《冬天的温度》望月肉松馒头

6、第6章 暖意·家味（1） 麻婆豆腐y

　　当晚，夜风卷着寒意，在筱芮转身关门的那一刻被关在了外面。
　　虽然未到十一点，但房东一家通常都已睡熟。筱芮尽量放轻脚步来到三楼——哦不，在法国人们叫它二楼——自己和室友合租的套房。
　　开门进屋，她随手把羽绒服往沙发上一扔，懒得蹲下，便直接蹬掉两只厚重的靴子，换上轻便的拖鞋。而后大大地伸了个懒腰，长长地吐出一口气。
　　"呼，总算是忙完了这一天。"
　　筱芮随手拎起购物袋进了厨房，往台面上一放，她开始一样一样往外掏下午逛亚超的战利品。
　　零食先扒拉出来——两包猫仔小馒头。她拿起来看了看，嘴角不自觉地往上翘，轻笑一声，才放了在一边。
　　接着翻出一小袋今天新到货的料理包——麻婆豆腐酱料。翻过去仔细看了看配料和使用方法。
　　比起传统做法，料理包倒是省事不少，只是味道如何，就需要实践来检验了。
　　说干就干，筱芮摘下挂在门后的围裙套在脖子上，伸手到背后打了个活节，而后利落地洗手、开冰箱，把袋子里的两瓶老干妈、两束稍稍失了些精神的小青菜以及两盒豆腐整齐地放了进去，又拿出了一小盒昨天买的肉馅。
　　把最后一盒豆腐掏出来放到台面上，随手把塑料袋团成一团扔进了旁边的小篮子。亚超给的这种小塑料袋，在如今的普城已经不多见了，于是筱芮也学起来自家老妈，把它们都攒了起来。
　　从架子上拿下切菜的案板以及宝贝得不行的三立人厨刀——那还是前年圣诞假期时和同学一起参团去德国旅游时买的——转身从窗台下的小纸箱里翻出葱姜，十分熟练地给小葱剥皮洗净，又掰下一小块姜洗净，一起放在了案板上。
　　"肉馅……酱料……姜、小葱……齐活！"
　　一一点数着备好的食材，筱芮心情颇好地一边哼着歌，一边处理食材。刀落在案板上，声音整齐而有序。
　　和张哥和琴姐平时做豆腐的习惯不同，筱芮并不喜欢先把豆腐过油，而是烧了小半锅清水先把豆腐焯了一水。
　　在水池里把水控干之后，才拿过炒锅放上灶台，开火，烧热之后习惯性地倒入了少许的油。待油热之后放入姜末爆香，再放入肉馅，待炒散、变色，而后撕开酱料包，先试探着倒了三分之一进去，快速炒匀。
　　酱料一下锅，香味很快钻进鼻端，凭借筱芮的经验，这个辣度，差不多已经到了她的极限。满意地点了点头，便将抄好的豆腐下到锅里，又加了一小碗清水。看到汤水将将没过豆腐，这才盖上盖子，等锅里咕嘟咕嘟地滚起来，再将火转小。
　　筱芮三下两下便将用过的菜板和刀洗净收好，正准备开柜门拿出一会儿要用的碗碟，忽然听到厨房外，手机铃声响了起来。
　　“颜色艳了香味香了花都开好了
　　你是我的我有爱了世界完成了……”
　　筱芮放下手里的木铲，啪嗒啪嗒地快步走去客厅，从羽绒服兜里把手机翻出来，看了眼来电显示，迅速按下接听，并顺手打开了免提。
　　"喂，芮芮，怎么了？这么半天才接电话。"
　　电话刚接通，自家老妈有些急切的声音就传了出来，话音里带着担心。
　　筱芮用指尖夹着手机往厨房走回去，无奈中带着点撒娇地回道："嗐，我刚才在厨房呢，回家就把羽绒服扔客厅了，忘了把手机掏出来。话说老妈，你怎么又起那么早？"
　　"都六点了还早呢？你怎么刚到家？今天单子又多了？我看天气预报，说你们那边这几天温度跟咱家这儿也差不多了，有没有多穿点衣服？"
　　筱芮把手机放在台面上，打开锅盖用木铲搅了搅，又盖上："下班了妈，刚到家，正鼓捣饭呢。今儿特意去亚超买的新鲜豆腐，还有新上架的麻婆豆腐调料，想着家里还有点肉馅，正好做一锅试试好不好吃。嘿嘿，你放心——我可不会冻着自己，厚羽绒服早穿上了。"
　　"那就好，你得多注意保暖，别又着凉了，万一又得肺炎了，在那边可不好治。"
　　"知道了妈~"筱芮戏精上身，拉长了声调，"我一定争取把自己捂成个球儿，不会着凉的！"
　　筱芮拿出一个碗，倒了点淀粉，又加了小半碗水，搅拌成水淀粉。
　　"切，多大了还这么没正形儿。”
　　不用看筱芮都知道，自家老妈肯定是翻了个白眼，虽然是数落自己的话，但声音里满是宠溺与关心。
　　“我问你，琴姐那边对你还好吧？"
　　"嗯，琴姐对我可好了，中午临时抓差让我去替了个班，晚上特意给我做油淋鸡呢。就我之前给你说过的那个，巨好吃。"
　　筱芮打开锅盖，用木铲捞了一小块豆腐尝了尝，感觉欠点味道，又加了小半勺盐下去，调大火开始收汁。
　　"那挺好呀，在外边有人能照应你，我也能放心点。你可别总忙着打工，也得好好休息，别累着自己。"
　　"知道了妈，我心里有数。"
　　筱芮打开盖子把水淀粉倒入锅里，随着汤汁逐渐收浓稠，翻拌的动作逐渐减慢。嘴上也没闲着，叮嘱老妈： "你在家也要多注意身体，别太劳累了。”
　　筱芮关了火，拿出一个有些深的白瓷盘，将做好的豆腐倒了进去，顺手撒上一小把葱花。
　　“嘿嘿——我麻婆豆腐做好啦，卖相棒棒的，等会儿发照片儿给你看。"
　　"瞧你嘚瑟的，快去吃吧，别放凉了，下次视频给妈看看你做的菜。"
　　"好嘞，妈，那我先挂啦，拜拜——"
　　"挂吧，拜拜啦。"
　　电话挂断，筱芮舒了一口气。
　　转身把锅放进水池里泡着，又拿出小碗从电饭煲里盛了米饭。饭是热的，中午出门前就定好了时间。不得不说还是老妈有先见之明，宁可让筱芮少带了两件大衣都要把国产的电饭煲塞进行李箱。
　　筱芮把饭菜端到客厅的餐桌上，拿起手机，开始拍照。
　　连拍了好几张，角度调了又调，最后挑出九张排满了九宫格。
　　她看着屏幕上热腾腾的麻婆豆腐，红亮白嫩又点缀着点点翠绿，满意地点了点头。
　　"完美。配文就写——‘打工人的治愈夜宵，麻婆豆腐yyds！’"
　　发布成功的提示音响起，她才拿起勺子，慢慢地享受起自己奔波一天之后的片刻宁静。
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　　同一个夜晚，普城的另一边，还有一个人也在厨房里忙碌。
　　抽油烟机工作时发出嗡嗡的响声，平底锅里，油花滋滋地跳着，煎饺周围似乎已经看不见水泡了。几乎没什么下厨经验的沈玉宁，隔着锅盖判断不出到底煎好了没，于是赶紧揭开锅盖，稍稍凑近去看。结果发现有几只边缘的颜色正在往深褐色跑。
　　"呀……好像是有点焦了。"
　　虽然有些慌乱，但她还是第一时间关了火。
　　等到锅里不再发出滋滋声，才拿起锅铲小心地将码的有些凌乱的十来个煎饺挨个铲起，翻过面来底部朝上。靠近外围的一圈，颜色看上去比较正常，比金黄稍微深一些，而中心的两三个，颜色明显更深些，有些焦，但还没到糊的程度。
　　"应该还是能吃的吧？"
　　沈玉宁语气里带着几分懊恼，又攥着仅剩的希望，用锅铲小心翼翼地铲起一个颜色最深的，吹了吹之后，勇敢地咬了一点边边尝了一下，还好，并不苦，能吃。
　　她把煎饺一只只盛进盘子里，锅铲和瓷盘碰撞出声响，动作显得有些笨拙。端上餐桌坐下，迫不及待地夹起一只——咔嚓，底壳酥脆，里面咸鲜的肉汁烫得她轻轻吸了口气，细细品味着自己初次“挑战高难度”的结果，鼻中忍不住逸出一声满足的轻哼。
　　"虽然有点焦，但真的很好吃。"
　　她又夹起一只送进嘴里，边嚼边想起下午筱芮向自己推荐这款煎饺时那副信誓旦旦的样子，眼睛都不自觉地眯了起来。
　　正吃着，手机突然发出"叮——"的一声响。
　　沈玉宁放下筷子，拿过手机。心道：这个时间，国内那些夜猫子们应该都刚睡下才对。谁发的朋友圈？
　　她解锁屏幕，拇指在绿泡泡图标上轻点了一下，界面打开后，又点击了一下下方的朋友圈。
　　刷新出来的第一条，带着九宫格照片。点开正中间那张，正是色泽红亮诱人的麻婆豆腐，嫩白的豆腐块裹着浓郁酱汁，翠绿的葱花散落在表面。配文写着：打工人的治愈夜宵，麻婆豆腐yyds！
　　而发布者，正是筱芮。
　　沈玉宁看着照片，眼神不自觉地柔和下来，嘴角弯了弯。
　　"麻婆豆腐……看起来好香。"
　　她往后靠了靠，想起下午筱芮特意去亚超买了几盒豆腐，当时她没有多想，此时才发现，原来是为这个。
　　"原来她这么会做饭……"
　　沈玉宁的语气里带着几分笑意，像是发现了一个小小的秘密。
　　手指在屏幕上方悬了一瞬，然后轻轻落下——点了个赞。
　　她把手机扣在桌上，但嘴角那点笑意怎么都收不住。重新拿起筷子，又夹了一只煎饺，慢慢地嚼着。
　　心里已经开始憧憬，以后有机会，是不是可以向筱芮多学两手。