《胡同故事之五—烧饼铺小名气大》李嘉奇

3、钱二开烧饼铺

　　第3章：钱二开烧饼铺
　　钱二想：自己要娶媳妇，生儿子，一定要自己单独干，才能挣钱多，自己手里虽攒了些钱，但要开铺子，钱还不够，那就先摆一个烧饼摊吧！摊要离这儿远点儿！今后不能让刘掌柜看见！钱二利用休假的时间，寻找摆摊的地界，最后选中了沙滩，路边靠墙，一个水果滩的旁边。
　　有一天，他向刘掌柜请假说：自己媳妇在张家口的地址找到了，自己要去趟张家口，把媳妇找回来！刘问他：要去几天？他说十天左右吧！刘说：那烙烧饼的事儿，就先撂下！
　　钱二走时，将铺盖拿走了，顺便说：将被窝拿回去，让嫂子帮助拆洗拆洗！
　　钱二在沙滩附近，已经租了一间房子，屋内陈设极其简陋，能睡觉就行了！
　　又经过几天的准备，在一辆独轮手推车上，用旧汽油筒改成的烙烧饼炉灶、案板、笸箩和烙烧饼的佐料，全齐备了！
　　钱二推着车，来到摊位地点，先跟卖水果的打招呼，客气一番之后，表明，自己要在此摆摊，烙烧饼！对方也很热情，并表示：欢迎他来，两人可以互相作个伴，互相照应一下，钱二从此，在这儿卖起了烧饼！
　　钱二的烧饼买卖挺好，他很高兴！而且跟水果摊的掌柜，关系相处的也很好，他出去有事，他帮他照顾摊子，而他去上茅房，他又帮他看摊子，两人空闲的时候，就在一起聊天，时间慢慢地过去了，一晃两年了，两人无话不谈，互相很熟悉了，相互的经历、身世，都知道的一清二楚，有一天，水果摊掌柜跟钱二说：你也该续个弦了，找一个合适的媳妇，帮你做做饭，别整天瞎凑合，没空做饭，就吃烧饼，腻歪死了！钱二说：那儿找去啊？爸妈都不在了，也没人帮我张络呀！对方说：你要不隔蝇，我给你张络一个，我媳妇娘家弟媳妇，有一个表嫂，死了爷们，是个寡妇，和你年纪配的过，今年28岁了，不过幸好的事儿，她没小孩，没累赘！你琢磨琢磨！如果行的话！我帮你俩说的说的！钱二表示，想一想再说。
　　当天晚上，钱二就没睡好觉，不停地想，自己年纪也大了，再找黄花大闺女？也很难了，找个寡妇，没有小孩，倒是好！就不知是真没有？假没有？别过几年，又冒出一个孩子来！他另外又担心，自己摆个烧饼摊，要娶媳妇，过两年，再生孩子！养的起吗？钱二想来想去，下不了决心，这件事，就撂下来了。
　　又过了几个月，在沙滩胡同口路西，那个小饭铺掌柜，找到钱二，跟他说，因为自己要回老家，他的铺子要关张，不知你要租这两间铺面房吗？如果要租，铺子里的家具，可以便宜一点儿转让给你，这样两人都省事儿，又省钱！
　　钱二说：我准备要租！马上要过年了，等过了年，咱们再细商量。
　　过年时，他回农村住几天，看看他哥有没有积蓄，想让他给烧饼铺投点资，一聊天，他哥还向他哭穷！他心想：让他投资，没指望了！只好年30晚上，以给侄儿侄女压岁钱的名义，给点儿钱，大年初三那天，他嫂子娘家一个表弟来拜年，他姓褚，行三，都叫他褚三，他们两人见过几次面，算是比较熟了，两人坐那闲聊起来，褚在城里拉排子车，几个人拉一个车，以给人家搬家，和运送货物赚钱，头几个月，因搬东西，将脚砸了，现在走路有点儿瘸，今后不能再拉排子车了，钱一想：对呀！我找他搭伙，挺合适的啊！
　　于是，钱就和褚聊起，合伙开烧饼铺的事儿来了，褚因为先天有病，不能娶媳妇，就光棍一人，一人吃饱了，全家不饿！干什么事由，就愿意与人家搭伙，所以两人一拍即合！
　　两人商量结果，是这样的：
　　褚不会烙烧饼，没技术！铺子以钱为主，两人投资、分成，均为四六开，褚为四，钱为六。
　　很快，两人的烧饼铺，就开业了，铺子是两间门面，没起名字，就请人写了一块匾，上写三个大字：“烧饼铺”，就完事大吉了！因为铺子内有三张方桌，顾客可以坐下来吃饭，要添点儿稀的，钱考虑，褚没技术，就弄点儿简单的：炸丸子，炸豆腐开锅！
　　炸丸子炸豆腐开锅，是北京的传统小吃，丸子是素炸丸子，豆腐是切成长方形，炸了，然后将炸好的丸子和豆腐块，在锅内放汤煮，那个年代，人们肚内缺油水，一碗炸丸子炸豆腐汤，油水大，人们就着烧饼一吃，可解馋了，比单独卖烧饼买卖好多了，开张没几天，钱和褚就挺忙和，赚钱不少，二人挺高兴。
　　钱很快答复了水果摊掌柜的，同意娶寡妇！在水果摊掌柜的主持下，二人见了一面，双方均同意，很快就简单过了门，就算成亲了，他们夫妻住在钱租的那间屋子里，屋子经过了简单的糊顶栅和刷墙，两人很满意，总算有个家了。
　　褚一个人住在铺子里。