《云端餐厅》桥西南

6、第 6 章 开业

　　试营业前一天餐厅员工们依旧在忙碌中做开业的准备，期间又招了两个新厨师，云朵和蒋安商量过后决定都先招像胡迪一样刚毕业的学生，打算从新培养，以后能独当一面后对餐厅的发展有好处。
　　招新的工作不出意外落在了胡迪身上，他能认识的也就是自己的同学了，班里有少数已经签了意向协议。但是他们这一行每年都有很多毕业生，好些人找好久都不一定能进大酒楼打下手，很多只能找到大排档之类的后厨工作，所以他根据班里平时考核成绩中上的同学中联系了几个关系比较好的，最后除了介意云端规模太小不愿意来的，只有两个接受了这份工作。
　　五一前一天早上六点，试营业日，又正好是周五，云朵比往常早起了一个小时，云禤还在被窝里睡得霸道，一张床她小小一个人儿以大字型占了一半，亲亲女儿的额头云朵这才满意的起床。
　　洗漱好后下楼发现自己不是最早的，云星已经坐在客厅的地毯上看书了，自从哥哥和嫂子过世，云星一改以前偶尔不按时写作业的状态，每天回家吃完饭就写作业，云振国和钟巧根本没催过了。
　　已经做了母亲的云朵和做了一辈子老师的云振国和钟巧，心里很清楚这是孩子变得敏感了，没有了爸爸妈妈，虽然住的还是以前的房子，爷爷奶奶也没变，甚至多了姑姑和妹妹，但是依旧觉得自己失去了庇护，不敢再任性。
　　云朵从回来后对侄子就像亲儿子，她只想为哥哥和嫂子好好把孩子养大成人，所以对两个孩子一视同仁，但是八岁小孩刚刚经历这么大的变故，她不会勉强孩子马上变得像以前一样开朗，见状也是和往常一样说话，“星星，今天怎么起来这么早啊？”
　　云星听见姑姑下楼的脚步声就放下书合了起来，闻言更是站起来走到云朵身边，“小姑，今天餐厅开业，我帮你做早餐吧。”这样姑姑可以不这么累，家里现在只有小姑一个大人要工作，爷爷奶奶年纪大了，他是家里的男子汉，要帮小姑照顾家里。
　　“好啊。”云朵直接答应后肉眼可见云星眼睛亮了起来，“那你帮我去淘米煮粥，一杯米半锅水。”云星八岁快九岁了，三年级的小男孩因为遗传得好，身高快一米五了，做这种小事还是可以的。
　　姑侄两个在厨房忙活半小时后一家人的早餐就准备好了，年纪大了觉少的云振国和钟巧在她们两进厨房的时候也刚起来，云朵在家的话一般都不用他们做饭，老两口就在院子里打了会儿太极，早饭快好了才去把孙女哄起来。
　　简单过早后云朵就去餐厅了，厨房门就开在自家住宅的院子，门一推就上班。云星自觉今天帮到小姑了，心里非常开心，很积极的跟着爷爷奶奶带妹妹上学去了。
　　云端员工上班时间是上午十点到晚上十点，下午四点到六点半休息，晚上的私宴从七点开始营业。第一天试营业，暂时还没有接到预定，所以今天上班时间只有前半段。
　　八点，各个供应商开始送货上门了，因为其他人还没上班，只能是住在云家的蒋安和云朵负责签字验货，每天需要供应鲜货的供应商大大小小十几家，光是清点和归类都要一两个小时。
　　十点钟，蒋安把最后一家因意外迟到的供应商送来的鲜鱼放到水缸，长长呼出了一口气，“师姐，幸好今天只是试营业，需要准备的不多，以后再加上晚餐时段的货可能更麻烦，我们要不要另聘专人负责采购？”
　　第一次当老板，的确没什么经验。
　　云朵拿了纸巾擦汗，也递给蒋安两张，“等今天营业结束我们再开会做个总结，第一天，有什么问题都是正常的。”这还只是小问题，她是比较乐观的，三人都没人做过生意，她也是简单上过管理方面的课程，运用到实际中多少还是有偏差的，幸好蔡书莉对这些挺得心应手的。
　　可是一个蔡书莉也做不了那么多工作，后续的分工还是需要再调整。
　　“老板们好！员工小蔡报道！”蔡甜甜推门进来，脑袋后面的丸子头都在宣告她的激动，天知道这几天上班都能睡到八九点的快乐，虽然下班时间也晚，但是午休间也长啊，还不用每天面对电脑和烦人的领导，同事们都很有意思，还有她姐这个大后台，终于体会到背后有人的好处了，赞！
　　说是这么说，蔡甜甜工作能力创新能力都很强，每天笑呵呵的，店里的糕点甜品她都能结合西式糕点做出调整，力求口感、味道和中式结合得更好，云朵想要的就是这种创新，对她是越来越满意了。
　　城区禁燃烟花炮竹，云端也没有去租花篮，但是在围栏的门口摆放了一点装饰，菜单也像西式一样在门口放了单脚桌摆放，但菜单是电子屏镶嵌其中，不需要每次更新都打印方便更换。
　　中午十二点，蔡书莉今天一身旗袍把身材衬得玲珑有致，头发也盘了起来，作为代表，本打算就安静的把“营业中”的牌子翻过来，却不想突然来了十来个跑腿小哥，呼啦啦一人举着半身高以上的花篮就往门口放。
　　努力营造优雅干练人设的蔡书莉还是破了功，有点害怕的抱着手臂，“这是怎么个情况？”没订花篮啊，送错地方了吧？
　　“这是指定送到贵店的花篮，上边有写贺词和送出人，给您放这了？”其中一个跑腿小哥礼貌的帮摆放好才匆匆的去跑下一单了，后边的小哥也有样学样，帮摆放好后就跑了，呼啦啦集中在十二点来，又齐刷刷走了，留下门口两边的两排花篮，因为不是一个人送的，不同的店铺花篮颜色和搭配都不一样。
　　没办法，看了看发现除了有两个花篮是她爸妈和云家二老送的外都不认识，喊了云朵和蒋安出来，“嗯？师傅和师兄们送的！”蒋安咧着嘴傻笑两声，又跑回去拿出手机各个角度都拍了照片，在社交软件上一阵操作后才跑回厨房。
　　“开业大吉——辛和楼贺”
　　“日进斗金——广茂楼贺”
　　“生意兴隆——耘雅庭贺”
　　……
　　“好好干——朱世嗔，唉？这朱世嗔谁啊？怎么这么有个性啊？”以酒类形式送的不难看出老板是她两个合伙人的熟人，也有几个署名是个人，但贺词都是常规祝词，只有这个语气略傲娇。
　　“哦，我师父，祖上是御厨出身，其他的都是师兄。”解答完的云朵也回后厨了，说不感动是不可能的，师门里传承联系很紧密，朱世嗔唯一的女弟子和最小的弟子餐厅开业，无疑获得了师兄们的关心。
　　蔡书莉失笑，自言自语道：“怪不得要你们好好干，这要是干不好，不就是丢师门的脸了？”
　　这一阵仗实在有点热闹，因此驻足在路边看的游客对云端起了兴趣，蔡书莉见状立马微笑服务，一个美丽温婉（看起来）的江南女子不管对男女还是老少都极具吸引力，“餐厅第一天试营业，所有顾客八折优惠，欢迎大家光临！”然后退回了餐厅，留空间给潜在顾客们自己看菜单。
　　本来就是饭点，很多上午在临安山上赏花或者爬山的游客正陆陆续续下山，景区里也有吃的，寺庙里有斋饭，景区食堂也提供吃食，但是没有饭馆餐厅。又因临安山很人性化，当天票可以不限次数进出景区，很多游客会选择坐缆车下山吃吃当地美食或者找比较热门的店用餐。
　　菜单周围一下呼啦啦围了一圈人，有京市来的游客眼尖的看见花篮上的落款，“唉？耘雅庭？哈哈，不会是京市的那个吧？”有此猜测的是一位拿着登山杖的老人，退休后就喜欢和老伴到处旅游，以及品尝各地美食。耘雅庭他和家人朋友去过几次，味道在京市可以说是上乘了，当然价格也上等。
　　“这不可能有重名吧？京市的酒楼送的花篮，这家应该不错。”一般来说同一区域内禁止同名，不同区域注册酒楼信息也要慎重，名气大的酒楼基本上是不可能重名的，容易吃官司。老伴看着云端的环境，对这家餐厅倒是挺有好感。
　　但是他们今天不可能在这吃，“不是预约了本地那家老牌酒楼了吗？晚上倒是可以来这家。”反正下午还要去临安上继续赏花。
　　“行，下午再过来。”
　　两人都没注意到菜单旁边还挂了提示牌，说明了今天试营业仅午餐时段，晚餐时段仅接受私宴预约，且需要提前一天预约。
　　围观菜单的游客倒是看到了，但是大家都明白需要预定的私宴价格肯定很高，绝大部分游客的经济情况与这种宴席不适配，但是午餐时段的菜单价位是绝大部分人都能接受的。云端的菜单特别之处在于，每一道菜下方都会介绍是哪个地域的特色菜，图文结合，甚至有英文版，非常适配临市很多外国游客的情况。
　　因此走进云端的第一桌客人竟然是外国友人，一直在窗边观察外面情况的蔡书莉惊讶了一下立马换上国际范，“你好，几位呢？”纯正的英式发音一出，旁边点心台的蔡甜甜和吧台的沈露都忍不住侧目。
　　走在前头的小姐姐示意她们有四个人，蔡书莉示意她们随意找个位置，两男两女一共四位落座窗边的四人位，黄依依马上给他们上了四杯矿泉水然后拿出平板给他们看菜单，没让他们自己扫码下单，怕他们不会用国内软件。
　　蔡书莉也跟着过来了，代替了黄依依的点单工作，“各位有忌口的吗？需不需要推荐呢？”外国人忌口的很多，毕竟随便吃点坚果都容易过敏，还是需要问清楚什么不能吃避免麻烦。
　　“嗯……花生不能吃，还有芹菜和辣椒，除了这些以外有没有什么能推荐的呢？”四双深邃的各色眼睛忍不住在蔡书莉的旗袍上流连，负责发言的小姐姐说完要求终究没忍住，“你的裙子真漂亮！太美了！”
　　“哦，谢谢！你们也很美很帅。”蔡书莉作受宠若惊状，“我们餐厅的特色就是汇聚国内一些地区的特色菜，按照我们华夏的饮食习惯，都是点一桌菜一起分享，所以我也建议你们这么点，可以品尝更多的美味，可以吗？”
　　“哦！当然！”
　　蔡书莉拿过她们手上的平板，点开菜单大图，“前菜有梅渍番茄和香辣鸡丝，但是你们不能吃辣就来一个番茄可以吗？”
　　“可以。”
　　“好的，龙井茶香鸡和排骨年糕是当地特色菜，再来一个鱼香茄子拌米饭很有味道，需要喝汤吗？好的，一份汤三份青提茉莉冷萃，甜点两份龟苓膏。稍等片刻，很快上菜。”
　　四个外国人见她要走，紧急出声：“能不能跟你合个影？”
　　“当然！我的荣幸。”
　　这边刚下完单，门口陆续又进来了两桌，黄依依和袁成皓分别接待去了，下好的单子在后厨的打单机自动弹出，胡迪看了后负责报单，丁路和田颖听着菜单负责把相应配菜递给两个主厨，报完单的胡迪转头把前菜就给出了，前厅的两个服务员接收到耳机里的提示马上上菜，刚刚和华夏古典美女合完影的四个外国人五分钟之内看到饮料、汤、以及前菜上了桌：……
　　“神奇，不愧是华夏，上菜也太快了吧？”在华夏玩几天了，所有餐厅上菜都比他们国家的快，但是第一次见到这么快的。
　　“等等，我拍个照！”金发蓝眼的帅哥紧急制止几个伙伴，给摆盘精致的梅渍番茄和配色很夏天的饮料拍了照，唯独汤盅里看着不起眼的酸萝卜老鸭汤不感兴趣。
　　“哦哦！上帝！这个汤好奇怪！”点了汤的黑发金眼帅哥捂住嘴，感觉自己嘴巴里被打了，第一次喝到酸酸的汤，太惊讶了，以为汤坏掉了。但是马上味蕾感受到了其他的滋味儿，肉汤的滋味和酸萝卜一起创造出的奇特感觉，“哇！”忍不住又喝了一口、两口……
　　“上帝，斯蒂文你还好吗？到底是好喝还是难喝啊？”
　　这家店看门口的架势就是刚开业，他们是被古典美女吸引进来的，生怕不小心真踩雷了。
　　斯蒂文喝到第五口才停下，“说真的，刚才我也觉得将近十欧的一碗汤有点贵，但是现在，就是神奇！”第一次在华国看到这个物价，的确让人感到怀疑。
　　“真的？给我们喝一口，等下就帮你一起A了这份汤。”
　　斯蒂文连忙摆手，看着还有大半盅的汤违心道：“不用不用，也没几口了，这十欧我自己出。”
　　其他人哪能允许，另一个男生朝两个女生使了个眼色，双手抱住斯蒂文不让他动，“快快快！”
　　两个女孩子惊呼一声抢过汤盅一人快速喝了两口又喂男生两口，一盅鸭汤回到斯蒂文面前时只剩下一个底，被朋友们无耻到的斯蒂文双手捧着汤盅，只能默默垂泪怀念刚咂摸出的老鸭汤滋味。