《糖刃玩偶》壮壮侠

4、第 4 章 扫尾

　　第二天一大早，她就到糖刃上班了。
　　傅寻一上午围着不锈钢台面敲了几十个鸡蛋，打发了四五盆蛋清和奶油，又往奶油里混各种各样的东西。
　　她冷眼看着，推测此人腰应该不会太好。

　　第三天，傅寻鲜榨了至少一斤的柠檬，反复往里添加不知名的东西组合、品尝，又反复皱眉。
　　她靠在凳子上也止不住的龇牙。
　　冷酸灵是个好东西。

　　第四天，傅寻说上午有事，让她下午再来。她踩着饭点到，刚拉开后厨的门，就见三个穿着糖刃工作服的人正做着蛋糕。

　　她探了探头，没发现傅寻的身影。

　　其中一个模样清秀的女烘焙师看见她，愣了一下：“路老师？”
　　路真真卡了一下：“对，对。”

　　剩下两个男烘焙师闻声转过头，冲她微微颔首，便继续手里的工作，只有那个女烘焙师看了她好几眼，终于补了一句：“傅哥出去吃饭了……他提过您，要不您先坐会儿？”

　　路真真尴尬地笑了笑，又点了点头。
　　可不得提嘛。我都成某人的狗腿子了。

　　她穿戴好围裙帽子，把凳子挪到角落耐心等着。
　　头几天傅寻都是让她呆到上午十点就走，她也没多想，现在才意识到，他是糖刃的老板，也得协调安排店铺工作。

　　她总是忘记，七年过去了。他是一个大人了。

　　-

　　不到半个小时，傅寻回来了。

　　他一眼看见路真真，径直朝她走来，把手里的袋子塞到她怀里：“先喝着。”
　　说完，扭头就去检查其他几人正在做的活计。

　　路真真愣了一下，盯着怀里冰凉凉的东西，抽出来一看——珍珠奶茶。浅琥珀色的液体，深褐色的珍珠圆子。

　　她的心抽了一下。

　　还记得高中有一回她逃课，跟傅寻去小吃街瞎晃，她口渴了，他买了一杯珍珠奶茶，插了两根吸管。
　　她喝下的第一口就说：“这个珍珠好好吃。”
　　他挪了下吸管说：“那珍珠都给你。”

　　那是她第一次逃课。第一次喝珍珠奶茶。第一次知道饮料还可以嚼。
　　后来她喝饮料，只买珍珠奶茶。
　　再后来，她可以喝其他的，唯独不再喝它了。

　　她看着眼前这杯画风如此质朴的古早饮料，猜想傅寻怕是废了不少力才买到。她随手转了下杯子，看到杯身标签的下单备注：「去奶盖，多珍珠，少糖，少冰。」

　　她笑了一下。心却跟着颠了颠。
　　不过是些倒影。风一吹，就碎了。

　　她插好吸管，吸了一口。淡淡的奶甜，又有微微的茶涩。
　　似曾相似，又格外不同。

　　她抬眼看向不远处的那个人。

　　他蹙着眉，双手抱臂，盯着一个男烘焙师裱花，时不时说几句，或是拿起裱花袋，在蛋糕上示范。

　　“傅哥，这样可以吗？”女烘焙师捧着一颗心形蛋糕，端到他面前。

　　傅寻转着看了两圈，指着一处说：“抹面还需要再练练。底胚没切好，影响了最后的造型。”

　　女烘焙师脸微微一红，点点头：“好的。下回我会注意。”

　　-

　　奶茶见底，也不见傅寻空下来，路真真坐得腰酸背痛，只得站起身活动活动筋骨。
　　傅寻看了她一眼，冲她说道：“千层吃吗？”

　　她大鹏展翅的双手僵在空中，毫无心理负担地点了点头。
　　门神当了这么久，总得给点报酬。

　　傅寻转身打开冷藏柜，端出一个完整的千层蛋糕。他拿出尺子测量、切件，取下一块装盘端到她面前。

　　她低头看了一眼——饼皮薄得透光，奶油之间嵌着一层透明的奶冻，像翡翠里的冰。
　　“小茉荔千层。”他说。

　　“没见你店里卖过啊？”路真真盯着莹白的糕体，“小满限定款？还是店里的周限定？”

　　“都不是。”他答得轻巧，“早上随便做的。不卖。”
　　“那可巧了。”她接过蛋糕就切了一角尝起来，“我最喜欢吃千层。”

　　他看她一眼，顿了顿，只说了句：“吃完再给你拿。”

　　-

　　冷柜里的小茉荔千层只剩二分之一的时候，三位烘焙师也忙得差不多了。路真真摸着溜圆的肚皮，目送着三位烘焙师下班。

　　她起身去水槽边洗手，女烘焙师不知什么时候走到她旁边，手里递过一张纸：“路老师，擦擦手。”

　　“谢谢。”路真真接过，蘸着手上的水珠。

　　女烘焙师站在她旁边，踌躇了几秒，忽然压低声音：“傅哥平时从不让外人进来，您是第一个。”

　　路真真干笑着，把打湿的纸巾攥成团，投进垃圾桶。

　　“昨晚让你带的东西拿来了吗？”傅寻走过来。
　　“带了。”
　　“那我们开始吧。”

　　女烘焙师看了眼傅寻，又看看路真真，识趣地换好衣服走了。

　　操作间里，忽然静了下来。
　　只有傅寻，只有路真真。

　　他再一次打蛋，分离蛋黄和蛋清，倒那些她不分不清楚的东西，他又拿起打蛋器呜呜打发着蛋清，然后开始调面糊，搅拌，倒入模具，调好温度按下烤制。随后，他又开始切柠檬，榨柠檬，扔柠檬……

　　路真真看着他，第一次发现他如此具体。

　　那个在操场上挥汗奔跑，在教室门口罚站也不忘拔光花台的杂草，写作业喜欢转笔，摔烂她三根签字笔至今未赔的少年，忽然怎么就静下来了。

　　她忽然很想知道，是什么东西把那样一个他，炼成这样一个他。

　　“……你现在还讨厌吃甜吗？”她忍不住问。

　　他放下玻璃碗，看着她。
　　“讨厌。”

　　她还想问为什么，问很多很多关于以前的为什么，可又觉得不必问。
　　既然不必问，她也就不再开口。

　　面糊在时间里发酵，蓬松，变成它不曾想过的样子。

　　傅寻取出烤好的蛋糕时，路真真狠狠吸了两口空气。
　　幸好鼻子不吸收脂肪。

　　“我这次以柠檬为主题，想了三款蛋糕。”他靠着操作台沿，“我一会儿做出来，你尝尝，提提意见。”

　　她点点头，默然地站在一旁，见他切片，调拌，涂抹，裱花。当三个蛋糕完成时，他把它们放进冷藏柜：“放一会儿味道才对。咱们先去吃晚饭吧。”

　　路真真抬眼看了下挂钟，察觉吃甜品的那个胃是饱了，但吃饭的那个胃确实有点空了。
　　“我不饿。”她抠了抠额头，声音有点小。

　　傅寻扫过她的脸，解开围裙：“已经七点了。店里八点下班，一会儿收银会把前门锁上。”

　　路真真眼睛跳了一下。

　　“那我先走了。”他把厨师帽摘下，挂在衣帽架上，推开门，回头看她一眼：“对了，厕所在大厅，你一会要去记得开灯。屋里黑。”

　　“诶——”路真真瞬移到门口，“一起，一起。”

　　傅寻嘴角一弯，锁上了后门。

　　-

　　通安的夏夜比白昼好不了多少，一样的燥热，湿闷。

　　路真真随傅寻漫无目的地走着，发现街灯隔得很远，偶有几间市井粉面店，散着三两夜归人。

　　“你这铺子挺偏啊。”她随口一说，“怎么想到在这种地方卖蛋糕。”

　　“准备开店的时候预算有限，也不知道能坚持多久，就挑了个铺租合适的。”傅寻慢慢踱着步，偶尔抬头望一眼街边的玉兰花路灯，“况且，我也喜欢这片地方。”

　　“这地方有什么特别的吗？”

　　傅寻看她一眼，抬手指着前面一家店：“到了。”

　　路真真往前走了两步，停下来，抬头看看招牌，又往里走了几步，指着门口一摞摞砂锅，回头问他：“那家店？”

　　傅寻点点头，看着她似灯笼亮起的双眼，目光格外温柔。
　　“就是那家。”

　　燃气灶上，砂锅里的高汤咕咕滚着，临店门的那桌坐着一老一少，左袖上都别着白布。

　　“来啦！”年长男老板冲傅寻扬扬下巴，弯腰抓了一大把米线，分别放进滚沸的砂锅中。

　　“嗯。”傅寻轻轻点头，“老样子。”他看向路真真，“你呢。”
　　她仰头看着价目表；“三鲜米线。”
　　“两个三鲜。”傅寻朝老板补了一句。

　　两人落座。
　　小店里只有蒸腾的热气和食物在锅里翻滚的声音。

　　路真真抽出一双筷子，低头擦着，半晌才问：“……你还常去看奶奶吗？”

　　傅寻过了几秒才答：“偶尔。”

　　又是一阵沉默。

　　店里的空调虽开着，但大门口十来个灶台敞在外面，热气一浪滚着一浪涌入，米线端上桌时，路真真背心已沁汗。

　　“以前怎么不觉得这里热。”她搅拌着砂锅里的米线。
　　傅寻擦了擦筷子，夹起一片猪肝放到她碗里：“那时候是冬天。”

　　路真真看着碗里那片猪肝愣了一下，又夹起来放回傅寻碗里：“我千层吃多了，不饿。”

　　他垂下眼，夹起那片猪肝放到嘴里，什么都没说。

　　吃完饭，两人慢悠悠往回走，满地都亮着月光。

　　玉兰花灯的光落在灰色透石砖上，把他们框在一片影子里，又切割成一小块。
　　合着，又分着。

　　“……那天你说，有人帮你扫尾。”傅寻瞟了她一眼，脚步放慢。
　　“什么？”

　　“就是那次你买了块青苹果柚子芝士和伯爵红茶蛋糕，还要了块马布里香水凤梨，当时我问你吃得完吗，你说有人帮你扫尾。”

　　路真真蹙起眉。
　　凤梨蛋糕那回她记得。但只记得蛋糕好吃，傅寻这人忒烦。

　　她走了几步，努力温习当时的情形，忽然停下脚步看他：“就是你跟我说‘眼屎大的肚子吃得完吗？别到时候又叫我帮你扫尾’那次？”

　　傅寻点头。

　　“那次怎么了。”路真真翻了个白眼，“喜欢吃蛋糕还有错了？”

　　傅寻跟着她走了几步。
　　“路真真。”

　　她拿手扇着风：“干嘛？”

　　“所以，你现在吃蛋糕，有别人帮你扫尾了吗？”