《今天大小姐又在搞什么新品》又见予

8、治愈 希望我和牛

　　不同于偏远乡镇的泥土路，临近边关，沿街铺设的竟都是些石板路。

　　郁芝晴沐浴之后神清气爽，开始有闲心欣赏这七拐八弯的小巷。

　　她跟在行舟后面，手里捏着一串类似糖葫芦的珑缠果子，一步一小跳地走在稳重优雅的宋聆熙边上。

　　偶尔还会凑到不知是什么的小摊前看两眼，再急匆匆赶回队伍。

　　白色的纱衣飞扬，像个小兔子一样，蹦蹦跳跳，四处乱窜。

　　正如郁恒安所说，一路跟随着行舟，没一会便传来一股醇厚的，属于牛肉汤的香味。

　　干燥的空气仿佛被牛油浸润，四处弥漫着勾人的汤汁。

　　循着香味，不难找到店家，尽管只是一家不大的店面。

　　走近了小店大门，略微抬头便是刻着“杨记牛肉铺”的牌匾。

　　简单的木制雕刻，没有过多的装饰，不曾封油，不曾涂蜡。

　　木板上因常年暴晒而长出的裂纹，也被店内氤氲出的道道水汽修饰得圆润光滑。

　　再像前看，是一扇支着的小窗，很像早餐店里专卖包子的窗口。

　　三三两两的妇人站在窗口前买卤牛肉。

　　店小二熟练地割下所需的重量，再称重给大娘过目，扯了油纸包裹还可以帮忙切片。

　　步入小店，陈设简洁。

　　七八张四四方方的桌子和长长的条凳，构成了香喷喷的牛肉铺。

　　小店的掌柜是位阿姨，刚一见着他们便热情地迎了上来，许是瞧着他们衣着同郁恒安一行人相似，便自然地将他们向后引，
　　“几位客官快请进，牛肉汤和烤鸭都已上桌，菜也马上齐了，来得刚刚好。”

　　店里除了郁恒安等人便只有一桌眼生的客人，他听见了这边的动静便抬起头，朝着他们挥了挥手。

　　每个桌上都放着一大锅牛肉汤，飘着清澈透明的油脂。

　　还有配了黄瓜大葱的烤鸭、小巧酥脆的炸河虾，以及各种辨不太清的绿色叶菜。

　　牛肉汤旁边放着一碗小葱，一碗芫荽，还有一碗大蒜。

　　靠着墙边有两个大布袋子，看起来像是归棹从果肆带回来的桃子。

　　再然后是座位前，皆配有一小碟胡椒粉。

　　定睛一看，郁恒安对面的两个小碗——想必是留给郁芝晴和宋聆熙的，已经各凉了半碗清汤。

　　二人入座，猛地靠近桌面便被胡椒呛得开始打喷嚏。

　　赶紧纷纷抽了帕子掩面转头。

　　待她们咳完，郁恒安托起郁芝晴面前的陶碗，取了汤勺给她盛汤。
　　“我见你和宋小姐都不喜热茶，汤也都是等凉了再饮，便给你们提前凉了半碗。”

　　说着说着，他又舀起一块牛肉，放到了郁芝晴的碗中。
　　“我们芝芝这段时间辛苦了，可千万补补身子。”

　　顺手又接过了宋聆熙手中端着的碗，动作轻柔地给碗中添了两块肉，再满上清汤。

　　热汤与凉好的清汤碰撞，温热的刚刚好。

　　撒一把胡椒粉，更是辛辣舒适。

　　郁芝晴又尝了一口牛肉，酥软多汁。

　　有嚼劲但不会过于老硬，略带着绵软的油和滑嫩的蹄筋。

　　郁芝晴又吃了几口，不论是烤鸭炸虾，还是清炒时蔬，都十分合她的胃口心意。

　　但汤喝多了有点水饱。

　　她搁下碗筷，喝了口清茶漱口，便伸手向掌柜要了食单，五花八门的牛肉浓缩在了木板板上。

　　蒜香牛肉、红烧牛肉、烤牛肉干、冬瓜牛肉等等。

　　“老板，我看这一路上，尤其是蜀地，羊肉猪肉倒是不少，牛肉我倒是第一次见。”
　　郁芝晴拉着掌柜在隔壁桌坐下便开始唠嗑。

　　“我瞧着小姐等人的衣着打扮，大约是从中原来的吧，这耕牛不得随意宰杀，可食小牛又多来自砂朔等地，中原地区自然少见。”
　　掌柜的也不扭捏，大大方方同客人聊起了她的牛肉小店。

　　“我们蜀地与砂朔相连，购入些小牛比起其他地方便利不少，恰巧我二弟长期于砂朔牧羊放牛，我和我家阿郎便每五日去牵一头小牛回来。”

　　郁芝晴不知道从哪里摸到了一壶茶，给自己和掌柜各添了一盏，
　　“那这牛肉在此处该如何保存，炎炎夏日，究竟是什么技术如此厉害。”

　　掌柜听了浅笑，接过郁芝晴那茶壶放到了自己手边，
　　“我阿郎学了一手拆骨的本事，我便负责将牛肉煮好，一部分制成卤牛肉，留一部分则晒干后用油封好。
　　无论是卤的还是油封的，置于地窖内七八日都不会坏。
　　虽然小牛价高，小店生意不会太火爆，但一头小牛通常也只够卖三四日，定然新鲜。”

　　见郁芝晴若有所思地点点头，掌柜也没开口打扰，举杯喝了那一小盏茶。

　　没一会，店小二端着一盘黑乎乎的玩意走来，打断了她的思绪。

　　“这是我们蜀地特色的蕨根粉，别看它乌黑油亮，凉拌起来却是爽滑劲道，小姐不妨尝尝。”

　　郁芝晴上大学时曾经吃过这种灰黑还泛着淡紫的粉条，在“胖哥俩”还有一些主打酸菜鱼的店铺，来了这里倒是许久没有见过了。

　　同以往尝试的红油拌粉或是跺脚拌粉不同，面前的这一盘葛根粉只有简单的调味，和几朵点缀的红苋菜。

　　郁芝晴试图夹起粉条，但这圆溜溜的黑粉在盘子里四处游动，好几次都没能成功吃到嘴里。

　　不知是制作手法不同，还是原料产地的原因，粉条假期后格外细长，口感也比之前吃过的更加滑韧。

　　少了辣椒，虽不如往日的口味丰富，但竟是尝到了蕨根原本的清甜。

　　归棹拎着一大袋桃子给他们挑选。

　　因为桃子昂贵，果肆也并没有存放太多，扫荡了三五家才得了十几个桃子，还是零零碎碎的品种，有蟠桃，有白桃。

　　郁芝晴爱吃脆桃，往日偏爱油桃，就连以爆汁软糯著称的水蜜桃，也喜欢趁着没熟吃一口脆的。

　　宋聆熙则喜爱一切绵软的桃子，待到捏着微微发软，一口咬下去果液四溢，刚刚好是她喜欢的程度。

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　　没在牛肉铺闲聊太久，也没再趁着天光饭后小逛，一行人慢悠悠散步回了客栈，收拾好粮油行李，休整就寝。

　　睡个好觉能解决很多疲惫，不论是生理上的，还是心理上的。

　　原本郁恒安给郁芝晴和宋聆熙各准备了一间上房，但郁芝晴问了宋聆熙之后抱着她的小药枕，得啵得啵跑到隔壁去了。

　　留着南星赶紧收拾了落下的衣物给她送过去。

　　怕做噩梦嘛，陪呀！

　　大家都同意，上呀！

　　虽然以郁芝晴的睡眠质量，哪怕宋聆熙半夜惊醒，她也不会有什么反应。

　　但做了噩梦被吓醒后，睁眼能看到熟悉的人，还是十分令人安心。

　　耳边听到的，是平稳节律的呼吸，而不是被黑暗放大无数倍的寂静。

　　不用一个人在夜幕里担惊受怕、紧张无助。

　　实在受不了，还能把朋友摇醒，听她好脾气但不知道在说什么地叽里呱啦讲一堆话。

　　但同往日在宿舍的每一次一样，尔尔同学在夜里并没有被木木同学惊醒。

　　不过第二天早上大约六七点，二人被太阳刺得双双睁眼，甫一对视，宋聆熙的脸色肉眼可见地变好了许多，不再有明显的疲态。

　　应当是睡了一个好觉的，更何况前一天还补了热乎乎的羊肉牛肉。

　　郁芝晴揉了揉眼睛挠了挠头，本就被睡得混乱的头发更是乱七八糟。

　　原本定给她的那间屋子昨日是留给了驾车的几个护卫，南星和其他女子应当是歇在一楼的，好在几个侍女丫鬟早已为她们将衣物收拾妥帖。

　　本想着套上外衣，再脚底抹油溜到净房便可简单梳妆下楼。

　　结果二人顶着两颗鸡窝头一推开屋门，南星和宋聆熙家的珍珠、嬷嬷，三道身影就出现在眼前。

　　面面相觑。

　　来不及大眼瞪小眼，宋聆熙家的嬷嬷见人终于醒了赶紧开口，
　　“二位小姐，今日正经上街，晚了要过砂朔关，还是需得打扮一二。”她看着也就三十来岁，但说出的话却是不得不听。

　　郁芝晴有点饿了，刚想试图挣扎，申请先简单洗漱吃个早饭，南星就提着个食盒走上前来。

　　“小姐，公子说您大约是会饿的，但嬷嬷说得也不无道理，所以让我先带些竹叶凉糕，还有寒具，来给二位小姐梳头时点点饥。”

　　食盒掀开，一层垫了几张竹叶，上面是黄白黑紫各色米糕；
　　挪开第一层，便看到了几小坨馓子，大概就是南星所说的“寒具”。

　　珍珠则带着水盆去净房给二人打来了洗漱的泉水。

　　宋聆熙睡了个好觉，洗了个脸，清醒了也有了食欲，道了个谢就捏起凉糕丢进嘴里，两眼一闭任人摆布。

　　见二人放弃抵抗，嬷嬷拍了拍手，眼睛一闭一睁，决明和翡翠一人端着一个盒子出现在了屋内。

　　一箱胭脂水粉，一箱珠钗金饰。

　　郁芝晴扫了一眼，暗自腹诽，这侯府不愧是礼仪“正规军”，出趟远门还这么讲究外貌形象。

　　这各种红的胭脂少说也有四五种，还有这白得吓人的水粉，听说是含铅，为了小命可是要少擦，而且擦上真的不像白无常吗。 ？

　　郁芝晴一边神游，一边自己吃着凉糕，两只手也没闲着，时不时地给南星决明投喂。

　　好在她尚未及笄，嬷嬷没给安排太复杂造型，只是让南星决明给她简单半扎，再配三两珍珠点缀，倒也耽误不了什么功夫。

　　宋聆熙一个大昱成年女子则不同，嬷嬷要求珍珠翡翠给她整一个“全盘但不压紧、松散但不随意”的发型。

　　简直就是为难下属的领导。

　　好在下属的脑电波能和领导连上，领导也会亲自下场指点。

　　郁芝晴脸画完的时候，宋聆熙那高端的头发终于整好了，开始上胭脂水粉。

　　因着脸上干巴的水粉，和略带重量的发髻，她像个小手办一样不敢乱动，不能拖着脸，也不能撑着后脑勺，只能爬回床上单腿曲膝坐着。

　　见自家小姐没有要事吩咐，南星决明赶去围观嬷嬷的大师课。

　　好不容易等到收拾物件时瓶瓶罐罐的碰撞声、木匣子合起的闷声碰撞、丝绸走过空中划起的风声，郁芝晴总算是神游回来了。

　　一行人又草草用了早膳，便辞了客栈继续西行，按着昨日询问的消息，午后便能抵达砂朔关。