《山中有匪》青鹤

8、第八章

　　八

　　啊包显然没料到莫文会这么问，反应过来时觉着刚说岔了，莫文这会绝对不傻蛋。
　　你小子还挺能套我话。
　　...我不是这意思。
　　嘿，啊包将手里头柴一丢，操边上铁钳拨弄了几下灶坑里渐渐烧得旺起来的火，不过其实这也没啥，你想知道我说给你听也不是不可以。
　　莫文当真竖起耳朵一脸认真，等着他开口。
　　这在啊包看来他这人真是逗极了，一点都不像外边世界里的人。
　　莫文是觉着出乎意料的，意识里压根没想过啊包真的会回答他，毕竟那样的往事或多或少都有着份不堪回首在里边，啊包嘴里说的生不如死，总归不会是开心的事情。

　　我呢会落到这个地方也没什么特别可讲，跟你差不多，我想想啊，在这差不多也过了四五年了大概。
　　从太白楼到这，你不会觉得难过吗？
　　啊包嘻嘻一笑，说他几年前在太白楼其实过得并不好。
　　他是做菜最好的一个，也是风头最差的一个。
　　当初爬到位子上的时候心里还得意了一把，觉着进了太白楼再怎么着也不至于下半辈子的活计没了着落，但是没等他的得意劲过去，才发现年少轻狂心比天高并不是纸上写写就能明白的。
　　啊包的出身不是特别好，这让他夹在一堆或富或贵的厨子里头格外寒碜，没人愿意搭理他，三五成一群的小小世界，哪儿都挤不进去。
　　莫文说这样独自一人煎熬岂不是很孤单，啊包摇了摇头，一副可惜的模样，他说当时整一不谙世事的毛头，哪里懂这些，也没心思想这些，以为一心把菜做好了就能出人头地，其实不是这样。

　　当初招进去的厨子从百余人筛至八人，由上一任主厨亲自考核，筛了一层又一层，能留下来训作主厨的在外人看来已经无限风光。
　　啊包当时做的是京城十分盛行的川菜，原以为能成为招牌里最显眼的一个，没想几个月过去，风生水起没混到手，就连顺坡顺路都混不上。
　　其他厨子在自个儿名字挂上太白楼菜榜时便放了消息回家，亲戚好友纷纷拉动起能用得上的关系，或包场或包席，连着捧了近一个月的场，名声扩得热热闹闹，加上在太白楼受训，做出来的菜能逊色到哪儿去，自此风头旺盛，名利双收。
　　啊包是什么出身，用啊包的话说，要他家中有点儿小钱的话他才不乐意去当厨子，可这不就是没钱么。
　　结果如何哪里还需要人说，脚趾头也猜出来了。
　　唯一让啊包感到欣慰的是太白楼的掌柜还算是个惜才之人，劝着啊包别灰心，虽然比不过那几个已经生龙活虎混得起劲的，但也已经有些稳定的客人都指名要吃他做的菜，这是个好的开始，一定会有个好的往后。
　　啊包信以为真，接着熬，熬了快一年过去，稍稍有了点儿起色，满心欢喜，殊不知麻烦事才刚开始。
　　啊包这人就跟生来在做菜上有天分，上手得快，一年里不但能做川菜，就连那几招牌做的菜系都能得心应手，于是哥几个就开始商量着怎么将他弄出太白楼了。

　　啊包在为客人包的一顿宴席忙活的时候，发现材料不见了两样。
　　开席迫在眉睫，厨房里乱成一团。

　　事后掌柜的和他说，先回家休息一阵子吧，等这回闹出的事情过去了，再来。
　　啊包能听不懂掌柜的什么意思么？
　　这一年多来孤身在外打拼受的委屈全在肚子里炸开了花，啊包拎上包袱就打算回家乡走走，看看爹娘。
　　这一走，也没再回过太白楼。
　　哪儿去了呢？

　　掉贼窝里了呗。

　　我是回了家乡要返京城的路上掉这来的，当时觉着一个人走挺无趣，就跟着一群同往京城的人上路，说真的，当时看到半山上突然冲出队人马来势汹汹往我们这奔的时候，我还以为我玩完了。
　　莫文给他的经历唬得一愣一愣，听到这顿生同是天涯沦落人之感，忍不住多问了句，就你一个被抓进来吗？
　　啊包给灶坑里添了根柴，发现锅里已经冒出了烟，顾不上说就起身揭了盖刷锅，洗洗刷刷好一阵，洗干净了从一旁的米缸里开始舀米，边说看清楚得下多少米才够一寨子里的人吃顿早饭，水该下多少才能将粥煮得刚刚好，不稠不稀。
　　莫文将他说的几句记在心里，回头啊包舀够了，将手里的米盆端给莫文，要他淘个米看看。
　　莫文照着他说的话做，啊包手里得空了才接着刚的话头往下说。
　　那么多人，怎么可能只有我一个被抓，就跟你这次遇上的差不多。
　　有女的吗？
　　闻言啊包一怔，忽然哈哈笑开了，你还能惦记当时有没有女的啊？
　　莫文倒干净盆里的水，又满上一盆淘第二遍，我就想知道是不是女的一落这种地方就没好下场。
　　啊包算是有点儿听明白他的意思了，砸吧了声，说，这要怎么说呢，看心情吧。
　　看心情？莫文眨巴了两下眼，不明所以，心情好就放了她们吗？
　　哈，哪儿的话，能说放就放啊。
　　那到底是怎样？

　　这话一问啊包就跟见着什么稀奇物似的，将莫文细细打量了遍。
　　莫文给他看得浑身不自在。怎么了？
　　嘿，没，就是觉得奇怪，你是真不明白呢还是装不明白呢？你是不是打做下人开始就没出过什么门？
　　恩？你怎么知道？
　　猜的，看你这样也猜出来了，一定是整天呆在府邸里连外边世界是什么样都不知道。
　　......我有出过门的。
　　啊包笑了，就这次吧？
　　什么？
　　你说你出过门，就是这次跟你家大人出的门吧？
　　这你也能知道？
　　哈哈，你这样子可真逗，我好久都不知道单纯的人长啥样了，幸亏你长得不蠢，要不搁外边准得给人好好欺负。
　　......莫文轻声来了句，我知道我从没出过门，没见识，可你也别老笑话我么。

　　这可不是笑话你，纯粹我觉得难得，估计当家的也这么想，哈哈，反正我是好久没见过能在大难当头自个儿留下让身边人走的角儿了，而且你看看你家大人，虽然他这么待你不厚道，不过也不能否认他面对匪子的时候脸色都不改一下不是，见过世面的人是要比井底里的青蛙冷静多了。
　　啊包说完接手莫文淘干净了的米就倒锅里，从灶里边专门用作烧水的小锅舀出大半来煮粥，差使莫文把地上的菜叶洗干净了，他收拾妥当便坐下来刨起了土豆。
　　两人仍在不间断说着话。
　　其实我觉得我没必要告诉你这么多，不过你既然都进了寨，老这么天真下去也不是办法，迟早得吃亏，你刚不问我心情好坏女人的下场有什么区别么？那我就告诉你，心情好的话让寨子里的人都睡过一次就放了，当是给弟兄们开开荤。心情不好的话就留着一辈子陪寨里的人睡，不过要哪天心情不错了，放走一些也不是不行，女人们争相想走结果闹得你死我活的样子其实很多人喜欢看。
　　莫文从没听过这样野蛮的做法，听完之后心里边不知怎的竟哇凉哇凉的，说不出哪里觉得冷，洗菜的手不经意就发起了抖。
　　啊包眼尖，一眼就注意上了，瞥见他面色发青，语塞，喂，你没事吧？
　　莫文竭力挤出句没事，低着头接着干活，突然想起什么，问，那，是看谁的心情？
　　这还用问么，这寨子谁当家，当然是看谁的心情不是，不过这回当家的心情可真是出奇的好了，那么些女眷一个都没碰，全放了，私底下我们都觉得稀奇。

　　莫文不知该用什么表情对待这话，只能是往下问，那男人呢？
　　男人啊，其实只要不是太反抗的都不会伤害他，抓男丁为的更多是在后山干活，毕竟寨子里那么多人，什么都靠花银子买不可能，地主家都得囤余粮呢更何况匪子窝，所以基本吃的东西都自家解决。我当时会跑也是因为当厨子惯了，没做过什么粗重活，一时半会要我跟苦力似的那么做我也受不了，年轻人谁没血气方刚的时候，就以为只要自个儿努力，一定能逃出去。
　　莫文安静了会，冷不丁又问，那你还会跑么？
　　啊包刨着土豆漫不经心答道，不跑了。
　　你都不想念家里人么？
　　这才是莫文真真想问的话，啊包察觉到他那份小心翼翼的念想，估计是怕单刀直入问了自个儿会难过。

　　嘿，我家里人早都没了。