16、干锅鹿茸菇 ...
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“雀姑娘，您要的菌子做好了，请慢用。”
简菡将那碗汤色清亮、热气腾腾的竹荪鸡汤放在了雀鸣面前。
鸡汤表面浮着一层金黄的油花，几颗鲜红的枸杞点缀其间，竹荪如纱似网般舒展在汤中，散发着诱人的香气。
雀鸣吸了吸鼻子，眼睛唰地亮了：“好香啊！”
她迫不及待地舀起一勺吹了吹送入口中，温热的汤汁滑过喉咙，那极致的鲜甜让她顿时满足地眯起了眼。
“鲜！真鲜！这竹荪吸饱了鸡汤，口感又脆又滑，鸡肉也炖得脱骨软烂……”
忽地，她像是想起来什么似的，猛地放下勺子，着急地问道：“其他菌子呢？我给你的那一包，其他的你都放哪里了？”
简菡皱眉，不解这姑娘喝汤喝得好好的，怎么突然又追问起那些毒蘑菇来了。
她见雀鸣一脸焦急，不似作伪，还以为她是真不认识那些蘑菇的毒性，只得耐心解释道：“雀姑娘，那些颜色鲜艳的蘑菇大多是有毒的，不能吃，吃了会轻则头晕呕吐，重则产生幻觉，甚至危及性命……”
“菌子呢！”
雀鸣猛地打断她，神色间竟透出一股异常的执着和癫狂，眼神直勾勾地盯着简菡，看得她心里直发毛，“我给你的那一包！其他的在哪里？！”
“在……在后院……”
简菡被她这突如其来的变脸吓了一跳，下意识地回答。
她心里暗自嘀咕：这姑娘莫不是中了什么邪？方才还好好地说笑吃喝，转眼间就变得这般骇人。
她话音未落，雀鸣就如同离弦之箭般，“嗖”地一下直奔后院而去。她那身色彩斑斓的八破晕裥裙在疾跑中飞扬起来，宛如一道突如其来的彩虹，却带着几分说不出的诡异。
简菡赶紧跟过去，只见她目标明确地找到了那个被简菡特意放在角落、还用炭笔画了个歪歪扭扭骷髅头表示“剧毒”的油纸包。那油纸包被放在一个废弃的石磨盘底下，本是极不显眼的位置。
然后，在简菡震惊的目光中，雀鸣如同捧着什么绝世珍宝、供奉祖宗牌位似的，小心翼翼、甚至带着点虔诚地将那包毒蘑菇捡了起来，还仔细地拂去上面的灰尘，重新包好，郑重其事地收进了自己那个装着笔墨纸砚的布包里。
她的动作轻柔得仿佛在对待什么易碎的珍品，与先前那风风火火的模样判若两人。
“那……那是有毒的……”
这句话最终沉默在了简菡的喉咙里，没有说出来。她看着雀鸣那异常郑重的神态，觉得后背有点发凉。这姑娘的举止实在太反常了，让人不由得心生警惕。
“坐啊，吃饭啊。”
下一秒，雀鸣转过身，脸上又瞬间挂回了之前那种热情洋溢、带着点八卦好奇的笑容，仿佛刚才那个神色癫狂、执着于毒蘑菇的人根本不是她。
这变脸的速度快得令人咋舌。
这人……莫非在巴蜀学过变脸吧！
简菡心里嘀咕，但还是依言坐回了原位。
饭是自己做的，食材清清楚楚，她吃着自然放心。于是她拿起筷子，默默吃了起来。
这碗竹荪鸡汤的滋味，与炖煮时闻到的浓郁香气又有所不同。
汤入口清润甘甜，没有丝毫油腻之感。竹荪的网状菌柄吸饱了汤汁，咬下去爽脆弹牙，又在齿间释放出饱满的汤汁和鲜味。那种鲜，既有草木特有的鲜，还有母鸡的肉鲜，融合的恰到好处。
鸡肉早已炖得酥烂，轻轻一抿便能脱骨，肉质细嫩不柴，饱含汁水。
喝下一碗，只觉得五脏六腑都被熨帖得舒舒服服，浑身暖洋洋的，连带着对雀鸣那怪异举止的不安也稍稍缓解了些。
“你真没见过白鹤黑虎两位大侠？”雀鸣一边唏哩呼噜地喝汤，一边还不忘工作。
“没见过。”简菡头也不抬，专心品味着鸡汤的鲜美。
“那捉妖师不是在你们这捉住的两位大侠吗？就在这客栈里？”
她又问，眼睛紧盯着简菡的表情，似乎想从她脸上找出什么破绽。
“谁说的，”简菡给自己夹了块鸡肉，慢条斯理地吃着，“那是他们抓错人了，闹了场乌龙。那两人压根没去过京城，都是误会。”
她回想起那日鸡飞狗跳的场景，不免觉得有些好笑。
那俩穷鬼可是吃了半袋子面粉呢！
“可京城月报分明说两位大侠就是在咱们五福镇的汪仙楼伏诛的啊！这还能有假？”
雀鸣显然不信，声音不由得提高了几分。
简菡咽下口中的鸡肉，一脸认真地看向她：“或许……那写月报的撰笔，也跟您一样，特别善于运用一些夸张的手法来增加故事的趣味性？”
她语气平和，却带着几分调侃之意。
说完，她便不再多言，闷头吃着饭。
这鸡汤凉了可就不好喝了。
不知道是哪句话刺激到了雀鸣，还是一碗热汤终于堵住了她的嘴，她总算是沉默了下来，只是低头吃着饭，没再多言。
简菡吃完饭，也没急着走，严格遵守“半个时辰”的约定。
直到感觉时间差不多了，她才端着自己的空碗筷起身，去了后院。
那包花花绿绿的毒蘑菇，虽然吓人，却意外地勾起了简菡对菌菇的馋瘾。她想起小时候在山里采蘑菇炖汤的鲜美滋味，不由得咽了咽口水。
她找到赖在她房间里的雪翎，软语求她给聂松发了一张传音符，嘱咐他晚上来时，务必给她带一包能吃的鲜蘑菇回来。
她特意强调了“能吃的”这三个字，生怕聂松也给她弄来一包五彩斑斓的毒蘑菇。
刚做完这些，就听见大堂里传来雀鸣扯着嗓子喊人的声音：“掌柜的？伙计？来个活人啊！”
她的声音清脆响亮，穿透力极强，想假装没听见都难。
客栈里从汪屿到墨无咎再到雪翎，都对这位喜鹊姑娘避之不及。汪屿早就不知躲到哪里去了，墨无咎更是化身黑猫趴在房梁上假寐，连尾巴尖都懒得动一下。
无奈，简菡只得硬着头皮，再次迎难而上。
谁让她是店里最“好（冤）说（大）话（头）”的那个呢？
走到桌边，简菡扫了一眼空碗，暗暗吸了口凉气。
只见那只汤碗吃得溜干净，一整只鸡，连肉带骨，一点没剩下，碗底干净得都能照出人影来。
好胃口……
这位喜鹊姑娘，不仅问题多，饭量也不小啊！
简菡在心里暗暗咋舌，这食量都快赶上那俩捉妖师了！
“给我开间房。”
雀鸣从她那鼓鼓囊囊的布包里摸索了一阵，掏出些铜板，拍在桌子上。铜板碰撞发出清脆的响声，在安静的大堂里显得格外突兀。
这点钱，根本不够住店。
按照汪仙楼的定价，连最便宜的房间的一半房钱都不够。
但她中午刚给了简菡一钱银子，除去那顿丰盛竹荪鸡汤的成本，倒是勉强够住最便宜的客房了。
简菡在心里快速盘算了一下，就当……她今天跟别人“拼好饭”了吧。
唉！
简菡无奈，只好带她去了二楼最偏僻、也最便宜的那间小客房。
那房间朝北，终年不见阳光，屋里的浴桶放不下，平日里很少会有客人选择入住。
回头再找墨无咎记账吧。
她心里想着。
傍晚时分，聂松果然依言送来了一大包新鲜蘑菇。
多是些肥厚的平菇、鲜嫩的香菇、还有一小把珍贵的鹿茸菇。蘑菇还带着泥土的清香，一看就是刚采摘不久的新鲜货。
简菡喜出望外，当即决定晚上就做一道干锅鹿茸菇解馋。
这道菜麻辣鲜香，最是下饭，正好慰劳一下今天被那位喜鹊姑娘折腾得不轻的自己。
她将鹿茸菇仔细清洗干净，又切了些五花肉片备用。准备好干辣椒、花椒、蒜瓣、姜片、葱段，还有必不可少的豆瓣酱。
热锅凉油，先下五花肉片煸炒，逼出里面的油脂，炒至肉片微卷、金黄焦香。接着下入豆瓣酱，炒出红油和酱香味，再放入干辣椒、花椒、蒜瓣、姜片爆香。
刹那间，辛辣霸道的香气如同爆炸般充满了整个厨房！
那麻辣鲜香的味道刺激着鼻腔，让人忍不住想要打喷嚏。
然后把主角鹿茸菇和其他鲜菇一起倒入锅中，快速翻炒，让每一片菌菇都均匀地裹上酱料和油脂。烹入少许料酒、酱油、糖调味，继续大火猛炒，让菌菇充分吸收味道的同时，也逼出它们自身的水分和鲜气。
最后撒上一把葱段和熟芝麻，翻匀即可出锅。盛入小铁锅里，下面点上一个小蜡烛，持续加热，这就是“干锅”的精髓所在，越炖越香，越吃越有味。
这干锅鹿茸菇一出锅，那香气简直能勾魂！香气弥漫在整个厨房，甚至隐隐约约有往大堂飘去的趋势。
鹿茸菇口感极其爽脆，吸饱了麻辣鲜香的汤汁，嚼起来咯吱作响，又鲜又辣又麻，极其过瘾。
五花肉片焦香，提供了丰腴的肉味。
各种菌菇混合，口感层次丰富，在麻辣的主调下，依然能品尝到菌类特有的鲜美。烛火持续加热，锅底发出“滋滋”的声响，香气不断弥漫，让人食欲大开。
简菡刚把干锅端到厨房的小桌上，正拿起筷子准备享用呢，就听门口传来一声惊呼。
“好哇！你吃独食！”
雪翎被这霸道浓烈的香味吸引了过来，扒着门框，一双雪白的羽翅耳饰因为兴奋而微微抖动，鼻尖不停地吸着气，一副馋猫模样。
简菡被她吓了一跳，见是她，便笑着招手：“来得正好，快进来一起吃。”她起身给雪翎拿了碗筷，又添了一碗米饭。
雪翎乐呵呵地坐到她旁边，毫不客气地夹起一筷子鹿茸菇送入口中，顿时被那麻辣鲜香脆爽的口感征服，满足地眯起了眼：“唔！好吃！太下饭了！”
她一边吃，一边含糊不清地称赞，手里的筷子就没停过。
她边吃，还不忘给简菡传递消息：“哎，你说奇不奇怪，楼上那位喜鹊姑娘，自从进了房间，就一点动静都没有了，安安静静的，跟她白天那样子判若两人。”
雪翎压低了声音，神秘兮兮地说道，“我方才送热水上去，敲门她都没应，我还以为她出去了呢。结果从门缝里一看，她正坐在桌前，对着那包……那包毒蘑菇发呆呢！眼神直勾勾的，怪吓人的。”
简菡对此，深有感受。
她放下筷子，叹了口气道：“谁说不是呢！你不知道，她中午给我一包毒蘑菇，非要让我做。我好不容易从里面挑出几根能吃的竹荪炖了汤，她居然还非要把那包毒蘑菇当宝贝似的捡回去供着！我跟她说有毒她根本不听！”
想到雀鸣当时那执拗甚至癫狂的神情，简菡现在还觉得心里毛毛的。
那种眼神，不像是在看一包致命的毒物，倒像是在看什么稀世珍宝，让人不寒而栗。
“唉！”
两个人同时叹了口气，看着滋滋作响的干锅，都觉得这美味似乎也压不住对那位古怪喜鹊姑娘的担忧。
真希望这尊行为诡异的大神赶紧走啊！
两人心里不约而同地祈祷。
这喜鹊姑娘再住下去，还不知道要闹出什么幺蛾子来呢。
作者有话说
第16章 干锅鹿茸菇
，还差 