《路边的夫君不要捡（美食）》颜麦

45、海肠捞饭

　　夜深人静，卫菱坐在厨房的炉灶前，盯着里边的火苗。

　　白天睡得多，此刻她不仅不困，反而格外的清醒。

　　“爱回来不回来！”

　　她气冲冲地把火调小，保持余温能让老汤保持住不坏后，将那碗“梅菜扣肉盖饭”从蒸笼里拿了出来。

　　“王八蛋！”

　　“负心汉！”

　　她小声骂着，朝房间走。

　　忽地，食肆的前厅突然传来拍门声。

　　卫菱顿住脚步，聚精会神地分辨了一下。

　　“砰砰砰！”

　　有节奏的敲击声再次传来，她这才确认自己没听错。

　　“都什么时候了，才知道回来！”

　　卫菱抿紧嘴，免得嘴角上扬。她加快脚步朝前厅走去。

　　“听见了，别敲了，都睡了！”

　　她一边拆着门板，一边没好气地说道。

　　“小卫女，你可算开门了！”

　　乔疱人？

　　卫菱一愣，“您找我？”

　　她眉头微微蹙起，想不通这么晚乔疱人找她干嘛。

　　“三言两句地说不清楚，你随我来！”

　　说着，乔疱人抓着她就要走。

　　“诶！”

　　卫菱挣扎了一下，“你等等，我去跟家里人说一声。”

　　虽然接触了这么久，卫菱跟乔疱人也算熟识，但人心隔肚皮。

　　卫菱进了后院，跟李嫂子说了声。

　　还跟她约好了时间。到点若是没回来，就让李嫂子去报官来救她。

　　有了保障，卫菱这次跟乔疱人走。

　　水为乡里，刘骁急得不行。

　　徐子烈喝多了后，趁着他吃饭的功夫，自己溜了出去。

　　今日，断云轩的柳郎们被请来这演出，大堂里挤满了人。

　　刘骁在人群里穿梭，眼睛四处搜寻着徐子烈的身影。

　　台上一阵喧闹，他下意识瞧了一眼，差点惊掉了下巴。

　　徐子烈！

　　他就这么水灵灵地抱着一个柳郎不撒手！

　　“让让！麻烦让让！”

　　他穿过层层阻碍，好不容易爬上了高台，刚碰到徐子烈胳膊，就被他一下呼到了地上。

　　刘骁惊地瞪大了双眼。

　　醉汉的力气都这么大嘛！

　　为了尽可能抱住徐子烈的颜面，他顾不上屁股传来的疼痛，一骨碌起来，赶紧去拉徐子烈。

　　他拉，他抱，他不拒绝。

　　三个人在上边拉拉扯扯，引得下边人还以为是在表演，纷纷起哄。

　　看得尽兴的，还往上边撒了把铜币。

　　闹剧连在后厨的乔疱人都被吸引来了。

　　眼看要到了宵禁的时间，水为乡的老板只能赔笑将客人安抚住。

　　这个时间了，水为乡也不会有客人点菜。

　　乔疱人让两个徒弟顶住，自己赶紧跑了出来去找卫菱。

　　等他拉着卫菱赶到的时候，那场“三人”演出还没谢幕。

　　“小卫女！”

　　刘骁拉扯间，看见站在门口的卫菱，简直就像是看到了救星。

　　“阿……阿菱在这呢！”

　　徐子烈傻笑，忽地打了个酒嗝，“嗝~在……在这呢！”

　　卫菱尴尬地跟水为乡的老板寒暄了几句，为难极了。

　　“不好意思，多少钱，我赔给您。”

　　说完，她赶紧去摸身上的钱袋子。

　　水为乡的老板是知道卫菱的，之前卖豆腐的那个小女娘。

　　他摆摆手，制止住卫菱的动作。

　　“饭钱，那个小郎君已经结了。”他伸手指向刘骁，“小卫女只要能把人请走，就算帮我大忙了！”

　　“不好意思啊~”

　　卫菱歉意地给老板鞠了半个工躬，“我马上把他带走。”

　　她大步朝徐子烈走去，伸手揪住了他的耳朵，咬牙切齿道：“还不嫌丢人……”

　　话没说完，徐子烈因为受疼，忽然挺直身体，耳朵从她手里滑落。

　　“走开！”

　　徐子烈眼睛都没睁开，晕乎乎地就要往抱住的柳郎身上倒。

　　“阿菱！”

　　他伸手抱住了柳郎的腰，头靠在人家肩膀上，下巴还在人家身上蹭了蹭。

　　“阿菱~”

　　卫菱脑子有一瞬间的宕机。

　　阿~菱~

　　她的视线在二人之间徘徊，最终定格在了那个柳郎身上。

　　“劳驾，请问郎君尊姓大名？”

　　那柳郎堪称角色，就那么轻飘飘地看了卫菱一眼，卫菱觉得自己已经沦陷了……

　　“奴家没有姓，单字一个凌，女娘唤我阿凌便好。”

　　阿凌？

　　卫菱挑了下单侧的眉头。

　　破案了，阿凌！

　　“哼~！”

　　卫菱冷笑了声，扭头就往外走。

　　“小卫女！”

　　刘骁生怕她走远了追不上，情急之下，一掌拍向了徐子烈的脖颈。

　　将他打晕过，扛在身上追了过去。

　　“小卫女，你等等我啊！”

　　“小卫女！”

　　柳郎的一双丹凤眼睁的大大的。

　　人就这么走了？

　　他就白被抱了这么半天了！

　　直到人影都看不见了，他这才反应过来，他被白女票了！

　　“臭男人！”

　　他嗔了一句，扭着细腰，在老板和乔疱人面前走过，只余阵阵香气。

　　卫菱提着裙摆走得飞快。刘骁在后头追得气喘吁吁，额上沁出细密的汗珠，连吃奶的劲儿都使出来了。

　　“诶~！小卫女！”

　　眼见卫菱正要合上门板，刘骁急忙喊住。

　　他将肩上醉得不省人事的徐子烈往上颠了颠，喘得像个破风箱。

　　“小卫女，眼看着就要宵禁了，你行行好……”刘骁眨巴着眼睛，活像只讨食的流浪狗，“收留我一宿吧……”

　　卫菱淡淡扫了他一眼，目光在他和徐子烈之间转了个来回。

　　“那你还不快去找间客舍？”话音未落，门板又要合上。

　　“等等！”

　　刘骁一个箭步上前，手掌抵住门板，“我的车都还停你店门口呢。”

　　他扭头，伸手示意卫菱看向他身后的车夫和马车，“我一来就被这醉鬼缠住，哪有工夫找住处？”

　　月光下，卫菱静默片刻，忽而转身往院内走去。

　　刘骁顿时眉开眼笑，活像捡了钱。

　　“小卫女，那我关门啦！”

　　他利落地将徐子烈往堂内一撂，三步并作两步去安顿马车。

　　他领着车夫回来，一起搀扶着徐子烈往里走。

　　后院的屋子众多，刘骁忽然伸手拍了下脑门，“遭了！他住哪间啊！”

　　“那！”

　　“啊啊啊啊啊！”

　　刘骁被卫朗冷不丁的一声，吓得失去重心，跌坐在了地上。

　　下一瞬，徐子烈也扑通一下砸到了他身上。

　　“嘘！”

　　卫朗走过来，捂住了刘骁的嘴。

　　“都睡了，你鬼叫什么！”

　　说完，卫朗还嫌弃地冲刘骁翻了个白眼。

　　“他……”

　　刘骁伸手指着卫朗的背影，扒拉了下身上的徐子烈，扭头问车夫，“他是不是冲我翻了个白眼？！！！”

　　=========

　　翌日，天刚蒙蒙亮，卫菱便醒了。

　　她望了眼陶罐里的那点蚝油，已经快见底了。

　　这还是上回她和李嫂子去赶海，用挖来小牡蛎熬的。

　　算算时间，今天该该是退潮的日子。

　　趁着晨光熹微，她和李嫂子说了声，然后拎起竹篓和铁钩，出了门。

　　从前在刘家村时，夏日里海风一吹，那股子咸腥味便混着晒海带的臭味直往鼻子里钻。如今住在城里，想赶个海都得等城门开了，再搭上个牛车晃晃悠悠地出城。

　　岸边的礁石早被搜刮得干干净净，连个指甲盖大的牡蛎都没剩下。

　　卫菱挽起裤腿，往深水处走了几步，礁石上的青苔滑得厉害，她不得不扶着岩壁慢慢摸索。等凑够一罐子牡蛎肉，太阳早就升起来了。

　　她捶了捶酸痛的腰，正想歇口气，余光却瞥见码头边靠了艘夜归的渔船。船板湿漉漉的，还滴着水，显然是刚靠岸。

　　“倒是巧了。”

　　卫菱嘀咕着，拎起竹篓走了过去。

　　船板上堆着渔网，里头裹着不少活蹦乱跳的渔获，船老大正和几个渔妇讨价还价。

　　透明的小白虾蹦蹦跶跶地在船板上跳，新鲜极了。

　　卫菱蹲下身，咧嘴一笑：“海肠、还有这虾，我都要了！”

　　有卫朗那群孩子帮衬着，食肆的生意即便卫菱不在，也能照常运转。

　　是以，她回来后，便径直去了后厨，专心张罗起自家的小灶。

　　竹篓里的小白虾活蹦乱跳，个头参差不齐。卫菱麻利地拣选分类，大个儿的白灼，小虾米则摊在竹筛上，趁着日头正好晒成虾皮。

　　石臼里的牡蛎肉已经捣得稀烂，但卫菱没准备往下进行。

　　想要熬蚝油，就得用牡蛎肉混上盐水，持续用小火将水分熬干。这活儿可最是磨人，整个过程中，既要盯着火候，又得时时撇去浮沫，稍不留神就会熬糊。

　　卫菱擦了擦额角的汗，转头准备先去料理那些海肠。

　　新鲜的海肠还在扭动，剪去两端，挤出内脏，清水一冲，内壁的泥沙便随水流走了。

　　她手下不停，将海肠切成寸段，又用醴酒抓洗去腥，动作又快又稳。

　　灶膛里的火正旺，铁锅烧得滚热。

　　冷油滑锅，金黄的蛋液“滋啦”一声倒入，筷子飞快搅散，嫩滑的炒蛋转眼便盛了出来。

　　余油未消，米饭下锅，锅铲翻飞间米粒颗颗分明，撒一撮粗盐，再倒入炒蛋，雪白的米饭便染上了诱人的金黄。

　　姜蒜末在油锅里爆香的刹那，海肠段“哗”地下了锅。

　　猛火快攻之下，蜷曲的海肠刚刚变色，酱汁便倾泻而入。韭菜段撒进去翻了两下，香油沿着锅边淋了一圈，鲜香顿时扑鼻而来。

　　卫菱手腕一翻，连汤带汁浇在蛋炒饭上。

　　饭点未过，食肆里人声鼎沸。卫菱只能自己先吃，随后去替班，这样大家才能轮流吃上饭。

　　海肠的火候处理的刚刚好，口感爽脆弹牙，带有一种清冽的海洋鲜甜，咬下去会有“咯吱”的微响。

　　因为用的不是隔夜的米饭，炒得不是粒粒分明，而是黏糊糊的。裹着蛋香，松软中还有一点点锅气的焦香。

　　琥珀色的酱汁浸润了米饭，咸鲜中带一丝回甘，裹在海肠和米饭上，浓郁但不腻口，韭菜的辛香气恰到好处地平衡了海鲜的厚重感。

　　“嗝~！”

　　卫菱打了个饱嗝，满意地摸了摸吃撑的肚子。

　　“卫朗，”她扶着腰起身，“来吃饭吧。”

　　随后，她站到了灶台边，换下了正在煮馄饨的李嫂子。

　　“我来吧。”