《家香粥铺》滴滴叮当

37、新厂 龙

　　龙岗的新厂房，是在1991年春节后正式投产的。

　　搬厂那天，三十多辆货车排成长队，从梅林往龙岗开。机器拆了又装，原料搬了又运，档案柜、办公桌、锅碗瓢盆……能搬的都搬。工人们忙了整整三天，最后一批人离开梅林老厂时，陈永福站在空荡荡的车间里，看了好一会儿。

　　这地方他租了五年。五年前刚来时，只有一条生产线，十几个工人。现在墙上还有当年挂奖状留下的钉子印，地上有机器长期运转压出的痕迹。

　　“老板，该走了。”林经理在门口喊。

　　“嗯。”

　　陈永福锁上门，把钥匙交给房东。房东是个本地人，笑眯眯的：“陈老板，以后发达了别忘了这里。”

　　“不会忘。”

　　车开出梅林，驶上深惠公路。路况不好，车颠簸得厉害。陈永福回头看看，老厂越来越小，最后消失在楼群后面。

　　到了龙岗新厂，完全是另一番景象。崭新的厂房在阳光下泛着蓝光，厂区大门有门卫室，有自动栏杆。院子里铺了水泥地，画着停车位。办公楼四层，玻璃幕墙，气派。

　　工人们已经在新车间里忙活了。新生产线比老的大一倍，但操作更简单——赵工说这是“傻瓜式”操作，按几个按钮就行。

　　“陈总，试机吧？”赵工问。

　　“试。”

　　机器启动，声音比老机器低沉。传送带转动，指示灯闪烁。米从这边进去，料包从那边出来。第一箱下线，拆开检验，全部合格。

　　“成功了！”工人们欢呼。

　　陈永福也松了口气。搬迁顺利，生产正常，第一步走稳了。

　　但问题很快来了。新厂区离市区远，工人上下班不方便。原来在梅林，很多人骑自行车或坐公交就能到。现在要到龙岗，得坐厂车——买了三辆中巴，每天接送，又是一笔开支。

　　宿舍楼建好了，六层，六十个房间，有卫生间，有阳台。但有些工人住惯了市区，不愿搬来。

　　“老板，我老婆孩子在市里，我住厂里不方便。”老张说。

　　“厂车早晚接送，周末可以回家。”陈永福说，“老张，你是老员工，带个头。”

　　老张想了想：“行，我搬。”

　　他一带头，其他人也陆续搬了。但还有十几个人坚持每天往返，路上要花两三个小时。

　　“随他们吧。”陈永福对林经理说，“慢慢来。”

　　新厂环境好，但生活不便。周围没菜市场，没小店，买东西得坐车去镇上。食堂倒是建好了，能容纳两百人吃饭，但厨师还没招齐。

　　母亲自告奋勇：“我先去帮忙做饭。”

　　“妈，您身体……”

　　“没事，做做饭活动活动。”母亲说，“工人吃好了，才有力气干活。”

　　于是，六十岁的母亲成了新厂食堂的第一个厨师，带着两个帮工，每天做三顿饭。

　　父亲管仓库，现在叫物流中心。地方大了，货架高了，有叉车了。他学开叉车，学得慢，但认真。

　　“永福，这叉车真好用，一叉能搬十几箱。”

　　“阿爸，您小心点，别闪着腰。”

　　“知道。”

　　晓梅上幼儿园了，在龙岗镇上。每天林玉兰接送，路上要半小时。幼儿园是新建的，条件不错，但晓梅想原来的小朋友，哭了几次。

　　“妈妈，我想回深圳。”

　　“这里就是深圳啊。”

　　“不是，是原来的深圳。”

　　孩子小，分不清区划。慢慢适应吧。

　　□□住校，周末回来。第一次到新厂，惊呆了。

　　“阿爸，这真是咱们的工厂？太气派了！”

　　“是啊，以后更大。”

　　“我要带同学来看。”

　　“行。”

　　新厂投产第一个月，产量达到二十万包，创了新高。但成本也高了：水电费、运输费、厂车费、食堂补贴……算下来，利润反而比上月降了五个点。

　　陈永福看着报表，皱眉。

　　“陈总，新厂折旧费每月要摊两万。”老徐说，“这是会计准则规定的。”

　　“我知道。”陈永福说，“但市场价没涨，成本涨了，利润就薄了。”

　　“得想办法降低成本，或者提高价格。”

　　提高价格？现在市场竞争激烈，一提价客户就跑。只能从内部挖潜。

　　陈永福召集班组长开会。

　　“新厂条件好了，但成本高了。”他说，“咱们得把效率提上来。原来一小时出八百包，现在新机器能出一千二百包，但实际只出了一千包。为什么？”

　　工人们沉默。

　　“因为不熟练，因为流程不顺畅。”陈永福说，“从今天起，搞劳动竞赛。每小时产量超过一千一百包的班组，奖励。低于一千包的，分析原因。”

　　“还有，节约成本。水电、原料、包装，能省则省。谁有节约好办法，奖励。”

　　重赏之下必有勇夫。工人们开始动脑筋了。

　　老张班组发现，包装机换卷膜时停机时间长，影响产量。他们琢磨出个办法：提前备好膜卷，两个人配合，换卷时间从五分钟缩短到两分钟。一小时能多出三十包。

　　“奖励一百块。”陈永福当场发钱。

　　其他班组也效仿，想出各种小改进：调整机器参数节约电，优化投料顺序节约原料，重复利用包装纸箱……

　　一个月下来，效率提高10%，成本降低5%。利润回升了。

　　陈永福松了口气。管理，就是不断发现问题，解决问题。

　　三月，郑文达来新厂视察。看到现代化厂房，点头称赞。

　　“陈老板，这才像样。以前那个小作坊，太小家子气了。”

　　“都是郑先生支持。”

　　“支持是互相的。”郑文达说，“陈老板，我这次来，是想谈个新想法。”

　　“请讲。”

　　“咱们成立集团公司吧。”郑文达说，“把深圳、广州、香港、澳门的业务整合起来，统一管理，统一品牌，统一上市。”

　　“上市？”陈永福第一次听到这个词。

　　“就是公司股票在证券交易所公开交易。”郑文达解释，“上市能融资，扩大规模。你看香港那些大公司，都是上市公司。”

　　陈永福不懂股票，但知道上市是大事情。

　　“需要什么条件？”

　　“公司要有规模，有利润，有发展前景。”郑文达说，“咱们现在年利润百万级，还小。但如果整合起来，年利润能做到几百万，就有希望。”

　　“怎么整合？”

　　“成立控股公司，你占51%，我占30%，管理层占10%，剩下的9%预留给员工激励。”郑文达说，“然后引入战略投资，扩大规模，争取三年内上市。”

　　陈永福听得心跳加速。上市，融资，扩大……这是以前不敢想的。

　　“郑先生，让我考虑考虑。”

　　“不急，你慢慢想。”郑文达说，“但陈老板，时代在变。以前是小作坊时代，现在是公司化时代。不跟上，就被淘汰。”

　　郑文达走后，陈永福想了很久。上市听起来好，但风险也大。公司变成公众公司，什么事都要公开，受监督。而且股份要稀释，控制权可能减弱。

　　他找老徐商量。

　　“陈总，上市是双刃剑。”老徐说，“好处是能融资，能提升品牌，能规范管理。坏处是压力大，要披露信息，要受监管，要对股东负责。”

　　“咱们现在规范吗？”

　　“比一般个体户规范，但离上市公司标准还差得远。”老徐说，“财务要审计，管理要透明，关联交易要规范……很多工作要做。”

　　“需要多久？”

　　“如果真要上市，至少准备两年。”

　　两年……陈永福想想，1993年？那时候自己四十二岁。

　　“先不急，先把新厂做好。”

　　“明智。”老徐说，“地基打牢了，楼才能盖高。”

　　四月，黄秀英从广州回来汇报。广州市场稳定，每月销五万包。佛山五家店，月利润一万五。中山谈了两家店，下月开业。

　　“秀英，你做得很好。”陈永福说，“但别太累，注意身体。”

　　“我不累。”黄秀英说，“哥，我想去上海看看。”

　　“上海？”

　　“嗯，上海市场大，消费能力强。咱们的粥料包，在上海应该有市场。”

　　陈永福沉吟。上海离得远，运输成本高，管理也难。

　　“先调研吧，别急着进。”

　　“我知道，我先去考察。”

　　黄秀英走了。这个姑娘，脚步越来越远。

　　王建军来说，惠州加盟店开业三个月，生意不错，月利润三千。那人想再开两家。

　　“签合同吧，但管理要跟上。”陈永福说，“你定期去检查，质量不能放松。”

　　“好。”

　　现在，深圳八家直营店，惠州一家加盟店，广州、佛山、中山二十多家店……“家香粥铺”的招牌，在珠三角慢慢铺开。

　　但陈永福不敢放松。店越多，管理越难。一碗粥出问题，可能毁掉整个品牌。

　　他让王建军制定标准化手册：熬粥流程、服务规范、卫生标准……每家店都要按手册做，定期检查。

　　“老板，这手册这么厚，工人看得懂吗？”王建军问。

　　“看不懂就培训。”陈永福说，“要做连锁，就要标准化。麦当劳为什么开到全世界？就是因为标准统一。”

　　“麦当劳是洋快餐……”

　　“洋快餐能做到，咱们中餐也能。”陈永福说，“咱们的粥，也要做成品牌。”

　　五月，晓梅在幼儿园表演节目。是“六一”儿童节汇演，晓梅跳《小燕子》。陈永福和林玉兰都去了，坐在家长席。

　　台上，四岁的小姑娘穿着花裙子，跳得认真。虽然动作不太协调，但可爱。陈永福拿着相机，不停拍照。

　　表演完，晓梅跑下来：“阿爸，我跳得好吗？”

　　“好，真好。”

　　“老师说我跳得最好。”

　　“晓梅最棒。”

　　回家的路上，晓梅在车里睡着了。林玉兰轻声说：“阿福，你看晓梅，一转眼都这么大了。”

　　“是啊，时间真快。”

　　“建国马上要高二了，再过两年考大学。”

　　“他说想考中山大学。”

　　“有出息。”林玉兰说，“阿福，咱们的孩子，比咱们强。”

　　“应该的。”陈永福说，“咱们奋斗，不就是为了他们比咱们过得好？”

　　六月，龙岗新厂运行三个月，一切步入正轨。产量稳定在每月二十五万包，合格率99.6%。工人习惯了新环境，宿舍住满了，食堂饭菜也合口味。

　　但陈永福发现个问题：工人下班后没事做，厂区又偏僻，只能看电视、打牌。时间长，难免无聊。

　　他让林经理组织活动：篮球赛、象棋比赛、唱歌比赛……还买了乒乓球桌、羽毛球拍。

　　工人们高兴：“老板想得真周到。”

　　“大家辛苦，应该的。”陈永福说，“咱们厂就像个大家庭，要让大家工作好，生活也好。”

　　老张说：“老板，我儿子今年初中毕业，想来厂里干活，行吗？”

　　“多大？”

　　“十六。”

　　“太小了，让他继续读书。”陈永福说，“老张，咱们这代人没文化，不能让孩子也没文化。你儿子想工作，等十八岁再说，现在去读技校，学门技术。”

　　“技校要钱……”

　　“厂里补助。”陈永福说，“老员工子女上学，厂里每年补助五百。”

　　老张眼睛红了：“谢谢老板。”

　　消息传开，工人们都说老板仁义。陈永福想，这不是仁义，是责任。工人跟着你干，你把人家当家人，人家才把厂当家。

　　七月，□□放暑假，来厂里帮忙。不是干体力活，是跟老徐学财务，跟林经理学生产，跟王建军学销售。

　　“阿爸，我发现管理真有意思。”□□说，“每个环节都有学问。”

　　“那你好好学。”

　　“阿爸，我以后想读工商管理。”

　　“好。”

　　黄秀英从上海考察回来，带来一份详细的报告。

　　“哥，上海市场真大。”她兴奋地说，“我看了，那边即食食品刚起步，咱们的粥料包有优势。就是口味要调整，上海人喜欢甜一点。”

　　“运输呢？”

　　“走铁路，比公路便宜。上海有批发市场，可以设分销点。”

　　“投入要多少？”

　　“先期投入十万：设办事处，租仓库，招人。”黄秀英说，“我算了，只要每月销三万包，就能保本。上海那么大，三万包不难。”

　　陈永福看着黄秀英。这姑娘眼里有光，那是开拓者的光。

　　“秀英，你想去上海？”

　　“想。”黄秀英说，“哥，广州这边已经稳了，我想挑战新的。”

　　“那你爸妈呢？”

　　“他们回四川了，说住不惯广东。”黄秀英说，“我每个月寄钱回去，他们挺好的。”

　　陈永福想了想：“行，你去上海。但别急，先小规模试水，成功了再扩大。”

　　“好！”

　　黄秀英高兴得像孩子。陈永福看着她，想起九年前那个蹲在路灯下哭的姑娘。时间真能改变人。

　　八月，上海办事处成立了。租了间小办公室，招了两个销售。第一批货发过去，五千包，试销。

　　陈永福每天打电话问情况。

　　“今天卖了两百包。”

　　“有客人反映太淡，要加糖。”

　　“超市要求进场费，一个位置三千。”

　　问题一个个来，一个个解决。到月底，五千包卖完了，加订一万包。

　　上海市场，打开了。

　　九月，□□高二了。学习紧张，周末回来也带着书。

　　“阿爸，我们要分文理科了，我选理科。”

　　“为什么？”

　　“理科就业面广。”□□说，“而且我想学食品工程，以后帮您改进产品。”

　　“好，阿爸支持。”

　　晓梅上中班了，会写自己的名字，会算十以内的加减法。每天从幼儿园回来，都要给陈永福看作业。

　　“阿爸，我今天得了一朵小红花。”

　　“真棒。”

　　“老师说我写字工整。”

　　“晓梅像阿爸，认真。”

　　十月，郑文达又来了。这次不是一个人，带了个律师，还有份厚厚的合同。

　　“陈老板，考虑得怎么样？集团公司的事。”

　　陈永福看了三个月资料，请教了老徐，也问了其他做生意的朋友。心里有底了。

　　“郑先生，我同意成立集团公司。但有几个条件。”

　　“你说。”

　　“第一，我占51%，必须绝对控股。”

　　“可以。”

　　“第二，管理层持股，要有锁定期，不能随便卖。”

　　“合理。”

　　“第三，员工激励要落实，不能光说不做。”

　　“应该的。”

　　“第四，上市不急，等条件成熟再说。”

　　“这……”郑文达犹豫，“陈老板，现在股市热，机会好。”

　　“机会永远有，但基础要打牢。”陈永福说，“咱们现在管理还不完善，财务还不规范，急着上市，可能摔跟头。”

　　郑文达想了想：“行，听你的。先成立集团，规范管理，等条件成熟再上市。”

　　合同签了。“家香食品集团有限公司”正式成立。陈永福任董事长兼总经理，郑文达任副董事长，老徐任财务总监，黄秀英、王建军、林经理任副总裁。

　　签字仪式很简单，就在新厂会议室。签完字，大家鼓掌。

　　陈永福看着墙上挂着的公司牌匾，心里感慨。从一碗粥到一个集团，走了十年。

　　但路还长。

　　集团成立了，事更多了。要制定章程，要建立董事会，要规范管理，要整合业务……陈永福每天工作到深夜。

　　林玉兰心疼：“阿福，你现在是董事长了，该轻松点了。”

　　“董事长更累。”陈永福说，“以前管一个厂，现在管一个集团。以前对几十个工人负责，现在对几百个工人、对股东、对客户负责。”

　　“那也不能累垮了。”

　　“我知道。”

　　十一月，深圳突然降温。母亲的老毛病又犯了，这次严重，住院了。

　　陈永福守在医院，三天没去公司。母亲醒来时说：“永福，你去忙吧，妈没事。”

　　“妈，公司的事有别人，您最重要。”

　　母亲住了半个月院，花了三千多。出院时，医生说这病要长期养。

　　“妈，以后别干活了，好好养着。”

　　“妈不干活难受。”

　　“那就在家养花，养鸟，别累着。”

　　“行。”

　　母亲出院后，陈永福请了个保姆，照顾父母。每月五百，又是一笔开支。

　　但该花的得花。

　　年底，集团财务结算。1991年，总收入四百八十万，利润一百二十万。还了贷款六十万，付了工程尾款三十万，发了工资奖金八十万……账上又没钱了。

　　但集团资产增加了：新厂房，新设备，新市场。

　　老徐说：“陈总，按会计准则，咱们集团净资产已经超过五百万了。”

　　五百万。十年前，陈永福身上只有五十块钱。

　　十年，天地之别。

　　但他知道，这五百万不是钱，是责任。是对家人的责任，对工人的责任，对客户的责任，对股东的责任。

　　除夕夜，全家在新厂食堂吃年夜饭。工人大多回家了，留下的几十个人，加上陈家，坐了六桌。

　　陈永福站起来讲话：“各位兄弟姐妹，今天过年，咱们一起吃顿团圆饭。这一年，大家辛苦了。新厂建成了，集团成立了，上海市场打开了……这些都是大家的功劳。我敬大家一杯！”

　　大家举杯。

　　“明年，咱们继续努力。把‘家香’做得更好，让更多人喝到咱们的粥！”

　　“好！”

　　吃完饭，放烟花。烟花在夜空中绽放，五彩缤纷。

　　□□带着晓梅放小烟花，笑声清脆。

　　陈永福和林玉兰站在一旁看。

　　“又是一年。”林玉兰说。

　　“是啊，又是一年。”

　　“阿福，你实现了当年的梦想。”

　　“还没完全实现。”陈永福说，“我想让‘家香’成为百年老店，像北京的全聚德，广州的陶陶居。”

　　“那要很久。”

　　“慢慢来，我还有几十年。”

　　烟花继续绽放。1991年过去了，1992年要来了。

　　陈永福四十一岁了。

　　新厂建成了，集团成立了。

　　但路还长。

　　他要继续熬粥。

　　熬出品牌，熬出文化，熬出传承。

　　熬出一个百年老店的梦。

　　夜深了，烟花放完了。工人们陆续回宿舍。

　　陈永福一家也回家——在龙岗镇上买了套房子，三室一厅，简单装修。

　　晓梅睡了，□□在看电视，父母在房间休息。

　　陈永福站在阳台上，看着远处的厂房。夜晚的厂房静悄悄的，但明天又会忙碌起来。

　　这就是他的世界。

　　他要守护好这个世界。

　　1992年，会怎样？

　　他不知道。

　　但不怕。

　　有家，有粥，有厂，有深圳。

　　有这些，他就能继续往前走。

　　走向下一个十年。

　　走向更远的未来。

　　夜深了，该睡了。

　　明天，又要早起熬粥。