《春江流尽》捉虎下酒

14、14.白夜 洪攸在

　　洪攸在灶房里站了好一会儿，看着锅里翻滚的奶白色汤底，手里还攥着切了一半的苹果。

　　那只狸花猫从天井翻进来，又来蹭他的脚踝。他叹了口气，从锅里捞出几颗肉丸子，狸花猫低头嗅了嗅，叼起丸子就走。

　　愧疚归愧疚，原谅归原谅，这两个东西在洪攸心里从来不是一回事。

　　他可以愧疚，可以心疼观宁，可以蹲在地上抱着头掉眼泪，但这不代表他就此把前世的事一笔勾销。

　　那些事观宁这辈子还没做过，但他洪攸活过一次了，他记得，所以没办法假装那些事不存在。

　　但日子总要过，饭总要吃，孩子总得喂饱。

　　洪攸把削好的苹果剁成泥，拌进已经剁好的肉末里，猪肉是早上从村口屠户老孙那里赊的，三分肥七分瘦，牛肉是他厚着脸皮从营里伙房顺的，反正他爹洪靖的伙食费每月都扣在军饷里，儿子拿一块牛腿肉又不算偷。

　　他把两种肉混在一起，加葱姜末，加一点陈皮丝，再淋小半勺酱油，然后用筷子顺着一个方向死命地搅。

　　肉馅在碗里越搅越黏，筷子上能挂住一团不掉，他才停下。

　　小孩子的口味和大人不一样。

　　这件事是他前世从军之后才慢慢琢磨明白的，行军打仗的粗汉，有盐有油就是好菜，咸得齁嗓子也能往下咽。

　　但小孩子不行，小孩子要吃甜的，吃香的，吃软嫩的，吃一口下去眼睛会亮起来的东西。

　　洪休爱吃红烧肉，但洪家的家底经不起顿顿红烧，于是洪攸退而求其次，做肉丸汤。

　　汤底是新鲜猪骨熬的，从午后就开始煨，煨到骨头里的髓都化进汤里，汤色白得像牛乳。

　　肉丸挤成拇指大小，一颗一颗滑进滚汤里，煮到浮起来，再撇去浮沫，撒一小撮盐。

　　肉丸里加了苹果泥，甜味是渗在肉里的，直接加糖反而会腻甜，陈皮丝去了肉的腥气，又添了一缕若有若无的果香。

　　他又炒了一盘时蔬，青菜是院子里自己种的，掐尖的嫩叶子，下锅之前在水里泡了一刻钟，沥干了才下油锅。

　　炒的时候淋了一点甘蔗汁，甘蔗是上个月杜晴野从蓟州城带回来的，放了几天没人吃，干得快要裂开了，他干脆榨了汁。

　　甘蔗汁炒青菜，是前世他在一个南边来的军医那里学到的，那军医说这是他们老家的家常做法，小孩子吃了开胃。

　　他端着碗碟走进堂屋的时候，洪休已经趴在桌上等得两眼发直了。

　　“哥——你再不出来我就要饿死啦——”

　　“来了来了，嗓门小点，不然邻居还以为咱家养了头驴，”洪攸把汤盆搁在桌上，顺手拍了一下洪休伸过来偷捞肉丸的爪子，“…洗手去，你和小姜晌午去河边捏泥人玩了吧？指甲缝里都是泥！”

　　洪休嗷了一声，不情不愿地跑去水盆边，胡乱搓了两把又跑回来。

　　观宁从里屋出来的时候，脸色还是不太好，他本来要帮着兄长盛菜，结果洪攸看也没看他，端着盘子直接去了里屋。

　　“很烫，我来端就行，“洪攸百忙之中回头冲他说，“你去洗手。”

　　于是观宁也没说什么。

　　洪休喝了一口汤，眼睛瞬间亮了：“大哥，好喝！肉丸子也好吃诶！”

　　观宁也坐下，小口小口地喝着汤。

　　他喝得很慢，低头扒一口饭，嚼了很久才咽下去。

　　葱段和姜末都是暖身暖胃的东西，大夏天吃这个确实有些热。

　　洪休吃完饭就瘫到竹席上了，小脸蒸的通红，观宁倒是还好，他本来就体寒。

　　窗外的天色从淡青转为橘红。

　　那只狸花猫不知什么时候又溜了进来，趴在洪休脚边，仰着脑袋等投喂。

　　这猫本来不光顾洪宅的，禁不住阿休喂的多。

　　洪攸又给自己盛了碗汤，他其实不怎么饿，但做饭的人就是这样，做了半天，自己不坐下来吃两口，总觉得这一顿饭没有收尾。

　　饭后，洪休端着空碗蹦蹦跳跳地去灶房帮洪攸洗碗，结果洗了两个就打碎了一个，被洪攸赶了出去。

　　“练你的字！”洪攸轻轻戳了戳小姑娘的脑门，“我真是失算，早知道洪大小姐要洗碗，就该都换成木碗才是。”

　　洪休很不好意思地“嘿嘿”笑着，随即跑开。

　　她把观宁拉到院子里的石凳上，叽叽喳喳地说着学堂里的新鲜事。

　　观宁坐在她旁边，眉眼温和，偶尔应一声，声音很轻，晚霞落在院墙上。

　　晚霞落尽，院墙上的牵牛花合拢了花瓣，院墙上偶尔爬过一只壁虎，尾巴一甩一甩的。

　　洪休歪在观宁肩上打瞌睡，嘴还半张着，含糊地念叨着明天想吃糖糕。

　　观宁轻轻拍了拍她的发顶，把她从自己肩上扶下来，牵着她回了房。

　　又过了一会儿，洪休那屋的烛火熄了，观宁从她房里退出来，轻手轻脚地合上门。

　　“睡下了？”

　　“嗯。”

　　洪攸把最后一只碗洗好，搁回碗架上沥水，把灶膛里的炭灰捣散，观宁恰巧路过，帮忙倒掉了。

　　他站在院子里深吸了一口气。

　　夜风带着一点凉意，从雪雁山的方向吹过来，混着泥土和野草的气味。

　　月亮已经从云层里彻底钻出来了，蓟州乡间的夏夜，月色很明朗，根本不需要点灯烛。

　　他幼时经常在这样的夏夜，带着孩子们钻到竹林里捉萤火。

　　实在是太久之前的事了呀。