖送上，不一会儿一大帮人居然冲出大门围住我们，吓我一跳。为首的一位爷爷年近七旬，回族特征很明显，激动拉着单及手，叫道，“哈吉儿！”想来是单及回族的名字， “五年没见，没想到这次来重庆的居然是你！”单及也是难得地激动，还露出些天真的神色，看来这位温爷爷倒还真是他极重要的人，“温爷爷，哈吉儿这回是要到南京做生意了，以后或许可以经常从这儿周转来看您老人家。” 老爷爷拍着单及肩膀，连说五个好。这才一帮人拥进去，说了半天才下去休息。“看起来温家也是回族人啊，怎么姓温啊？”我低声问小马。小马答，“姑娘不知，因为我们原来的名字都很长，不便交流，皇上便下令我们换一个汉族姓，我这马姓也是马哈穆德的第一个音，特别多见，十个回姓八个马，剩下两个是丁沙！”马哈穆德，额～我拐了拐调自己发了遍音，原来是穆罕默德的意思啊，这个姓居然有很多？“那你们还信□□教么？我看单府里都没有祷告的地方”“当然信啦，不过我们在沈府做生意，周围都是汉人，再加上老去远处做生意，也就没那么讲究形式，但是我们心里一直相信的。至于单宅，那是前两年直接买的汉人的，反正不常在家，就没做什么改动。”
单及要在重庆滞留两天来办货，又无暇管我。我于是琢磨起了赚钱的事儿，力气活儿二十一世纪都没干过，这年代也没个美食杂志啥的，我该干点儿啥好呢？总之还是吃是老本行，我拿着单及走前扔给我的“创业资金”走向了集市。
想当年，作为一个资深吃货我也是来过好多次的，虽然穿到明朝，但我走起来依然驾轻就熟，重庆作为川菜两个主要发源地之一，博采全国各大菜系之长，兼收并蓄，妙味无穷。花色菜品达四千多个，火锅、小吃更是有口皆碑。各城区都有自己的美食街，自成体系，又相互呼应。从解放碑八一路、南滨路江湖菜到南山泉水鸡，城中处处有美食，对我这种吃货来说简直每个角落都应该认真寻访。简直是实至名归的“火锅之城”。而现在的重庆就只有一点点大，美食的广度和深度肯定会打个大折，但是应该地道古朴原滋原味。循着味儿找到了兴隆街，据说全城的小吃这儿都有。到了一看，冷锅鱼泉水鸡麻辣粉甜水面应有尽有真是让我乐开了花，诶，不对……为什么没有火锅？！！！你不是火锅之城吗？我又找一遍，心里哇凉哇凉的，仿佛人生都失去了目标!镇定下来，仔细想想，老爸似乎说过，火锅起源于明朝——难道是明末？正好我现在也要赚钱，不如……唉，明朝人民你们有口福啦，提前两百年享受下火锅的滋味吧！
回到温府，打听了半天，锁定了目标，听说温爷爷家四姑娘也就是单及的姑姑当年嫁的是一汉族姓张的书生，这么多年一直读书然而连连落榜，前两年才改开了饭馆，叫蜀春居，没得上功名又没融入这个回族大家庭，温家人也没正经帮衬，生意勉强糊口。到蜀春居的时候已经到晚饭的点儿，人却并不多。点了几个菜试了试，味道还正，看来主要还是位置问题。还有希望，于是以单及手下的身份叫小二通报了老板。
张老板请我到二楼一雅间，已四十多岁，但是明显带着书卷气，看我的眼神还带着怀疑与清高。
“听我家公子说张老板学富五车儒雅近人，今日得缘一见，幸会幸会！”
“单公子过奖，不过在下与单公子无甚深交，姑娘今日抛头露面来见张某，不知所谓何故？”我暗想，单及怎么说也是你半个侄儿，这人还真是一点当大人自觉都没有。何况穿越过来之后所见不是商人就是少数民族，还没觉得什么不自由，今天碰到个秀才居然责怪我抛头露面了。不禁好笑，“张老板这是怪我不守妇德喽？不过姑娘我今日抛头露面却是来给公子送钱的。我看公子这店生意也萧条，不知张老板可有对策？”
“饭庄生意，位置好坏至关重要，张某虽不占地利，却贵在人和，从未以次充好偷工减料，时间久了，自然做出好口碑。”
“嗤——”我冷笑道，“不以次充好只是最基本的准则吧，这天下色香味品俱佳的饭庄多了去了，难倒公子的志向就只是不作个黑心商人？枉我家公子赞你学富五车，不过是榆木脑袋罢了。”
“姑娘难道有什么好办法？”张老板脸涨的通红，明显生气，却连骂人也不会，我又不禁好笑起来。“借厨房一用。”
蜀春居有一个小厨房，先让厨师帮我切片，然后屏退左右之后，以辣椒、花椒、豆瓣、姜、蒜、油放入锅中，用小火煸炒香，加汤熬制后，放入味精、白糖、香叶、鸡粉醋等调料。然后将厨师切好的鸭血、黄豆芽、 鳝鱼 、猪肉 、火腿、黄花菜、木耳、 莴笋加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，撒入葱花。将油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在上面。传说嘉陵江的朝天门，原是回民屠宰牲口的地方，回民宰牛后只要其肉、骨、皮，但却将牛内脏弃之不用，岸边的水手、纤夫将其捡回，洗净后倒入锅中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物，煮而食之，一来饱腹，二来驱寒、祛湿，久而久之，就成了重庆最早的也是最有名气的麻辣毛肚火锅。而我现在做的这道便是火锅的前身，冒血旺！自己尝了一口，鲜香浓辣，热气腾腾，只有火候因为我没有经验，鸭血有些碎，但如我所料，这样的水平也轻易的俘获了他们的心。
蜀春居的厨师本来还看不起我，吃完之后也啧啧称赞，“姑娘这道菜简直就是为我重庆人做的，辣到心窝窝，热到肠子底儿，这材料贵可用山珍海味、贱可用萝卜山药，富人家穷人家都能吃，肯定卖地好！”
“小意思，此乃毛肚火锅，我这里还有火锅鸡、火锅鱼、鱼头火锅、肥兔火锅、牛筋火锅、龙马童子鸡羹锅、虫草鸭羹锅、海鲜火锅等其它品味其它吃法。倘若张老板愿意合作，小女子自当倾囊相授，如果不愿意，相信小女子的方子也不缺下家，您说是吧？”
“在下刚才多有失礼，是张某一直自诩清高不屑从商，是以做生意以来只怨天尤人却从未做新的尝试，刚才唐突姑娘了，请入内详谈。”张老板倒是老实，古代重农轻商，他原来的想法倒也无可厚非，但一旦觉得自己错了，倒是态度很好。这种心思简单的人，我倒不怕他黑我的钱。谈完之后我等于算是技术入股，此后他店里卖出去的这道菜所得盈利让我一成利。
夜色已浓，待我回去已经很晚，一进院子发现单及坐在我屋子里，正翻着一个账本，手边放一杯清茶。我洋洋得意得把合同和保密协议洋洋得意地放在他面前，“到时候他的盈利转到你这边的商铺里，我是不是替你扩展了个业务？到时候工资发给我哦！”
单及先被我的出现吓一跳，眼神微有责怪我晚归之意，但也没说什么便开始看合同。“姑父并不是个会做生意的人，也并不那么好相处，你的菜谱任何饭馆都受欢迎，我自可以给你推荐几个，何必去找他？”
“一来别人我不放心，他是温家的姑爷，温家还能亏待了你的生意？第二，这菜谱给别人自然是锦上添花，给他却算是雪中送炭，况且这人虽然书卷气重，但也正是这样所以会记你的好，我觉得多交一个朋友比多一个合作伙伴有意义的多；再说了，我对这道食物绝对有信心，相信一定能成，与其给别人家成了，干嘛不帮帮温家！”
单及沉默三秒，微笑道，“多谢了，早些休息。”然后抬步回屋，映出门上一道剪影。
“嗤……”我听到笑声，才发现小马哥不知何时听到动静一直窝在墙角，冲我压低声音笑说，“姑娘对公子真好，做生意赚钱都处处替我家公子考虑！”
“你一个大老爷们真八婆！瞎说什么！”
“我哪有瞎说，公子也惦记姑娘啊，下午一回来公子就找姑娘，打听到姑娘去了蜀山居也没放心，天晚了坐这儿等姑娘，您要再不回来我就得亲自去一趟了。我家公子十一岁开始出来做生意，至今都没什么机会跟姑娘深交，我觉得啊，二位很般配！”小马哥还嘻嘻地做了个般配的手势。
“诶？你家公子十一岁出来做生意，那现在多大了啊？” 我作为二十一世纪的姑娘，第一反应不是害羞，而是打听人家年龄，话出口了觉得真不矜持，于是一边关门一边驱赶道，“边去，我要睡了，明天请你们去吃火锅。”
“哎，别关门啊！”小马赶紧拦着我关门，着急之下声音大起来，“我家公子二十有一，至今未看上任何女子啊！”
“马越！”单及冷冷的声音从房里传来，“去马房洗马！”
小马哥抽了自己一个嘴巴子，一脸哀怨地转身，我则好容易忍者不笑躺回去睡觉。
作者有话说
第6章 第五章：冒血旺
