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2、一汤一菜一粮食 ...
那个……由于某些原因,P肉奶油冻和红烧P肉无法上场,所以更换了骨感美女爪子点的可乐P和焰大要吃的洋葱P肉滚边芝士披萨……
首先,是爪子的可乐P上场
原料捏,是P腿4只(或者P肉块半斤左右),生姜2片。
然后是调料,酱油、盐少许,可乐1听(喜欢甜的可以用百事可乐,不然柠檬健怡可乐也好,有股淡淡的柠檬香)。
最后是做法了。P腿切块儿,用姜片炝锅后下P块儿、酱油、可乐1听、少许盐调味。大火烧开可乐后改小火焖,待P腿酥烂后即可。
小记提示:这道菜甜香适口,没有勾芡却有粘腻的浓汁儿,即便没有调料的P肉部分也在浓稠的汤汁浸润下有滋有味,很适合小朋友吃。(爪子,很适合小朋友吃的哦~~)
很简单是吧?大家都试试看,爪子说很好吃的。
下来,是焰大的披萨。
那个,小猫先举爪一下。其实说……偶不会做必胜客的那种披萨,我只会很简单的简易披萨……所以如果某些地方出错……表PIA偶……
首先是做披萨的原料:
面包粉(用量:N),面粉(用量:N),水(够和面就行了),盐(看你的面粉用量),蛋清(一般是一只,如果面粉很多的话两只)
然后是,披萨上的搭配原料:
洋葱(披萨不是很大的话,正常大小的洋葱的半颗就够了。喜欢吃洋葱的另算),P肉N多(可以用烤好的P肉,味道比较好),芝士(看个人口味,喜欢多的可以多用点)
最后是道具(不是拍片用的)
烤箱,烤盘,填充器。MS还要用擀面杖……
下面开始做披萨。
先把洋葱,P肉等切成丝状或者薄片状,放一边待用。芝士搅拌至细匀(如果是现成的就不用搅拌了)。
和面,加些许盐。混入蛋清。揉面……好像是2~3分钟。面团不能太干,但是也不能成面糊。否则甩不起来。揉好面后,放在阴凉潮湿的地方发面。
发面完成后(不要问我发面要多久,因为我也不知道),在案板上撒上一层面包粉,然后把面团尽其所能的弄成薄圆片。然后,甩吧。甩的越大越薄越好(小心甩飞了)。甩到最大限度后,在面皮上撒上面包粉,重新揉起。完全揉匀后,做成厚度约1cm的圆饼。然后捏,把旁边的边折成W型的(要保持空心的造型哦)。在面饼上刷上一层油(最好是橄榄油),抹上芝士,撒上事先准备好的洋葱,P肉等。烤盘上刷一层油,将面饼放在烤盘上后,送入洞房。口牙~不对,是烤箱-_-b
烤好后,趁热在空心W内注入芝士就OK了。
MS,就这样……
由于焰胃不舒服,所以弄一清淡的紫菜P汤。
首先,紫菜(某紫,贡献一下),P肉丝。
佐料,葱花,盐,食用油,鸡精。
步骤之一:将生的P肉丝过水焯一下,使其表面变色
步骤之二:锅子加热,加水。开大火煮到水沸腾。滴油。放P肉丝。
步骤之三:水再沸腾一下,放紫菜和盐。等到紫菜软了就可以起锅了。起锅后再撒上葱花点缀一下。不喜欢葱的别撒好了。
PS,为了避免P肉丝不熟,导致最后吃了拉肚子。所以,偶建议,把肉丝切小一点,细一点。^_^
OK,完工了。
可乐P原型,可乐鸡块
披萨原型,韭菜P肉饼。由于某P不喜欢韭菜,而且焰也说了,食材的心情会影响味道,所以改成洋葱。然后突然想到了披萨,所以……
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第2章 一汤一菜一粮食
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