《美食杂谈》杨家老幺

8、年夜饭菜单

　　白切鸡（象征吉祥），
　　腊肉拼盘（里面有腊肉，香肠，心，腰，肝，舌头——这里要读zhuan，四声，同赚），
　　扣碗（象征家运兴旺），
　　夹沙肉（甜蜜，蒸蒸日上），
　　芹菜炒肉（表示赚钱轻松或勤劳），
　　熊掌豆腐（都富，都福），
　　糖醋鲤鱼（年年有余），
　　水煮鲢鱼（红红火火，年年有余），
　　凉拌青菜（清净，家里无乱事），
　　香菇鸡汤（金银财宝满仓库）
　　萝卜汤（又叫菜头，好彩头，好兆头），
　　韭菜盒子（久菜，期望长寿，家里有老人，做这道菜望有好兆头。）
　　红烧猪肘，
　　糖醋排骨，
　　四喜素丸子，
　　桂花糖藕。

　　最后，水果拼盘

作者有话说

　　要是想要具体的做法，请留言，或者百度..........