《随笔心情》曦宁若海月

7、津津有味

　　饼干……说实话，这并不是我最喜欢的零食。
　　我讨厌巧克力味太重的奥立奥，里面加了果酱或奶油的饼干还稍微喜欢一点，但也仍然有点腻，奶味重重的小熊饼干曾经是我的最爱，还有做成各种可爱形状的小饼干，小时候曾经抱着一盒数字饼干，大人说“1”，就赶紧在盒子里翻找，拿出做成“1”的那一块来，给大人看过，说“对了”之后，才喜孜孜地啊呜一口吞下去。可惜没有“识字饼干”啊，如果有了的话，无疑是小朋友练习认字的好道具呢。
　　我还记得小时候，曾经很讨厌吃饼干，因为饼干是“干”嘛，所以没有水分，嚼一嚼口中就会觉得干燥难咽，又有一嘴的渣子。可是小孩子活动量很大，睡前又常常会觉得饿，大人就拿大大的搪瓷缸子，倒上半缸子热水，泡进去几块最普通的白糖饼干，只浸一下下，饼干的外皮就会绵软起来入口即化，里面却还是脆脆的。这是我小时候最期待的睡前点心，虽然现在奥立奥等饼干推出了浸牛奶的吃法，但每次想起小时候的开水泡白糖饼干，那绵甜、脆脆的滋味仍然不是现在的饼干能比的。
　　高中时代住寄宿学校，有时实在不想吃学校的饭食，就去买饼干的亲戚——馍片儿。一块钱一小包，咬在嘴里嘎嘣脆，孜然和胡椒的味道混在一起，很是刺激人的食欲。锅巴也好吃，运康的很不错，咸咸香香，但仍是比不上我小时候吃的那种小米锅巴，那个牌子的早就停产，现在想吃也没地方买了。最能解饥的还是萨琪玛，松软酥香，徐福记的咬进嘴里抿一下就会慢慢化开，带着芝麻和鸡蛋的暖气一直进到胃里。不过徐福记的糕点中最好吃的还是各种口味的“酥”，香橙酥、凤梨酥、草莓酥、红枣酥……外面包的那一层糕皮儿粉粉糯糯，咬一口牙齿深深地陷进去，里面的馅儿稍硬，口感带着微微的筋道，和糕皮儿配合得恰到好处。
　　把我们从高中时代的伙食地狱中拯救出来的还有牛板筋和炸红薯饼，牛板筋五毛钱一包，虽然叫“牛板筋”，但是绝对和牛沾不上任何关系。平平板板的一块儿，通体透红，沾满了辣椒，散发着能够诱发人食欲的辣香。一块牛板筋，再配个馒头，最后咕嘟咕嘟灌下一大瓶水，稍解嘴里的咸辣。到了下午的四十分钟大休息时间，就有很多人跑去食堂，买刚炸好的红薯饼子。甜面面的红心红薯切成丁子，裹面粉做成圆饼，放进油锅里炸得金黄，外面脆里面糯，女生填一个就饱，男生就常常嘴里叼一个，手里再举两个啦。
　　高中毕业后，我就极少吃零食了，吃的最多的是果冻。布丁型的那种奶味太重，反倒是带水果的比较爽口，比如喜之郎的葡萄大果冻、蜜桔果冻、黄桃白桃果冻，前些天还吃了一个新口味的杏子大果冻。小表妹喜欢吃这个，所以每次去小姨家，她家冰箱里都有果冻，就顺道摸两个来吃。
　　其实现在最怀念的零食是小学时代校门口几个老婆婆摆的涮豆腐皮摊子，一个小煤炉子，上面滚着热气腾腾的咸汤，摆着豆腐皮、豆腐干、豆筋、菠菜等等。多少次垂涎啊，可惜大人嫌那个不卫生，不给零花钱，怎么说都不行，只好作罢。