12、12 青瑞眨了眨 ...
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三月份青瑞开学，在那之前她决定教我做饭。独自一人时我很排斥和其他人接触，总觉得每个人身上都带着不为人知的恶意。我不许有保姆和钟点工出现，也不肯叫外卖。青瑞不在家我就靠着冰箱里的零食和开水度日。几次过后，如果有非离开不可的情况，青瑞也会先做好菜放到冰箱里，最迟第二天就急忙忙赶回来。
“这次大概要半个月。”她说“我要去和学校申请实习，因为规定上实习要大四才开始，所以有些手续要走，盖些章什么的。等申请成功后除了期末考试几天外，我平常就不用去学校了。”
“恩。”
“我每天晚上会往家里打电话，记得接。要是那些什么推销电视冰箱贵金属之类杂七杂八的电话直接挂了就行。”
“好。”
“如果无聊就看看电视看看书，在屋里或者院外多走动走动，对你的腿好。听到了吗？”
“恩。”
“要是想我就给我打电话。”她正色道。
“好。”
“真乖，那好，那咱们现在开始学做饭。”
她领我到厨房里，先是询问道：“你会煮饭吗？”
“煮饭？焖大米饭？”
“...对，一个意思。”
“这个会。”
“恩，那我就不示范了，记得加水到中指第一个指节那么高。”
“然后呢？”
“然后呢，教你做菜，这就是我这几天的任务了。你想学什么？”
“都可以啊。”
“那就教...你喜欢吃的！你喜欢吃什么呢，我想想...”
“别想了，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，锅包肉，做吧。”
青瑞呆愣了一下，咬着橡皮筋把披散着的头发扎成马尾思索着可行性。
过了一会儿呐呐自语道“也行吧”转身到平台上一堆食材里准备翻找。
“哎呀，停，你傻呀，我逗你玩的。”我白了她一眼。“早都吃腻了，换别的。”
“换成什么？”她怀疑地看着我。“那几道我也会做的，你要是真想吃咱们就学那个，真的。”
“停——你会做我不会。换个简单点的...就炸猪排吧！”
“炸猪排啊。”青瑞带着惋惜叹了口气说：“那么简单，一点挑战性都没有。”
“你是笨的吗？炸猪排可以直接当饭吃，多方便啊。”
“你不是会煮饭吗，学些菜就好了哇，菜配饭，营养丰富的呢。”
“你做不做！”废话这么多。
“囡囡”青瑞后退了一步睁大了杏圆的眼睛看着我，忽然莞尔一笑“我发现你其实挺凶的。尤其是近些日子，张牙舞爪的，一点也不像我刚带你回来那会儿，处处小心试试探探的，乖的像个小猫，果然是混熟了吗？”
“什么试试探探的。”我莫名其妙的有点烦，故意回敬她说：“反正现在知道你也舍不得把我送回去了，还装什么装。你后悔了？”
青瑞闻言脸色一变，立刻又恢复过来，笑意吟吟地说：“当然——不会了，我可是知道你是为了从疗养院出来才跟我回来的，这我都没后悔，还后悔什么呢？”
她这话里阴阳怪气拿腔拿调我听着不舒服，又说不出反驳的话，憋的厉害，只能催促着她说“快做快做，我肚子饿了，我要吃炸猪排。”
青瑞叹了一声，扯了两条围裙给她自己和我系上，说：“好好好，这就做，你在旁边看着。”
“炸猪排简单的很。喏，准备两块猪大排，放到案板上，用小锤子。锤子！那边那个，对。用小锤子把肉敲松，然后放到个盘子里。去，给我拿个盘子过来。”
我狠狠瞪了她一眼，取了个盘子过来。
“把猪大排放到盘子里，加料酒，盐，胡椒，椒盐。按理说还要加姜汁的，不过你不喜欢吃姜不加也行。然后把猪大排翻一翻，保证前后左右都蘸上调料后，腌30分钟。”
“半个点。”我插嘴。
“对对，半个点。然后打一个鸡蛋...”
“就打一个啊，真小气。”
“哎——还小气，也用不了那么多呀。”青瑞把肉往盘子里一扔，含羞带怒地嗔了我一眼“别乱插嘴，好好听着。把这个，就这猪大排，腌好的，放进蛋液里两面都沾满蛋液，然后把粘好的猪排再放到干淀粉里，用手按一按，沾满。然后！再放到鸡蛋液里浸一次。这时候就可以点火啦，把油烧到6成熟...”
“怎么知道它是六成熟？”
“...把油烧到冒泡泡，然后把猪排放进去。用这个长筷子，记得离远一点，记住了啊，不要被烫到。”
我听话的默默往青瑞身后退了两步。
“恩，然后，看它炸到金黄就捞出来，放到面包糠里，轻轻按，让面包糠牢牢地黏在粘在猪排上就好啦。”
青瑞把粘好面包糠的猪排放到另一个稍小些的案板上，左手按住炸好的猪排，右手握一把木头柄的半长月牙形小尖刀把猪排按着原型切成长块。然后找了一个土烧上釉的本色陶盘码好装上去。切开的猪排肉色鲜嫩，喷香喷香地冒着属于食物的香热气。青瑞想了想掐了段菜花尖摆上去，又开了瓶罐头挖出一颗樱桃摆到旁边。
“你吃番茄酱还是沙拉酱？”
“番茄。”我有些崇拜的看着她动作。
她挤了一颗水珠般大大的番茄酱到盘子边。
“大功告成！好了，学会了吗？”
我摇摇头“可能吧。”
“来，尝尝，怎么样？”
“真好吃。”我给面子的夸她，踮起脚亲了她一下“你做饭真棒。”
青瑞眨了眨她风清万众的杏仁眼，说：“也不是第一天吃我做的饭，怎么今天才发现吗？”
“是啊”我顺着她的话说“今天才发现你这么棒，可以直接开饭馆了。”
她又做了道焖笋，我仔细看着，记了个七八分。
红烧肉和白斩鸡都讲究的很，青瑞做完后又念了两遍看我还是没有想学的意思也就放弃了。
天妇罗我倒是很喜欢。做完猪排剩下调料不论丢些什么进去沾上蛋液裹上面粉扔进锅里炸一下都可以叫天妇罗。什么鱿鱼啊，土豆啊，虾啊，茄子啊等等，都可以。实可谓是随意之至。
教了三天后，青瑞觉得这样子我应该饿不死了，把冰箱用零食和食材塞满，又调好了一大碗天妇罗的蘸汁放进去后就赶了早上的飞机离开了。
作者有话说
第12章 12
