24、沈家小酿 ...
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入夏后，天热了不少。
温度高了，酒坊的发酵温度也容易升高，如果掌握不好温度，酿出的酒就可能出现异味、酸味。
沈钰从前不需要考虑这些问题，只需要利用现代科技精准控温即可，但在古代没有精密仪器，只能依靠人的经验判断控温。
好在，古代夏季的气温并不如现代那般逆天，保持在一个还能接受的温度，反而对酿酒发酵成了一个适宜温度。
酒坊除了吴娘子带来的那批，后面又陆续来了三位女子，杨宇的媳妇林晓芳也来了，加上沈钰和刘婉、陈正，酒坊目前一共有十一个人，也算是个不小的规模。
在这些帮工的女子中，有位叫陆玲的年轻姑娘尤其让沈钰印象深刻。年纪不大，比沈钰小上几个月，悟性不错，学起东西很快，人也细心，沈钰已经开始教她更难的发酵、测温之类的东西了。
酒坊慢慢步入正轨，拥有一家正式的店面就成了顺理成章的事。
这一两个月沈钰也攒了几十两银子，足够在镇上盘下一家小店面，只是地段需要好好挑选一二。
入夏的傍晚，晚风都带着黏黏的气息。女人们已经都回家了，院子里堆着收拾好的空酒坛。
沈钰擦了把汗，正准备把手里的几张记账册收起来，忽然听见门口传来一阵急促的脚步声。
抬头吗就见沈铭背着布包跑进来，脸上带着一股说壶清的我委屈满眼眶也有些红。
“姐……我……”
他站在门口，带着哭腔。
沈钰一怔，忙迎过去：“怎么了，是不是被人欺负了？”
沈钰捏着布包的背带，咬了咬牙才说：“姐，我不想去读书了，先生讲的那些我根本就听不懂，我真的记不住……”
沈钰愣了片刻，先把他拉到水缸旁，舀了一瓢水递过去：“先喝口水慢慢说。怎么突然就不想念书了？”
沈铭喝了几口水，喉结上下滚动，过了好一会儿才低声道：“先生天天打我的手心儿，说我是他见过最笨的学生。可我就是背不下来……可是，姐你和爹娘都花了这么多银子了，我也不知道怎么办。”
沈钰看着沈铭那张纠结的脸，心里一酸，她最清楚沈铭的性子，很是要强，如果不是没了办法，也不会自己跑来找她。
伸手擦去他脸上的泪珠，沈钰柔声问：“银子不是问题，只是姐问你，你就这么放弃了吗？你真的想好了吗？”
沈铭不敢抬头看沈钰的表情，支支吾吾地说道：“我想学武，以后去从军。其实我一开始就不想念书，只是娘她一直希望我考取功名，我觉得她能高兴就好，我自己吃点苦就算了。但我好像真的不是读书的料。”
“那你打算怎么办？”沈钰问。
沈铭见沈钰没有责骂他的意思，才敢大着胆子接着说道：“我想去学武们以后去从军，我想去战场上建功立业。我想去学点真本事，我不怕吃苦的。”他的眼神里带着憧憬，说话的语气也十分坚定，像是下了不小的决心。
沈钰张了张口，还没来得及劝，院外就传来尖利的女声：“沈铭！你给我出来！”
二婶杨氏快步冲进院子，二叔沈二跟在后面，脸色铁青。
“沈铭，你今日没去学堂，跑来打扰你二姐是吧？”杨氏一看见沈铭就猛拍大腿，“咱家和你姐出了这么多银子，你说不学就不学了？我告诉你，没门！你死也得去念书，知道不？”
“娘，我真的不是读书的料。”沈铭躲在沈钰背后，弱弱地反驳。
不等杨氏说话，这次是沈二先开了口：“你娘为了你读书，天天在家绣荷包、做鞋子你知道吗？你再看看你姐，这钱不也是她一点一点攒出来的？你看看这院子里的酒坛，你自己想想读书是不是轻松些？难道你想像你爹我异样，就做一辈子木工，被人瞧不起吗？”
沈铭不敢接话，只死死地咬住嘴唇，不让泪水滑落。
“别躲在你姐后面，跟我回家，明天去给先生赔礼道歉！”杨氏上前揪着沈铭的耳朵就要拖他走。
沈铭偷偷用可怜巴巴的眼神看着沈钰，祈求她能帮忙说两句。
沈钰心里也有对沈铭半途而废的气氛，只是看沈铭这么难受的样子，一时之间也说不出太苛责的话。
“阿钰，下次沈铭这崽子还敢逃学跑来，你可别惯着他！”沈二在一旁一起押着沈铭。
“二叔，知道了。”沈钰只好答应。
等沈铭一家都走之后，院子又恢复了安静。
沈钰又点了遍剩下的原料量，才离开酒坊回家。
如果顺利，下个月沈氏酒肆应该就能在镇上开张了。
回到家，程易已经做了一桌菜，丝瓜毛豆、冬瓜排骨汤、炒青菜。
自从上次受伤之后，沈钰缠着他求了好久，不许他再像之前一样，在山上待到天黑才回家，必须下午就下山。
程易本不愿答应，毕竟在山上时间越长，遇到猎物的可能性就越大。只是他要是不答应，沈钰就一直拽着他的袖子不放，眼睛盯着他像是要哭，程易这才答应。
如今，程易一般下午就下山，把猎到的野味和山上采到的菌子一起拿去市集上卖一卖，卖完就回家，喂鸡喂鸭、种菜施肥，顺便把晚饭做了。
酒坊里不少人都知道沈钰在家连饭都不用做，都对她调教人的手段羡慕不已。
沈钰嚼着菜，看了一眼程易。
最近天热，程章就不回家了，她和程易已经分着睡了快一个月了。早上沈钰睁眼见不到他人，白天她一直在酒坊里忙，只有晚上两个人坐在一起吃饭的时候才会说上几句话。
日头晒人，沈钰看程易好像又晒黑了些，一张刚毅的脸庞显得更加生人勿近。
“哥，我想开家店，这个月我打算就去镇上看看有没有合适的铺子。”
程易放下筷子，认真看向沈钰：“你想好了？”
“嗯，想好了。”沈钰也露出认真的表情。
程易略一沉吟，开口道：“我知道你有法子挣钱，但如果手头紧直接跟我开口便是，不要不好意思。”
沈钰知道，程章那头读书要花不少银子。她也是在沈铭进了私塾之后才知道读书竟然要花这么多钱。笔墨纸砚不便宜、那些官方发行的书籍更是昂贵的吓人，供一个读书的孩子简直是养了一只吞金兽。
“不用，我的酒卖得好，已经攒了不少了。小叔现在正式关键的时刻，缺不了银子的。”沈钰拒绝。
程易看沈钰连连摇头的样子，心中有些不快。
“店址要好好选，你要是准备去了，记得喊上我。”程易一只手不经意地紧了紧。
“店址我也看得差不多了，哥你就不用陪我去了，”沈钰怕程易操心，又补了一句，“应该这两天就能谈妥了。”
程易看她那股倔强劲儿，眉头微蹙，想说些什么，但又忍住，只低声叮嘱道：“记得要多留心，镇上人多眼杂，别被人算计。”
沈钰“嗯”了一声低头吃菜，
窗外的暮色一点点黯淡下来，蝉声又聒噪地响起，一阵阵地冲进屋子，像是提醒着盛夏的到来。
第二日，沈钰便带着写好的账簿去了镇上张记中介行。张掌柜一见她就乐呵呵地迎上来：“沈姑娘可算来了，昨日还有人来打听你要的那处铺子呢，幸好我给你先拦下了。”
“那铺子位置如何？”沈钰先前心里就惦记着这事，闻言赶紧追问。
张掌柜抹了把汗，说道：“这间铺子就在城门口大路转角处，人来人往的，你这卖酒最合适不过。院子也算方正，后面还空着三间屋，若是以后要存货，绰绰有余。”
沈钰听得心动，便让张掌柜带她去看。
那铺子紧挨着一家做糕点的小铺，人流确实不少，门口也宽敞，方便摆桌打样。沈钰走进去绕了一圈，院子里那棵树长得旺盛，夏天能挡些日头，地势也高，不怕雨水倒灌。
“这铺子，我要了。”她想都没多想，当机立断。
张掌柜被她的爽快吓了一跳，忙点头笑道：“成，沈姑娘爽快，我这就去给你把契书写了。”
办完手续，已经是傍晚，沈钰走出铺子，看着门头上那块空白的木牌，忍不住伸手摸了摸，心里忽然涌起一股踏实的满足感。
沈氏酒肆，这三个字，她已经在心里演练了无数遍，如今终于可以名正言顺地挂在自己门口。
等回到家，程易正蹲在院子里给鸡撒料，见她背着账本回来，就问：“看好了？”
沈钰脸上压不住笑意，冲他点点头：“看好了，今天就定下来了。”
程易“嗯”了一声，也没再说什么，只是把剩下的谷子倒进鸡槽里，抬头望了望已经泛起红霞的天色，神色也柔和了几分。
接下来一段日子，沈钰便开始忙活铺子的改造。刷漆、修门、请人打新的酒坛架子、定制招牌，全都一一安排。陆玲也跟着跑前跑后，帮忙搬东西，学得飞快，沈钰看在眼里，也越发喜欢这个聪明的姑娘。
而沈铭那头，被二叔二婶管得死紧，重新回到学堂，整个人都有些蔫，但也不再提学武的事，只偶尔碰见沈钰，会红着眼圈和她说：“姐，我还是想以后去从军。”
沈钰只能拍拍他的肩膀：“先把眼下的事撑过去，等你大些，想走哪条路，到时候再说。”
夏天一天天过去，镇上渐渐热闹起来，沈家小娘终于在七月初五这天挂上了新招牌，开门迎客。
那天一大早，陆玲和刘婉都来了，把新酿的第一批酒抬上柜台。红纸条贴在坛口，香气透过封泥都能闻到几分。
作者有话说
第24章 沈家小酿
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