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1、鲜香满堂 ...
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“鲜掉眉毛喽！”
唐家酒楼大堂里，一碗刚出锅的鱼片粥被稳稳端上桌。白瓷碗里粥米晶莹，鱼片像花瓣般舒展，几点翠绿葱花点缀其上，热气携着鲜香四溢，引得众食客纷纷侧目。
后厨里，只见一女子甩了甩炒锅，火焰忽地窜起来，惹得她额头上冒出来一层细细的汗珠。
她看起来二八年华，一身素净厨衣，腰间系着绣着杏花的围裙，头上插着支白玉雕花簪。
“迎春，豆腐切好了吗？”
“来啦小姐！”
梳着双丫髻的婢女忙不迭端来青瓷盘。
“老爷尝了今早的豆浆，直夸豆香浓呢。”
盈杏嘴角弯了弯，继续忙着手上的活儿。自三日前父亲不慎伤了手腕，她便暂代主厨之位。唐家酒楼虽不算京城顶尖，却也是老字号，以“一味鲜”闻名——唐家独传的吊汤秘技，熬出的高汤清如水，味极鲜醇，许多招牌菜都离不开这味汤底。
自打她六岁哪年，母亲患了场痢疾去世，她就与爹爹相依为命。唐父唐知味，最开始带着闺女摆小吃摊为生，后面生意越来越好，从开小店到酒楼，父女俩把日子过得有滋有味。为了女儿，他一直没有再娶。
午市刚过，父女二人正在后院晾晒干货，门外忽然喧哗起来。
“唐老板！大喜事啊！”
街坊刘掌柜拿着一纸文书疾步进来，满面红光。
“御膳房张公公贴出告示，要为皇上寿辰选举民间厨艺高手！入选者不仅能得百两赏银，还能...”
他压低声音：“还能获得御笔亲题的牌匾！”
唐父手腕一抖，刚捡起的香菇又落回筐中。
御笔亲题——这四个字对任何酒楼都是无上荣耀，足以让一间普通饭馆一跃成为京城名店。
“爹，您的伤...”盈杏担忧地扶住父亲。
唐父摇头苦笑：“罢了罢了，我这手少说也得将养一个月，赶不及了。”
气氛一时沉寂。唐家酒楼近年生意虽稳，却难与新兴的大酒楼抗衡。若得此机遇...
“我去。”盈杏忽然道。
唐知味怔了一下。
“爹，我自七岁站板凳学炒菜，十岁得您真传‘一味鲜’，十二岁掌勺，至今四年，唐家菜哪道我不会？”
盈杏目光清亮，“爹常说，厨艺不在年高，在心诚手巧。女儿的手艺，爹最清楚。”
唐父凝视女儿良久，他知道女儿天赋异禀，但御前比试非同小可...
“唐老板！”又一人闯入院门，却是对面鸿运楼的赵掌柜，满面堆笑。
“听说您伤了手，这比试怕是去不了了吧？唉，真是可惜！我们鸿运楼刚请了江南名厨，正缺块御匾撑场面呢！”
这话里的奚落刺人。盈杏看见父亲眼角细纹深刻了几分，心头一揪。
“赵掌柜费心，”她踏前一步，声音清亮，“唐家自有传人，三日后必准时赴赛。”
赵掌柜打量她几眼，嗤笑起来。
“小丫头片子，当是过家家呢？”说罢甩手而去。
唐父叹了口气，从腰间解下一枚小铜钥：“去吧。开我匣子，里面有祖传的食谱。”
盈杏激动起来。这个小木匣子，爹一直视若珍宝，她早就听爹说有个祖传的食谱了，却一直没见过，这次终于能“一睹真容”了！
走到父亲房间，盈杏赶紧找到那个匣子，迫不及待地打开，只见里面躺着本古老的小册子。
当夜，盈杏在油灯下翻开发黄的纸页。
翻开第一张，只有一行字：
鲜之极致，不在珍稀在搭配。
最后几页，她翻到一道从未见过的汤品：琉璃万象羹。旁注小字：“以常材制极鲜，乃鲜之化境。”
盈杏心念微动。比试规矩需以一味主料贯穿三道菜，若以“鲜”为题...
与此同时，某客栈内。
“殿下，这民间人多杂乱，不如还是……”
被唤作殿下的年轻人不以为意地摇开折扇。
“墨青，既说是微服出来，便唤我公子即可，宫里闷得慌，好不容易出来一趟。正好我们瞧瞧这民间盛况。”
三日后。
京郊选拔赛场人声鼎沸。各地名厨云集，灶火连天。
盈杏一袭素衣站在一群老师傅之间，显得格外扎眼。
赵掌柜果然在场，与身旁胖厨子耳语，引得对方哈哈大笑。
“小姑娘，走错地儿了吧？这是御膳比试，不是丫鬟比巧。”胖厨子扬声道，四周一片哄笑。
盈杏不语，只默默整理刀具。
围观的人群中，有二人气质不凡。
为首的是位年轻公子，约莫十八九岁年纪，身着月白色锦袍，腰系玉带，手持一柄竹骨纸扇。他面容清俊，眉眼间自带一股不容忽视的尊贵气度，虽作寻常富家公子打扮，但举手投足间的仪态风范，却非寻常人家能养出来的。
“公子，据说是给皇上寿辰选拔民间大厨，今日正是初赛。”
一个黑袍男子悄悄说。
年轻公子笑了笑，目光却是被比试人中的一姑娘吸引。
她一身淡黄素衣，眉眼清秀，一颦一笑十分可人。
“那是谁家女子？”
墨青顺着目光看去，略一打听便回禀：“回公子，是城南唐家酒楼的姑娘，名叫唐盈杏。她是代父前来参赛的。”
“女儿家参赛？倒是有趣。”
那公子挑眉，兴趣更浓了几分。
监场公公大喊一声肃静，碰着折子走到台上。
首题揭晓：自选主料，制一味汤羹。
众厨纷纷取出备好的山珍海味：火腿、干贝、鲍鱼...赵掌柜的厨子更是捧出整块金华火腿，引来阵阵惊叹。
盈杏却只取出一包常见食材：鲜笋、香菇、豆芽、萝卜...最珍贵的不过是一尾活鲫鱼。
厨子们有人偷偷嗤笑。连监场的公公都皱起眉。
“小姐加油！”
迎春在台下挤过人群，大声喊到。
盈杏看着这傻丫头的痴像，笑了笑，朝她做了个吐舌头的动作。
“嗯！我一定会加油的！”
锣鼓响起，比赛正式开始。
只见盈杏气定神闲，杀鱼取骨，动作行云流水。鱼骨煎脆碾碎，与素菜同熬，滤出清汤；再以肉蓉反复“扫汤”，直至清可见底。
她取出一小包粉末——那是按唐家秘方提前备好的提鲜料，轻轻撒入。
年前公子不知道何时，坐上了评审席旁的雅座。正饶有趣味地注视着盈杏。
她正站在一处灶台前，手法娴熟地烹饪。与其他厨子们的急躁忙乱不同，动作如行云流水，自有一股沉静气度。尤其那专注的侧脸，在灶火映照下竟显得格外动人。
不久时辰到，众汤呈上。公公们逐一品尝，火腿汤浓醇，干贝汤鲜美，到赵掌柜厨子的火腿炖鸡汤时，几位公公都点头称许。
最后到盈杏，她端上碗清如水、无一粒渣的汤，主监公公愣住。
大厨们、台下观众都窃窃私语。
“她做的是什么啊？清汤寡水的？”
“老唐也真是的，自己参加不了，怎么就让自己闺女出来乱做啊？”
老公公拿起勺子，细啜一口，半晌无言，又饮一口，闭目良久，忽然拍案：
“此汤何名？”
“万象清鲜汤。”盈杏毕恭毕敬地回答道。
“是以何物调鲜？”
“皆是常物，唯用心耳。”
公公深看她一眼，不再多言。
有人将盛满汤的碗递到雅座，公子尝了一口，竟然也呆住了。
结果公布，小公公开始念晋级名单。
“唐家酒楼之女，唐盈杏！”
赵掌柜脸色铁青，他大价钱聘请的名厨并未上榜。
迎春跑上台一把抱住小姐，唐老爷紧随其后。
年轻公子看着台上开心的盈杏，不禁笑出声来。
“定是那公公受到贿赂放水！”
赵掌柜拦住正要离场的盈杏，“小丫头使了什么手段？”
主监公公冷脸喝道：“放肆！此汤清极鲜极，返璞归真，岂是尔等厚腻之味可比！”他转向盈杏，神色稍霁。
“姑娘师从何人？”
“家传之学。”盈杏不卑不亢，“民女之父，唐家酒楼唐知味。”
公公颔首：“三日后复赛，望再见你真章。”
回家途中，迎春兴奋得语无伦次：“小姐太厉害了！我看那赵掌柜脸都绿了！”
盈杏此刻却在沉思复赛的事情。
复赛将在离皇宫不远处的常宁庙举行，到时候不仅是公公，据说御膳房的人也会来，还有当今正受恩宠的刘贵妃。
复赛要准备四道菜，到底该怎么办呢？
心中已有点雏形，但最关键的几样食材还未准备妥当。。
天色阴沉，山雨欲来。
“迎春，”她说，“明日陪我去趟西山。”
“小姐，去那儿干什么呀？”
“找食材呗！”
盈杏弹了弹迎春脑袋，二人开始嬉戏打闹起来。唐老爷看着这俩没长大的顽童，无奈地笑起来。
他们没注意到，后面还有二人。
“墨青，明天咱们也去这唐家酒楼尝尝味。”
“好嘞殿下！”
“殿下莫不是看上人家姑娘了？”
“滚！”
赵玄凌回想起唐盈杏在赛场上的身姿，不由得痴笑起来。
墨青OS:第一次见殿下犯花痴哈哈哈
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