《春秋小食肆》屿上鲸声

14、卖光了

　　稳婆。满未楹听到这个词，眼神一亮，和身边的满珣对视了一眼。

　　“哎哟这不是尤婶子嘛！”殷稳婆看见来人，同样语气浮夸地和尤婶子打起了招呼。

　　“这是刚从城外回来？瞧你累的。那家人也没留你吃饭？”尤婶子的两个女儿两个儿媳妇都是找殷稳婆接生的，两家人很是熟稔。

　　“是啊，接生了个大胖姑娘。”殷稳婆很是得意，“胎位不正差点脚先出来！要不是我手艺好，可就凶险了噢。”说着便在条凳上坐下，“城外人家本就不富裕，请我吃什么饭，留给产妇吧。我赶紧回来免得误了城门下钥时辰。”

　　她提了提手中装着红皮鸡子儿的篮子：“拿了利是和几个鸡子儿便回来啦。”

　　尤婶子熟练地和殷稳婆攀谈着，大女儿抱着巧妹儿也让满未楹打一碗卤猪肠，又叉了一点先喂给巧妹儿，两人先归家去把碗还回来。

　　满未楹今日本来也正好多揉了面团出来，准备等母女俩吃完后再炸油条卖。卤猪肠量又不大，摊子支都支起来了，自然是能卖就多卖点。

　　现在有人要阳春面，满未楹也能做出来，正好面汤还没倒，此刻往泥炉膛中加一把柴火重新加热，接着满未楹扯出面条来，满珣回家去做调料。

　　“两位娘子！”有人不知该如此称呼满珣，便如此喊道，“也给我来一碗！”

　　满未楹应下，手上利落的持刀切下一块块小面剂子，而后扯开。后世不缺精面的地方，大家也喜欢看人耍杂活一样扯面，比如海某捞。

　　也因此满未楹这一手很是吸引人，不少人都驻足看她扯面，自然也有那腹中饥饿之人也纷纷上前要一碗。一碗素阳春面十铢，比起有些贵价的卤猪肠，阳春面价格更在大众接受范围内，也更管饱。

　　能做生意自然就没有不答应的，只是这样满未楹家的碗筷就不够用了。

　　第一次摆碗摊，而且今天也没打算卖阳春面，准备不够充分，也是情有可原的。

　　尤婶子素来热心肠，此刻也不吝啬，当即便说她回去拿，她家里本就人口多，孩子又调皮，碗筷从来都是准备双倍数。

　　满未楹也没急着下面条，满珣看人多，干脆从家里把调料瓶带了出来，总比捧着碗好。

　　天色已经彻底暗了下来，一片光亮之中，满未楹家这一片显得尤为昏暗。

　　正当满未楹思索要不要现在就去桥对岸杂货铺里买一盏灯时，身边突然凑过来一个明亮的光源，温热熨帖。

　　满未楹看去，钱金玉指挥陆浮和家中小厮搬了两盏灯来，底座是雕花实木，高约七尺，把这个小小的摊子照的明亮极了。云梦城富庶，地面都是用青石砖铺就，灯站得稳稳的，用石块压住，不小心碰到也不会倒地。

　　满未楹感激地一笑，正想说些什么，钱金玉只是摆摆手便回到了铺子中。

　　满珣学着满未楹的样子拌调料，其中那罐雪白的猪油引起了许多人的注意。

　　“小娘子，这猪肠是买的宋娘子家的吧，也只有她们家的猪肉没那么腥。但是这猪肠你是怎么处理的呀？还有这油是怎么做出来的，我家自己做肉脯滴下来的油没这么白，也没这么香。”有人询问道。

　　猪油很难在没铁锅的情况下炼出来，这时候的陶锅还不那么稳定，时人自然也吃荤油，但更多还是做肉干时自然滴下来攒着的，容易变质不说，油里总是带着杂质和大量盐分。

　　满未楹只是笑了下，并没有回答这种明显的打探问题，这现在还是她赚钱的独门秘方。等铁锅普及了，这些方法自然也会被大众发现，劳动人民的智慧不可估量。

　　满未楹不回答，倒是那殷稳婆眉毛一竖：“打听人家赚钱的门路做啥子？这么好学要不要来跟我学接生啊？”

　　周围人哄笑起来。

　　满未楹有条不紊地依次把面汤舀进碗中，猪油融化，汪汪地飘在汤面上，聚成一个个小气泡。

　　面条在汤中翻滚，变成几近透明状。满未楹依次捞出，盘卧进碗里。

　　满珣将面碗和卤猪肠碗端到殷稳婆面前，

　　殷稳婆目光锐利，一下子就聚到满珣腰身，她轻柔地弯腰，没有任何大动作。

　　“四五个月了吧。”殷稳婆问道。

　　满珣一愣，才知道她是在说什么：“对，四个月了。”

　　殷稳婆饿极了，都没顾得上说出下一句话，便迫不及待卷起一筷子阳春面送入口中，下一面她连连点头——好吃！

　　时人做的汤饼大多是用混了麦麸的面揉出来的，口感干涩，也不怎么吸收面汤。

　　或许对于后世的人来说这是有利于肠道蠕动消化和富含各种微量元素的粗粮的减肥良器，但是在这里，能吃上精米精面才是好日子。

　　殷稳婆一口接一口，时不时夹起一块肥肠，还把卤汁拌进面中，一个人便唏哩呼噜地吃掉了一大碗，中间满未楹还过来添了最后一筷子面，这是最后一点剩下的面团扯出来的，今天没成想，没做成油条，但是面也卖干净了。

　　满未楹铁锅中最后一点面汤也刮干净了，卤猪肠卖得更快，早就没了，今日便算是收了摊子。

　　殷稳婆打着嗝，舒坦地长叹一口气，饱肚之后目光自然而然地看向收摊子的母女二人和背后这间大商铺。

　　做稳婆的和做媒婆药婆虔婆的一样，都得耳听六路眼观八方。她来云梦城也快二十年了，日常打交道的便是大娘子小姑娘，为人又和善，手上功夫也好，因此各家隐秘的事都知道点，但是嘴守的很严。

　　满家铺子这点事她自然也知晓。

　　“二位娘子这是刚归家不久吧？”殷稳婆心里算了下日子，“我平常若是不出去，都在城西的女医行里，来日娘子快临盆了，可以提前来喊我。这城里有一半的孩子都得是我接生的，我的手艺娘子放心。”

　　满未楹细细地问了路线，连女医行周边有哪些辨认物都记在心里，还准备这几天就自己跑一趟，看看路程。虽说尤婶子到时候肯定会搭把手，但是万一当天人家有事呢？这些事还是得自己都了解清楚才行。

　　此时并不把女子性命放心上，大家对闺阁之事总是讳莫如深，有些不能宣之于口的小病小痛都是忍住不敢说。就连稳婆这样的职业也不如医师赚得多、名声好听，因而选择做这行的女人并没有多少。没想到云梦城中居然有“女医行”。

　　尤婶子家几个孩子都是殷稳婆接生的，想必非常老练也信得过。

　　待到送走了所有客人，满未楹客客气气地把钱金玉送来的灯还了回去，并承诺明天钱金玉来买早食时，送她五枚茶叶蛋。

　　钱金玉只要有吃的就喜上眉梢，连连说明日一大早她便起来等着。

　　云梦城的夜市能持续到凌晨，此刻才将将戌时二刻，也就是七点半。

　　把满珣送回家后，满珣留在家里洗锅碗，满未楹则揣着小钱袋子再次出了门。

　　卤猪肠卖得好，自然要趁热打铁再买一些回来，不然等明天早上再卤就有些晚了。除此之外，满未楹还准备再加一样早食。

　　云梦城的消费力不错，而且居民明显更爱精米精面和做得精细的肉食，只要做得好，哪怕是卤猪肠他们也愿意买。满未楹今天晚上已经证明了这点。

　　早食大家都喜欢吃出锅快、不耽误上工，又喜欢热热的；像那些家里摊好、出来再加热的锅盔，虽然便宜，但是卖得其实一般。要是再有点油水，那就更好了。最好还能顺带喝点什么，吃起来不至于太“干巴”。

　　因此满未楹准备做泡泡小馄饨，便是在擀面条时脑子里一闪而过的食物。

　　这其实是一道地方性美食，最早出自后世的宣堡地区。

　　最大的卖点便是那薄如蝉翼的特质馄饨皮，吸饱了汤汁，像是一个个泡泡一样浮在汤面上，晶莹剔透，当咬破馄饨皮的刹那，汤汁也会涌进嘴中，最是鲜美不过。

　　最正宗的泡泡小馄饨便是如此，后来许多地方包的小馄饨都不得其精髓，往往会出现面皮厚了后粘连在一起，变成一块死面，难以下咽。

　　而且泡泡小馄饨的汤底也有讲究，猪油是必不可少的一项。

　　因此，满未楹挎着一个垫了油纸的篮子，朝着宋娘子的铺子走去。