12、卖酒 ...
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“药酒，小姐准备怎么卖？”
福伯没有立刻荐人。若是小打小闹，连妈妈的大儿子连平与京城里的药铺掌柜相熟，想将自家药酒在药铺寄卖，出点钱，完全可以做到。要想将生意往大了做，药铺这一块就小了，届时少不得和各大酒楼、商行打交道。
“我原想咱们家常年与药铺打交道，药酒酿好后正好放在药铺里寄卖，有人喝着好，药酒的名声自会慢慢传开来，这样一来稳妥是有了，恐怕没多少人买。酒卖得多的地方当属酒楼饭庄，只一点，药酒毕竟是有药性的，若与吃的食物相克，咱们的名头也就坏了。”
前世的药酒被人推崇，却没少发生因饮用药酒过度、药性与食材相克的事。药酒本身没有问题，就怕喝的人胡乱饮用喝出问题。
“小姐想开一家酒馆。”福伯懂医理更通人情，一听程毓的话就知道她有意开一家酒馆。
“正是。我寻思着，酒馆中主卖果酒，辅卖药性温和的药酒，上佳的药酒只接受预定。我记得秦妈妈每年都要酿一些果酒，味道比外面一些酒家的酒好不少。果酒酿制时间不长，用时令鲜果酿酒也是一大特色，过了时候就得等第二年才能喝到同样的酒，才叫人心中挂念。这样一来，咱们酿制的果酒味道就要比旁人家的更美。”
程毓对福伯的方子和秦妈妈的酿酒手艺有信心，没有前世的经历，程毓不会知道，福伯的医术之高。看过普通大夫反复开药也治不好一个小小风寒，程毓清楚地知道能如福伯这般做到药到病除的大夫不多。秦妈妈五岁开始学酿酒，手艺自不必说。程毓也是看中这一点，才会想自家开一个酒馆，放在药铺货酒家卖，价钱定高了没人买。若是自家有酒馆，价钱定高些也无妨。常言道酒香不怕巷子深，京城多权贵，只要东西好，那些身处高位的人不会吝啬银子。
“我看小姐这个法子好，长青是个稳重的，正好做酒馆掌柜。”秦妈妈举贤不避亲。
刘长青弱冠之年，到今年年底娶素香为妻。按理说，将被程毓寄予极大希望的酒馆交到没有做过生意的刘长青手里不妥，但程毓知道，刘长青是个做生意的好手。前世她嫁给陆源后，嫁妆交给刘长青打理，不过两年，手上的银子就翻了数倍。
程毓还有一个顾虑，重生的人不止她一个，药酒因她提早十年出现，她重生一事必将暴露，而她与陆源定亲，陆源又在官场上行走，恐怕会有麻烦。刘长青是福伯的侄子，却没有卖身程家，鲜少有人知道刘长青与程家的关系，此事交与刘长青打理最合适不过。可是素香年底要嫁刘长青为妻，此事不容更改，有心人要查，定能查出素香是她的贴身丫鬟。在此之前，她需得寻一个法子，让刘长青找人将事情圆过去，至少不能让人将她与药酒联系起来。
“长青的年纪小了些，又没有接触过铺子上的事，贸然做酒馆掌柜恐怕不能胜任。”福伯一生没有娶妻，与他有血缘关系的唯有刘长青这个侄子。福伯有心将他的一身医术传给刘长青，奈何刘长青头脑灵活，却不是个能沉下心学医的料，福伯早年已放弃教刘长青医术。
“既要开酒馆，就得选个好的地儿，我看将此事交与刘长青办正好。”
程毓相信刘长青的本事，提出这个建议为的是安福伯的心。福伯略思索，默认了程毓的提议。酒馆而已，便是赔了程家也不会因此垮了。
有了开酒馆的盘算，秦妈妈和福伯出了临雨轩就各自忙开来。程毓也没闲着，画了好几个酒坛的式样，吩咐连平去寻好的匠师，将纸样做成盛酒的坛子。
第一批果酒酿成后，刘长青已经在杏林胡同寻到一个两层铺面，经程毓同意后花了两千两银子买下整间铺子。杏林胡同与朱雀大街相接，程毓的铺子在杏林胡同与朱雀大街的交接处，位置还算不错。两千两有些贵，总归来说值得。
八月桂子飘香时，杏林胡同的酒家杏林春安静地开张了。开张当天也有几个客人上门，一问酒价，当即咂舌出了杏林春。开门三天，杏林春没有卖出一坛酒，到是掌柜的日日坐在窗前独酌，酒香四溢，不由得勾起好酒之人肚内酒虫。到了第四天，杏林春做了第一单生意，叫观望的人看了眼红不已。小小一坛药酒，价值百金。就是最寻常的果酒，一坛也要十两银子，而第一单生意，杏林春就卖出去五坛果酒、五坛中品药酒和两坛上品药酒，据说上品药酒拢共五坛，卖完就没了，下回要买的，需得提前定。
消息一传十、十传百，杏林胡同新开的杏林春酒馆卖出天价酒的消息迅速传遍京城。有一些好奇的人听了消息忍不住买了小坛果酒回去尝，发现味道比一般的果酒要好上许多，就是价钱太贵，忍不住心疼银子。还有的人买了二十两一坛的中品药酒喝，连喝三天后，发觉身上的沉疴有所好转。待得知是喝了杏林春药酒的缘故，再去杏林春买药酒时，就被告知，杏林春中品药酒暂时售罄，第二批中品药酒要十日后到货。
想买药酒的人无奈只得耐心等候十日，不少人走之前不想空手而归，顺带买一坛果酒。谁知十日后等着买药酒的人太多，药酒有市无价。这时，杏林春掌柜说，中品药酒可以接受预定，交酒时限三个月到一年不等，一坛药酒五十两，定金十五两。预定的药酒与杏林春平日售出的药酒略有不同，届时有大夫给预定药酒的客人把脉，可根据客人的身体情况定制最合适的药酒。不过，杏林春每月只接三十单中品药酒的预定，五单上品药酒预定。
杏林春掌柜话落，三十个订单瞬间一抢而空，而上品药酒的五单一早被人定下。
杏林春的药酒一经推出，整个京城都知道了。药酒不难泡制，但凡懂医理的大夫都能泡出药酒，只是以前没人用药泡酒。同是药酒，其他酒家的药效比起福伯做的差些许。是以，当别的酒馆药铺相继兜售药酒后，杏林春的生意没有受太大的影响。
财帛诱人心，杏林春横空出世，惹了旁人的眼，麻烦也随之而来。正如程毓当初担心的一样，有人喝药酒喝出了事，找上门来。
作者有话说
第12章 卖酒
，还差 