《客官里边请》未迟书

4、落雨梅问厨炒菌生误会，香大胖憨态较艺起欢声 原来这就是

　　原来这就是雾中镇。镇上的集市热闹非凡，人来人往，秩序井然。门铺一家挨着一家，各种零碎物件的商贩都聚集于此。只要是能卖的商品，哪怕是指甲剪，也可以在雾中镇上开一家商铺。

　　落雨梅牵着驴子想找一家饭馆，把采来的菌子加工一下。

　　“老板，你们店能炒菌子吗？”

　　落雨梅总也找不到菌石神婆婆想要的菌子饭馆，便找到一家小炒店。

　　店内客人觥筹交错，店小二忙得像陀螺一般。听见落雨梅的询问后，店小二和食客纷纷停下，一同看向落雨梅。

　　齐刷刷的注视让落雨梅感到不解。落雨梅只有一双眼睛，即便想要用紧紧盯住反击回去，也无法反击那么多的眼睛。无奈之下，落雨梅只好鼓起勇气，再问一遍：“老板，你们店能炒菌子吗？”

　　顷刻间，厨房里冲出来一位圆胖圆胖的厨师，手里还拿着沾着炒熟了的葱叶的铲子：“是谁要来砸场子？”

　　食客不说话。

　　胖厨师转动一下脖子，眯着眼睛搜寻到落雨梅。三步并作两步冲到落雨梅面前，恶狠狠地盯着落雨梅问：“小不点，就凭你还想单挑我的厨艺吗？”

　　落雨梅并没有被眼前胖厨师的恐吓所吓倒，冷静地说：“你不要乱说。我只是询问，你能不能帮忙加工一下我的几个菌子。怎么就变成要砸你的场子？”

　　店小二并不是个凶狠的人，他小心翼翼地从胖厨师身旁绕过来，一脸和气地说：“姑娘有所不知，我大哥炒什么菜都好吃，就是菌子不太会处理。不知道为啥，菌子炒得就是不香。”

　　胖厨师听见店小二这样说，有些不乐意，胳膊肘用力地怼了几下店小二，用手遮起嘴巴，趴在店小二的耳朵旁大声地问：“小二，你怎么还胳膊肘往外拐呢？我们可是我同父同母的亲兄弟啊！”

　　尽管胖厨师用手遮住想说悄悄话，可是他好像并不明白悄悄话的精髓在于“悄悄”二字。

　　落雨梅心想：这个胖厨师怕不是有点憨。

　　店小二和胖厨师嘀嘀咕咕了几个回合后，胖厨师拍了拍手掌，郑重地说：“就这么定了，我要单挑你！”

　　落雨梅吓得连说：“单挑？你这么大一个块头，要单挑我？不要太欺负人啊！”

　　食客有人叫嚷：“大胖！人家小姑娘说得对啊！单挑一个小姑娘算什么本事！”

　　胖厨师回过头左右看着那些起哄的食客，有些着急，道：“你们把我香大胖当成什么人了！我堂堂一米八的大男儿，怎么能欺负一个小姑娘呢！我是想和她切磋一下厨艺！”

　　店小二拍了拍落大胖凸出来的肚子，安抚道：“好了好了，大哥，我懂你！”

　　香大胖见弟弟香小二安抚他，和他站在同一战线上，便傲娇地抬起头，好似提前获得胜利。

　　落雨梅见香大胖并不是个凶神恶煞的人，甚至还有点孩子气，便答应下来：“既然香大兄弟隆重下了战书，盛情难却，我也就不再推辞。我们小小比试一番！只不过有一点，我炒出来的菌子要分一些，让我打包带走！”

　　香大胖豪气地说：“这是当然！我也有一点要求！如果你炒的菌子不如我的好吃，那你得......”

　　落雨梅问：“那要如何？”

　　人人都知道香大胖炒出来的菌子不香。起初，雾中镇的人也不敢在香大胖面前炒菌子。只要炒一次菌子，香大胖便会搬个椅子，坐在人家店门口，嗑瓜子，食果脯，不让食客去炒了菌子的饭店里吃饭。

　　久而久之，雾中镇的饭馆里就再也没出现过菌子相关的菜肴。

　　还有人私下里传说这样的故事：只要有人想吃菌子并传到香大胖的耳朵里，香大胖便会冲到那个人的面前，气冲冲地把那个人一把拽起，问：“听说，你想吃菌子？”

　　然而，香大胖并没有什么坏心，只不过是有点好面子。正如他只是想和落雨梅比试一番，根本没有想到赢家如何，输家又如何。

　　当香大胖听见落雨梅提到要求时，为了那一点面子，为了气势上不输给落雨梅，他也顺着说输家要如何。尽管，他根本没有想好。

　　香大胖正在思考输家的惩罚是什么，香小二又站出来打破尴尬：“好说好说，到时候都好说。友谊第一，比赛第二。”

　　香大胖等来一个台阶，立刻顺着话走下来：“对！小二说得对！我香大胖是个识大义之人，从不斤斤计较。俗话还说，宰相肚里能撑船，你看我这肚子，够撑两条船！”

　　食客哄堂大笑。

　　落雨梅笑着说：“废话不多说，那就比试比试！”

　　落雨梅把小狗放在放车上，又把小毛驴牵到香大胖炒菜馆的后院里，给了驴子一些口粮，盯住毛驴：“小驴，你在这里好好的，我去去就回。”

　　毛驴叫了一声，又低下头去吃粮。小狗则睡在驴车上，鼾声似有若无。

　　厨房就在后院里。落雨梅压来一桶井水，洗净菌子，没有顾及到香大胖的尴尬。

　　香大胖把香小二拽到一旁，趴在香小二的耳朵边，用手遮住嘴巴，大声地说：“小二，炒菌子，我没有菌子怎么办？你去买点回来。”

　　香小二笑着说：“这有什么难的？没有菌子，就向这位姑娘借点菌子来炒。”

　　香小二说的是借菌子，香大胖却变成了抢菌子。啥都不说，就把落雨梅手里菌子抢过来，香小二连连向落雨梅道歉，说：“实在是抱歉，我大哥人就是这样，不拘小节，较为粗鄙，但人是个好人，热心肠。”

　　落雨梅说：“不碍事，不碍事。菌子有的是。”

　　那边香大胖哒哒哒地把菌子切片，又把葱蒜辣椒切成末准备了两份，送一份给落雨梅，说：“你借了我菌子，我帮你切点葱蒜辣椒，算我大胖不欠你的。”

　　这下可把落雨梅逗笑了，说：“大胖，你是怎么做到不讲礼貌，却又守规矩的？”

　　香大胖不搭理落雨梅，一个劲儿地生火添柴。

　　香大胖依然把锅烧热后，放入当年榨来的菜籽油，油热后，倒入蒜末葱末干辣椒段儿，翻炒两下把香味呛出来，又迅速倒入切成片的菌子。随后便一直翻炒，直至熟透确保无毒后，才将菌子盛出，装盘。

　　而落雨梅对菌子的处理方法却和香大胖的完全不同。二者的不同可以追溯到第一步——清洗菌子。

　　落雨梅找来一把小刀，把菌子脚上的泥土削干净，而后把菌子浸泡在刚打上来的山泉水中，让菌子上残余的泥土在山泉水中慢慢地化掉。

　　倘若用肉眼观察从山泉水中打捞起的菌子，便已经是十分干净的菌子了。然而，落雨梅又把菌子装入盆中，带到山泉水流下来的活水处，让活水冲刷菌子表面。与此同时，落雨梅拿出一块整洁的新纱布，轻轻擦洗菌子表面。

　　香大胖站在一旁，很是不理解：“菌子有什么好洗的？又是拿水泡，又是拿活水冲的，还得一个一个用纱布擦？”

　　落雨梅并不解释，只扔下一句：“我只答应你同你比试一番，可没答应你要传授你厨艺。”

　　香大胖被落雨梅说得有些不好意思，但为了面子，香大胖把脸快要扬到天上去，说：“切！你也不打听打听，雾中镇的香大胖是厨神的存在，谁敢说我香大胖不懂炒菜？我还用着向你学习厨艺？不告诉就不告诉，我还不希得学呢！”

　　说罢，香大胖便跑回柴火屋，佯装独自生闷气，实则透过玻璃，暗中观察落雨梅的做法与自己有何不同。