《重生之我要上天》浮生如旧

5、番茄蛋汤

　　歇过午觉，杨素芬看着天色还早，就和杨慧说了要出去转一转，看一看的意思，杨慧本想着自已该带着老太太去城里面走走。无奈姜海这个小魔星中午不睡现在又打嗑睡，加上自已说是来城里大半年了，其实对这城里也并不熟悉。就让姜艾领着老太太先在家附近转转，千叮咛万嘱咐，不能离开城中村。

　　杨素芬抱着姜艾下楼正要出门，在一楼遇到了房东胖婶，胖婶是个性格爽朗的大婶，不知是不是因为家里做豆腐滋养人的原因，皮肤是白里透红，加上平时待人都笑嘻嘻的，真的是和心宽体胖的弥勒佛有些相像。

　　“胖婶好！这是我的外婆，外婆，这是胖婶！”姜艾特别有礼貌的打了招呼，为两个人介绍了身份。

　　经过介绍，两人又互报了家门，就有些熟悉起来，胖婶客气的还硬拉着杨素芬和姜艾各自喝了一碗加糖的豆浆。知道杨素芬刚来城里，想在边上走走，就给指了一条路，去往清州市商业中心中山街。

　　姜艾一听就想到了，90年代的中山街，南起鼓楼，北至丘山公园，以百货大楼为中心，沿街集合了棉布市场、日用品批发市场、服装市场、金楼、银楼、电影院等商场店铺，可以说集合了清州市最好的、最多的、最全的商品。

　　杨素芬听完胖婶的介绍，想着这城里自已也都没去过，那中山街这么热闹，倒是可以去看看。于是就抱着小姜艾向胖婶道了声谢，就朝中山街方向去了。

　　中山街离姜艾所在的城乡结合部还是挺远的，90年代的交通工具主要还是自行车，但自行车也不是人人都买的起的。一辆永久自行车价格就在180左右，是好多人一整个月的工资了，所以这个时候大部份底层人民的交通方式真是就是靠两条腿。姜艾心中回想了一下从这走到中山街的路线和路程，还是有些远的，就拉了拉杨素芬的衣服说，“外婆，我长大了，可以自已走。外婆你可以牵着我的手好吗？”

　　“哎，豆豆真乖。“杨素芬把姜艾放下，把姜艾的小手紧紧的攥在手中，一老一少就手接手的往前走。一路上姜艾不时的东看看西看看，和记忆中一一比对。

　　前生记忆中的清州市慢慢的和现在眼前的清州重叠，这时候房子都还很老旧，没有后世的高楼大厦。路两边的树木还是以梧桐树为主，姜艾很喜欢，每每从枝叶繁茂的树下走过，阳光从枝叶的缝隙中穿过，在街面上跳跃起舞，有一种特别浪漫的感觉。

　　杨素芬走在陌生的街道上，看着城里整洁的道路，路上不时有几辆自行车飞驰而过，几个漂亮齐整的年轻后生和姑娘走过去，杨素芬低头看了看自已身上的蓝黑色粗布衣裳，第一次真切感受到了城里人和乡下人的差别。

　　走了好一回儿，杨素芬低头看着“哒哒哒”迈着小腿的外孙女，个儿还没到自已半腰呢，小脸上因为走路而冒的一头汗，眉头微蹙一脸坚毅的样子，觉得这孩子懂事的同时莫明觉得有些喜感。看到前面有个树荫，就在树荫下停了停，蹲下身子给小姜艾擦了擦汗，关心的问道“豆豆，累着了吧！我们在这先歇一会儿。“

　　姜艾也感觉有些累了，看到眼前正关心自已的老人，点了点头，心里涌上一股暖意，心中不禁想到：要说重生后最大的幸福，莫过于能再次遇到外婆，和父母求回报的爱相比，外婆才是那个把所有关心给了自已而不求任何回报的人。

　　上一世外婆也是在这个时间来到了城里，后来在城里找了一份保姆的工作，主人家包吃住，外婆总是愿意把一些好吃的藏着，等自已假期去看望时偷偷塞给自已吃。在那段灰暗的青春时期，外婆一直告诫自已要努力学习，才能改变命运。

　　而外婆一直在那户人家里做到干不动了为止，后来又一个人独自回乡下，守在老家的一间小土屋里，直到去世。姜艾上辈子最大的遗憾就是外婆去世，自已没能赶上最后一面。丧礼过后，二舅妈偷偷转交了一个厚厚的红包给她，说是老人惦记着姜艾，红包是给姜艾结婚的喜钱，希望姜艾能找个人好好的过日子。当晚包括以后每次看到那个红包，姜艾总是控制不住的大哭不已，不知是在哭外婆，还是在哭这世界唯一的温暖。

　　姜艾有些控制不住自已，眼眶渐渐湿润，害怕被杨素芬看到，小手搂着杨素芬的手臂，小脸在袖子上左右蹭了蹭，假装撒娇实则擦泪。

　　杨素芬感受到小姜艾对自已的亲近，也很开心。想到这孩子刚生下来那小人模样，一会儿也长的这么大了，自已也老了，成为拖累了。杨素芬想到乡下的大儿子和大儿媳，说不心痛那是不可能的，但是老人一辈子强硬惯了，轻易不肯示弱。而且老人从来信奉求人不如靠已，心里已开始有了计较，只是放在心里，慢慢做打算。

　　“豆豆喜欢外婆。“姜艾感受到老人的心情突然低落了下来，两只小手突然搂上了杨素芬的脖子，在杨素芬的脸上大口的亲了一下，然后“嘻嘻嘻”的笑了起来。杨素芬猝不及防，心里的不快一下消散，看着姜艾扑闪扑闪的大眼晴，手轻点她的额头“小鬼精…”还没说完也不禁笑了起来。

　　婆孙俩又腻歪了一会儿后，又向前走，到了一个十字路口后，看到前面马路边上围着挺多人，走近一看，原来是清州市人才市场，说是人才市场，其实也不过就两间门面，门口用白漆漆好的竖长条木板上写着：清州市劳动力市场“的字样，里面摆着几张办公桌。

　　杨素芬和姜艾两个人在门口观望了一下，看到里面有几个穿着比较规整的，应该是工作人员或者招工的人，而穿着不那么好，略有些邋遢的人，应该就是来找工作的人了。

　　他们或者正在积极的向工作人员推销自已，或者几个人聚在一起交流着信息，或者蹲在门口密切关注着有没有来招工的老板，找工作的人里大部份都是男性，从二十多岁到四、五十岁的人都有。

　　姜艾又想起90年代虽然经济飞速发展，但是像大的厂子一般都是国家的，招的一般也都是关系户。而清州市作为一个农业大市，工业不是强项，私营经济这时也正在起步，私人招工的需求并不旺盛。

　　这时大量的农民工开始进城找打工机会，人才市场乃至职业介绍所就在这一时期慢慢兴起。杨素芬原先就有自食其力的想法，抱着碰运气的心态拉着姜艾进去问了一下是否有合适的工作机会。接待的是一个戴着眼睛、穿着白色衬衣的中年男子，他表示目前工作岗位比较紧张，让杨素芬登记了个人信息，又问了几个问题，就让杨素芬先回家等两天再过来看看。

　　姜艾则是对这人才市场不抱太大的希望，更何况现在这年代，没有手机，连电话都不是家家户户都有的，就算有工作机会，怎么联系也是一个很大的问题。除非天天蹲守在人才市场，守株待兔。但她通过这件事确认了外婆留在城里的意愿。想到自已难以解决的那个问题，姜艾想到事情有新的转机也不一定。

　　杨素芬可能也意识到靠人才市场找工作机会过于渺茫，但本来就也是凑个巧，所以也没怎么放在心上。牵起小姜艾的手，穿过十字路口，就看到了鼓楼，再向右转了个弯，就到了中山街。

　　到中山街，就一定要去百货大楼看一看，不说买不买的起东西，至少算是长长见识。而去往百货大楼的路上，祖孙俩先经过了后世的小吃一条街，现在的规模只能算的上是小吃一条巷。

　　只见一条小巷口，从外向内，摆着许多小摊，有卖烧饼的，有卖水果的、花生瓜子、茶叶蛋、麦芽糖，这个时代的小摊上卖的东西种类还是比较少的。

　　杨素芬带着小姜艾路过，看姜艾一直盯着各个小吃摊转，以为孩子嘴馋，不敢说。看到那卖麦芽糖的就问了价钱，然后从裤腰处拿出用手绢包着的钱，拿了一个5分的硬币，看小贩先敲出一大块糖，用杆称称了份量，比5分钱多些。点了点头，又要那人把糖敲的细碎些，因为麦芽糖很难咬碎，要一直含在嘴里含的化了才算。杨素芬接过用纸包着的麦芽粮，挑了一块大的要喂姜艾。

　　姜艾看着眼前的麦芽糖，心里又想哭又酸软，想哭是因为自已真的不爱吃糖，特别是这种传统的麦芽糖。但姜艾也明白糖对老人来说，是世界上最好的东西，在那个物质贫乏的年代，糖是很精贵的。而对于自已来说，老人的心意就是这世上最甜的糖了。

　　姜艾接过糖，又趁杨素芬不注意塞到了她嘴里，又从她手上纸包里挑了一颗最小的放入口中，摇头晃脑的说“外婆是大人，吃大糖果，我是小孩，吃小糖果。”杨素芬听了欣慰的笑了，满眼慈爱的看着小姜艾。

　　一大一小两个人在小吃街站了一会儿的时间，姜艾感觉到这边的生意明显比早上在城中村那边看到的还好一些，现在是下午4点左右，小吃街的人流慢慢多了起来，就这5分钟左右，那个买茶叶蛋的就卖出去10多个。

　　其次是卖烧饼的，因为要现做，摊子边上已经有几个人在等着烧饼出炉了。杨素芬在小吃街站了一会儿后，似乎也想到了什么，两只眼睛不住的在几个摊子上观察。就这么看了许久，已是好一会儿了。

　　杨素芬看天色已是近晚饭的时候了，决定今天先不去百货大楼了，抱起姜艾加快脚步往回走。姜艾抬头看着杨素芬开始花白的头发，默默在心里说，“外婆，这一生，我会好好的，你也会好好的。”

　　回到出租屋的时候，杨慧正在淘米。一株莴笋、几颗西公柿还有半颗卷心菜已经洗好了放在一边。杨慧看到他们回来了，就问“妈，你去哪儿啦！怎么这么晚才回？我都想去找你们了。”

　　“本来想去百货大楼的，没走到，先回来了。“杨素芬说

　　“百货大楼，怎么去到那么远？不是说在这附近走走就好了嘛，你又不认识路，走迷路了怎么办可好？”杨慧说着脸色就有点不好，又对姜艾撒气道“是不是你勾你外婆去的，小姑娘心那么野，看明天就被谁拐走了你。”

　　“胖婶给我指的路，我自已想去，你冲孩子干嘛！“杨素芬经过一下午的相处，对小姜艾的喜爱又增添了一层，看到杨慧对姜艾发难，就觉得不高兴，“你米洗好了吗，给我吧，我去做晚饭了。豆豆来帮外婆。”

　　生炉子的时候，杨素芬摸摸小姜艾的头，说“你妈就是脾气直，心还是好的，你不要记恨你妈，她也不容易。”

　　姜艾点点头表示知道了，但是心里还是有些难受。

　　杨素芬看到姜艾这个样子，心里也明白恐怕这孩子的心里早就结下疙瘩了。一边烧火一边在心里长叹。自已这个小女儿，从小就没是脾气直，容易头脑发热。小时候在身边能管束的住，顺利的读了书有个铁饭碗。

　　结果一错眼就找了一个比自家更穷的山沟沟，为了生个儿子，正经工作也不要了。年纪轻轻，重男轻女偏心的厉害，比自已还固守老思想，看不穿这世道的变化。前半生的努力就这样打了水漂，以后的日子还不知道怎么样呢。

　　晚饭杨素芬做了一个蕃茄蛋汤，卷心菜炒肉，凉拌莴笋丝。

　　先在蕃茄光滑的底部中心用刀轻轻划个十字，再把蕃茄放入烧开的开水中烫几秒种，捞出用凉水冲一下，就能够很轻易的剥去外皮。剥了皮的蕃茄切成滚刀块。锅烧热，略放一层底油，放入蕃茄翻炒，加入半汤匙的白糖，加了糖炒的蕃茄开始出汁，这时可以先加一点点的水继续炒。

　　将蕃茄炒到软烂的程度，能闻到一股酸甜的蕃茄清香，加入一点点盐炒匀后再加入一汤碗的水，用汤碗盛水可以比较准确的控制汤的量。大火烧开后，看蕃茄汤的颜色呈现出蕃茄红的颜色后，顺手拿一个鸡蛋打散，将火开到最大，汤面上起了大泡，不停的翻滚，鸡蛋液以转圈的方式沿着锅面倒入。

　　倒的时候也要讲究细、匀，稳。这样打出的蛋花才均匀细腻。最后尝下咸淡，如果爱喝酸的，可以放一点点白醋。盛出前放一些葱花，即提香也增色。只见红的蕃茄和金黄的鸡蛋交缠在一处，漂着一层蕃茄红油的汤绘成了一幅最家常的油画，几点翠绿点缀在上面，可谓是点晴之笔。

　　莴笋用刀从根部开始去皮，再稍微除去附着着的白色的茎线。用刀细细的切成丝，杨素芬刀工很好，切的粗细均匀，即不过份细也不过份粗，过细易断，过粗易软，恰到好处才会有脆爽的口感，其中的秘决就藏在杨素芬几十年的厨房经验里。

　　烧一锅开水，放入莴笋丝，烫不过10秒，捞出放在水龙头下冲凉，等水温彻底凉透，沥干水份，放入白糖，盐，味精，醋，拌匀盛入碗里，蒜压成泥，再撒些辣椒碎铺在最上面，拿个铁勺，加一点油，烧热到冒白烟的样子，然后再“呲啦“一下倒在蒜泥上，瞬间，屋内就充满了蒜香味。碗底的莴笋润而青，顶上的蒜泥金黄，夹杂着辣椒碎的红，引得人食指大动。

　　猪肉按着纹理，斜纹切成丝，放入碗里，加一点料酒，酱油，抓到水份都被猪肉吸收，再加一汤匙水，继续顺时针去抓打猪肉，至水份逐渐被猪肉吸收，肉丝变的水润，放入一勺地瓜粉，继续抓匀待用。

　　卷心菜手手撕成麻将块大小，锅里烧热放油，油稍稍多一些，先倒入肉丝，快速翻炒，看到猪肉变色后马上盛出，然后倒入卷心菜，翻炒几下，放入白糖，盐，看卷心菜出水，变软，加大火力，再倒入肉丝，快速混合均匀后就出锅了。

　　姜艾看着刚出锅的卷心菜肉丝，不禁想到两个字，锅气，忍不住偷偷尝一口，刚出锅的卷心菜烫的姜艾直跳脚，又舍不得放弃这鲜甜脆嫩的美味，只好连忙咀嚼呑下，用小手不停的扇扇风，嘴里也不停的“呼哈，呼哈”来慢慢降温。

　　杨素芬看到这只“小馋猫”的样子，乐的眯起了眼睛。杨慧则偷偷瞪了姜艾一眼。不管怎么样，晚饭终于做好了。姜木生回到家，洗了手。一家人坐下来吃了晚饭不提。

　　吃过晚饭后，杨慧领着杨素芬到二楼胖婶家的客厅，那里此时已经坐了许多人，来的晚的人都自带着一张小凳，看哪里有空位就坐了下来。杨素芬和杨慧也是各自带了小凳，和胖婶同几个邻居打了个招呼，刚找到座位坐下，那胖婶就说“快快快，开始了！”屋里瞬间安静了下来。

　　只见客厅正中的大红漆木头衣柜上摆着一台9寸大小电视机，黑白的画面里正放着一部电视剧的片头，片头最后是封神榜三个大字。杨素芬第一次看电视剧，两只眼睛瞪的大大的，身体不自知的往前倾。姜艾也在一边，重新温习了一遍上世纪的老电视。这时候电视机画面小，黑白屏幕的像素更能让人一眼就看到满屏的雪粒在飞。但大家还是看的津津有味，欲罢不能。故然有娱乐生活贫乏的原因，却也不能抹杀这年代导演“讲故事“的实力。

　　这是最好的时代，多少后世的精英们在此时踏入战场，历经沉浮，终于走上了人生巅峰的舞台。